食品企業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn).doc

接收編號(hào)： 企標(biāo)（ ）第 號(hào)接收日期： 年 月 日備 案 號(hào)：備案日期： 年 月 日附件1重 慶 市 食 品 安 全 企 業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn)備 案 登 記 表企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) 標(biāo)準(zhǔn)編號(hào) 重慶市衛(wèi)生局 制填 表 說(shuō) 明1.本表及所有備案資料均須打印。2.本表填寫(xiě)內(nèi)容應(yīng)完整、清楚，不得涂改。3.填寫(xiě)此表前，請(qǐng)認(rèn)真閱讀有關(guān)法律、法規(guī)和食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法以及重慶市相關(guān)規(guī)定。食品標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)制定（ ） 修訂（ ）適用的食品食品生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 地 址 電 話郵 編 傳 真 聯(lián)系人備案單位保證書(shū)本食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案單位保證：一、本備案登記表中所填寫(xiě)的內(nèi)容、所附的資料（包括研究和檢驗(yàn)數(shù)據(jù)）均為真實(shí)，并符合食品安全法。如有不實(shí)之處，本單位愿承擔(dān)全部法律責(zé)任。二、按照本備案標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的食品不含有未經(jīng)許可的食品（包括原料）、食品添加劑和法律、法規(guī)禁止使用的食品（包括原料）、食品添加劑。三、本單位將按照備案標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，并保證所生產(chǎn)的食品符合食品安全法。 _ _備案單位（蓋章） 備案單位主要負(fù)責(zé)人（簽字） 年 月 日 年 月 日本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容與相同產(chǎn)品或同類(lèi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比情況本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)（包括本地和外地）國(guó)際和國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)（包括標(biāo)準(zhǔn)號(hào)）原料要求食品添加劑品種和使用量生產(chǎn)工藝要求終產(chǎn)品要求其他內(nèi)容備案單位確認(rèn)保證的內(nèi)容本備案單位保證所備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)符合以下基本要求：（確認(rèn)后在各項(xiàng)前的內(nèi)打“”） 1.以本企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)生產(chǎn)的食品符合食品安全法及相關(guān)法規(guī)要求。 2.所提交的備案標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容符合食品安全法及相關(guān)法規(guī)規(guī)定的要求。 3.食品原料符合相關(guān)質(zhì)量安全要求，未使用非食品原料，未添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)。 4.未使用未經(jīng)衛(wèi)生部批準(zhǔn)的新的食品原料和食品添加劑。食品添加劑的使用量、使用范圍符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 5.生產(chǎn)工藝安全可靠，不會(huì)對(duì)食品產(chǎn)品造成危害人體健康的污染。6.用于食品的包裝材料和容器、工具和設(shè)備、洗滌劑和消毒劑符合相應(yīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。 7.如為專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其營(yíng)養(yǎng)成分符合相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。是否同意向社會(huì)公開(kāi)備案的標(biāo)準(zhǔn)文本：（在選項(xiàng)前的內(nèi)打“”） 同意向社會(huì)公開(kāi)備案的標(biāo)準(zhǔn)文本； 不同意向社會(huì)公開(kāi)備案的標(biāo)準(zhǔn)文本，原因： ； 同意提供可向社會(huì)公開(kāi)的標(biāo)準(zhǔn)文本。其他需要說(shuō)明的問(wèn)題：備案單位（蓋章）市衛(wèi)生局審核意見(jiàn)：標(biāo)準(zhǔn)備案號(hào)： 50()S() （蓋章）審核人員簽名： 年 月 日備注：1、本表一式二份，一份市衛(wèi)生局存檔，一份企業(yè)存檔。2、請(qǐng)將食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本一式八份附在此表后面，備案后市衛(wèi)生局和企業(yè)各留存二份，市農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理等部門(mén)各留存一份。重慶市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)延續(xù)備案表附件2標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)和編號(hào)：企業(yè)名稱(chēng)：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案號(hào)：企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案時(shí)間：年 月 日標(biāo)準(zhǔn)延續(xù)備案時(shí)間：年 月 日結(jié)果（在相應(yīng)欄中劃“”）繼續(xù)有效（ ）修訂并重新備案（ ）廢止（ ），原因： 備案單位（蓋章）年 月 日備案單位主要負(fù)責(zé)人（簽字）年 月 日市衛(wèi)生局審核意見(jiàn)： （蓋章）審核人員簽名： 年 月 日備注：1、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案有效期為三年。有效期屆滿需要延續(xù)備案的，企業(yè)應(yīng)對(duì)延續(xù)備案標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行復(fù)審，并在有效期屆滿30日前到市衛(wèi)生局填寫(xiě)重慶市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)延續(xù)備案表，辦理延續(xù)備案手續(xù)。2、修訂并重新備案的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)重新填寫(xiě)重慶市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案登記表。附件3重慶市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修改登記表標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)備案日期標(biāo)準(zhǔn)備案號(hào)修改日期企業(yè)名稱(chēng)聯(lián)系人及電話修改原因及依據(jù)： （本頁(yè)不夠可另附頁(yè)）修改內(nèi)容：（本頁(yè)不夠可另附頁(yè)）原標(biāo)準(zhǔn)審查組意見(jiàn)：組長(zhǎng)簽名： 年 月 日企業(yè)法人代表審批意見(jiàn)：企業(yè)法人代表簽字：企業(yè)名稱(chēng)（蓋章）：年 月 日市衛(wèi)生局審核意見(jiàn)：（蓋章）：審核人員簽名： 年 月 日備注：本表一式兩份，一份衛(wèi)生行政部門(mén)存檔，一份企業(yè)存檔。附件4重慶市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審定紀(jì)要企業(yè)名稱(chēng)標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)起草單位主要起草人審定日期審定地點(diǎn)組織審定機(jī)構(gòu)審定情況：食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審定專(zhuān)家組意見(jiàn)姓 名單位名稱(chēng)職務(wù)/職稱(chēng)主要意見(jiàn)（通過(guò)/不通過(guò)）簽字審定結(jié)論： 專(zhuān)家組組長(zhǎng)： 時(shí)間：附件5重慶市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審定人員名單 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)： 起草單位： 姓名 職務(wù)（職稱(chēng)） 單位 電話 簽名 審定日期： 年 月 日 附件6重慶市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明 （推薦用）企業(yè)名稱(chēng)： 標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng) 標(biāo)準(zhǔn)主要起草人 及聯(lián)系方式 工作概況（包括標(biāo)準(zhǔn)的制定目的，主要工作過(guò)程）（可以另附頁(yè)說(shuō)明） 標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的確定依據(jù)（如技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、公式、性能要求、試驗(yàn)或驗(yàn)證方法等統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)） （可以另附頁(yè)說(shuō)明） 與有關(guān)法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系（可以另附頁(yè)說(shuō)明） 其他需說(shuō)明的問(wèn)題（可以另附頁(yè)說(shuō)明） 重慶市衛(wèi)生局關(guān)于開(kāi)展食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的通知各區(qū)、縣（自治縣）衛(wèi)生局、市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所、市內(nèi)有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位：根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法、衛(wèi)生部食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案辦法和重慶市人民政府辦公廳關(guān)于進(jìn)一步理順食品安全監(jiān)管職能有關(guān)問(wèn)題的通知（渝辦發(fā)2009313號(hào)）要求，我局決定從2009年10月10日起，開(kāi)始受理我市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案?，F(xiàn)將食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案要求和相關(guān)事宜通知如下。一、備案受理范圍（一）在重慶市行政區(qū)域內(nèi)，食品生產(chǎn)企業(yè)制定下列企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)在組織生產(chǎn)之前向市衛(wèi)生局備案：1、沒(méi)有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；2、嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。（二）集團(tuán)公司所屬企業(yè)適用統(tǒng)一的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，可以由集團(tuán)公司總部或者其所屬任一生產(chǎn)企業(yè)向市衛(wèi)生局備案。該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案時(shí)，應(yīng)當(dāng)注明適用的各企業(yè)名稱(chēng)及地址。（三）委托加工或者授權(quán)制造的食品，委托方或者授權(quán)方已經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，受托方或者被授權(quán)方無(wú)需重復(fù)備案。但委托方或者授權(quán)方在備案時(shí)，應(yīng)當(dāng)注明受托方或者被授權(quán)方的名稱(chēng)及地址。委托方或者授權(quán)方無(wú)相關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，以及受托方或者被授權(quán)方不執(zhí)行委托方或者授權(quán)方標(biāo)準(zhǔn)的,受托方或者被授權(quán)方應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并按照規(guī)定備案。二、備案程序（一）申請(qǐng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在組織生產(chǎn)之前，批準(zhǔn)發(fā)布食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)后30日內(nèi)，到重慶市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案并提交以下材料：1、重慶市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案登記表（一式二份）；2、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本（一式八份，封面蓋企業(yè)公章，其他頁(yè)面蓋騎縫章）及word電子版；3、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明及word電子版；4、相關(guān)的試驗(yàn)驗(yàn)證報(bào)告（原件）；5、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件等相關(guān)資質(zhì)證明（原件核對(duì)無(wú)誤后退回，復(fù)印件加蓋單位公章）；6、企業(yè)法定代表人或主要負(fù)責(zé)人身份及資質(zhì)證明原件及復(fù)印件（原件核對(duì)無(wú)誤后退回，復(fù)印件加蓋單位公章）；7、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審定紀(jì)要及審定人員名單（原件）；8、保健食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案需提供國(guó)家有關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)證書(shū)原件及復(fù)印件（原件核對(duì)無(wú)誤后退回，復(fù)印件加蓋單位公章），新資源食品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案需提供衛(wèi)生部公告的新資源食品材料或者與衛(wèi)生部公告的新資源食品具有實(shí)質(zhì)等同性的相關(guān)材料；9、其他材料。 （二）受理重慶市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所收到食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案材料時(shí)，應(yīng)當(dāng)對(duì)備案材料的完整性和是否符合形式要求進(jìn)行核對(duì)，并根據(jù)下列情況分別作出處理：1、依法不需要備案的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)告知當(dāng)事人不需要備案；2、提交的材料不齊全或者不符合規(guī)定要求的，應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)告知當(dāng)事人補(bǔ)正；3、提交的材料齊全，符合規(guī)定要求的，受理其備案。（三）審核與備案重慶市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所受理企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案后3個(gè)工作日內(nèi)將備案申請(qǐng)材料送交重慶市衛(wèi)生局審核備案。重慶市衛(wèi)生局在收到備案申請(qǐng)材料后7個(gè)工作日內(nèi)對(duì)備案材料進(jìn)行審核，備案材料齊全并符合規(guī)定的，在備案登記表上標(biāo)注備案號(hào)并在備案登記表和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本封面上加蓋備案章；不符合規(guī)定的，退還企業(yè)備案材料并書(shū)面告之理由。食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案號(hào)編排格式為：50（四位順序號(hào)）S-（年代號(hào)）。標(biāo)注的備案號(hào)和加蓋的備案章作為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案憑證。（四）備案憑證發(fā)放和標(biāo)準(zhǔn)文本發(fā)送重慶市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所應(yīng)及時(shí)將備案憑證（備案后的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本及備案登記表）發(fā)放給備案申請(qǐng)人。重慶市衛(wèi)生局在發(fā)給企業(yè)備案憑證之日起20個(gè)工作日內(nèi)在市衛(wèi)生局網(wǎng)站（）上向社會(huì)公布備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并同時(shí)將備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本發(fā)送同級(jí)農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。企業(yè)要求不公開(kāi)涉及商業(yè)秘密的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的，應(yīng)當(dāng)在備案時(shí)提出書(shū)面意見(jiàn)（但涉及食品安全相關(guān)的內(nèi)容必須公開(kāi)），并同時(shí)提供可向社會(huì)公布的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本。三、備案標(biāo)準(zhǔn)的修改、修訂和備案手續(xù)的延續(xù)、注銷(xiāo)（一）備案標(biāo)準(zhǔn)的修改企業(yè)名稱(chēng)、地址、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布人以及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)、等發(fā)生變化，需對(duì)備案標(biāo)準(zhǔn)中非食品安全要求內(nèi)容進(jìn)行修改或補(bǔ)充的，企業(yè)應(yīng)填寫(xiě)重慶市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修改登記表（一式二份），并攜帶原備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本和修改或補(bǔ)充后的新標(biāo)準(zhǔn)文本（一式八份）以及相關(guān)證明材料，到市衛(wèi)生局辦理修改或補(bǔ)充手續(xù)。市衛(wèi)生局審核合格的，注銷(xiāo)原備案的標(biāo)準(zhǔn)文本并對(duì)新標(biāo)準(zhǔn)文本進(jìn)行備案，加蓋備案章。修改后的新標(biāo)準(zhǔn)備案號(hào)不變，并注明修改日期。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中涉及國(guó)家、行業(yè)、地方強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求的內(nèi)容，修改時(shí)不得擅自改動(dòng)；已采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的，修改時(shí)不得擅自降低其標(biāo)準(zhǔn)水平。（二）備案標(biāo)準(zhǔn)的修訂備案的食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)復(fù)審后，認(rèn)為需要修訂標(biāo)準(zhǔn)中涉及食品安全要求內(nèi)容或者修訂標(biāo)準(zhǔn)適用范圍的，應(yīng)在在修訂后按標(biāo)準(zhǔn)備案程序重新申請(qǐng)備案并注銷(xiāo)原備案標(biāo)準(zhǔn)手續(xù)。（三）備案手續(xù)的延續(xù)食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案有效期為三年。有效期屆滿需要延續(xù)備案的，企業(yè)應(yīng)首先組織對(duì)延續(xù)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行復(fù)審，并在有效期屆滿30日前到重慶市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所申請(qǐng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)延續(xù)備案并提交以下材料：1、重慶市食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)延續(xù)備案表（一式二份）；2、原備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本（原件）；3、需延續(xù)的新企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本（一式八份），封面蓋企業(yè)公章，其他頁(yè)面蓋騎縫章）及word電子版；4、延續(xù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明及word電子版；5、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審定紀(jì)要及審定人員名單（原件）；6、其他材料。食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)延續(xù)備案程序參照標(biāo)準(zhǔn)備案程序執(zhí)行。經(jīng)企業(yè)組織復(fù)審、市衛(wèi)生局審核，被確認(rèn)繼續(xù)有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)改變年份，標(biāo)準(zhǔn)備案號(hào)重新登記。（四）備案手續(xù)的注銷(xiāo)有下列情形之一的，市衛(wèi)生局注銷(xiāo)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的備案：1、備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)有效期屆滿未辦理延續(xù)備案手續(xù)，市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所通知該企業(yè)并在市衛(wèi)生局網(wǎng)站上公布，要求企業(yè)在10個(gè)工作日內(nèi)辦理延續(xù)備案手續(xù)；企業(yè)在規(guī)定的期限內(nèi)仍未辦理的，注銷(xiāo)其備案；2、發(fā)現(xiàn)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)弄虛作假的，注銷(xiāo)其備案；3、修訂后的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)重新備案的，注銷(xiāo)其原標(biāo)準(zhǔn)備案；4、企業(yè)申請(qǐng)廢止企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，注銷(xiāo)其備案；5、接到有關(guān)監(jiān)管部門(mén)通報(bào)，企業(yè)沒(méi)有按照備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，有關(guān)監(jiān)管部門(mén)建議注銷(xiāo)備案的，注銷(xiāo)其備案。市衛(wèi)生局在注銷(xiāo)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案前3天，告知企業(yè)有聽(tīng)證的權(quán)利。企業(yè)要求聽(tīng)證的，市衛(wèi)生局按規(guī)定組織聽(tīng)證。市衛(wèi)生局在延續(xù)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案或者注銷(xiāo)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案之日起20個(gè)工作日內(nèi)向社會(huì)公布延續(xù)或者注銷(xiāo)情況。四、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的審定（一）審定方式和意義食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審定由企業(yè)負(fù)責(zé)組織，也可委托專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、行業(yè)協(xié)會(huì)或者其他技術(shù)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)組織，通過(guò)審定形成的審定紀(jì)要既是企業(yè)批準(zhǔn)發(fā)布食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)依據(jù)，也是食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的必備材料。（二）審定內(nèi)容：1、食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)家法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的符合性；2、技術(shù)內(nèi)容的先進(jìn)性、合理性和完整性；3、試驗(yàn)方法的科學(xué)性；4、檢驗(yàn)規(guī)則的可操作性；5、標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)與標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則GB/T1系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的符合性。（三）提交審定的材料:1、標(biāo)準(zhǔn)文本(送審稿);2、標(biāo)準(zhǔn)編制說(shuō)明;3、規(guī)范性引用文件和參考資料;4、試驗(yàn)驗(yàn)證報(bào)告;5、企業(yè)實(shí)施該標(biāo)準(zhǔn)在設(shè)備、檢驗(yàn)、管理等方面能力的說(shuō)明等。（四）審定人員參加標(biāo)準(zhǔn)審定的人員應(yīng)當(dāng)具有副高以上專(zhuān)業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格或大專(zhuān)以上學(xué)歷和五年以上從事食品行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)歷，熟悉食品質(zhì)量安全國(guó)家法律、法規(guī)規(guī)章和有關(guān)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，掌握相關(guān)食品生產(chǎn)的工藝、技術(shù)要求和國(guó)內(nèi)外該領(lǐng)域技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展的狀況。審定人員總?cè)藬?shù)不得少于5人，同一單位不得超過(guò)2人。直接參與食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草的人員不得作為審定人員參加審定。審定人員組成審定專(zhuān)家組，實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審定必須經(jīng)專(zhuān)家組全體人員三分之二以上同意方可通過(guò)。（五）審定紀(jì)要專(zhuān)家組應(yīng)當(dāng)根據(jù)審定結(jié)果填寫(xiě)審定紀(jì)要，審定紀(jì)要包括：1、審定情況：包括審定日期、地點(diǎn)、起草單位、組織審定機(jī)構(gòu)、參加審定人員名單；2、審定結(jié)論: 主要包括評(píng)價(jià)意見(jiàn)，主要修改意見(jiàn)和采納意見(jiàn)，標(biāo)準(zhǔn)文本送審稿是否符合法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，是否予以通過(guò)審定等內(nèi)容。（五）參加標(biāo)準(zhǔn)審定的人員在審定工作中應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持實(shí)事求是的原則和嚴(yán)肅認(rèn)真的態(tài)度，保證審定結(jié)果的正確性、合理性和科學(xué)性，并對(duì)審定結(jié)論負(fù)責(zé)。審定人員還應(yīng)當(dāng)保守標(biāo)準(zhǔn)審定活動(dòng)中涉及的技術(shù)秘密和商業(yè)秘密。五、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的復(fù)審（一）有下列情形之一的，企業(yè)應(yīng)主動(dòng)對(duì)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行復(fù)審：1、有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生變化時(shí)；2、規(guī)范性引用文件中相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)作了修訂的；3、企業(yè)生產(chǎn)工藝或者食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加劑）及配方發(fā)生改變時(shí)；4、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案有效期屆滿需要延續(xù)備案的；5、相關(guān)監(jiān)管部門(mén)在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的；6、引發(fā)社會(huì)公眾質(zhì)疑的；7、因其他同類(lèi)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)原因引發(fā)重大食品安全事件時(shí)；8、其他需要復(fù)審的情形。（二）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)復(fù)審后，應(yīng)當(dāng)按以下方式處理：1、認(rèn)為需要修訂的，在修訂后重新辦理備案；2、認(rèn)為無(wú)需修訂，向市衛(wèi)生局或相關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)或社會(huì)公眾說(shuō)明理由；3、在備案有效期屆滿，認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)有效，無(wú)需修訂的，于有效期屆滿前30日內(nèi)，到市衛(wèi)生局辦理延續(xù)備案手續(xù)；4、認(rèn)為需要廢止企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的，向市衛(wèi)生局提交書(shū)面申請(qǐng)。六、主要備案材料的要求（一）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案登記表1、企業(yè)必須認(rèn)真填寫(xiě)備案登記表，并由企業(yè)的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人簽署，加蓋企業(yè)公章；2、企業(yè)應(yīng)確保備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的真實(shí)性、合法性，確保根據(jù)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所生產(chǎn)食品的安全性,并對(duì)其實(shí)施后果承擔(dān)全部法律責(zé)任。（二）企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本1、備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)做到科學(xué)合理、安全可靠；2、標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：終產(chǎn)品、食品原料中致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定，使用食品添加劑的品種、用量，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生安全要求，與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求，專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)