專項(xiàng)整治總結(jié).doc

介休市經(jīng)貿(mào)局肉品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作總結(jié)市紀(jì)委監(jiān)察局食品安全責(zé)任監(jiān)督工作試點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)組辦公室：為消除肉類及肉制品加工環(huán)節(jié)的安全隱患，進(jìn)一步整頓規(guī)范我市肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，確保廣大人民群眾身體健康，根據(jù)市紀(jì)委監(jiān)察局食品安全責(zé)任監(jiān)督工作試點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)組辦公室關(guān)于對(duì)肉品質(zhì)量安全及監(jiān)管責(zé)任人履職情況開展專項(xiàng)督查的通知（市食監(jiān)發(fā)201018號(hào)）精神，從11月15日至20，我市集中開展了全市肉及肉制品專項(xiàng)整治活動(dòng)，現(xiàn)將專項(xiàng)整治工作總結(jié)如下：領(lǐng)導(dǎo)重視，周密部署本次專項(xiàng)整治活動(dòng)由于時(shí)間緊、任務(wù)重，經(jīng)貿(mào)局在接到通知后，立即轉(zhuǎn)發(fā)并全面部署我局專項(xiàng)整治工作，主要領(lǐng)導(dǎo)分別作出重要批示，要求結(jié)合本市實(shí)際，明確工作目標(biāo)，落實(shí)科室責(zé)任，有計(jì)劃有步驟地實(shí)施專項(xiàng)監(jiān)督檢查工作。為切實(shí)做好全市畜禽定點(diǎn)屠宰工作，及時(shí)解決我市食品安全突出問(wèn)題，全面提升食品安全水平，保障人民群眾“放心肉”安全管理，我局綜合稽查大隊(duì)會(huì)同定點(diǎn)科對(duì)各個(gè)屠宰場(chǎng)生豬（牛）進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收臺(tái)賬管理、肉品檢疫檢驗(yàn)合格、無(wú)害化處理3個(gè)100%的目標(biāo)進(jìn)行監(jiān)督檢查，并對(duì)全市屠宰場(chǎng)全部實(shí)施生豬（牛）進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收屠宰、肉品屠宰檢疫檢驗(yàn)、肉品上市流通和銷售等票（證）隨肉走的臺(tái)帳登記進(jìn)行全面督查。同時(shí)，針對(duì)屠宰場(chǎng)屠宰條件設(shè)施差、現(xiàn)場(chǎng)檢查管理制度不全等相關(guān)問(wèn)題，經(jīng)貿(mào)局會(huì)同畜牧中心等單位嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)存在問(wèn)題的下發(fā)檢查意見，強(qiáng)化對(duì)屠宰場(chǎng)的監(jiān)管，提高規(guī)范管理水平。開展肉及肉制品專項(xiàng)整治活動(dòng)中應(yīng)檢查屠宰企業(yè) 3 戶，檢查屠宰企業(yè)6 戶次，檢查率 100%，整改屠宰企業(yè)1戶，出動(dòng)執(zhí)法人員 人次，車輛 臺(tái)次，排查非法屠宰戶 戶，取締私屠濫宰戶 戶。通過(guò)整治我市城區(qū)生豬屠宰進(jìn)點(diǎn)率達(dá)到100%，生豬肉品出廠合格率達(dá)到100%，屠宰企業(yè)建立十項(xiàng)制度、六個(gè)記錄和一個(gè)社會(huì)公開承諾，嚴(yán)格按照商務(wù)部門的統(tǒng)一要求規(guī)范生產(chǎn)。存在問(wèn)題1、由于市場(chǎng)行情的影響，我市3戶定點(diǎn)屠宰企業(yè)僅有介休市畜禽屠宰廠正常生產(chǎn)運(yùn)行（且手續(xù)不完善）其余兩戶（介休市豐盛源養(yǎng)殖有限公司豐匯興肉類加工分公司（牛定點(diǎn)廠）介休市聚興養(yǎng)殖有限公司（生豬定點(diǎn)廠）停產(chǎn)歇業(yè)。 2、在檢查中仍存在未經(jīng)檢疫肉入市的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。3、餐飲單位特別是工地集體伙食單位經(jīng)營(yíng)者法紀(jì)觀念淡薄，市場(chǎng)肉品經(jīng)營(yíng)者索證售票和臺(tái)賬登記制度不健全。通過(guò)這次肉及肉制品專項(xiàng)整治活動(dòng)，我市屠宰企業(yè)、肉及肉制品經(jīng)銷戶誠(chéng)實(shí)守信意識(shí)逐步形成，合法經(jīng)營(yíng)的意識(shí)進(jìn)一步加強(qiáng)