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公司個(gè)人上半年工作總結(jié)2019一、上半年的工作成績我是公司后勤部門的一員,負(fù)責(zé)公司食堂的采購工作,上半年,在食材的選擇方面,冬去春來,春去夏留,雖然而今食材都是很豐富了,大棚菜,反季蔬菜都很多,但作為食堂的采購人員,還是希望能多采購一些應(yīng)季的食材,讓同事們吃到最新鮮的食材,每次采購,我都會(huì)優(yōu)先選擇應(yīng)季的,和新鮮的,雖然價(jià)格方面會(huì)稍微高一點(diǎn),但我們公司人員多,一次采購就是一大批,所以和供應(yīng)商談起來也是底氣十足。在預(yù)算內(nèi),拿到更多的應(yīng)季菜。在食材的品種類別選擇方面,我都是盡量不重樣,葷素搭配盡量適宜,盡量保證每餐的菜不重樣,如午餐葷的是豬肉,素的是白菜;那晚餐則是雞肉,素的是蘿卜。當(dāng)然不是只有兩樣,只是說在搭配上,讓員工能吃到更多的選擇,也保證不因?yàn)樘嘁粯拥牟硕鴧挓?。在預(yù)算方面,我守住領(lǐng)導(dǎo)給到的預(yù)算底線,盡量用最低的價(jià)格拿到最優(yōu)質(zhì)的食材。上半年的采購工作,我認(rèn)真完成了領(lǐng)導(dǎo)給到的任務(wù),保證了同事們吃的開心,新鮮。二、上半年沒做好的采購工作是一項(xiàng)累人的活,而且還不容易討好,像剛過完春節(jié),市場上的食材選擇并不會(huì)太多,雖然我盡量做到食材每餐不重樣,品種繁多,但還是會(huì)有一些菜是沒法避免的,像白菜蘿卜在采購的時(shí)候就比較多,而廚師在做的時(shí)候,也會(huì)圖省事,沒有做好很好的搭配,導(dǎo)致同事們有段時(shí)間吃的都是這些。在預(yù)算方面,我控制的還比較好,但有時(shí)在應(yīng)季菜的選擇上面,像xx,的確市面上的價(jià)格今年比較高,我盡量壓價(jià)采購,但x月份的預(yù)算還是超出了一些。這樣的后果就是下個(gè)月我又要把預(yù)算掐緊一點(diǎn),來彌補(bǔ)上月超出的預(yù)算。這樣在食材的選擇方面,又有了一些限制,所以那個(gè)月的食材種類有些較少。上半年的采購工作已經(jīng)結(jié)束,回顧過去,有好有壞,下半年來說,食材的選擇更多,價(jià)格也有所降低,在今后的工作中,我會(huì)在預(yù)算控制的范圍內(nèi),盡力不再出現(xiàn)上半年沒做好的方面,在同事們的吃飯問題上,做好采購工作,讓廚師同事有更多的發(fā)揮空間,讓同事們吃好,這樣才能為公司更好的工作。在采購過程中,我也要做到廉潔采購,不能做貪污,失職的事情,食材的選擇方面不能貪圖便宜,選到不新鮮的
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