




已閱讀5頁,還剩1頁未讀, 繼續(xù)免費閱讀
版權說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內容提供方,若內容存在侵權,請進行舉報或認領
文檔簡介
中醫(yī)飲食營養(yǎng)學期末考試試題冊【第一部分 客觀題 (共計40分)】一題單項選擇題(每小題1分,共30分)答案請?zhí)畹酱痤}紙上,否則無效。1.治療風寒感冒,又能治療妊娠惡阻,胎動不安,并可解魚蟹中毒的食物:( )A:生姜B:蘇葉C:芫荽D:薄荷E:蔥白2.現(xiàn)代研究蔥白含有揮發(fā)油,油中成分( )具有較強的殺菌作用。A:辣椒素B:蔥素C:姜烯D:姜醇E:維生素3.既能辛溫發(fā)散,又能發(fā)汗透疹,令小兒痘疹速出的食物為( )A:生姜B:蘇葉C:芫荽D:豆豉E:薄荷4.能辛涼解表,用于外感風寒,又能解熱除煩,用于熱病胸中煩悶的食物是( )A:淡豆豉B:薄荷C:桑葉D:菊花E:蘇葉5.進食過多香蕉,會導致胃腸功能障礙。是因為香蕉果肉中含有( )A:甘露醇B:5羥色胺C:果糖D:葡萄糖E:草酸6.( )可用于包括婦科出血在內的各種熱病出血癥A:茄子B:蓮藕C:番茄D:芹菜E:以上都不是7.西瓜內含鈣、磷、鉀等多種微量元素,其中( )的含量較高A:鈣B:磷C:鉀D:鎂E:鈉8.具有清熱生津,和胃降逆功效,用于治療反胃,朝食暮吐,暮食朝吐的食物是( )A:西瓜B:甘蔗C:番茄D:木耳E:橄欖9.現(xiàn)代研究苦瓜中的( )有降低血糖作用A:黃酮類化合物B:菩達C:苦瓜苷D:谷甾醇葡萄糖苷E:苦味素10.下列關于黃瓜的說法不正確的是( )A:黃瓜汁能舒展皺紋,有美容作用B:黃瓜頭有抗腫瘤作用C:黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用D:先黃瓜有減肥作用E:老年慢性支氣管炎患者發(fā)作期可多食11.下列食療方中( )可用作糖尿病A:馬齒莧粥B:清蒸茶鯽魚C:金銀花露D:西瓜番茄汁E:荷葉糯米粥12.下列關于竹筍的說法不正確的是( )A:毛筍異名竹筍B:可清熱消痰C:可溫化寒痰D:可利尿消腫E:可止瀉痢13.下列有關紫菜的說法不正確的是( )A:含碘較高B:可降低血漿膽固醇含量C:多食脹腹D:可治療熱病咳嗽E:可清熱利水14.下列食療方中可用于痰熱咳嗽者的是:( )A:飴蘿卜汁B:花生冰糖湯C:雪羹湯D:秋梨蜜膏E:蜜蒸百合15.能下氣回乳的健脾消食類食物為( )A:山楂B:白蘿卜C:麥芽D:南瓜E:雞內金16.性味平甘,補益脾、肺、腎三經的“理虛要藥”為( )A:大米B:栗子C:糯米D:山藥E:薏苡仁17.蠶豆的( )部位有利尿滲濕作用,可治水腫腳氣,小便不利。A:葉B:梗C:甲殼D:莖E:種皮18.下列食療中加工時不宜用鹽的是( )A:荸薺豬肚羹B:山楂湯C:桂圓生姜湯D:橘皮粥E:豆蔻草果燉雞湯19.玉米各食用部位中降脂作用以( )為佳A:玉鐲栗B:玉米須C:玉米油D:玉米粒E:外皮20.下列屬于鯉魚功效的是( )A:利水消腫B:鎮(zhèn)驚C:止咳安胎D:退黃E:以上都不是21.腎炎和腎結石患者不宜使用的是( )A:鯽魚B:鯉魚C:赤豆D:冬瓜E:菠菜22.下列里血食物中,性味甘溫的為( )A:慈姑B:桃子C:空心菜D:螃蟹E:以上都不是23.下列關于蟹的說法不正確的是( )A:脾胃虛寒者慎用B:忌與柿子同用C:常以姜醋蘸食D:可宜陰補髓E:以上都不是24.烹調( )不宜用銅瓷器A:醋B:螃蟹C:酒D:刺兒菜E:金針菜25.( )為治療婦女血虛,血瘀性痛經的常用方A:小薊飲B:三七藕蛋羹C:紅花酒D:馬勃糖E:玫瑰花湯26.禽類動物中,營養(yǎng)價值比雞肉好,被人稱為“動物人參”,具有健脾消積,滋補肝腎作用的是( )A:鴨肉B:鵝肉C:鵪鶉D:胡蘿卜E:麻雀27.過食胡蘿卜會引起( ),出現(xiàn)全身皮膚黃染,于胡蘿卜素有關A:黃皮病B:黃疸C:肝炎D:癩皮癥E:以上都不是28.下列哪一項與銀耳功效不符( )A:增強人體的免疫力B:抑制骨髓造血機能C:加強白細胞的吞噬能力D:具有一定的抗輻射作用E:調動淋巴細胞29.既可補腎精不足,又可益腎陰的食療方是( )A:山萸肉粥B:天門冬粥C:雙耳湯D:枸杞肉絲E:法治黑豆30.小麥治腳氣病和末梢神經炎的有效成分是( )A:麥芽中的維生素EB:麥芽中的維生素B1C:麥麩皮中的維生素ED:小麥胚芽中含有豐富維生素EE:不飽和脂肪酸二題多項選擇題(每小題1分,共10分)答案請?zhí)畹酱痤}紙上,否則無效。31.蘇葉具有( )功效A:發(fā)表散寒B:理氣和中C:行氣安胎D:解魚蝦毒E:以上都不是32.生姜可用于( )A:風寒感冒B:嘔吐不止C:半夏中暑D:中寒水瀉E:胃寒疼痛33.現(xiàn)代研究表明茶葉可以( )A:治療放射性損傷B:保護造血機能C:提高白細胞數(shù)量D:治療急慢性胃腸炎E:治療急性傳染性肝炎34.下列食物中含鐵量較高的有( )A:芹菜B:木耳C:西瓜D:番茄E:苦瓜35.山楂適用于( )A:食肉不消B:高血壓C:小兒脾虛久瀉D:氣虛便溏E:產婦惡露不盡36.大棗功效為( )A:補脾和胃B:益氣生津C:調營衛(wèi)D:降血脂E:抗癌37.下列食物中,既能健脾,又能化濕的是( )A:扁豆B:薏苡仁C:糯米D:蠶豆E:大棗38.下列關于姜茶飲的敘述不正確的是( )A:原名為姜茶散B:治嘔吐、泄瀉、煩躁C:適用于慢性胃炎D:適用于胃、二指腸潰瘍E:適用于胃腸神經官能癥39.下列關于冬瓜的說法正確的是( )A:含糖量低B:含水量較高C:含鈉量較低D:含鈉量較高E:含水量較低40.鱔魚煮食可用于治療( )A:病后體虛B:腹部脹滿C:濕熱瀉痢D:足萎無力E:內痔出血【第二部分 主觀題 (共計60分)】三題名詞解釋(每小題4分共20分)答案請?zhí)畹酱痤}紙上,否則無效。41. 中醫(yī)飲食養(yǎng)生42. 清補法43. 相須44. 保健醫(yī)療食品45. 相反四題簡答題(每小題5分共30分)答案請?zhí)畹酱痤}紙上,否則無效。46.中醫(yī)飲食營養(yǎng)學基本觀點是什么?47.簡述飲膳
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請聯(lián)系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內容里面會有圖紙預覽,若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
- 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間,僅對用戶上傳內容的表現(xiàn)方式做保護處理,對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯,并不能對任何下載內容負責。
- 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容,請與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 2025至2030中國腹腔鏡壓榨機行業(yè)產業(yè)運行態(tài)勢及投資規(guī)劃深度研究報告
- 2025至2030中國脫水冷凍水果行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資戰(zhàn)略咨詢研究報告
- 2025至2030中國膠合板行業(yè)產業(yè)運行態(tài)勢及投資規(guī)劃深度研究報告
- 2025至2030中國聚醚消泡劑行業(yè)產業(yè)運行態(tài)勢及投資規(guī)劃深度研究報告
- 2025至2030中國聚光鏡行業(yè)產業(yè)運行態(tài)勢及投資規(guī)劃深度研究報告
- 基于大數(shù)據(jù)的營銷活動分析報告
- 2025至2030中國美甲行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢與投資發(fā)展報告
- 2025至2030中國羊奶粉行業(yè)市場深度研究及發(fā)展前景投資可行性分析報告
- 2025至2030中國網(wǎng)絡動漫行業(yè)營銷模式與投資契機深度評估報告
- 2025至2030中國罐式集裝箱行業(yè)發(fā)展研究與產業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃分析評估報告
- 預防艾滋病、梅毒和乙肝母嬰傳播相關報表、上報流程和要求
- 《鐵路技術管理規(guī)程》(普速鐵路部分)-14年新版
- 食用油儲存期品質變化的太赫茲光譜無損識別
- 胎盤早剝預案演練腳本
- 五山文學全集第一卷
- 聚磷腈功能高分子材料的合成及應用
- 中國鐵路總公司《鐵路技術管理規(guī)程》(高速鐵路部分)2014年7月
- 鈣加維生素Dppt課件(PPT 14頁)
- TRD深基坑止水帷幕施工方案(22頁)
- 八少八素初試甄別試題
- 企業(yè)組織架構圖模板
評論
0/150
提交評論