餐廳員工獎(jiǎng)罰制度.doc

餐飲部員工獎(jiǎng)罰制度為引導(dǎo)員工積極向上，嚴(yán)明勞動(dòng)紀(jì)律，維護(hù)餐廳正常的經(jīng)營管理秩序，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，促進(jìn)經(jīng)營管理工作的開展，制定本條例。第一章獎(jiǎng)勵(lì)第一條獎(jiǎng)勵(lì)的種類分為：精神獎(jiǎng)勵(lì)和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)；第二條精神獎(jiǎng)勵(lì)包括：表揚(yáng)、通報(bào)表揚(yáng)、通令嘉獎(jiǎng)；第三條物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)包括：發(fā)放獎(jiǎng)金、晉升工資；第四條在下列行為之一者給予表揚(yáng)并發(fā)給10元以上100以內(nèi)的獎(jiǎng)金；（1）工作態(tài)度端正、服務(wù)質(zhì)量高，當(dāng)月受到賓客書面表揚(yáng)累計(jì)達(dá)3次（含3次）以上的；（2）完成上級(jí)交辦的重要工作事項(xiàng)，效果突出，受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)肯定和好評(píng)的；（3）拾金不昧，及時(shí)設(shè)法將物品歸還失主，金額在人民幣1000元以上3000元以內(nèi)的；（4）見義勇為，敢于同壞人壞事作斗爭，及時(shí)制止各種不良現(xiàn)象和違紀(jì)行為，影響突出的；（5）維護(hù)公司及餐廳利益，及時(shí)排除事故，使公司避免經(jīng)濟(jì)損失，金額在1000元及其以上的；（6）團(tuán)結(jié)互助、關(guān)心他人和集體，當(dāng)月為員工酒店做好人好事3件（含3件）以上的；（7）模范執(zhí)行公司及餐廳各項(xiàng)規(guī)章制度，6個(gè)月內(nèi)無遲到、早退、曠工、病事假和違章處罰記錄；（8）帶病（病情經(jīng)醫(yī)生證明應(yīng)該休息的）堅(jiān)持工作，1個(gè)月內(nèi)累計(jì)在2次（含2次）以上的；（9）加班加點(diǎn)不計(jì)報(bào)酬、不要補(bǔ)休，當(dāng)月累計(jì)達(dá)3個(gè)工作日及其以上的；（10）積極舉報(bào)違紀(jì)違法案件，經(jīng)部門經(jīng)理室核查，情況屬實(shí)的；（11）完成任務(wù)好，當(dāng)月受到公司領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)3次以上的；（12）工作表現(xiàn)突出，在部門進(jìn)行的評(píng)選活動(dòng)中，被評(píng)定為部門優(yōu)秀員工的；（13）其他類似于上述行為，應(yīng)予獎(jiǎng)勵(lì)的。第五條有下列行為之一者，給予通報(bào)表揚(yáng)并發(fā)給50元以上200元以內(nèi)的獎(jiǎng)金：（1）工作態(tài)度好，服務(wù)優(yōu)良、當(dāng)月受到酒店書面表揚(yáng)5次（含5次）以上的；（2）拾金不昧，及時(shí)獎(jiǎng)物品上繳并幫助查找失主，金額在3000元以上；（3）見義勇為，及時(shí)制止違法犯罪和各種破壞活動(dòng)，抓獲犯罪嫌疑人的；（4）一心為酒店及餐飲部著想，為酒店及餐飲部排憂解難或使賓客避免人身損害及經(jīng)濟(jì)損失，受到賓客表揚(yáng)的；（5）當(dāng)月做好人好事5次（含5次）以上的；（6）及時(shí)檢查發(fā)現(xiàn)并排除設(shè)備故障或消防隱患，避免酒店遭受損失，金額在3000元及其以上的；（7）在擴(kuò)大酒店影響、宣傳酒店形象、創(chuàng)造社會(huì)效益方面，作出優(yōu)異成績，為酒店及餐飲部贏得榮譽(yù)的；（8）自覺維護(hù)酒店及餐飲部利益，在厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)以及降低經(jīng)營管理成本方面作出優(yōu)異成績，得到領(lǐng)導(dǎo)和員工一致好評(píng)的；（9）愛護(hù)公物，在設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、物品保管等方面作出突出成績的；（10）一貫工作表現(xiàn)突出，全年被評(píng)為區(qū)域優(yōu)秀員工達(dá)3次（含3次）以上的；（11）在年終考核中，考核等級(jí)為優(yōu)秀的；（12）其他類似于上述行為，應(yīng)予獎(jiǎng)勵(lì)的。第六條有下列情形之一的，將給予通令嘉獎(jiǎng)并考慮申請晉升工資；（1）在年終優(yōu)秀員工評(píng)比中被評(píng)選為酒店優(yōu)秀員工的；（2）在酒店精神文明和企業(yè)文化建設(shè)中，作優(yōu)異成績，受到酒店或上級(jí)有關(guān)部門表彰的；（3）維護(hù)酒店利益，使酒店避免直接經(jīng)濟(jì)損失，成績突出的；（4）見義勇為，積極同損害酒店利益和賓客安全的行為作斗爭，作出突出貢獻(xiàn)受到公安部門或上級(jí)有關(guān)部門通報(bào)表揚(yáng)的；（5）拾金不昧，及時(shí)、主動(dòng)地將物品上繳部門或歸還失主，金額在5000元以上的；（6）全年受到客人書面表揚(yáng)10次以上，事跡突出的；（7）其他類似于上述情形，應(yīng)予獎(jiǎng)勵(lì)的。第二章處罰第八條處罰種類：分為口頭警告、罰款、書面警告、通報(bào)批評(píng)、辭退；第九條違反公司及餐廳規(guī)章制度情節(jié)較輕，夠不上行政處分的，處以罰款。罰款從本人工資中扣除；第十條給予行政處分的，如有必要，可以同時(shí)處以罰款，當(dāng)月發(fā)生違章違紀(jì)行為2次及其以上的給予加倍處罰或從重處分；第十一條有下列行為之一的，首次處以口頭警告，2次及以上處以書面警告及罰款：（1）不按規(guī)定位置佩戴工牌或員工證的；（2）上班不穿工服或不按規(guī)定著裝的；（3）儀容不整、不修邊幅、衣冠不整潔的；（4）談吐和舉止粗魯?shù)?；?）缺少酒店職業(yè)意識(shí)遇到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事，不打招呼、不講禮貌的；（6）言行不文明，在工作中不使用禮貌用語的；（7）當(dāng)班時(shí)走路姿勢不正或與他人搭肩牽手而行的；（8）當(dāng)月遲到、早退累計(jì)3次（含3次）以上或曠工一天以內(nèi)的；（9）當(dāng)月上下班不按規(guī)定考勤卡的；（10）代他人打卡或要求別人代打卡的；（11）使用客用洗手間的；（12）穿工作制服離店的；（13）上下班不走員工通道的；（14）上下班隨身帶包進(jìn)店離店、不主動(dòng)地向保安展示包內(nèi)攜帶物品的；（15）當(dāng)班時(shí)擅離崗位的；（16）當(dāng)班時(shí)用酒店聯(lián)系私人事務(wù)或接聽私人電話時(shí)間超過5分鐘的；（17）在上班時(shí)間吃零食的；（18）參加會(huì)議無故遲到的；（19）隨地吐痰、亂丟煙頭、紙屑的；（20）攀越圍墻、欄桿、門窗的；（21）在更衣柜內(nèi)存放酒店用品的；（22）下班不離開酒店，無故在酒店逗留的；（23）本部員工在營業(yè)場所消費(fèi)、娛樂的；（24）在工作崗位大聲喧嘩或聊天的；（25）當(dāng)班時(shí)間收看電視或收聽收錄機(jī)或看與工作業(yè)務(wù)無關(guān)書籍的；（26）未按要求完成工作任務(wù)，情節(jié)較輕的；（27）工作粗心，出現(xiàn)輕微事故或遭到客人口頭投訴的；（28）管理人員、督導(dǎo)不力，產(chǎn)生工作事故，負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)連帶責(zé)任的；（29）管理人員有侮辱、體罰員工行為，遭到投訴的；（30）其他類似于上述情形，應(yīng)予處罰的。第十二條有下列行為之一的，并處以書面警告及通報(bào)批評(píng)并罰款：（1）當(dāng)月遲到、早退累計(jì)5次（含5次）以上或曠工2天（含2天）以上的；（2）偽造病假單，騙取病假或編造理由，騙取其他假期的；（3）請假超過規(guī)定時(shí)間一天以上的；（4）損壞公物和客人物品，價(jià)值在500元以內(nèi)的；（5）對(duì)賓客不禮貌，與賓客爭辯的；（6）拾遺不報(bào)，金額在500元以內(nèi)的；（7）服務(wù)質(zhì)量差，業(yè)務(wù)技能不熟練，未能及時(shí)為客人提供滿意服務(wù)，遭到客人投訴的；（8）私自向客人索取小費(fèi)，物品或其他報(bào)酬的；（9）不服從工作安排，不行上級(jí)指示的；（10）工作措施不力，未能按要求完成工作任務(wù)的；（11）違反操作規(guī)程，給酒店造成損失金額在1000元以下的；（12）工作麻痹大意，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除事故隱患，給酒店成損失的金額在1000元以下的；（13）搬弄是非，誹謗他人，影響團(tuán)結(jié)的；（14）侮辱、謾罵、恐嚇?biāo)?，影響惡劣的；?5）當(dāng)班時(shí)擅自離崗，給工作帶來影響的；（16）攜帶酒店物品離店的；（17）上班時(shí)睡覺的；（18）發(fā)現(xiàn)危害酒店及餐飲部和客人的行為不及時(shí)采取措施制止或及時(shí)向有關(guān)人員和部門報(bào)告的；（19）使用酒店電腦玩游戲的；（20）下班或離崗，不鎖門或忘記關(guān)閉電源、水龍頭開關(guān)的；（21）鋪張浪費(fèi)，不節(jié)約水、電給酒店帶來損失的；（22）在酒店工作和生活區(qū)域亂寫亂畫的；（23）損壞酒店及餐飲部聲譽(yù)和形象，情節(jié)較輕的；（24）違章違紀(jì)不接受教育或處罰的；（25）參加會(huì)議無故缺席的；（26）其他類似于上述情節(jié)應(yīng)予處罰的；第十三條有下列行為之一的，給予書面警告及通報(bào)批評(píng)并罰款：（1）在營業(yè)場所吵鬧，擾亂酒店秩序的；（2）涂改、偽造單據(jù)和證明的；（3）工作粗心，出現(xiàn)工作或服務(wù)質(zhì)量的事故的；（4）對(duì)檢舉違章紀(jì)行為的人進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)的；（5）拾遺不報(bào)金額在1000元以內(nèi)的；（6）工作中與賓客爭吵，造成不良影響的；（7）無正當(dāng)理由拒不接受工作安排，經(jīng)教育仍不改正的；（8）勞動(dòng)紀(jì)律松散，當(dāng)月被口頭警告2次（含2次）以上的；（9）玩忽職守，導(dǎo)致發(fā)生責(zé)任事故的；（10）不按規(guī)定收發(fā)，登記保密文件的；（11）工作消極怠工，當(dāng)月工作失誤或完不成工作任務(wù)2次（含2次）以上的；（12）違反操作規(guī)程，造成設(shè)備損壞，損失金額在1500元以上的；（13）遇到壞人壞事或他人求助時(shí)，有意躲避的；（14）發(fā)現(xiàn)損害酒店及餐飲部利益的行為不制止，不報(bào)告的；（15）違反消防規(guī)定，導(dǎo)致出現(xiàn)責(zé)任事故，情節(jié)較輕的；（16）丟失工作制服或員工飯卡或更衣柜鑰匙，隱瞞不報(bào)的；（17）背后對(duì)領(lǐng)導(dǎo)和同事不負(fù)責(zé)任的亂發(fā)議論，無中生有，進(jìn)行人身攻擊的；（18）造謠生事，寫匿名信，誣蔑陷害他人的；（19）工作中弄虛作假，欺騙組織和同事的；（20）其他類似上述情形，應(yīng)予處罰的。第十四條有下列行為之一的給予辭退：（1）工作嚴(yán)重失誤，給酒店及餐飲部和客人帶來損失的；（2）工作中違反操作規(guī)程，造成設(shè)備損壞，損失在2000元以上的；（3）工作中違反治安規(guī)定和工作失職，導(dǎo)致酒店及餐飲部財(cái)產(chǎn)或客人財(cái)物被盜，損失金額在3000元以上的；（4）工作中違反消防規(guī)定或工作失職，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)或排除消防患，使酒店發(fā)生火警，成損失在3000元以上的；（5）參與或變相賭博，被公安機(jī)關(guān)處罰的；（6）在酒店打架、斗毆的；（7）觀看或傳播淫穢書籍、錄像的；（8）酗酒、吸毒的；（9）經(jīng)常違反勞動(dòng)紀(jì)律，屢教不改的；（10）借工作之便，損公肥私、中飽私囊的；（11）蓄意破壞公物或客人物品的；（12）惡語傷人、侮辱謾罵或毆打客人與同事的；（13）拒不服從工作分配，經(jīng)教育仍不悔改的；（14）工作嚴(yán)重失職，造成不良影響的；（15）試用期，經(jīng)考核不合格的；（16）年終考核為不稱職的；（17）當(dāng)月曠工3天（含3天）以上的；（18）當(dāng)月遲到、早退累計(jì)達(dá)8次（含8次）以上的；（19）工作不負(fù)責(zé)任，玩忽職守，給酒店造成嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失或嚴(yán)重?fù)p害酒店聲譽(yù)的；（20）違反計(jì)劃生育規(guī)定，超計(jì)劃生育或無計(jì)劃生育的；（21）品質(zhì)惡劣、道德敗壞，亂搞男女關(guān)系，造成不良影響的；（22）其他嚴(yán)重違紀(jì)行為，應(yīng)予辭退的。第三章組織實(shí)施第十五條餐廳的獎(jiǎng)勵(lì)和處罰工作由部門經(jīng)理具體組織實(shí)施，經(jīng)理應(yīng)本著高度負(fù)責(zé)的精神和公開、公正的原則，嚴(yán)格掌握政策并及時(shí)收集員工的反映，不斷改進(jìn)和提高執(zhí)法水平；第十六條各區(qū)域可以根據(jù)餐廳獎(jiǎng)罰條例確定的獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)和原則，根據(jù)自身的實(shí)際情況，制定本區(qū)域獎(jiǎng)罰條例或?qū)嵤┘?xì)則并組織實(shí)施；第十七條對(duì)員工給予通令嘉獎(jiǎng)以上獎(jiǎng)勵(lì)或通報(bào)批評(píng)以上處分，需由經(jīng)理核查，再報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)；第十八條對(duì)員工給予50