健康教育講座第7期中醫(yī)針灸療法(新).doc

健康教育講座活動(dòng)記錄表 （第 7 期）活動(dòng)時(shí)間：2017年4月16日活動(dòng)地點(diǎn)：漠濱衛(wèi)生院多媒體教室活動(dòng)形式：健康知識(shí)講座活動(dòng)主題：中醫(yī)針灸療法組織者：漠濱衛(wèi)生院公衛(wèi)組接受健康教育人員類別：居民接受健康教育人數(shù)： 30人 健康教育資料發(fā)放種類及數(shù)量：30份講座內(nèi)容：1、概述；2、拔罐法；3、拔罐的起 源與發(fā)展；4、罐的種類；5、拔罐法的適應(yīng)范圍；6、拔罐的方法及運(yùn)用；7注意事項(xiàng)；活動(dòng)總結(jié)評(píng)價(jià)：通過本次活動(dòng)使大家受益匪淺，通過這次健康教育，改善了村民生活養(yǎng)生之道，提高了村民生活的滿意度，為廣大村民解決實(shí)際問題，村民得到了合理生活知識(shí)，懂得常見病的治療及預(yù)防。懂得中醫(yī)養(yǎng)生的健康教育具有重要的意義。尤其是老年人的保健和預(yù)防得到了很大的了解。存檔材料請(qǐng)附后書面材料 圖片材料 印刷材料 影音材料 簽到表其他材料 填表人（簽字）： 楊曉輝 負(fù)責(zé)人（簽字）：楊曉輝 填表時(shí)間： 2017年 4 月 16日 通 知漠濱鄉(xiāng)廣大村民：為改善農(nóng)村生活養(yǎng)生之道，提高了村民生活水平，為廣大村民解決實(shí)際問題，該衛(wèi)生院于2017年4月16日舉行“中醫(yī)針灸療法”知識(shí)講座，望廣大村民前來參加?，F(xiàn)通知如下：時(shí)間：2017年4月16日上午10：00-11：10地點(diǎn)：漠濱鄉(xiāng)衛(wèi)生院講座內(nèi)容：中醫(yī)針灸療法主講人：楊曉輝 漠濱鄉(xiāng)衛(wèi)生院 二0一七年四月十三日中醫(yī)養(yǎng)生食療大全（冬季養(yǎng)生版）主講人：楊孝宗一、教學(xué)目的通過講解讓學(xué)生了解營(yíng)養(yǎng)餐概念和好處，從而有效地預(yù)防、控制疾病。二、教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)1：冬天怕冷？手腳冰冷？冬季如何養(yǎng)陰又抗寒；2：冬天進(jìn)補(bǔ)最適宜的十種素食；3：冬季莫名其妙染咳嗽？可能是飲食惹的禍；4：冬天怕冷怎么辦？吃點(diǎn)驅(qū)寒食物吧！5：如何通過中醫(yī)食療調(diào)理氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛三、教學(xué)過程中醫(yī)養(yǎng)生食療中的原則要求人們飲食均衡，充分注意與利用三餐所吃下去的食物進(jìn)行“補(bǔ)水滅火”，合理的飲食把我們身體內(nèi)的火氣趕走！從而調(diào)理體內(nèi)環(huán)境防止冬日皮膚干燥，身體缺水等問題。究竟如何注意飲食以達(dá)到效果呢？其一，以健脾、補(bǔ)肝、清肺為主。應(yīng)多吃蜂蜜、山楂、柚子、石榴、蘋果等清潤(rùn)甘酸的食物，加速胃腸蠕動(dòng)的作用，滋陰潤(rùn)燥。其二，少吃鹽。因?yàn)楦啕}飲食將降低黏膜抵抗疾病的能力，使各種病菌乘虛而入，誘發(fā)咽炎。其三，吃火鍋辛辣餐食時(shí)佐以滋潤(rùn)不上火的輔料，如蘿卜、豆腐、白菜等，以達(dá)到滋潤(rùn)防上火的目的。在冬日容易手腳冰冷的女性經(jīng)常忽略了自身的“火警訊號(hào)”。天氣越干燥，就越偏愛進(jìn)食牛羊肉來御寒，但牛羊肉屬于溫補(bǔ)食材，加上蔥、姜、蒜、辣椒等辛辣配料和桂皮、生姜、枸杞、當(dāng)歸等滋補(bǔ)品，食用過多只會(huì)“燥上加燥”，更易造成體內(nèi)“上火”。因此在進(jìn)補(bǔ)后的第二天通常會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、干咳，甚至皮膚瘙癢等“火警訊號(hào)”，建議易上火人群多選用滋陰潤(rùn)燥的滋補(bǔ)品。001：冬天怕冷？手腳冰冷？冬季如何養(yǎng)陰又抗寒？你冬天會(huì)怕冷嗎？手腳會(huì)冰冷嗎？那么在這個(gè)時(shí)候就預(yù)示著你的身體內(nèi)可能存在陽(yáng)氣不足或者是虛寒的情況，【起居】早睡晚起 晨練推遲俗語(yǔ)說：“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。”食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。入冬后的飲食可以適當(dāng)厚重，食材以滋陰為主。中醫(yī)四時(shí)養(yǎng)生的基本原則是“春夏養(yǎng)陽(yáng)、秋冬養(yǎng)陰”，這是因?yàn)榍锒?yáng)氣潛藏，陰精蓄積，順應(yīng)這個(gè)趨勢(shì)養(yǎng)陰，效果要比其他時(shí)候要好。好比一株干渴的鮮花，春夏養(yǎng)陰猶如中午澆花，澆下去的水分會(huì)被蒸發(fā)掉一大半，而秋冬養(yǎng)陰就如同傍晚澆花，同樣多的水分不但不會(huì)被蒸發(fā)，還可兼得晨露的滋養(yǎng)。水為陰氣之源。因此，冬季宜多喝溫水，養(yǎng)陰的同時(shí)還可以潤(rùn)燥。此外，還可酌情選擇沙參、玉竹、百合、無(wú)花果、銀耳、枸杞、甲魚、羅漢果等養(yǎng)陰的食物煲湯或燉煮。【飲食】以滋陰潤(rùn)燥為主。在生活起居方面，建議早睡晚起，日出而作，保證充足的睡眠，適當(dāng)睡個(gè)懶覺也是可以的，有利于陽(yáng)氣潛藏、陰精蓄積。年輕人要避免夜生活豐富，睡覺過晚。冬季晨練時(shí)間可以適當(dāng)推遲，“見太陽(yáng)才運(yùn)動(dòng)”。太陽(yáng)出來以后氣溫升高，空氣質(zhì)量也會(huì)變好，戶外活動(dòng)應(yīng)選擇在上午9時(shí)半以后到下午4時(shí)之前進(jìn)行最為適宜。出汗過多既損傷人體之“陰”，又耗心陽(yáng)，因此，在冬季鍛煉身體，要防止運(yùn)動(dòng)過度，避免大汗淋漓，以身體微熱為度。 002：冬天進(jìn)補(bǔ)最適宜的十種素食 芹菜含蛋白質(zhì)、碳水化合物，并含較多的鈣、磷、鐵、維生素A原、維生素C、維生素P以及煙酸等。芹菜具有健胃、利尿、鎮(zhèn)靜、降血壓、凈血調(diào)經(jīng)等作用，也是缺鐵性貧血患者的佳蔬。白菜白菜含維生素C、鈣，磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B也比較豐富，有通利腸胃、除胸中煩、解毒醒酒、利大小便等功效。蔥主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和維生素A原、維生素B和C以及礦物質(zhì)鈣、鎂、鐵等。經(jīng)常吃蔥的人，雖有體胖者，但膽固醇并無(wú)過高，且體質(zhì)強(qiáng)健。大蒜含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素B和C以及鈣、磷、鐵等物質(zhì)，適量食用對(duì)抗流感病毒、葡萄球菌、傷寒、痢疾等桿菌及霍亂、白喉等病菌均有殺滅作用。芋頭質(zhì)地細(xì)軟，容易消化，適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結(jié)核病和正處恢復(fù)期的病人食用。土豆維生素的總含量是胡蘿卜的2倍，西紅柿的4倍。此外，土豆還含有人體所必需的礦物質(zhì)，尤以磷、鈣、鐵十分豐富，常食之能強(qiáng)身健體。紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力、健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。蓮藕具有多種營(yíng)養(yǎng)素，含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素C等。生食能涼血散瘀、熟食則補(bǔ)心益胃，具有滋陰養(yǎng)血的作用。與紅棗同食則可補(bǔ)血養(yǎng)血，煨肉食可治脾胃之虛。板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，果實(shí)中含糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和多種維生素。板栗的藥用價(jià)值頗高，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子能養(yǎng)胃健脾、壯腰補(bǔ)腎、活血止血。栗子粥、炒板栗都是好食品，尤其是栗子粥，老少咸宜尤其適合老年人機(jī)能退化所致的胃納不佳者。蘿卜含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質(zhì)、鐵及其他維生素，還含有木質(zhì)素、膽堿、氧化酶素、苷酶、觸酶、淀粉酶、芥子油等有益成分，中醫(yī)對(duì)其醫(yī)療和保健功效推崇備至。003：冬季莫名其妙染咳嗽？可能是飲食惹的禍！ 傳統(tǒng)中醫(yī)的經(jīng)典黃帝內(nèi)經(jīng)有說：“五臟六腑皆令人咳，非獨(dú)肺也”，同時(shí)“形寒飲冷則傷肺”。這就是告訴我們，雖然咳嗽大多是由于肺部疾患導(dǎo)致肺氣不宣，肺氣上逆而引起的，而如果是身體不注意保暖就會(huì)影響肺臟，以及進(jìn)食了寒涼的飲食，也會(huì)傷及人體脾胃，造成脾臟功能的下降，聚濕生痰，影響到肺臟，進(jìn)而引發(fā)咳嗽。這也就是中醫(yī)所說的“脾為生痰之源，肺為貯痰之器”。因此，中醫(yī)專家黃教授提醒，已有咳嗽癥狀的人要注意飲食，尤其是肺陽(yáng)偏虛的人不要進(jìn)食太涼，如慢性支氣管炎的患者就要慎食涼性食物。西瓜、香蕉、雪梨、柚子、橘子、柿子、涼茶等進(jìn)食過多，都會(huì)引起陰陽(yáng)失衡，造成陽(yáng)虛，引發(fā)咳嗽。值得注意的是，有些人認(rèn)為雪梨潤(rùn)肺，能止咳，其實(shí)不然。只有肺實(shí)熱咳嗽才適合食用雪梨緩解，肺陽(yáng)虛患者則不宜，否則會(huì)越吃越咳。另外，孩子的脾胃功能較弱，更應(yīng)禁食寒涼，以免加重病情，日久不愈。反之，對(duì)咳嗽患者來說，如果能進(jìn)行適當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)養(yǎng)，也往往會(huì)事半功倍。 再延伸一下，其實(shí)體質(zhì)屬于寒涼體質(zhì)的人也不太適合吃寒涼性質(zhì)的食物，否則就會(huì)越吃越嚴(yán)重，同時(shí)值得指出的是，當(dāng)出現(xiàn)咳嗽或者感冒的時(shí)候，注意要分清楚是風(fēng)熱性感冒還是風(fēng)寒性感冒，風(fēng)熱感冒是可以通過吃寒涼性的食物，有一定的作用：如雪梨清潤(rùn)肺。若是風(fēng)寒感冒，再吃寒涼的食物那就是適得其反了！004：冬天怕冷怎么辦？吃點(diǎn)驅(qū)寒食物吧！ 肉類以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果較好。吃這些肉可使陽(yáng)虛之體代謝加快，內(nèi)分泌功能增強(qiáng)，從而達(dá)到御寒作用。根莖類蔬菜，如藕、胡蘿卜、百合、山芋、大白菜等含有豐富的無(wú)機(jī)鹽，不妨與其他食品摻雜食用。此外，還可以多吃些含鐵高的食物，美國(guó)賓夕法尼亞州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，人體血液中缺鐵也怕冷。貧血的人體溫較血色素正常的人低0.7，產(chǎn)熱量少13%，當(dāng)增加鐵質(zhì)攝入后，其耐寒能力明顯增強(qiáng)。因此，怕冷的人可有意識(shí)地增加含鐵量高的食物攝入，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、菠菜、蛋黃等。尤其是平時(shí)的素食主義者，這個(gè)季節(jié)更應(yīng)該注意補(bǔ)鐵。海帶、紫菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促進(jìn)人體甲狀腺激素分泌。甲狀腺激素具有生熱效應(yīng)，它能加速體內(nèi)絕大多數(shù)組織細(xì)胞的氧化過程，增加產(chǎn)熱，使基礎(chǔ)代謝率增高，皮膚血液循環(huán)加強(qiáng)，抗冷御寒。此外，也可以吃些辛辣食物，促進(jìn)血液循環(huán)，增加體溫。 有一朋友冬天很怕冷，經(jīng)常手腳冰涼，有一專家說她缺鐵。這個(gè)說法有一定的科學(xué)性?？茖W(xué)家指出，人們?nèi)绻３８械嚼洌赡苁求w內(nèi)鐵不足引起。美國(guó)的科學(xué)家對(duì)身著泳裝的婦女進(jìn)行耐寒測(cè)試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些怕冷的婦女大多數(shù)體內(nèi)鐵質(zhì)不足，而一旦補(bǔ)充鐵，癥狀就會(huì)大大改善。由于鐵在體內(nèi)參與血紅素合成，能提高血液攜氧能力，故缺鐵者外周組織(如手、腳等部位)的供氧減少，缺氧則組織的能量代謝發(fā)生障礙，自然會(huì)因產(chǎn)熱不夠而感到冷。所以冬天要注意多攝取富含鐵的動(dòng)物肝臟、畜禽肉、魚類等。注意了：中醫(yī)角度來分析，海帶、紫菜以及海鮮類食物，偶爾吃一下就好，因?yàn)檫@些食物大多數(shù)都是屬于寒涼性質(zhì)的，有時(shí)候吃多了會(huì)適得其反。進(jìn)補(bǔ)禁忌一忌盲目食狗、羊肉盡管冬至吃狗、羊肉有滋補(bǔ)功效，但在吃的過程中，如果不注意和其他食物的搭配，就有可能產(chǎn)生反作用。專家指出，吃狗、羊肉火鍋需注意以下幾點(diǎn)：吃完狗、羊肉火鍋后不宜喝茶：如果剛吃完狗肉就馬上喝茶，會(huì)使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，形成一種叫鞣酸蛋白質(zhì)的物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動(dòng)減弱，進(jìn)而誘發(fā)便秘。所以，剛吃完狗肉后請(qǐng)不要急著喝茶，尤其是濃茶；感覺口干時(shí)，應(yīng)以白開水解渴；吃過狗肉后需等兩個(gè)小時(shí)方宜喝茶。狗、羊肉不宜與醋同食：因?yàn)樗嵛兜拇拙哂惺諗孔饔茫焕隗w內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與狗、羊肉同食會(huì)使溫補(bǔ)作用大打折扣。此外，狗、羊也不宜與南瓜同食。因?yàn)槟瞎蠈儆跍責(zé)崾澄?，如果兩者放在一起食用，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時(shí)也應(yīng)少放辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。二忌雞湯亂補(bǔ)許多人認(rèn)為雞湯大補(bǔ)。但專家指出，雞湯并不是所有人都能喝。雞湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。因?yàn)殡u湯中這一特有的營(yíng)養(yǎng)成分和刺激作用，以下幾種病人就不宜喝雞湯：膽道疾病患者、膽囊炎和膽結(jié)石癥經(jīng)常發(fā)作者不宜多喝雞湯：因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會(huì)刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。胃酸過多者不宜喝雞湯：因?yàn)殡u湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。腎功能不全者不宜喝雞湯：因?yàn)殡u湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于其肝腎對(duì)蛋白質(zhì)分解物不能及時(shí)處理，喝多了雞湯會(huì)引起氮質(zhì)血癥，加重病情。俗話說，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。在冬季如果能恰當(dāng)選擇既美味，又有補(bǔ)益作用的食物，才能做到充饑進(jìn)補(bǔ)兩不誤。注意分清楚體質(zhì)，根據(jù)不同的體質(zhì)進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，同時(shí)也根據(jù)不同的人群、性別進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)，才能得到更好的效果！005：如何通過中醫(yī)食療調(diào)理氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛 上期跟大家分享了體質(zhì)的分類，主要是講述了陰陽(yáng)分類方法，其中偏陽(yáng)的體質(zhì)，就可能會(huì)導(dǎo)致陰虛、血虛等，而偏陰性的體質(zhì)，有可能會(huì)導(dǎo)致陽(yáng)虛、氣虛等的狀況。今天來討論講講虛證，體虛分為氣虛、血虛、陰虛、陽(yáng)虛四種類型。1、氣虛：氣虛之體的主要表現(xiàn)為：少氣勤行、齊身倦怠乏力、聲響消沉、動(dòng)則氣欠、易出汗，頭暈心悸、里色萎黃、食欲不振，虛熱，自汗，脫肛，子宮下垂，舌淡而胖，舌邊有齒痕，脈弱等，為功用減退，不必定有病，氣虛者需補(bǔ)氣，補(bǔ)氣的藥物可選用人參、黃芪、黨參等。補(bǔ)氣虛食物：牛肉、雞肉、豬肉、糯米、大豆、白扁豆、大棗、鯽魚、鯉魚、鵪鶉、黃鱔、蝦、蘑菇等。氣虛忌食物：山楂、佛手柑、檳榔、大蒜、苤藍(lán)、蘿卜纓、芫荽（香菜）、蕪菁（大頭菜）、胡椒、蓽撥、中指、紫蘇葉、薄荷、荷葉；忌食或少食：蕎麥、柚子、柑、金橘、金橘餅、橙子、荸薺、生蘿卜、地骷髏、芥菜、薤白、臣達(dá)菜、砂仁、菊花、茶葉及煙酒。相應(yīng)膳食：淮山百合蓮子湯；參藥?kù)腥轼潱晃宄襞Ｈ?；花生米大棗焚豬蹄；2、血虛：血虛之體的主要表現(xiàn)為：面色萎黃慘白，唇爪淡白，頭暈乏力，目眩心悸，失眠多夢(mèng)，大便枯燥，婦女經(jīng)水愆期、量少色淡、舌質(zhì)淡、苔澀少津，脈細(xì)弱等。進(jìn)補(bǔ)宜采納補(bǔ)血、養(yǎng)血、生血之法，補(bǔ)血的藥物可選用當(dāng)歸、阿膠、熟地、桑椹子等。補(bǔ)血虛食物：烏骨雞、烏芝麻、胡桃肉、龍眼肉、雞肉、豬血、豬肝、紅糖、葡萄干、紅棗、赤小豆等，可經(jīng)常交替選用：血虛忌食物：荸薺、大蒜；相應(yīng)膳食：金盆富賤豆腐；淮山膳小捆肉；淮山牛腩煲；淮菊大棗銀耳羹；團(tuán)魚淮牛膝湯；金盆富賤豆腐；山藥?kù)型岭u；人參山藥?kù)腥轼潱缓问缀陟胸i肝； 3、 陰虛：又稱陰虛火旺，俗稱虛火，陰虛之體的重要表示為；怕熱，易怒，里頰升火，心做咽痛，大便枯燥，小即欠赤或黃，舌少津液，五口(兩只手心、兩只足心取頭底心)煩暖，匪汗，腰酸負(fù)痛，夢(mèng)遺澀粗，舌量白，苔薄或者光剝，脈細(xì)數(shù)等。入補(bǔ)宜采取補(bǔ)陰、滋陰、養(yǎng)陰等法，補(bǔ)陰虛的藥物可選用生天、麥冬、玉竹、珍珠粉、銀耳、冬蟲夏草、石斛，龜板等。補(bǔ)陰虛食物：團(tuán)魚、燕窩、百合、鴨肉、烏魚、海蜇、藕、金針菇、枸杞頭、荸薺、生梨等，可常常接為選服。陰虛忌食：胡椒、肉桂；忌食或少食：狗肉（腦血管患者禁食）、羊肉（肝炎患者禁食）、雀肉、海馬、海龍、獐肉、鍋巴、炒花生、炒黃豆、炒瓜子、爆米花、荔枝、龍眼肉、佛手柑、楊梅、大蒜、韭菜、芥菜、辣椒、薤白、生姜、砂仁、蓽撥、草豆蔻、花椒、白豆蔻等。4、陽(yáng)虛：又稱陽(yáng)虛火