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有人習(xí)慣早晨起床后或早餐前空腹吃些糖果 如果沒(méi)時(shí)間吃早點(diǎn)就以糖果或巧克力等替代 這樣做到底好不好呢 很少有人知道 早晨空腹吃糖果會(huì)影響機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收 主要是因?yàn)?糖與蛋白質(zhì)結(jié) 合后 可以改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu) 形成蛋白質(zhì)的 聚糖 物質(zhì) 使原有蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià) 值大打折扣 糖為酸性空腹多吃會(huì)傷胃 糖是一種比較容易消化吸收的食品 如果早晨空腹大量吃糖 那么 人體在短時(shí)間內(nèi)不能 分泌足夠的胰島素來(lái)維持自身水平 可能會(huì)使血糖驟然升高 經(jīng)常血糖高 容易誘發(fā)糖尿 病 另外 糖屬于酸性食品 空腹大量吃糖還會(huì)破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平 衡 使胃容易 泛酸 時(shí)間久了很容易導(dǎo)致胃炎 最關(guān)鍵的是 蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)所必需 的基礎(chǔ)物質(zhì) 空腹吃糖會(huì)減少或降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收與利用 因此最好不要空腹吃糖 值得一提的是 患糖尿病的人如果來(lái)不及吃飯而一時(shí)血糖驟降 為提升血糖而空腹吃糖是 允許的 兒童少年尤應(yīng)避免多吃甜 由于空腹喝糖茶 甜果汁或吃巧克力等甜食 會(huì)影響機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收 這樣一來(lái) 時(shí) 間越久 對(duì)蛋白質(zhì)吸收的影響程度就越嚴(yán)重 因?yàn)榈鞍踪|(zhì)是人體內(nèi)生命活動(dòng)的基礎(chǔ)成分 像體內(nèi)酶的催化作用 抗體的免疫作用 血漿蛋白的運(yùn)輸作用以及肌肉蛋白的運(yùn)動(dòng)作用等 蛋白質(zhì)都是必不可少的 對(duì)于兒童和青少年而言 他們的新陳代謝比較旺盛 正值長(zhǎng)身體 的關(guān)鍵時(shí)期 如果缺乏蛋白質(zhì)對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分不利 所以 這些人群就更要注意盡量避免 空腹吃糖果類食品 早咸晚甜更對(duì)健康有好處 空腹吃糖對(duì)普通人的健康不好 所以營(yíng)養(yǎng)師建議 早晨要偏淡鹽飲食 晚上可以喝些甜水 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為 朝朝鹽水 晚晚蜜湯 意思是每天早起空腹喝淡鹽水 幫助緩解人體睡 眠后血液較黏稠的情況 晚上睡前喝蜂蜜水 可起到潤(rùn)腸通便的作用 并且 早上喝杯淡 鹽水還有輕微消炎作用 而晚上喝杯蜂蜜水還有美容

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