葡萄露地雙抗優(yōu)質(zhì)栽培編制說明

內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)高原寒旱地區(qū)葡萄雙抗優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程編制說明一、工作簡況本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)原內(nèi)質(zhì)監(jiān)標(biāo)發(fā)2017253號文件內(nèi)蒙古質(zhì)監(jiān)局關(guān)于下達(dá)2017年第一批內(nèi)蒙古自治區(qū)地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知的立項(xiàng)，現(xiàn)已起草高原寒旱地區(qū)葡萄雙抗優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程。項(xiàng)目期限為2017.6-2019.6。項(xiàng)目來源于呼市科技局重大科技專項(xiàng)“葡萄優(yōu)質(zhì)高效示范園建設(shè)“、內(nèi)蒙自然科學(xué)基金“干旱沙地葡萄深溝節(jié)水栽植生態(tài)生理補(bǔ)償機(jī)制研究”、國家自然基金“西北沙地葡萄產(chǎn)量品質(zhì)形成規(guī)律研究”的研究內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)、內(nèi)蒙古大地生態(tài)農(nóng)林科技研發(fā)中心、內(nèi)蒙古瑞沃酒莊有限公司。本標(biāo)準(zhǔn)起草人：李連國、郭金麗、李曉艷、馬強(qiáng)、王皓澤、李小燕、王金印、孫聰。二、本標(biāo)準(zhǔn)制定的目的和意義內(nèi)蒙古高原具有光照充足，空氣干燥，晝夜溫差大的氣候特點(diǎn)，有利于形成優(yōu)質(zhì)、綠色葡萄生產(chǎn)的優(yōu)勢特色產(chǎn)區(qū)。但寒冷干旱的氣候特點(diǎn)成為限制葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。因此，內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵和前提在于進(jìn)行葡萄抗寒抗旱生態(tài)栽培，克服干旱寒冷的氣候限制。目前，內(nèi)蒙古生態(tài)葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展中缺乏適應(yīng)本氣候特點(diǎn)和自然條件的葡萄優(yōu)質(zhì)高效標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)和模式，從而無法為內(nèi)蒙古葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供有力的技術(shù)支撐。因此，為了充分發(fā)揮內(nèi)蒙古高原寒旱地區(qū)優(yōu)勢葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)牽頭擬制定高原寒旱地區(qū)葡萄雙抗優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)規(guī)程。規(guī)程針對內(nèi)蒙古高原寒旱地區(qū)的氣候環(huán)境特點(diǎn)，建立寒旱地區(qū)露地釀酒和鮮食葡萄抗寒抗旱優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)體系，規(guī)程對葡萄品種選擇、栽植方式、架式和樹形、整形修剪、水肥管理、病蟲害防治等系列技術(shù)和操作進(jìn)行詳細(xì)規(guī)定，以此規(guī)范寒旱地區(qū)葡萄抗寒抗旱優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，充分發(fā)揮內(nèi)蒙古高原寒旱地區(qū)生態(tài)優(yōu)勢，促進(jìn)內(nèi)蒙古優(yōu)質(zhì)綠色葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。三、主要起草過程為了做好本標(biāo)準(zhǔn)的起草工作，根據(jù)多年來在內(nèi)蒙古高原寒旱地區(qū)地區(qū)進(jìn)行的葡萄抗寒抗旱栽培實(shí)踐和“葡萄雙抗優(yōu)質(zhì)栽培理論與技術(shù)體系”的科學(xué)研究實(shí)踐，同時(shí)廣泛收集和參閱了國內(nèi)外有關(guān)葡萄優(yōu)質(zhì)栽培生產(chǎn)的文獻(xiàn)資料，確定了本規(guī)程的編寫內(nèi)容。于2018年11月完成工作組討論稿，此后征求了內(nèi)蒙古園藝研究院、內(nèi)蒙古經(jīng)濟(jì)作物工作站和內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)相關(guān)專家的意見和建議, 2018年12月形成了征求意見稿。四、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)在內(nèi)蒙古高原寒旱地區(qū)地區(qū)進(jìn)行的葡萄抗寒抗旱栽培實(shí)踐和“葡萄雙抗優(yōu)質(zhì)栽培理論與技術(shù)體系”的科學(xué)研究實(shí)踐、同時(shí)結(jié)合參考有關(guān)葡萄優(yōu)質(zhì)栽培生產(chǎn)的資料的基礎(chǔ)上制定的，具有實(shí)踐指導(dǎo)性。本規(guī)程規(guī)定了內(nèi)蒙古露地葡萄抗寒抗旱優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的環(huán)境質(zhì)量要求，品種選擇、定植、肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治及采收等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于內(nèi)蒙古露地葡萄栽培生產(chǎn)。五、主要條款的說明1. 種苗要求關(guān)鍵技術(shù)要求：苗木質(zhì)量應(yīng)符合NY 469的規(guī)定，宜采用以抗寒、抗旱、抗根瘤蚜的貝達(dá)做為砧木的嫁接苗。依據(jù)：根據(jù)不同砧木嫁接葡萄品種的抗逆性及生理機(jī)制的研究及葡萄嫁接苗和扦插苗內(nèi)蒙古寒冷地區(qū)抗寒性的實(shí)踐表現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)在寒冷地區(qū)，嫁接苗的越冬表現(xiàn)優(yōu)于扦插苗，且不同砧木中，以貝達(dá)做為砧木時(shí)，抗寒抗旱表現(xiàn)均優(yōu)于其它砧木。2. 栽植模式關(guān)鍵技術(shù)要求：深畦栽植：挖寬1m、深1m的定植溝，表土與底土分開放置；將表土與有機(jī)肥按4:1拌勻回填，回填后灌水沉實(shí)土壤，平整畦面，使畦內(nèi)栽植面距地面30cm，即栽植畦深30c m。依據(jù)：根據(jù)葡萄深畦抗寒節(jié)水栽植生態(tài)生理機(jī)制研究及深畦栽植在寒冷地區(qū)的實(shí)踐表現(xiàn)，采用深畦栽植，較平地常規(guī)栽植明顯抗寒抗旱節(jié)水。3. 架式及樹形選擇 關(guān)鍵技術(shù)要求：優(yōu)先推薦采用單籬架矮干水平整形：沿葡萄行向留1個(gè)主蔓水平綁縛于第一層鐵絲上，主蔓水平綁縛第一層鐵絲后距栽植畦面距離50cm，距田間地面20cm)，因此，主干高長距栽植畦面50cm，距田間地面僅為20 cm。屬矮干整形方式。依據(jù)：高寒地區(qū)冬季必須葡萄下架進(jìn)行埋土防寒才能安全過冬，傳統(tǒng)下架埋土防寒栽培方式，人力物力和管理成本高，同時(shí)易對葡萄枝芽造成傷害。采用矮干水平整形，可有利于進(jìn)行葡萄冬季不下架機(jī)械化埋土防寒，大幅度節(jié)約人力物力和管理成本，同時(shí)減少防寒作業(yè)時(shí)對葡萄枝芽的傷害。4. 越冬管理 關(guān)鍵技術(shù)要求：在土壤封凍前灌足越冬水后埋土防寒。經(jīng)葡萄休眠季修剪后，植株最高點(diǎn)（結(jié)果母枝）距離畦面50cm，距離田間地面20cm；防寒埋土?xí)r不需下架，只需在填平栽植畦面的基礎(chǔ)上，再在地面上埋土30cm40cm，即可保護(hù)根系和枝條安全越冬。大葡萄園建議設(shè)采用機(jī)械化埋土。依據(jù)：在葡萄采用深畦栽植和矮干水平整形的基礎(chǔ)上，冬季防寒埋土?xí)r不需下架，只需在填平栽植畦面的基礎(chǔ)上，再在地面上埋土30cm40cm，即可保護(hù)根系和枝條安全越冬。5. 肥水管理和病蟲害防治關(guān)鍵技術(shù)要求：根據(jù)葡萄需肥規(guī)律平衡施肥，以有機(jī)肥為主，配合施用化肥等，使用的商品肥料應(yīng)為農(nóng)業(yè)行政主管部門登記使用或免于登記的肥料。貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，綜合應(yīng)用農(nóng)業(yè)防治、生物防治、物理防治和化學(xué)防治等措施。依據(jù)：肥料使用和病蟲害化學(xué)防治分別按NY/T 496、GB/T 8321的規(guī)定執(zhí)行。六、重大意見分歧的處理依據(jù)和結(jié)果無重大意見分歧七、采用國際標(biāo)準(zhǔn)或國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)的，說明采標(biāo)程度及國內(nèi)外同類標(biāo)準(zhǔn)水平的對比情況未采用國際標(biāo)準(zhǔn)或國外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)八、其他應(yīng)說明的事項(xiàng)無其他說明事項(xiàng)九、標(biāo)準(zhǔn)草稿征求意見表1 標(biāo)準(zhǔn)草稿征求意見情況匯總表序號意見提出單位/專家采納不采納（說明原因）1標(biāo)準(zhǔn)制定符合內(nèi)蒙古寒旱地區(qū)葡萄露地栽培生產(chǎn)的需求；標(biāo)準(zhǔn)調(diào)研充分，內(nèi)容合理，格式規(guī)范。內(nèi)蒙古園藝研究院/李榮富采納2標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)內(nèi)蒙古寒旱地區(qū)葡萄露地栽培生產(chǎn)的