標準解讀

GB 28325-2012 是一項食品安全國家標準，全稱為《食品安全國家標準 食品添加劑 乙酸丁酯》。該標準由中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會和國家市場監(jiān)督管理總局聯合發(fā)布，旨在規(guī)范食品添加劑乙酸丁酯的使用，確保食品的安全性與合規(guī)性。

標準內容概述：

  1. 范圍：明確了本標準適用于食品添加劑乙酸丁酯的質量要求、檢驗方法以及標簽、包裝、運輸和貯存條件。

  2. 術語和定義：對乙酸丁酯進行了定義，說明其化學名稱、分子式及CAS號，幫助讀者準確理解該物質。

  3. 技術要求：

    • 感官要求：規(guī)定了乙酸丁酯應符合的外觀、色澤、氣味等感官指標。
    • 理化指標：詳細列出了包括純度、水含量、酸度或堿度、蒸發(fā)殘渣等具體指標及其限值，確保產品純度和安全性。
    • 微生物指標：設定了微生物如細菌總數、大腸菌群等的限量標準，防止污染。

  4. 食品分類及最大使用量：根據食品類別（如烘烤食品、糖果、飲料等），規(guī)定了乙酸丁酯作為香料使用的最大允許添加量，以保證食品中添加劑的使用不會對消費者健康造成不利影響。

  5. 檢驗方法：提供了各項指標檢測的具體方法，確保檢驗結果的準確性和可重復性，包括但不限于氣相色譜法測定純度、水分測定法等。

  6. 標簽、包裝、運輸和貯存：

    • 標簽：要求產品外包裝需清晰標注產品名稱、成分、凈含量、生產日期、保質期、生產商信息及執(zhí)行標準等。
    • 包裝：規(guī)定了適宜的包裝材料和方式，以保護產品不受污染、破損。
    • 運輸和貯存：給出了運輸和貯存過程中應遵循的條件，如避光、防潮、通風等，以維持產品質量。

實施意義：

該標準為乙酸丁酯作為食品添加劑的生產和應用提供了統(tǒng)一的規(guī)范，有助于提升食品行業(yè)的標準化水平，保障公眾飲食安全，同時為監(jiān)管部門提供執(zhí)法依據，促進食品市場的健康發(fā)展。


如需獲取更多詳盡信息，請直接參考下方經官方授權發(fā)布的權威標準文檔。

....

查看全部

  • 現行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2012-04-25 頒布
  • 2012-06-25 實施
?正版授權
GB28325-2012食品安全國家標準食品添加劑乙酸丁酯.pdf_第1頁
GB28325-2012食品安全國家標準食品添加劑乙酸丁酯.pdf_第2頁
免費預覽已結束，剩余6頁可下載查看

下載本文檔

GB28325-2012食品安全國家標準食品添加劑乙酸丁酯.pdf-免費下載試讀頁

文檔簡介

中華人民共和國國家標準中華人民共和國國家標準GB 283252012中 華 人 民 共 和 國 衛(wèi) 生 部中 華 人 民 共 和 國 衛(wèi) 生 部 發(fā)布 2012-04-25 發(fā)布 2012-06-25 實施食品安全國家標準 食品添加劑 乙酸丁酯 GB 283252012 1 食品安全國家標準 食品添加劑 乙酸丁酯 1 范圍 本標準適用于由乙酸和丁醇為原料制得的食品添加劑乙酸丁酯。 2 化學名稱、分子式、結構式和相對分子質量 2.1 化學名稱 乙酸丁酯 2.2 分子式 C6H12O2 2.3 結構式 CH3COO(CH2)3CH3 2.4 相對分子質量 116.16(按 2007 年國際相對原子質量) 3 技術要求 3.1 感官要求：應符合表 1 的規(guī)定。 表 1 感官要求 項 目 要 求 檢驗方法 色澤 無色 將試樣置于比色管內，用目測法觀察 狀態(tài) 液體 香氣 強烈的果香 GB/T 14454.2 3.2 理化指標：應符合表 2 的規(guī)定。 表 2 理化指標 項 目 指 標 檢驗方法 乙酸丁酯含量,w/% 98.0 附錄 A 酸值(以 KOH 計)/(mg/g) 2.0 GB/T 14455.5 折光指數(20) 1.3931.396 GB/T 14454.4 相對密度(25/25) 0.8760.880 GB/T 11540 GB 283252012 2 附 錄 A 乙酸丁酯含量的測定 A.1 儀器和設備 A.1.1 色譜儀：按GB/T 115382006中第5章的規(guī)定。 A.1.2 柱：毛細管柱。 A.1.3 檢測器：氫火焰離子化檢測器。 A.2 測定方法 面積歸一化法：按GB/T 115382006中10.4測定含量。 A.3 重復性及結果表示 按GB/T 115382006中11.4規(guī)定執(zhí)行。 食品添加劑乙酸丁酯典型氣相色譜圖(面積歸一化法)參見附錄B。 GB 283252012 3 附 錄 B 食品添加劑乙酸丁酯典型氣相色譜圖 (面積歸一化法) B.1 食品添加劑乙酸丁酯典型氣相色譜圖 食品添加劑乙酸丁酯典型氣相色譜圖見圖B.1。 圖 B.1 食品添加劑乙酸丁酯典型氣相色譜圖 B.2 操作條件 B.2.1 柱：毛細管柱，長30m，內徑0.32mm。 B.2.2 固定相：(5苯基)甲基聚硅氧烷。 B.2.3 膜厚：0.25m。 B.2.4 色譜爐溫度：120恒溫。 B.2.5 進樣口溫度：250。 B.2.6 檢測器溫度：250。 B.2.7 檢測器：氫火焰離子化檢測器。 B.2.8 載氣：氮氣。

溫馨提示

  • 1. 本站所提供的標準文本僅供個人學習、研究之用，未經授權，嚴禁復制、發(fā)行、匯編、翻譯或網絡傳播等，侵權必究。
  • 2. 本站所提供的標準均為PDF格式電子版文本（可閱讀打?。?，因數字商品的特殊性，一經售出，不提供退換貨服務。
  • 3. 標準文檔要求電子版與印刷版保持一致，所以下載的文檔中可能包含空白頁，非文檔質量問題。

評論

0/150

提交評論