NY 5080-2002 無(wú)公害食品 菜豆.pdf

I C S 6 7 . 0 8 0 . 2 0B3 ，N _ 1中 華 人 民 共 和 國(guó) 農(nóng) 業(yè) 行 業(yè) 標(biāo) 準(zhǔn)N Y 5 0 8 0 -2 0 0 2無(wú)公害食品菜豆2 0 0 2 一 0 7 一 2 5發(fā)布2 0 0 2 一 0 9 一 0 1實(shí)施中 華 人 民共 和 國(guó) 農(nóng) 業(yè) 部發(fā) 布N Y 5 0 8 0 -2 0 0 2前言本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位: 農(nóng)業(yè)部蔬菜品質(zhì)監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心( 廣州) 、 中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉研究所。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人: 王富華、 陳清華、 郭漢權(quán)、 李乃堅(jiān)、 鄧義才、 錢洪、 劉洪標(biāo).N Y 5 0 8 0 -2 0 0 2無(wú)公害食品菜豆1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害食品菜豆的要求、 試驗(yàn)方法、 檢驗(yàn)規(guī)則、 標(biāo)志、 包裝、 運(yùn)輸和貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無(wú)公害食品菜豆。2 規(guī)范性 引用文件 下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。 凡是注日期的引用文件， 其隨后所有的修改單( 不包括勘誤的內(nèi)容) 或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)， 然而， 鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件， 其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。 G B / T 5 0 0 9 . 1 2 食品中鉛的測(cè)定方法 G B / T 5 0 0 9 . 1 5 食品中錫的測(cè)定方法 G B / T 5 0 0 9 . 2 0 食品中有機(jī)磷農(nóng)藥殘留 量的測(cè)定方法 G B / T 5 0 0 9 . 3 8 蔬菜、 水果衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 G B / T 8 8 5 5 新鮮水果和蔬菜的 取樣方法 G B / T 8 8 6 8 蔬菜塑料周轉(zhuǎn)箱 G B 1 4 8 7 7 食品中氨基甲 酸醋類農(nóng)藥殘留 量的測(cè)定方法 G B 1 4 8 7 8 食品中百菌清殘留量的測(cè)定方法 G B / T 1 4 9 2 9 . 4 食品中抓氛菊醋、 氛戊菊醋和嗅氛菊醋殘留量測(cè)定方法 G B / T 1 4 9 7 3 食品中粉銹寧殘留量的測(cè)定方法3 要求3 門感官 同一品種或相似品種， 長(zhǎng)短和粗細(xì)基本均勻， 新鮮且無(wú)明顯缺陷( 包括機(jī)械傷、 霉?fàn)€、 異味、 凍害和病蟲害) 。3 . 2 衛(wèi)生 衛(wèi)生要求應(yīng)符合表 1的規(guī)定。 表 1 無(wú)公害食品菜豆衛(wèi)生要求序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)/ ( m g / k g )1敵敵畏( d i c h l o r v o s )0 . 22樂(lè)果( d i m e t h o a t e )(l3抓氛菊酸( c y p e r m e t h r i n )054氛戊菊酷( f e n v a l e r a t e )0 . 25抗蚜威( p i r i m ic a r b )16百菌清( c h l o r o t h a lo n il)(17多菌靈( c a r b e n d a z i m)0 . 5N Y 5 0 8 0 -2 0 0 2表 1 ( 續(xù))序號(hào)項(xiàng)目指標(biāo)/ ( . g / k g )8三哇酮( t ri a d i me f o n )0 . 29鉛( 以P b 計(jì))0 . 21 0鍋( 以C d 計(jì))蕊0 . 0 5注 根據(jù) 中華人民共和國(guó)農(nóng)藥管理?xiàng)l例 ， 劇毒和高毒農(nóng)藥不得在蔬菜生產(chǎn)中使用4 試驗(yàn)方法4 . 1 感官檢測(cè) 將樣品置于干凈的白瓷盤中， 用目 測(cè)法檢測(cè)品種特征、 腐爛、 凍害、 病蟲害及機(jī)械傷等。 用鼻嗅的方法檢測(cè)異味。4 . 2 衛(wèi)生要求檢測(cè)4 . 2 . 1 敵敵畏、 樂(lè)果 按G B / T 5 0 0 9 . 2 。 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 2 抓佩菊醋、 抓戊菊醋 按G B / T 1 4 9 2 9 . 4 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 3 抗蚜威 按G B 1 4 8 7 7 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 4 百菌清 按G B 1 4 8 7 8 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 5 多菌靈 按 G B / T 5 0 0 9 . 3 8 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 6 三哇酮 按G B / T 1 4 9 7 3 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 7 鉛 按G B / T 5 0 0 9 . 1 2 規(guī)定執(zhí)行。4 . 2 . 8 錫 按G B / T 5 0 0 9 . 1 5 規(guī)定執(zhí)行。5 檢驗(yàn)規(guī)則5 . 1 檢驗(yàn)分類5 門. 1 型式檢驗(yàn) 型式檢驗(yàn)是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行全面考核， 即對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。 有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn): a ) 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或行業(yè)主管部門提出型式檢驗(yàn)要求; b ) 前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大; c ) 因?yàn)槿藶榛蜃?然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。:5 . 1 . 2 交收檢驗(yàn) 每批產(chǎn)品交收前， 生產(chǎn)者應(yīng)進(jìn)行交收檢驗(yàn)。交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括感官、 標(biāo)志和包裝。檢驗(yàn)合格后并附合格證方可交收。5 . 2 組批規(guī)則 同一產(chǎn)地、 同時(shí)采收的菜豆作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。N Y 5 0 8 0 -2 0 0 25 - 3 抽樣方法 按照G B / T 8 8 5 5 中的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。 報(bào)驗(yàn)單填寫的項(xiàng)目應(yīng)與貨物相符， 凡與實(shí)貨不符， 包裝容器嚴(yán)重?fù)p壞者， 應(yīng)由交貨單位重新整理后再行抽樣 。5 . 4 包裝檢驗(yàn) 應(yīng)按第 7 章的規(guī)定執(zhí)行。5 . 5 判定規(guī)則5 . 5 . 1 每批受檢樣品抽樣檢驗(yàn)時(shí)， 對(duì)有缺陷的樣品做記錄， 不合格百分率按有缺陷的根數(shù)計(jì)算。 每批受檢樣品的平均不合格率不應(yīng)超過(guò) 5 0 a ,5 . 5 . 2 衛(wèi)生要求有一項(xiàng)不合格， 該批次產(chǎn)品為不合格。6 標(biāo)志 包裝上的標(biāo)志和標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、 生產(chǎn)者、 產(chǎn)地、 凈含量和采收日 期等， 字跡應(yīng)清晰、 完整、 準(zhǔn)確。7 包裝、 運(yùn)輸和貯存了 門包裝7 . 1 . 1 菜豆的包裝( 箱、 筐) 應(yīng)牢固， 內(nèi)外壁平整， 疏木箱縫寬適當(dāng)、 均勻。 包裝容器保持干燥、 清潔、 無(wú)污染。塑料箱應(yīng)符合G B / T 8 8 6 8的要求。7 . 1 . 2 每批報(bào)驗(yàn)的菜豆其包裝規(guī)格、 單位凈含量應(yīng)一致。7 . 1 . 3 包裝檢驗(yàn)規(guī)則: 逐件稱量抽取的樣品， 每件的凈含量不應(yīng)低于包裝標(biāo)識(shí)的凈含量。7 . 2 運(yùn)輸7 . 2 . 1 菜豆收獲后應(yīng)盡快修理工整， 及時(shí)包裝、 運(yùn)輸。7 . 2 . 2 運(yùn)輸時(shí)要輕裝、 輕卸， 嚴(yán)防機(jī)械損傷。 運(yùn)輸工具要清潔衛(wèi)生、 無(wú)污染、 無(wú)雜物。 短途運(yùn)輸要嚴(yán)防日曬、 雨淋。長(zhǎng)途運(yùn)輸要注意采取防凍保溫或降溫措施， 防止凍害或高溫霉?fàn)€。73 貯存7 . 3 . 1 臨時(shí)貯