食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書【篇五】

食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書【篇五】各社區(qū)（村）、各有關(guān)部門：為深入貫徹各級(jí)關(guān)于食品安全工作的決策部署,全面實(shí)施食品安全法，推進(jìn)大同街道創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市進(jìn)程,推進(jìn)治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”工作，向各社區(qū)（村）、各有關(guān)部門下達(dá)本責(zé)任書。一、總體要求牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想，堅(jiān)持穩(wěn)中求進(jìn)工作總基調(diào)，認(rèn)真落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，進(jìn)一步壓實(shí)地方政府屬地責(zé)任和部門監(jiān)管責(zé)任，加快創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市，全面保障人民群眾“舌尖上的安全”。堅(jiān)持最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)。做好食品安全標(biāo)準(zhǔn)的宣傳貫徹，協(xié)助對(duì)企業(yè)執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)情況的監(jiān)督檢查，促進(jìn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的落地。實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略，突出優(yōu)質(zhì)、安全、綠色導(dǎo)向，全面提升我街食品安全水平。堅(jiān)持最嚴(yán)格的監(jiān)管。構(gòu)筑完善監(jiān)管體系，創(chuàng)新監(jiān)管方式,完善監(jiān)管制度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，規(guī)范監(jiān)管行為，加強(qiáng)基層監(jiān)管力量，完善追溯體系，提高監(jiān)督檢查的靶向性和科學(xué)性，織牢科學(xué)、合理、高效、周密的監(jiān)管網(wǎng)。堅(jiān)持最嚴(yán)厲的處罰。持續(xù)開展專項(xiàng)行動(dòng)，配合相關(guān)執(zhí)法部門，嚴(yán)厲打擊各類食品安全犯罪行為。及時(shí)曝光處罰信息，通報(bào)正面典型。堅(jiān)持最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)。全面落實(shí)一崗雙責(zé)、黨政同責(zé)，切實(shí)完善食品安全責(zé)任體系。建立食品安全工作績(jī)效與履職評(píng)定、獎(jiǎng)勵(lì)懲處掛鉤制度，將食品安全工作作為績(jī)效考核、綜治考評(píng)和精神文明創(chuàng)建評(píng)先的重要內(nèi)容，嚴(yán)格督查評(píng)估。實(shí)行一案雙查、源頭倒查，對(duì)失職瀆職行為依法依規(guī)嚴(yán)肅追究責(zé)任，堅(jiān)決守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)的底線。大同街道辦事處主要負(fù)責(zé)人對(duì)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。將食品安全工作納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，全面落實(shí)中共同安區(qū)委辦公室 同安區(qū)人民政府辦公室印發(fā)的通知、2017年全區(qū)治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案等要求，全面完成食品安全各項(xiàng)治理指標(biāo)，確保不發(fā)生重大的、影響特別惡劣的食品安全輿情事件，不發(fā)生重大及以上級(jí)別的食品安全突發(fā)事件。二、治理指標(biāo)（一）群眾食品安全滿意度達(dá)70%。（二）本地產(chǎn)蔬菜、水果、茶葉、畜禽等主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢總體合格率穩(wěn)定在97%以上。（三）主要水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥物殘留抽檢合格率達(dá)97%以上，水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)案件查處率達(dá)100%。（四）市政供水管網(wǎng)末梢水抽檢合格率達(dá)95%以上，瓶（桶）裝水質(zhì)量安全評(píng)價(jià)性抽檢不合格樣品檢出率穩(wěn)定在5%以下。（五）全街加工食品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)性抽檢總體合格率穩(wěn)定在97.5%以上，成品糧、食用油、調(diào)味品、肉制品、蛋制品、酒類、乳制品、腐竹等不合格樣品檢出率穩(wěn)定在3%以下，原糧衛(wèi)生抽檢合格率96%以上。（六）非食用物質(zhì)及明令禁止使用的高毒劇毒農(nóng)藥獸藥檢出率低于1%。三、重點(diǎn)工作（一）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。配合推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化典型示范帶動(dòng)；深入開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，落實(shí)“檢打聯(lián)動(dòng)”，嚴(yán)厲查處各種違法違規(guī)行為；配合加強(qiáng)質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作，加強(qiáng)源頭監(jiān)管；協(xié)助“農(nóng)資監(jiān)管信息平臺(tái)”和“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息平臺(tái)”的建設(shè)與應(yīng)用，推進(jìn)智慧監(jiān)管；建立反應(yīng)迅速、上下聯(lián)動(dòng)、橫向協(xié)作的應(yīng)急處置機(jī)制，提高應(yīng)急處置能力。（二）加強(qiáng)水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)監(jiān)管。配合推進(jìn)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地、水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)、無(wú)公害產(chǎn)地建設(shè)、水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯企業(yè)等建設(shè)；配合有關(guān)部門對(duì)水產(chǎn)苗種、產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)；突出重點(diǎn)，深入開展初級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)域系統(tǒng)性、區(qū)域性的安全隱患大排查，對(duì)突出問(wèn)題進(jìn)行大清理，全面摸清底數(shù)，大力整頓規(guī)范水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)行為。（三）加強(qiáng)飲用水環(huán)節(jié)監(jiān)管。加強(qiáng)飲用水水源保護(hù)；加強(qiáng)城市供水企業(yè)安全生產(chǎn)管理，配合開展水質(zhì)督查；加強(qiáng)瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管,開展瓶（桶）裝飲用水質(zhì)量安全監(jiān)督。（四）加強(qiáng)食品（含保健食品）生產(chǎn)、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管1全面開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查治理。建立轄區(qū)食品生產(chǎn)重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題清單，重點(diǎn)排查使用非法原料、摻雜摻假、虛假宣傳、濫用食品添加劑等行業(yè)性、區(qū)域性風(fēng)險(xiǎn)，把潛在的風(fēng)險(xiǎn)解決在萌芽狀態(tài)。2開展食品生產(chǎn)安全突出問(wèn)題整治。配合相關(guān)部門開展蜂產(chǎn)品、嬰幼兒輔助食品、糕點(diǎn)、餅干、肉制品、調(diào)味品、桶裝飲用水、蜜餞、酒、茶葉、水產(chǎn)制品、食品添加劑等產(chǎn)品的專項(xiàng)排查整治并取得實(shí)效。3有效落實(shí)監(jiān)督檢查工作。配合相關(guān)部門按照序時(shí)進(jìn)度完成首輪食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)（含餐飲）企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)級(jí)工作。4督促食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)（含餐飲）企業(yè)加強(qiáng)食品安全管理人員的教育培訓(xùn)。專兼職食品安全管理員每年要完成40個(gè)小時(shí)的食品安全專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)任務(wù)。5推進(jìn)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)信息化追溯體系建設(shè)。協(xié)助有關(guān)部門督促轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)按要求將生產(chǎn)銷售信息錄入追溯管理系統(tǒng)。6全面加強(qiáng)學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）及周邊食品安全綜合治理。認(rèn)真貫徹落實(shí)同安區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全工作的實(shí)施意見要求，切實(shí)保障廣大師生飲食安全；大同街道對(duì)本轄區(qū)農(nóng)村集體聚餐食品安全負(fù)總責(zé)，切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，結(jié)合實(shí)際制定相應(yīng)的管理辦法，進(jìn)一步強(qiáng)化農(nóng)村集體聚餐食品安全管理。7協(xié)助有關(guān)部門開展保健食品生產(chǎn)許可審查細(xì)則貫徹落實(shí)情況檢查。8.落實(shí)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售監(jiān)管工作。根據(jù)食用農(nóng)產(chǎn)品銷售的不同業(yè)態(tài)類別，督促批發(fā)市場(chǎng)及市場(chǎng)銷售者全面履行法定義務(wù)，抓好批發(fā)市場(chǎng)食品安全管理檔案，推動(dòng)實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，重點(diǎn)抓好大型商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)管。按照國(guó)家、省、市、區(qū)部署要求認(rèn)真抓好“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作。9開展流通環(huán)節(jié)水產(chǎn)品專項(xiàng)整治。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、集市、超市、實(shí)體店和冷凍庫(kù)等場(chǎng)所的治理，督促市場(chǎng)開辦者落實(shí)水產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入、信息公示、監(jiān)督抽檢或者快速檢測(cè)等義務(wù)，監(jiān)督經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)水產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。10.加強(qiáng)小作坊、小攤販、小餐飲的監(jiān)管。（五）加強(qiáng)糧食及食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管 加強(qiáng)食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管，協(xié)助有關(guān)部門做好對(duì)獲證企業(yè)的巡查工作。（六）加強(qiáng)進(jìn)出口食品監(jiān)管。配合開展進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉、食用植物油、大米等重點(diǎn)敏感食品專項(xiàng)檢查。積極打造出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)升級(jí)版，出臺(tái)政策優(yōu)惠措施，對(duì)轄區(qū)國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)的建設(shè)在出口便利等方面給予大力支持。積極開展出口食品企業(yè)內(nèi)外銷“同線同標(biāo)同質(zhì)”工程、“品牌提升工程”等活動(dòng)，助力食品質(zhì)量水平提升。（七）加強(qiáng)“地溝油”治理工作。高度重視“地溝油”治理，把“地溝油”治理作為“十三五”期間食品安全重點(diǎn)工作任務(wù)來(lái)抓，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制，加大排查力度，加快餐廚廢棄物處理設(shè)施建設(shè)，完善配套政策措施，落實(shí)監(jiān)督管理責(zé)任，杜絕“地溝油”流向餐桌。（八）加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)通報(bào)政府和監(jiān)管部門。（九）協(xié)助相關(guān)部門開展打擊食品安全違法犯罪行動(dòng)。四、保障措施（一）落實(shí)政府組織領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。要把加強(qiáng)食品安全工作作為重大政治任務(wù)來(lái)抓，作為公共安全問(wèn)題來(lái)抓，主要負(fù)責(zé)同志親自抓，切實(shí)加強(qiáng)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和組織協(xié)調(diào)，科學(xué)制定工作實(shí)施方案，周密組織部署，確保本行政區(qū)域年度食品安全工作按時(shí)保質(zhì)保量完成；完善食品安全監(jiān)管體制，設(shè)立食品安全委員會(huì)和及其辦事機(jī)構(gòu)，配備與所承擔(dān)的工作任務(wù)相適應(yīng)的人員、經(jīng)費(fèi)和工作條件；發(fā)揮食品安全委員會(huì)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、食品安全辦綜合協(xié)調(diào)、監(jiān)督指導(dǎo)和考核評(píng)價(jià)等作用，強(qiáng)化食品安全工作的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，健全食安委成員單位的溝通協(xié)調(diào)機(jī)制，完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流和形勢(shì)會(huì)商工作機(jī)制，督促落實(shí)各項(xiàng)政策措施。（二）建立健全食品安全責(zé)任制。落實(shí)食品安全政府責(zé)任。加大行政問(wèn)責(zé)力度，及時(shí)、堅(jiān)決查處監(jiān)管工作中的失職瀆職行為，嚴(yán)肅追究有關(guān)單位和人員的責(zé)任。對(duì)發(fā)生重大及以上食品安全突發(fā)事件實(shí)行一票否決。凡發(fā)生“一般”及以上等級(jí)食品安全突發(fā)事件的，都要啟動(dòng)責(zé)任倒查機(jī)制，對(duì)有關(guān)責(zé)任人按規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。對(duì)工作措施不力，導(dǎo)致發(fā)生食品安全突發(fā)事件的；對(duì)食品安全突發(fā)事件處置不力，造成惡劣影響的；對(duì)轄區(qū)內(nèi)制售假冒偽劣食品違法違規(guī)行為失察、失管、失控的，或被國(guó)家、省、市有關(guān)部門通報(bào)批評(píng)的，有關(guān)部門當(dāng)年不得評(píng)為先進(jìn)單位，并追究有關(guān)部門及相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。（三）落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。督促企業(yè)加強(qiáng)自律，提高企業(yè)食品安全管理能力，要始終確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件、管理制度、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程管控等符合許可要求，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，建立健全追溯管理制度，落實(shí)進(jìn)貨把關(guān)、臺(tái)賬等有關(guān)制度，做到來(lái)源可查、質(zhì)量可查、去向可查。鼓勵(lì)和支持相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會(huì)針對(duì)行業(yè)內(nèi)的食品安全問(wèn)題開展問(wèn)題分析、原因排查、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、問(wèn)題幫扶等活動(dòng)，規(guī)范和提升食品行業(yè)生產(chǎn)安全水平。（四）加強(qiáng)監(jiān)管能力保障。將食品安全工作經(jīng)費(fèi)（包括農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管專項(xiàng)工作經(jīng)費(fèi)）列入財(cái)政預(yù)算。落實(shí)好地方政府食品安全有責(zé)任、有崗位、有人員、有手段的“四有”要求。加強(qiáng)基層食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)打擊食品犯罪專業(yè)隊(duì)伍建設(shè)，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品和水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)建設(shè)，加強(qiáng)應(yīng)急和信息管理,健全食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置機(jī)制，做好食品安全突發(fā)事件統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)工作。建立完善信息報(bào)告和發(fā)布制度，準(zhǔn)確、