教科版小學(xué)科學(xué)《食物包裝上的信息》教案

教科版四年級(jí)下冊(cè) 食物包裝上的信息食物包裝上的信息 執(zhí)教 內(nèi)坑中心小學(xué) 楊志宏 食物包裝上的信息食物包裝上的信息 教學(xué)目標(biāo) 科學(xué)概念 觀察食品的包裝 可以獲取這種食品的有關(guān)信息 便于我們了解食物的營養(yǎng)成分 配料 保存方法等 過程與方法 根據(jù)食品的保質(zhì)期 配料表等信息 正確選擇適合的食品 在觀察食品包裝信息的活動(dòng)中 促進(jìn)分析處理信息能力的提高 情感態(tài)度價(jià)值觀 在了解食品包裝信息的活動(dòng)中 加強(qiáng)學(xué)生關(guān)注自身健康生活的意識(shí) 教學(xué)重點(diǎn) 觀察食品包裝袋或包裝盒上的信息 教學(xué)難點(diǎn) 會(huì)比較幾種食品的保質(zhì)期 配料 正確選擇合適的食品 教學(xué)準(zhǔn)備 每位學(xué)生準(zhǔn)備 食品包裝袋若干 為每位學(xué)生準(zhǔn)備 食品生產(chǎn)日期 保質(zhì)期記錄單 教師準(zhǔn)備 不同類型的食品包裝袋 課件 教學(xué)過程 一 創(chuàng)設(shè)情境 引入課題 1 大家看 這是誰 嗯 懶羊羊是吧 大家都知道懶羊羊有點(diǎn)懶 又有點(diǎn)貪吃 有一 天啊 懶羊羊在青青草原玩 發(fā)現(xiàn)地上一瓶飲料 跑過去拿起來就喝 結(jié)果過了一會(huì)兒開始 鬧肚子疼了 你們幫它看看 這瓶飲料跟我們平時(shí)看到的有什么不一樣 2 對(duì)了 這瓶飲料沒有包裝 我們就不知道里面裝的是什么了 可見包裝的重要性 今 天我們就和懶羊羊它們一起來研究 食物包裝上的信息 吧 二 觀察食物包裝上的信息 1 觀察食品包裝袋或包裝盒 a 回憶包裝上有哪些信息 b 觀察活動(dòng) 仔細(xì)觀察包裝袋上的介紹 你能從中獲得哪些信息 小組觀察 交流 匯報(bào) 獲得的信息有 產(chǎn)品名稱 配料表 營養(yǎng)成分 凈含量 廠名 廠址 生產(chǎn)日期 保質(zhì) 期 儲(chǔ)存要求 食用方法 和產(chǎn)品編號(hào)等 c 一般的食物包裝上的信息有 產(chǎn)品名稱 配料表 凈含量 廠名 廠址 生產(chǎn)日期 保質(zhì)期和產(chǎn)品標(biāo)號(hào) 2 了解生產(chǎn)日期 保質(zhì)期 QS 標(biāo)志的含義 a 生產(chǎn)日期 保質(zhì)期是什么意思 b QS 標(biāo)志是什么意思 講解 QS 標(biāo)志含義 教育學(xué)生應(yīng)購買帶有 QS 標(biāo)志的產(chǎn)品 及勿購買 三無產(chǎn)品 c 包裝邊沿小缺口有什么用處 三 調(diào)查了解食品的配料 出示一份牛奶餅干的配料表 a 看看食品的配料 你有什么想法 一種食品包含著豐富的營養(yǎng)成分 b 找出表中你熟悉的配料名稱 想想它們?cè)谑称分兴鸬淖饔檬鞘裁?c 找出表中你不熟悉的配料名稱 調(diào)查它們?cè)谑称分兴鸬淖饔?d 從食品包裝上了解到的這些信息 對(duì)我們選擇食品有什么意義 了解食物的配料是 為了有目的地選擇食物 四 比較幾種食品的保質(zhì)期 1 列表記錄幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 a 小組活動(dòng) 記錄四種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 填寫 幾種食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期 記錄表 b 匯報(bào)交流 小組代表交流發(fā)言 展示記錄表 相互補(bǔ)充完善 2 觀察保質(zhì)期最短和最長(zhǎng)的兩種食品 a 比較兩種食品的特點(diǎn) 看看是不是根據(jù)食品的特點(diǎn)來確定保質(zhì)期長(zhǎng)短的 b 比較兩種食品的包裝和保存方法 看看不同的包裝方法和保存方法是否也在影響保質(zhì) 期的長(zhǎng)短 c 比較兩種食品的用料 看看是否有影響保質(zhì)期的因素 d 如果是同一種食品 想想是什么原因讓保質(zhì)期有差別呢 3 小結(jié) 食品的生產(chǎn)日期有早有晚 食品的保質(zhì)期有長(zhǎng)有短 因而導(dǎo)致食品的新鮮程度不一樣 另一方面即使是同一種食品 由于包裝方式 配料的不同 保質(zhì)期也會(huì)存在差異 當(dāng)我們通過閱讀食品包裝 了解食品的原料組成 營養(yǎng)成分 保存方法 保質(zhì)期后 我 們的飲食就不再是盲目的 包裝上的信息為我們科學(xué)均衡