DB52T 1067-2015 地理標(biāo)志產(chǎn)品 興仁薏（苡）仁米.pdf

ICS 67.060 X 11 DB52 貴州省地方標(biāo)準(zhǔn) DB52/T 10672015 地理標(biāo)志產(chǎn)品 興仁薏（苡）仁米 Product of geographical indication-Xingren Coix seed 2015 - 09 - 16 發(fā)布 2016 - 03 - 16 實(shí)施 貴州省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā) 布 DB52/T 10672015 I 目 次 前言 II 1 范圍 . 1 2 規(guī)范性引用文件 . 1 3 術(shù)語和定義 . 1 4 地理標(biāo)志產(chǎn)品范圍 . 2 5 自然環(huán)境 . 2 6 要求 . 2 7 試驗(yàn)方法 . 4 8 檢驗(yàn)規(guī)則 . 5 9 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 . 5 附 錄 A （資料性附錄） 興仁薏（苡）仁米地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍 7 DB52/T 10672015 II 前 言 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009標(biāo)準(zhǔn)化工作工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫給出的規(guī)則起草。 請注意：本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利，本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別這些專利的責(zé)任。 本標(biāo)準(zhǔn)由貴州黔西南喀斯特區(qū)域發(fā)展研究院提出。 本標(biāo)準(zhǔn)由貴州省農(nóng)業(yè)委員會(huì)歸口。 本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：貴州黔西南喀斯特區(qū)域發(fā)展研究院、興仁縣農(nóng)業(yè)局、興仁縣市場監(jiān)督管理局、貴 州省地理標(biāo)志研究中心。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：石明、龍聲衛(wèi)、李發(fā)耀、張貴華、蔣先紅、潘虹、魏心元、李祥棟、李大昌、 鄧芳林、彭淵迪、陸秀娟、陳光能、唐虎、姚鵬、曾仁俊。 DB52/T 10672015 1 地理標(biāo)志產(chǎn)品 興仁薏（苡）仁米 1 范圍 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品興仁薏（苡）仁米的術(shù)語和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、自然環(huán)境、 要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求。 本標(biāo)準(zhǔn)適用于國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫行政主管部門根據(jù) 地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 批準(zhǔn)保護(hù)的興仁 薏（苡）仁米。 2 規(guī)范性引用文件 下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 僅所注日期的版本適用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。 GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn) GB 2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量 GB 3095 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) GB 5009.5 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中蛋白質(zhì)的測定 GB/T 5009.6 食品中脂肪的測定 GB/T 5009.36 糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法 GB 5084 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) GB 5491 糧食、油料檢驗(yàn) 扦樣、分樣法 GB/T 5492 糧食、油料檢驗(yàn) 糧食、油料的色澤、氣味、口味鑒定 GB/T 5494 糧食、油料檢驗(yàn) 糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗(yàn) GB/T 5497 糧食、油料檢驗(yàn) 水分測定法 GB/T 5503 糧食、油料檢驗(yàn) 碎米檢驗(yàn)法 GB 7718 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則 GB 14881 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范 GB 15618 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第75號(hào)定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2005年第78號(hào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定 國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令2006年第109號(hào) 關(guān)于發(fā)布地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品專用標(biāo)志比例圖的公告 3 術(shù)語和定義 下列術(shù)語和定義適用于本文件。 DB52/T 10672015 2 3.1 興仁薏（苡）仁米 按國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)的“地理標(biāo)志產(chǎn)品 興仁薏（苡）仁米”質(zhì)量技術(shù)要求在保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)生產(chǎn)出 的興仁薏（苡）仁米。 4 地理標(biāo)志產(chǎn)品范圍 國家質(zhì)檢總局2013年第167號(hào)興仁薏（苡）仁米地理標(biāo)志保護(hù)范圍限于黔西南州興義市、興仁縣、 安龍縣、貞豐縣、普安縣、晴隆縣、冊亨縣、望謨縣8個(gè)縣市現(xiàn)轄行政區(qū)域(見附錄A)。 5 自然環(huán)境 興仁薏（苡）仁米產(chǎn)區(qū)地處貴州省西南隅、云貴高原東南端，黔西南現(xiàn)轄區(qū)域境內(nèi)，海拔800 m至 2100 m的山地，年均氣溫13.8 19.4 ，無霜期年平均317 d，年平均日照時(shí)數(shù)1589.1 h，年平均 降水量1352.8 mm，年平均降雨日數(shù)為189 d。選擇黃棕壤、黃壤種植，土壤 pH 值5.08.0，土層厚度 50 cm，土壤有機(jī)質(zhì)含量1.0%。種植區(qū)環(huán)境應(yīng)符合國家環(huán)境保護(hù)的有關(guān)規(guī)定。 6 要求 6.1 種源要求 禾本科植物薏苡（Coix lacryma-jobi L.Var.ma-yuen(Roman)Stapf） 。 6.2 栽培管理 6.2.1 選種 選用飽滿粒大且有光澤的種子。 6.2.2 種子處理 用 5%石灰水或 1:100 的波爾多液浸種 24 h48 h 后用清水沖洗，再以 60 溫水浸種 30 min。 6.2.3 播種 每年4月上旬至4月中旬，采用穴播，行距50 cm,窩距50 cm，穴中心深度5 cm。將種子均勻播入穴 內(nèi)，每穴8粒至12粒。 6.2.4 除草 分兩次進(jìn)行，第一次苗高 5 cm10 cm，第二次苗高 30 cm。 6.2.5 施肥 基肥每 667 (畝)施腐熟有機(jī)肥 1500 kg 至 2500 kg，每 667 (畝)追施腐熟有機(jī)肥 3000 kg 至 DB52/T 10672015 3 5000 kg 和 45%復(fù)合肥 40 kg。 6.2.6 輔助授粉 開花盛期晴天上午(10：00-12：00)用繩索等工具振動(dòng)植株進(jìn)行輔助授粉。 6.2.7 環(huán)境要求 環(huán)境空氣按GB 3095文件執(zhí)行，土壤環(huán)境按GB 15618文件執(zhí)行，產(chǎn)地農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)符合GB 5084 文件執(zhí)行。 6.3 采收貯藏 6.3.1 采收 9 月至 10 月，植株中下部葉片轉(zhuǎn)黃，籽粒 80%以上變色成熟時(shí)收割。 6.3.2 貯藏 種子脫粒后晴天晾曬至含水量12%后，放入陰涼、干燥、通風(fēng)、防腐的地方貯藏。 6.4 產(chǎn)品質(zhì)量要求 6.4.1 感官要求 外觀飽滿，籽粒勻稱，表面光滑，色灰白，腹溝適中。 6.4.2 質(zhì)量指標(biāo) 質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表 1 的規(guī)定。 表1 質(zhì)量指標(biāo) 項(xiàng)目 指標(biāo) 顆粒長 / mm 67 粒徑 顆粒寬 / mm 45 水分 / % 15.0 雜質(zhì)（凈度） / % 2.0 碎米率 / % 2.5 脂肪 / % 5.5 蛋白質(zhì) / % 14.5 6.5 安全衛(wèi)生要求 DB52/T 10672015 4 應(yīng)符合 GB 2760、GB 2762、GB 2763 的規(guī)定及國家食品安全相關(guān)法律法規(guī)要求。 6.6 凈含量 應(yīng)符合定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法的規(guī)定。 6.7 生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求 按 GB 14881 規(guī)定執(zhí)行。 7 試驗(yàn)方法 7.1 感官檢驗(yàn) 7.1.1 色澤、滋、氣味 按 GB/T 5492 規(guī)定執(zhí)行。 7.1.2 形態(tài)、顆粒長、寬 按 GB/T 5009.36 規(guī)定執(zhí)行。 7.2 質(zhì)量指標(biāo)檢驗(yàn) 7.2.1 水分測定 按 GB/T 5497 規(guī)定執(zhí)行。 7.2.2 雜質(zhì)測定 按 GB/T 5494 規(guī)定執(zhí)行。 7.2.3 碎米率測定 按 GB/T 5503 規(guī)定執(zhí)行。 7.2.4 蛋白質(zhì)測定 按 GB 5009.5 規(guī)定執(zhí)行。 7.2.5 脂肪測定 按 GB/T 5009.6 規(guī)定執(zhí)行。 7.3 安全衛(wèi)生檢驗(yàn) 按 GB 2760、GB 2762、GB 2763 規(guī)定執(zhí)行。 7.4 凈含量檢驗(yàn) DB52/T 10672015 5 按 JJF 1070 規(guī)定執(zhí)行。 8 檢驗(yàn)規(guī)則 8.1 抽樣方法 按照GB 5491中的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。報(bào)驗(yàn)單填寫的項(xiàng)目應(yīng)與實(shí)貨相符，凡與實(shí)貨單不符，品種、等級(jí)、 規(guī)格混淆不清，包裝容器嚴(yán)重?fù)p壞者，應(yīng)由交貨單位重新整理后再行抽樣。 8.2 檢驗(yàn)分類 8.2.1 型式檢驗(yàn) 型式檢驗(yàn)是對產(chǎn)品進(jìn)行全面考核， 即對本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的全部要求進(jìn)行檢驗(yàn)。 有下列情形之一者應(yīng)進(jìn)行 型式檢驗(yàn): a) 國家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)或行業(yè)主管部門提出型式檢驗(yàn)要求； b) 前后兩次抽樣檢驗(yàn)結(jié)果差異較大； c) 因人為或自然因素使生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生較大變化。 8.2.2 交收檢驗(yàn) 每批產(chǎn)品交收前，生產(chǎn)單位都要進(jìn)行交收檢驗(yàn)。交收檢驗(yàn)內(nèi)容包括等級(jí)規(guī)格、標(biāo)志和包裝。檢驗(yàn)合 格后并附合格證方可交收。 8.3 組批 同產(chǎn)地、同規(guī)格、同時(shí)收購的薏（苡）仁米作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。批發(fā)市場同產(chǎn)地、同規(guī)格的薏（苡） 仁米作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。農(nóng)貿(mào)市場和超市相同進(jìn)貨渠道的薏（苡）仁米作為一個(gè)檢驗(yàn)批次。 8.4 判定規(guī)則 產(chǎn)品經(jīng)檢驗(yàn)全部指標(biāo)符合本標(biāo)準(zhǔn)要求時(shí)，判定為合格品。若有不合格項(xiàng)時(shí)，可在同批產(chǎn)品中加倍取 樣對不合格項(xiàng)進(jìn)行復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。 9 標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存 9.1 標(biāo)志 銷售包裝按GB 7718的規(guī)定執(zhí)行，運(yùn)輸包裝標(biāo)志、標(biāo)簽符合GB/T 191和GB 7718規(guī)定，地理標(biāo)志專用 標(biāo)志符合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局公告2006年第109號(hào)的規(guī)定，使用應(yīng)符合地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī) 定。 9.2 包裝 包裝材料應(yīng)符合GB/T 191和國家食品包裝衛(wèi)生要求。包裝容器封口嚴(yán)密，不得破損、泄露。用麻袋 包裝時(shí)，麻袋要結(jié)實(shí)、干燥、完整、整潔衛(wèi)生、無毒、無污染、無異味。 9.3 運(yùn)輸 DB52/T 10672015 6 運(yùn)輸工具應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無污染，嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運(yùn)。運(yùn)輸過程中， 應(yīng)防止雨淋、