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山楂汁適合年齡:5個(gè)月以上 原料:山楂片500克,白糖100克,開(kāi)水1.5公斤 做法: 1. 將山楂片用涼水快速洗凈,除去浮灰,放入盆內(nèi)。 2. 將開(kāi)水沏入盆內(nèi),蓋上蓋悶上,至水溫下降到微溫時(shí),把山楂水盛入杯中,加入白糖,攪至白糖溶液解,即可飲用。 營(yíng)養(yǎng)提示:生津止渴,酸甜適口,消食健胃。對(duì)增添嬰兒的食欲大有益處。(山楂片要迅速用水沖凈,否則,沖慢了山楂片一變軟,就洗不干凈了。沏山楂片的水要用開(kāi)水,晾溫后飲用。) 檸檬汁適合年齡:4個(gè)月以上 原料:鮮檸檬100克,白糖65克 做法: 1. 將鮮檸檬洗凈,壓榨取汁,加入白糖即可飲用。 2. 也可將檸檬洗凈,在沸水中浸漬15分鐘后,切成薄片,放入經(jīng)煮沸消毒過(guò)的玻璃瓶?jī)?nèi),放一層檸檬片,其上鋪上一層白糖,浸漬一周后即可用來(lái)泡開(kāi)水喂嬰兒。 3. 要選擇新鮮、質(zhì)量好的檸檬,另外飲具一定要清潔。 營(yíng)養(yǎng)提示:此汁含有豐富的維生素C和檸檬酸,能增加食欲,幫助消化吸收,適于嬰兒食用。 蘋(píng)果汁適合年齡:4個(gè)月以上 原料:蘋(píng)果1/2個(gè) 做法: 1. 選用熟透的蘋(píng)果洗凈之后切成兩半。 2. 將蘋(píng)果皮擴(kuò)瓤去掉。 3. 將蘋(píng)果用擦菜板擦好。 4. 將擦好的蘋(píng)果裹在屜布里將汁液擠出。 葡萄汁適合年齡:5個(gè)月以上 原料:葡萄10粒 做法: 1. 將葡萄多洗幾遍洗凈。 2. 之后煮爛并去皮、蒂。 3. 將葡萄倒入榨汁機(jī)榨取汁液。 菜葉汁適合年齡:4個(gè)月以上 原料: 選青菜200克(菠菜、油菜、白菜均可) 做法: 1. 青菜洗凈后浸泡30分鐘,撈出后切碎待用。 2. 鍋內(nèi)加一小碗清水,煮沸后將碎菜放入,蓋緊鍋蓋再煮5分鐘。 3. 用湯匙壓菜取汁并入菜湯,加入精鹽少許,能稍稍嘗到咸味為度,即可食用。 營(yíng)養(yǎng)提示:綠葉蔬菜中含豐富的維生素和葉酸,寶寶發(fā)育必不可少。綠葉蔬菜制成菜汁,能幫助寶寶吸收豐富的鈣、鐵和維生素。(制作時(shí)只取菜葉,不要帶菜梗。菜要切碎、煮爛。菜汁應(yīng)隨煮隨用,以免久放變質(zhì)。) 核桃汁適合年齡:4個(gè)月以上 原料:核桃仁100克,白糖30克,清水適量。 做法: 1. 將核桃仁放人溫水中浸泡56分鐘后,去皮。 2. 用多功能食品加工機(jī)磨碎成漿汁(或舊小石蘑帶水磨成核桃汁),用干凈的紗布過(guò)濾,使核桃汁流入小盆內(nèi)。 3. 把核桃汁倒人鍋中,加適量清水(或牛奶),加入白砂糖燒沸,待溫后即可喂食。 營(yíng)養(yǎng)提示 :核桃仁去皮要凈,核桃汁磨得要細(xì)。核桃仁含豐富的油脂及蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、維生素E等,是營(yíng)養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)果品。嬰兒食之此汁,或促進(jìn)淀粉酶的分泌,潤(rùn)腸通便,增加食欲,提高其營(yíng)養(yǎng)素的吸收,有助于嬰兒的生長(zhǎng)和大腦的發(fā)育。 番茄汁適合年齡:5個(gè)月以上 原料:番茄1/2個(gè) 做法: 1. 將熟透的番茄浸入開(kāi)水,隨即取出。 2. 將番茄去蒂、去皮,將瓤剜出。 3. 將番茄紅色部分及甜味的部分搗碎。 4. 用屜布將搗碎的番茄襄好并擰出汁來(lái)。 黃瓜汁適合年齡:5個(gè)月以上 原料:黃瓜1/2個(gè) 做法: 1. 將黃瓜去皮。 2. 將1/2黃瓜用擦菜板擦好。 3. 將擦好的黃瓜襄入屜布擠出汁液來(lái)。 西瓜汁適合年齡:5個(gè)月以上 原料:西瓜瓤100克,白糖5克 做法: 1. 將西瓜瓤放入碗中,用匙搗爛,再用消毒紗布過(guò)濾。 2. 汁內(nèi)加入白糖,調(diào)勻即成。 營(yíng)養(yǎng)提示:西瓜汁含有豐富的維生素C、葡萄糖,維生素B1的含量也很高,并含有多種氨基酸、磷酸、磷、鐵等成分,具有清熱利尿的作用,可以適當(dāng)喂食。(要選擇既不太生也不太熟的西瓜,推薦“小玉西瓜”。西瓜汁不要冰鎮(zhèn),以防過(guò)涼傷寶寶的胃。) 南瓜汁適合年齡:6個(gè)月以上 原料: 南瓜100克、少量的糖或者鹽 做法: 1. 南瓜去皮,切成小丁蒸熟; 2. 將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。 3. 在南瓜泥中加適量開(kāi)水稀釋調(diào)勻,加鹽或者糖少許,放在干凈的細(xì)漏勺上過(guò)濾一下。 營(yíng)養(yǎng)提示:南瓜汁中含有豐富的可溶性膳食纖維,富含-胡蘿卜素、維生素E、維生素C、果膠等多種營(yíng)養(yǎng)成分以及鋅、鎂、鈷等人體必需的多種微量元素。有潤(rùn)腸益肝的作用,可增強(qiáng)機(jī)體免疫力,是較好的寶寶輔食選擇。 鮮橙汁適合年齡:4個(gè)月以上 原料:新鮮橙子1個(gè),冰糖粉5克 做法: 1. 將鮮橙子洗凈,橫切成兩半,放在擠果汁器上壓出橙汁。 2. 橙汁中加入23倍溫開(kāi)水,放入冰糖粉調(diào)勻就可給寶寶喂食。 營(yíng)養(yǎng)提示:自制橙汁完全可以作為寶寶的常備飲料。鮮橙中含豐富的維生素C、果酸、維生素B1、維生素B2、尼克酸、蛋白質(zhì)、粗纖維、鐵、鈣、磷等,寶寶每日喝適量的橙汁有利于增進(jìn)消化,補(bǔ)充母乳、牛奶中維生素的不足,增加抵抗力,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,還可以預(yù)防壞血病。(第一次喂量約一茶匙,以后逐漸增多,最多每次不能超過(guò)80CC。) 紅棗蘋(píng)果汁適合年齡:4個(gè)月以上 原料:新鮮紅棗20只、1個(gè)蘋(píng)果 做法: 1. 將紅棗、蘋(píng)果清洗干凈,再用開(kāi)水略燙備用。 2. 紅棗倒入燉鍋加水用微火燉至爛透。 3. 用小刀將蘋(píng)果切成兩半并去核,用小勺在蘋(píng)果切面上將果肉刮出泥。 4. 將蘋(píng)果泥倒入鍋中略煮,過(guò)濾后給寶寶食用。 營(yíng)養(yǎng)提示:紅棗富含多種維生素、植物蛋白、礦物質(zhì)等寶寶發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)成分,而且含有增強(qiáng)記憶力的核酸及鋅元素,對(duì)于寶寶智力發(fā)育有著特殊的功效。嬰兒期是大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,喝紅棗果汁對(duì)智力發(fā)育自然也是有利的。(注意:火大的寶寶不適合多食。) 白蘿卜果汁適合年齡:5個(gè)月以上 做法: 1. 小白蘿卜一個(gè)切成細(xì)絲,梨半個(gè)切成薄片待用。 2. 將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開(kāi),用微火燉10分鐘后,加入梨片再煮5分鐘即可食用。 營(yíng)養(yǎng)提示:白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營(yíng)養(yǎng)成分,具有止咳潤(rùn)肺,幫助消化等藥療和保健作用。(果汁隔夜不要再給寶寶喂食。) 獼猴桃汁適合年齡:4個(gè)月以上 原料:獼猴桃1/2個(gè),鮮奶油1/2杯,牛奶1/2杯,白糖1大匙 做法: 1. 將獼猴桃去皮,切成小塊,加入白糖、牛奶放在混合攪拌機(jī)里攪拌。 2. 不停地朝一個(gè)方向攪動(dòng)鮮奶油。 3. 將1放入2里調(diào)勻。 果味胡蘿卜汁適合年齡:3個(gè)月以上 原料:胡蘿卜1個(gè),蘋(píng)果半個(gè),白糖5克 做法:將胡蘿卜、蘋(píng)果削皮洗凈后切成丁,放入鍋內(nèi)加適量清水煮,約20分鐘可煮爛。用清潔的紗布過(guò)濾去渣,濾下的湯中加入白糖調(diào)勻即可飲用。 營(yíng)養(yǎng)提示:胡蘿卜中含豐富的-胡蘿卜素,可促進(jìn)上皮組織生長(zhǎng),增強(qiáng)視網(wǎng)膜的感光力,是嬰兒必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。但因胡蘿卜有一種特殊的氣味,有的寶寶不喜歡喝,和蘋(píng)果搭配制成果味胡蘿卜汁,兼顧營(yíng)養(yǎng)和口味,做法不錯(cuò)。(寶寶3個(gè)月后就可少量喂食。剛開(kāi)始喂時(shí),要添點(diǎn)溫開(kāi)水稀釋一下。) 46個(gè)月寶寶輔食食譜米粉類米粉 原料:1匙米粉,溫水 做法:1匙米粉加入34匙溫水,靜置后,用筷子按照順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)成糊狀。 米湯 原料:大米 做法:將鍋內(nèi)水燒開(kāi)后,放入淘洗干凈的200g大米,煮開(kāi)后再用文火煮成爛粥,取上層米湯即可食用。 功效:米湯湯味香甜,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵,維生素C、維生素B等。 魚(yú)泥胡蘿卜泥米粉 原料:河魚(yú)或是海魚(yú),胡蘿卜 做法:選擇河魚(yú)或是海魚(yú),蒸熟,取出肉,并小心將魚(yú)刺全部除去,壓成泥即可。將做好的少量魚(yú)泥,連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。 果蔬汁青菜汁 原料:青菜 做法:將一碗水在鍋中煮開(kāi),洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡2030分鐘后取出切碎約一碗,加入沸水中煮沸12分鐘。將鍋離火,用湯匙擠壓菜葉,使菜汁流入水中,倒出上部清液即為菜汁。 南瓜汁 原料:南瓜100g 做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開(kāi)水稀釋調(diào)勻后,放在干凈的細(xì)漏勺上過(guò)濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。 鮮橙汁 原料:橙子 做法:將一只橙子橫向一切為二,然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn),使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時(shí),可以加一些溫水,兌水的比例從2:1,到1:1,然后是原汁。 西瓜汁 原料:西瓜瓤適量 做法:將西瓜瓤放入碗中,用匙搗爛,再用消毒紗布過(guò)濾后取汁即成。 蘋(píng)果胡蘿卜汁 原料:胡蘿卜1個(gè),蘋(píng)果半個(gè) 做法:將胡蘿卜、蘋(píng)果削皮洗凈后切成丁,放入鍋內(nèi)加適量清水煮,約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過(guò)濾取汁即可。 功效: 胡蘿卜中含豐富的-胡蘿卜素,可促進(jìn)上皮組織生長(zhǎng),增強(qiáng)視網(wǎng)膜的感光力,是嬰兒必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。 胡蘿卜山楂汁 原料:新鮮山楂12顆,胡蘿卜半根 做法:山楂洗凈,每顆切四瓣;胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi),加水煮沸,再用小火煮15分鐘后用紗布過(guò)濾取汁。 功效:山楂富含有機(jī)酸、果膠質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)等。其中維生素C含量比蘋(píng)果高10多倍。與胡蘿卜搭配的山楂汁可健胃消食生津,增進(jìn)寶寶食欲。 西紅柿蘋(píng)果汁 原料:新鮮西紅柿半個(gè),蘋(píng)果半個(gè) 做法:將西紅柿洗凈,用開(kāi)水燙后剝皮,用榨汁機(jī)或消毒紗布把汁擠出。蘋(píng)果削皮蒸熟或直接榨汁,取12湯匙兌入番茄汁中。 功效:新鮮西紅柿中富含維生素B1、維生素B2、尼克酸。 白蘿卜生梨汁 原料:小白蘿卜1個(gè),梨半個(gè) 做法:將白蘿卜切成細(xì)絲,梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開(kāi),用微火燉10分鐘后,加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。 功效:白蘿卜富含維生素C、蛋白質(zhì)、鐵冬素等營(yíng)養(yǎng)成分,具有止咳潤(rùn)肺,幫助消化等保健作用。 泥糊類蛋黃泥 原料:雞蛋1個(gè) 做法:將雞蛋煮熟,用篩碗或勺子碾成泥,加入適量開(kāi)水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個(gè)蛋黃開(kāi)始,根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。 功效:補(bǔ)充寶寶逐漸缺失的鐵,蛋黃中的鐵含量高,同時(shí)維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機(jī)體吸收和利用。 土豆泥 原料:土豆 做法:將一只土豆去皮并切成小塊,蒸熟后用勺壓爛成泥,加少量水調(diào)勻即可。 青菜泥 原料:青菜 做法:將適量青菜葉洗凈,加入沸水內(nèi)煮約12分鐘后,取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎,或在銅絲網(wǎng)上研磨,濾出菜泥。 牛奶紅薯泥 原料:紅薯1塊,奶粉1勺 做法:將紅薯(馬鈴薯)洗凈去皮蒸熟,用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中,調(diào)勻即可。 雞湯南瓜泥 原料:雞胸肉1塊,南瓜1小塊 做法:將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時(shí),然后將雞胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟,用勺子碾成泥。當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候,用消過(guò)毒的紗布將雞肉顆粒過(guò)濾掉,將雞湯倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。 功效:雞肉富含蛋白質(zhì),南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素,其中胡蘿卜素含量較豐富。 肉末茄泥 原料:圓茄子1/3個(gè),精肉末1勺,濕淀粉少許,蒜1/4瓣,鹽、麻油少許 做法:蒜剁碎,加入精肉末中用濕淀粉和鹽攪拌均勻,腌20分鐘。圓茄子橫切1/3,取帶皮部分較多的那半,茄肉部分朝上放碗內(nèi),將腌好的精肉末置于茄肉上,上鍋蒸至酥爛,取出,淋上少許麻油,拌勻即可。 功效:利于小兒補(bǔ)充鈣質(zhì)。 鮮玉米糊 原料:新鮮玉米半個(gè) 做法:用刀將玉米粒削下來(lái),攪拌成漿。用紗布將玉米汁過(guò)濾出來(lái),煮成粘稠狀即可。 功效:玉米富含鈣、鎂、硒、維生素(E、A)、卵磷脂和18種氨基酸等30多種營(yíng)養(yǎng)活性物質(zhì),能提高人體免疫力,增強(qiáng)腦細(xì)胞活動(dòng),健康益智。 梨醬 原料:梨1個(gè),冰糖適量 做法:將梨去皮去核,切碎,與冰糖一起入鍋煮,待梨酥爛以后,一邊煮一邊用勺子碾壓,成糊狀即可。 粥類肉末粥 原料:新鮮豬肉 做法:將肉整塊煮爛,取出剁爛成末。將適量肉末加入菜粥或爛面條中煮沸后食用。 香蕉粥 原料:香蕉1小段、奶粉2勺

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