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個(gè)論：人參與人參文化,二一年十月,概 述,人參又名棒槌，為五加科多年生草本植物人參的根。 在古代，人參原產(chǎn)于山西上黨，后因歷代統(tǒng)治者濫用不止，資源逐漸枯竭?，F(xiàn)人參主要生產(chǎn)于中國(guó)東北及朝鮮半島，以長(zhǎng)白山人參最為著名，為群參之冠。,關(guān)于“參”的幾個(gè)概念,野生的人參叫野山參； 栽培的人參叫圓參； 幼小的野山參移植到田間栽培，或圓參移入山野生長(zhǎng)，都叫做移山參； 人參經(jīng)蒸曬加工，顏色帶紅，叫做紅參； 鮮參直接曬干，叫做生曬參、白干參； 鮮參經(jīng)冰糖悶制曬干，叫做白糖參； 產(chǎn)于朝鮮者，其性偏溫，叫做高麗參，或叫朝鮮參、別直參等； 產(chǎn)于北美州，性涼，稱(chēng)花旗參、廣東人參，又名西洋參 。,人 參,人參素有“東北三寶”之一,被譽(yù)為是“百草之王”. 人參是撫順東部山區(qū)著名特產(chǎn),在中藥材中占居首位，人參根入藥,可補(bǔ)五臟,安神、定魂,除邪氣,明目開(kāi)心、益智,久服可延年。 以人參為主制成的中藥有人參 再造丸、歸脾丸、人參養(yǎng)容丸 等。人參花、果也可入藥,生產(chǎn) 人參晶, 人參茶、人參酒、人 參雪花膏和人參洗發(fā)精等。,人參文化,在我國(guó)應(yīng)用人參的漫長(zhǎng)歷史進(jìn)程中，人們已經(jīng)了解到：人參生長(zhǎng)習(xí)性之一是在不利條件下可以長(zhǎng)期休眠，其根的生命力特別頑強(qiáng)，能長(zhǎng)達(dá)幾百年，曾有五百年參齡的人參出土；典型的人參根，其外形具有人體形態(tài)的特征。古人不能解釋人參的這些奇特生命現(xiàn)象，便產(chǎn)生了許多美妙的傳說(shuō)。 人參有十分顯著的植物學(xué)特征，生長(zhǎng)條件要求特殊而嚴(yán)格，在世界范圍內(nèi)分布區(qū)域狹小，資源稀少，因此顯得更加珍貴。,（一）古代關(guān)于人參的神話傳說(shuō),宋代太平興國(guó)年間由李肪等輯成的類(lèi)書(shū)太平御覽中的春秋運(yùn)斗樞曰：“搖光星散為人參，廢江淮山讀之利，則搖光不明，人參不生?！?搖光，也稱(chēng)瑤光，為北斗七星的第七星（其他六顆星依次為天樞、天璇、天璣、天權(quán)、玉衡、開(kāi)陽(yáng)）。,梁代，對(duì)人參的傳說(shuō)則形成了較為完整的故事。唐代史學(xué)家姚思廉編著的梁書(shū)中，記載了南朝時(shí)期的隱士阮孝緒在深山中為母搜尋人參治療急病的故事。 阮孝緒母王氏，急有疾，合藥需得生人參。舊傳鐘山所出，孝緒躬?dú)v幽險(xiǎn)，累日不逢。忽見(jiàn)一鹿前行，孝緒感而隨后。至一所，忽滅。就視，果獲此草。母得服之，遂愈。,太平御覽中還有另外兩則神話： 其一為異苑，曰人參一名土精，生上黨者佳。人形皆具，能作兒啼。昔有人掘之，始下數(shù)燁，便聞土中有呻聲，尋音而取，果得一頭長(zhǎng)二尺許，四體畢備，而發(fā)有損缺。將是掘傷，所以呻也。 其二為廣五行記，曰隋文帝時(shí)，上黨有人宅后每夜聞人呼聲，求之不得。去宅一里許，見(jiàn)人參枝葉異常，掘之入地五尺，得人參， 一如人體，四肢畢備，呼聲遂絕。,在四部叢刊大清一統(tǒng)志關(guān)于吉林地方風(fēng)物的內(nèi)容中，有段滿(mǎn)族祖先及其統(tǒng)治者誕生的神話： 長(zhǎng)白山東有布里津山，其下有池，曰布勒瑚哩。 相傳，有三天女浴于池。神鵲銜朱果置季女衣，季女含口中，忽已入腹，遂有身。尋產(chǎn)一男，生而能言，體貌奇異。及長(zhǎng)，母告以吞朱果之故，因賜之姓愛(ài)新覺(jué)羅，名之曰布庫(kù)哩雍順。 這個(gè)男孩順流漂至有三姓爭(zhēng)雄之地，他對(duì)戰(zhàn)亂中眾民日： “我天女所生，天生我以定汝等之亂者”。 且告以姓名。眾曰：“此天生圣人也，不可 使之徒行?！蹦私缓鯙楫悾良?，三姓者 議推為主，以女妻之，奉為貝勒，其亂乃定。 遂居長(zhǎng)白東鄂多里城，號(hào)曰滿(mǎn)洲，是為開(kāi)基 之始。其后傳至肇祖原皇帝，是此山實(shí) 為我皇清億萬(wàn)年發(fā)祥重地。,這則離奇的故事表明：滿(mǎn)洲之祖先是天帝最小的仙女所生，其姓愛(ài)新覺(jué)羅（滿(mǎn)語(yǔ)愛(ài)新為金，覺(jué)羅為姓之意）為天女所授，滿(mǎn)族及其統(tǒng)治者，直至愛(ài)祖（最初的皇帝）都是天神的后代。 清朝統(tǒng)治者及其祖先們編出這些神話，其目的就在于麻醉黎民，神化和鞏固其統(tǒng)治地位。,人參娃娃,（二）現(xiàn)實(shí)人參故事,清朝名臣翁同龢早年與兩位朋友一同上京應(yīng)考，有位非常嫉妒翁同龢文采的父執(zhí)輩出面宴請(qǐng)三人，席間并一再勸飲神仙酒，希望把他灌醉，以讓其它兩人有機(jī)會(huì)上榜。酒席后，見(jiàn)翁同龢并未醉倒又與之談天直至深夜。并在天明之際燃放鞭炮，以致翁同龢幾乎整夜未眠。隔天赴考，翁同龢果然因疲累至極，而無(wú)法作答，眼見(jiàn)交卷時(shí)刻漸漸逼近，此時(shí)忽然想起出門(mén)前父親曾交給他一條千年人參，并告訴他如果有什么病痛、不適，可以拿來(lái)含化救急。翁同酥一含果然精神大振，振筆疾書(shū)，一舉高中狀元。后人乃將他戲稱(chēng)為人參狀元，記述老參幫助他考上狀元之意。,翁同龢?lè)藚⒏咧袪钤?（三）人參詩(shī)篇,在人參文化發(fā)展中，還有奕奕生輝的文學(xué)創(chuàng)作。歷代文人甚至上至皇帝寫(xiě)成的人參詩(shī)，就是其中典型代表。 人參詩(shī)篇富有民族精神，是中華民族優(yōu)秀的文化遺產(chǎn)，且以唐宋時(shí)期居多。,小圃五詠 人參 （宋）蘇軾,上黨天下脊，遼東真井底。 玄泉傾海腴，白露灑天醴。 靈苗此孕毓，肩股或具體。 移根到羅浮，越水灌清潷。 地殊風(fēng)雨隔，臭味終祖禰。 青椏綴紫萼，圓實(shí)墮紅米。 窮年生意足，黃土手自啟。 上藥無(wú)炮炙，闔嚙盡根柢。 開(kāi)心定魂魄，憂(yōu)恙何足洗。 糜身輔吾軀，既食首重稽。 （蘇瑞詩(shī)集第七冊(cè)）,詠人參詩(shī) （清）愛(ài)新覺(jué)羅弘歷（乾?。?之一 性溫生處喜偏寒，一德垂如天竺丹。 五葉三椏云吉擁，玉莖朱實(shí)露甘溥。 地靈物產(chǎn)資陰騭，功著醫(yī)經(jīng)注大端。 善補(bǔ)補(bǔ)人常受誤，名言子產(chǎn)悟?qū)掚y。 （欽定盛京通志卷十三） 之二 奧壤靈區(qū)產(chǎn)神草，三椏五葉邁常倫。 即今上黨成凡卉，自惜天公保異珍。 氣補(bǔ)那分邪與正，口含可別偽和真。 文殊曰能活能殺，冷笑迷而不悟人。 （本詩(shī)載吉林外記）,（四）人參膳食,人參雞,人參龜鱉湯,人參粥,人參酒,（五）長(zhǎng)白山區(qū)“放山”民俗,長(zhǎng)白山區(qū)有組織地采挖野山參，稱(chēng)為“放山”。 放山伙伴人數(shù)，要求由三、六、七、八名組成，忌諱二、四、五這些數(shù)目，因?yàn)槎诵袆?dòng)不便，出現(xiàn)糾紛不易解決；“四”與“死”字音相近；“五”和“無(wú)”字音相似。 領(lǐng)頭人稱(chēng)為“把頭”，是挖參人中的帶頭人和指揮者。把頭有豐富的采挖人參經(jīng)驗(yàn)。,“放山”前的準(zhǔn)備：,首先要備足糧食，帶上炊具、火柴、食鹽。咸菜以及衣服、鞋帽、狍皮、圍裙、背筐、背包等。 其次備好便攜式快斧、鏟子、鐵鍬、鹿骨扦子、剪刀、紅絨線繩、銅錢(qián)（禁用道光、光緒年號(hào)者，因?yàn)橄訋А肮狻弊值脑~語(yǔ)不吉利；普遍受歡迎的年號(hào)是開(kāi)元、乾隆、嘉慶等）。 此外，每人必須有一個(gè)索撥（寶）棍。這棍須是硬木制成，上端稍粗，下端較細(xì)，在下端釘上數(shù)個(gè)銅錢(qián)，銅錢(qián)間留有間隙，以便在撥草找尋人參時(shí)能發(fā)出響聲，伙伴間可取得聯(lián)系，又可驚走小動(dòng)物。,進(jìn)山儀式,進(jìn)入深山之前，首先拜山神爺，虔誠(chéng)地祈求保佑平安，“拿”到大貨，滿(mǎn)載而歸。 把頭根據(jù)自己的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)選定方向，確定范圍，安排日程。 進(jìn)入深山后，選好臨時(shí)居住場(chǎng)所，向下挖到一定深度（半地下的“地窨子”），上面搭上“馬架子”形的頂棚。同時(shí)在臨時(shí)住處附近，用石頭搭起山神爺廟，在廟里掛上一塊紅布，表示“老把頭”已經(jīng)“請(qǐng)”到身邊，可隨時(shí)保佑大家。 采參勞動(dòng)開(kāi)始，留下一人搞后勤，守“家“。撿柴、采集野菜，一般都是年齡較小的“初把“，稱(chēng)為“端鍋的“。,分 工,放山活動(dòng)十分辛苦，風(fēng)吹雨淋，虎狼威脅，蚊蟲(chóng)叮咬，毒蛇襲擊，把頭在前稱(chēng)為“頭棍”，多數(shù)人在中間，稱(chēng)為“腰棍”，最后一位“把邊的”稱(chēng)為“邊棍”，每人相距10m左右，用手中的索撥棍撥動(dòng)草叢，細(xì)心尋找人參。 邊棍是較為有經(jīng)驗(yàn)者，主要任務(wù)是引路，把握全隊(duì)前進(jìn)方向，防止“麻達(dá)山”（迷路），因而責(zé)任重大。歷史上確實(shí)有在深山密林中迷失方向的悲慘事例，一旦迷路，有的采參者由于饑餓和勞累而死亡，甚至全軍覆沒(méi)。如果遇上猛獸襲擊，后果更慘。,頭棍,腰棍,邊棍,尋 參,放山人在橫排前進(jìn)時(shí)若見(jiàn)到人參，發(fā)現(xiàn)者如獲至寶，把索撥棍向地面一立，隨即高喊“棒錘”。把頭則馬上應(yīng)聲詢(xún)問(wèn)“幾品葉”或“什么貨”。發(fā)現(xiàn)者要立即大聲報(bào)告實(shí)際情況，然后大家齊聲高呼：快當(dāng)，快當(dāng)?。樌?、祝賀之意） 。 然后大家同時(shí)圍攏過(guò)來(lái)，由把頭拿出拴有銅錢(qián)的紅絨繩，一端拴在人參莖上，另一端拴在索撥棍上，意謂鎖住人參，以防人參“土遁”跑掉。 然后在人參植株上方搭個(gè)小支架，上面放遮陰的東西，把人參“罩住”。,抬 參,把頭親自動(dòng)手，用斧子、剪刀、鏟子等工具，在人參植株1m左右的范圍內(nèi)，仔細(xì)剝離土層，非常細(xì)心地由清理每一條細(xì)根開(kāi)始，逐漸向人參主根部挖去。這個(gè)過(guò)程稱(chēng)為“抬參”，寓意人參支頭很大很重，需要“抬”出來(lái)。挖取中，一旦到達(dá)須根或主根附近，必須用鹿骨扦子清除土壤，保證不損壞人參的任何一個(gè)部分，即使是最細(xì)的須根也必須完整無(wú)缺 。,封 包,人參抬出后，就近剝下一塊（樺）樹(shù)皮，內(nèi)面鋪上苔蘚、地衣，把裹有適量原坑土的人參放在里邊捆扎好，稱(chēng)為封包。一般大支頭人參由把頭背著，小支頭由其他人背著。遇到很小的植株不挖，若有人參籽，則撒在被挖出人參生長(zhǎng)處的周?chē)屍渥匀话l(fā)育生長(zhǎng)。,砍 照 頭,在發(fā)現(xiàn)人參的地方，或留了小參、播了人參籽的地方，要在附近樹(shù)干上砍照頭。 即由把頭選擇一株紅松樹(shù)，在對(duì)著發(fā)現(xiàn)人參的方向剝下一段長(zhǎng)方形樹(shù)皮，然后用刀在顯露新鮮創(chuàng)面的樹(shù)干上刻痕。面向樹(shù)干，左邊的刻痕數(shù)代表放山人數(shù)，右邊刻痕數(shù)代表抬出的人參是幾品葉。 同時(shí)用樹(shù)皮搭個(gè)小廟，掛上一塊紅布，燒香、叩頭，由把頭禱告。 最后，還要給照頭洗臉，即把剝掉樹(shù)皮處用火燒一燒，以防止流出松油，掩蓋了照頭。,辨別方向,在放山中，沒(méi)有任何現(xiàn)代儀器儀表指引方向，完全靠經(jīng)驗(yàn)行事，迷路的情況時(shí)有發(fā)生，這就需要依靠把頭，依靠集體努力來(lái)擺脫不幸。 通常辨明方向的方法是，依靠進(jìn)山前的標(biāo)的物，或依靠太陽(yáng)和北斗星定方向。 較為實(shí)用的方法還有： 1、看樹(shù)冠，樹(shù)葉繁茂的一面通常是西南方向； 2、看樹(shù)干上的苔蘚，一般生長(zhǎng)苔蘚的一面是北面（陰面）； 3、看水流方向，順?biāo)呦虻吞?，就是往山下走?4、聽(tīng)烏鴉叫，在這種鳥(niǎo)叫的范圍內(nèi)必有人家。村屯。,放山“暗語(yǔ)”,通常挖到了人參，稱(chēng)為撮住米口袋， 入山后不開(kāi)眼，稱(chēng)為沒(méi)撮住米口袋。 如果挖到了第一支人參是個(gè)六品葉，叫做找到了開(kāi)山鑰匙，此行必然大吉大利；如果挖到了二甲子，也是吉祥的征兆，因?yàn)樵谌藚⒐适轮校鬃邮菍殔⑥D(zhuǎn)胎，是拿到了寶參的化身，當(dāng)然皆大歡喜；如果見(jiàn)到了巴掌,一般寧可放棄，留待以后采挖。 放山中強(qiáng)調(diào)說(shuō)吉利話，如常用拿字，象征著拿到了棒槌。所以把抽煙叫拿火，休息叫拿堆，吃飯叫拿飯，睡覺(jué)叫拿睡，改變臨時(shí)住處叫拿房子。,放山季節(jié)和時(shí)間,一般把農(nóng)歷四月初至白露期間定為放山季節(jié)。 農(nóng)歷四月初，采挖人參出土后的幼嫩植株，稱(chēng)為放芽草市； 五月、人參植株繁盛，莖葉深綠，稱(chēng)為放青（黑）草市； 六月，人參果實(shí)由綠變紅，鮮艷易辨，稱(chēng)為放紅榔頭市，又叫跑紅頭； 七月，人參果實(shí)脫落，殘留在總花梗上的果柄與韭菜花果柄形狀相似，呈掃帚狀，稱(chēng)為放掃帚市，又叫放韭菜花。 放山結(jié)束稱(chēng)為輟棍，一般是在白露前20天左右。 過(guò)了白露，買(mǎi)賣(mài)人參活動(dòng)結(jié)束，稱(chēng)為叩秤。,人參故事是廣大群眾以參事活動(dòng)為基礎(chǔ)，把人參人格化，發(fā)展成為具有濃重的鄉(xiāng)土氣息和民俗內(nèi)涵的民間文學(xué)； 放山活動(dòng)，則完全是窮苦人們?cè)谏願(yuàn)W莫測(cè)的大自然中充滿(mǎn)冒險(xiǎn)行為的生產(chǎn)活動(dòng)，形成了長(zhǎng)白山區(qū)民俗活動(dòng)的重要內(nèi)容。,（六）人參趣聞,新華社長(zhǎng)春年月日電 堪稱(chēng)世界“山參王”的一支特大野山參，最 近在吉林省長(zhǎng)白山區(qū)出土。 據(jù)介紹，這支“山參王”是今年月底由撫松縣位農(nóng)民進(jìn)山采參時(shí)在長(zhǎng)白山原始森林中發(fā)現(xiàn)的。它長(zhǎng)厘米，重量達(dá)克。俗話說(shuō)山參“七兩為參、八兩為寶”，這支野山參可謂當(dāng)之無(wú)愧的“寶中之寶”。 據(jù)我國(guó)著名野山參鑒定和加工專(zhuān)家王權(quán)介紹，這支野山參生長(zhǎng)于海拔米左右的長(zhǎng)白山原始密林的陽(yáng)坡，生長(zhǎng)期至少有年。 當(dāng)時(shí)這支“山參王”被王權(quán)任董事長(zhǎng)的白山市松源西洋參實(shí)業(yè)有限公司以萬(wàn)元收購(gòu)。,特大“山參王”在長(zhǎng)白山出世,復(fù)活的人參娃娃,家住山東萊陽(yáng)的一位姓張的老人，說(shuō)她家有一棵人參，泡在白酒里長(zhǎng)達(dá)26年，竟然奇跡般的復(fù)活了！小人參不僅發(fā)了芽，還長(zhǎng)了很長(zhǎng)的莖，并且長(zhǎng)出20多片葉子！,在地方流傳說(shuō)，人參必須放在50度的白酒里，才能發(fā)芽，發(fā)芽的人參叫還陽(yáng)參，還專(zhuān)門(mén)有用這種人參做的酒叫做還陽(yáng)參酒！,專(zhuān)家說(shuō)確實(shí)酒里可以發(fā)芽，但是是潛伏芽。不是真正的生長(zhǎng)，人參更不可能開(kāi)花結(jié)果，尤其酒里面還有綠色的葉子都是人為假造的。 經(jīng)過(guò)實(shí)驗(yàn)證明泡在不同濃度白酒里的人參既沒(méi)有活性，又不具備陽(yáng)光、營(yíng)養(yǎng)等生長(zhǎng)所需要的條件。所以專(zhuān)家認(rèn)為人參不可能在酒里面生長(zhǎng)出莖和葉子，張家的人參得了一種矮叢病，后來(lái)才被放進(jìn)酒里的。,謝 謝 觀 看！,東北三寶,人參是東北“三寶”第一寶，為百草之王。 貂皮是“東北”三寶之一，素有“裘中之王”之稱(chēng)。貂皮有紫