《人體的營養(yǎng)》復(fù)習(xí)課教學(xué)設(shè)計與反思.doc

基本信息課題復(fù)習(xí)課七年級下冊人體的營養(yǎng)作者及工作單位熊國順 陜西省 安康市 石泉縣 城關(guān)中學(xué)教材分析1本章共三節(jié)內(nèi)容，第一節(jié)：食物中的營養(yǎng)物質(zhì)；第二節(jié)消化與吸收；第三節(jié)關(guān)注合理營養(yǎng)與食品安全。本章內(nèi)容系統(tǒng)介紹消化系統(tǒng)與消化系統(tǒng)的功能，以及人體對事物的消化與吸收，也同時滲透合理膳食與安全飲食等方面的知識。2、本節(jié)內(nèi)容在教材上有著承上啟下的作用，本節(jié)課的掌握直接關(guān)系到下一節(jié)內(nèi)容物質(zhì)的循環(huán)的學(xué)習(xí)。3、本章探究實驗“饅頭在口腔中的變化”是極其重要的實驗，必須讓學(xué)生充分理解和掌握。學(xué)情分析1、學(xué)生對食物中的營養(yǎng)物質(zhì)的種類，以及如何飲食有一定的理解。但在知識的分類、比較、歸納總結(jié)上存在一定的問題。2、學(xué)生對能量物質(zhì)有哪些，消化的過程以及如何科學(xué)飲食概念模糊，理不清頭緒。3、學(xué)生對探究實驗部分理解不透。 教學(xué)目標(biāo)1、 完成基礎(chǔ)知識歸納、總結(jié)。2、 完成基礎(chǔ)知識部分的檢測。3、 教會學(xué)生理解探究“饅頭在口腔中的變化”。4、 強化訓(xùn)練探究實驗。5、 完成實驗部分檢測。教學(xué)重點和難點1、能量物質(zhì)哪些，哪些物質(zhì)不能為人體提供能量。2、各種消化、消化液以及消化酶。3、營養(yǎng)物質(zhì)消化的順序 4、小腸是物質(zhì)消化和吸收的主要場所。5、均衡營養(yǎng)、合理膳食的科學(xué)方法 6、食品安全應(yīng)考慮的問題教學(xué)過程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動預(yù)設(shè)學(xué)生行為設(shè)計意圖梳理基礎(chǔ)知識部分1、提問形式2、引導(dǎo)歸納1、 學(xué)生回答問題2、 學(xué)生記錄重點內(nèi)容強化基礎(chǔ)知識部分的復(fù)習(xí)基礎(chǔ)部分的考核搜索考核題目，整理試卷八分鐘檢測當(dāng)堂檢測基礎(chǔ)部分的識記實驗部分的處理課本上實驗的回顧，及饅頭在口腔中的變化原因1、理清實驗部分要點2、五分鐘實驗檢測強化實驗要點板書設(shè)計一、 食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 1、能量物質(zhì)：糖類、脂肪、蛋白質(zhì)2、非能量物質(zhì)：水、無機鹽、維生素。二、消化和吸收1、消化系統(tǒng)的組成2、消化腺、消化液、消化酶3、小腸利于消化的特點4、小腸利于吸收的特點三、合理營養(yǎng)與食品安全1、均衡營養(yǎng)、合理膳食的科學(xué)方法2、食品安全應(yīng)考慮幾方面的問題學(xué)生學(xué)習(xí)活動評價設(shè)計（例表）姓名基礎(chǔ)知識檢測實驗部分檢測教學(xué)反思人體的營養(yǎng)教學(xué)反思本節(jié)課內(nèi)容較多，所以我采用學(xué)生對照提綱自學(xué)、自測及同學(xué)互相檢查的形式讓學(xué)生先掌握基礎(chǔ)知識。在課堂上，我注意到下面幾點：一、列出知識的框架我把每節(jié)知識的框架列出來，學(xué)生在復(fù)習(xí)中可以利用框架的形式，把細(xì)節(jié)知識往里面灌。因時間緊我把學(xué)生分組，四個人或是兩個人一組進(jìn)行自測及同學(xué)互相檢查，而實驗設(shè)計則把學(xué)生分三組，每組分別完成一個實驗探究。然后大家交流自己的成果。能夠做到取長補短，讓每個人都參與到復(fù)習(xí)的緊張過程中來。達(dá)到了較好的復(fù)習(xí)效果。二、注意知識輻射 受時間的限制，不可能將所學(xué)知識全部涉及，面面俱到。我在課堂上時針對教 學(xué)內(nèi)容、教學(xué)大綱的目的要求，精心設(shè)計問題，創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣，引導(dǎo)思維，以點帶面體現(xiàn)課本知識進(jìn)行提問。有選擇性的有代表性的重點的疏導(dǎo)一下，幫助學(xué)生學(xué)會復(fù)習(xí)的方法，教會他們這種方法以后再學(xué)習(xí)相關(guān)的內(nèi)容的時候，教師覺得很輕松，學(xué)生也能夠自主建構(gòu)起新的知識體系。三、貼近生活實踐，在知識遷移中求異 本節(jié)內(nèi)容貼近學(xué)生生活，具有社會實踐性強的特點。為此，在復(fù)習(xí)中我盡可能貼近學(xué)生生活，利用學(xué)生已有知識經(jīng)驗和感知而提出問題，使學(xué)生對消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)、功能及保健以及合理營養(yǎng)等形成完整的認(rèn)識，非常有利于培養(yǎng)學(xué)生的整體意識，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。四、關(guān)注差異美國著名教育家布魯姆認(rèn)為：“學(xué)生學(xué)習(xí)成績的差異不在于他們掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容的能力，而在于學(xué)習(xí)的速度 ，”“只要肯改善教學(xué)過程，照顧學(xué)生學(xué)習(xí)速度的差異，那么會有95以上的學(xué)生的成績是優(yōu)良的?！币虼?， 正確認(rèn)識和把握教學(xué)速度，使教學(xué)速度適應(yīng)大多數(shù)學(xué)生的認(rèn)識和鞏固知識的速度，對于提高教學(xué)質(zhì)量，減少大面積差生的出現(xiàn)將起到至關(guān)重要的作用。所以在上課的時候，我想出方法：讓學(xué)生進(jìn)行自學(xué)、自測，這樣能夠讓學(xué)生盡量能夠參與進(jìn)來做到各盡其才，每個人都能夠完成不同的目標(biāo)要求，我還讓學(xué)生互相檢測，這樣能力高的可以幫助能力低的，共同來完成復(fù)習(xí)目標(biāo)。 我在本堂課中的不足是時間把