創(chuàng)業(yè)指南_diy蛋糕巧克力創(chuàng)業(yè)模版

創(chuàng)業(yè) 計(jì)劃書 公司名稱： cc蛋糕巧克力店所屬院校： 河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)指導(dǎo)老師： 團(tuán)隊(duì)成員： 王月 焦寧 王海艷 馬佑偉 平紅 李娣 【主聯(lián)系人】 【職 務(wù)】【電話號(hào)碼】 【電子郵件】【地 址】 【郵政編碼】日期： 年 月 日努力了的才叫夢(mèng)想，不努力的就是空想！如果你一直空想的話，無論看多少正能量語錄，也趕不走滿滿的負(fù)能量！你還是原地踏步的你，一直在看別人進(jìn)步。團(tuán)隊(duì)成員介紹及寄語個(gè)人資料 姓名：王月 性別：女 所學(xué)專業(yè)：經(jīng)濟(jì)學(xué) 座右銘：熬過黎明前的黑暗，等待你的是陽光燦爛！ 團(tuán)隊(duì)寄語：召之即來，來之能戰(zhàn)，戰(zhàn)則必勝，永不言敗。 姓名：焦寧 性別：女 所學(xué)專業(yè)：經(jīng)濟(jì)學(xué) 座右銘：我深信，只要善良下去，總會(huì)更靠近幸福。 團(tuán)隊(duì)寄語 ：風(fēng)雨同舟，別樹一幟 。 姓名：王海艷 性別：女 所學(xué)專業(yè)：經(jīng)濟(jì)學(xué) 座右銘：世上沒有絕望的處境，只有對(duì)處境絕望的人。 團(tuán)隊(duì)寄語：希望我們團(tuán)隊(duì)能凝聚力量，努力奮斗，互相幫助，不斷前行。 姓名：馬佑偉 性別：女 所學(xué)專業(yè)：經(jīng)濟(jì)學(xué) 座右銘：一切皆有可能。 團(tuán)隊(duì)寄語：智慧聯(lián)合，所向無敵。 姓名：平紅 性別：女 所學(xué)專業(yè)：經(jīng)濟(jì)學(xué) 座右銘：你可以選擇這樣的“三心二意”：信心，恒心，決心，創(chuàng)意，樂意。 團(tuán)隊(duì)寄語：平凡創(chuàng)造奇跡，業(yè)績突破夢(mèng)想 姓名：李娣 性別：女 所學(xué)專業(yè)：經(jīng)濟(jì)學(xué) 座右銘：每一個(gè)成功者都有一個(gè)開始，勇于開始，才能找到成功的路。 團(tuán)隊(duì)寄語：團(tuán)結(jié)是我們的力量，奮斗是我們的動(dòng)力，成功是我們的目標(biāo)，希望我們團(tuán)隊(duì)能做到最好！4.2.團(tuán)隊(duì)文化1、團(tuán)隊(duì)精神： 忠誠合作，積極樂觀，努力開拓，勇往直前。 2、我們的宗旨：顧客至上，滿意為止，只有更好，沒有最好。3、我們的追求：火舞春秋，狼煙天下，我們的蛋糕巧克力店要做大，做強(qiáng)，成為最好，最獨(dú)特的甜點(diǎn)店。4、我們的崇高目標(biāo)：將我們的巧克力，蛋糕店推廣全國。觀念文化5、激勵(lì)口號(hào)： 寧可強(qiáng)得讓人嫉妒，不可弱得讓人同情；我不是貴族的后代，但我要成為貴族的祖先；“我不是為了失敗才來到這個(gè)世界上的，我的血管里沒有失敗的血液在流動(dòng)，我不是任人鞭打的羔羊，我是猛獅，不與羊群為伍。”目 錄1.0 執(zhí)行摘要61.1 公司概況61.2 注冊(cè)資金71.3 產(chǎn)品/服務(wù)特征摘要71.4 商業(yè)模式（盈利模式）71.5 市場(chǎng)機(jī)會(huì)82.0 市場(chǎng)分析92.1 市場(chǎng)定位與目標(biāo)客戶92.2 市場(chǎng)預(yù)測(cè)（市場(chǎng)占有率）92.3 競爭分析92.4 項(xiàng)目SWOT分析103.0 營銷策略113.1 產(chǎn)品定價(jià)與銷售收入預(yù)測(cè)113.2 地點(diǎn)(渠道/選址)113.3 促銷/宣傳推廣124.0 人員與組織結(jié)構(gòu)124.1 組織結(jié)構(gòu)124.2 管理團(tuán)隊(duì)134.3 部門/崗位職責(zé)145.0 投資與財(cái)務(wù)分析報(bào)告155.1 固定資產(chǎn)155.2 原材料采購計(jì)劃155.3 營業(yè)（成本）費(fèi)用預(yù)測(cè)165.4 資金需求165.5 盈虧平衡點(diǎn)176.0 風(fēng)險(xiǎn)分析與對(duì)策177.0 企業(yè)的愿景178.0 附錄188.1 附表：經(jīng)營第一年利潤表188.2 附表2：第一年度的現(xiàn)金流量表20創(chuàng)業(yè)/商業(yè)計(jì)劃書撰寫分工表創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書分工部門/崗位名稱人員姓名1.0執(zhí)行摘要總經(jīng)理王月行政部焦寧2.0市場(chǎng)分析市場(chǎng)營銷部王海艷 3.0營銷策略4.0人員與組織結(jié)構(gòu)人力資源部馬佑偉5.0投資與財(cái)務(wù)分析財(cái)務(wù)部平紅 附表1：經(jīng)營第一年損益表附表2：第一年度的現(xiàn)金流量計(jì)劃6.0風(fēng)險(xiǎn)分析與對(duì)策企劃部李娣7.0企業(yè)愿景企劃部李娣1.0執(zhí)行摘要1.1 公司概況公司名稱 Cc蛋巧店 模擬公司公司類型 有限責(zé)任公司 個(gè)體工商戶 個(gè)人獨(dú)資企業(yè) 合伙企業(yè) 其他_ （打選擇）注冊(cè)地址主要經(jīng)營范圍項(xiàng)目可行性分析調(diào)查結(jié)果分析本公司以石家莊的各高校大學(xué)生為重點(diǎn)進(jìn)行客戶分析，主要采取網(wǎng)上問卷調(diào)查和個(gè)別訪談的方式。有明顯的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽同學(xué)或朋友介紹產(chǎn)生購買行為。購買行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟(jì)收入的影響，其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價(jià)位較低但口感較好的品種。在校大學(xué)生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲。接受和吸收新事物的能力強(qiáng)，追求時(shí)尚，崇尚個(gè)性，注重美觀。影響產(chǎn)品購買的因素依次為：價(jià)格，口感，品種，包裝，服務(wù)等。購買行為節(jié)日性很強(qiáng)，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。通過產(chǎn)品分析一，DIY巧克力DIY手工個(gè)性化巧克力就是開動(dòng)顧客的大腦，用他們自己的雙手去創(chuàng)造滿足他們個(gè)性化需求的巧克力。一方面，這種巧克力在價(jià)格上比其他巧克力低，可以為顧客節(jié)省開銷；另一方面，顧客還能在制作過程中充分發(fā)揮自己的想象力，體驗(yàn)親自動(dòng)手的樂趣；顧客自己做出來的巧克力是市場(chǎng)上獨(dú)一無二的，可以充分張揚(yáng)顧客的個(gè)性。概括起來，DIY手工巧克力項(xiàng)目的可行性表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：1、技術(shù)上的可行性目前，DIY巧克力市場(chǎng)在東部沿海城市發(fā)展已經(jīng)十分成熟，其制作工藝和技術(shù)已經(jīng)趨于簡單化和機(jī)械化，操作相對(duì)簡單，適合于普通人開店經(jīng)營。因此，在技術(shù)上我們不存在苦難。2、項(xiàng)目資金籌集上的可行性目前國家開展對(duì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)的積極扶持，對(duì)創(chuàng)業(yè)給與強(qiáng)大的資金支持。就陜西省而言，興建了創(chuàng)業(yè)園區(qū)，對(duì)自主創(chuàng)業(yè)提供小額貸款。這從根本上解決了項(xiàng)目資金短缺的情況，再加上我們的自有資金，開辦這樣一個(gè)投入較小回報(bào)較快的項(xiàng)目困難大大減少。3、人力資源方面的可行性我們都是在校學(xué)生，對(duì)于相關(guān)的專業(yè)知識(shí)和管理方法較為熟悉，能夠使日常的經(jīng)營管理活動(dòng)正常開展，在人力資源方面也并不缺乏。4、市場(chǎng)前景的可行性DIY巧克力市場(chǎng)在西安存在較大的發(fā)展空間，市場(chǎng)需求較大。因此，在項(xiàng)目開辦后市場(chǎng)需求將會(huì)使項(xiàng)目能夠迅速擴(kuò)大。（二）DIY蛋糕 “DIY蛋糕”是作為21世紀(jì)的黃金產(chǎn)業(yè)，西點(diǎn)業(yè)近年來在國內(nèi)呈現(xiàn)出了前所未有的普及和發(fā)展勢(shì)頭，有著廣闊的發(fā)展前景和巨大發(fā)展空間。隨著人們的生活水平和消費(fèi)水平的提高，西點(diǎn)以它特有的魅力正在吸引著越來越多的消費(fèi)者，精美的大蛋糕慶賀生日的人們帶來溫馨的祝福和優(yōu)雅的情趣 從網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)地考察都可以看出目前市場(chǎng)上沒有或很少存在專業(yè)而且全面的DIY甜點(diǎn)屋，大學(xué)校區(qū)內(nèi)更是空白，大多因?yàn)楫a(chǎn)品單一，服務(wù)系統(tǒng)化，但即便是這樣，他們的生意仍舊很好。且目前是對(duì)大學(xué)生及年輕人都十分追求創(chuàng)意，大家都對(duì)新奇的東西感到好奇，而且對(duì)于現(xiàn)在80、90的朋友們來說大多都很缺乏自主動(dòng)手能力，我們可以為大家提供一個(gè)動(dòng)手的平臺(tái)，也讓大家的到精神上的滿足！市場(chǎng)的開發(fā)期，年輕人的購物習(xí)慣，我們這樣的價(jià)優(yōu)物美是必然的要求。學(xué)校周邊的市場(chǎng)及消費(fèi)能力還有很大的提升，心式自主自制消費(fèi)模式是市場(chǎng)的新寵兒。1.2注冊(cè)資金1.3產(chǎn)品/服務(wù)特征摘要產(chǎn)品或服務(wù)最主要的產(chǎn)品：DIY巧克力、DIY蛋糕、成品巧克力蛋糕巧克力分為(一)DIY，也是最重要的部分：1產(chǎn)品設(shè)計(jì)一， DIY手工個(gè)性化巧克力其中主要為黑色巧克力，因?yàn)樗臒崃扛?，口味也不是太?符合廣大消費(fèi)者的需求。其次，黑色巧克力市場(chǎng)需求較大，有很大的開發(fā)和生產(chǎn)潛力。黑巧克力富含抵抗疾病的化學(xué)物質(zhì)類黃酮，可降低患血管栓塞風(fēng)險(xiǎn)，預(yù)防腸癌，還預(yù)防早產(chǎn)。牛奶巧克力是消費(fèi)者最常食用和最常購買的巧克力，所以市場(chǎng)需求量大，果仁和果味巧克力為了給顧客提供更多選擇和更多快樂而為顧客特制的巧克力，因此在進(jìn)行產(chǎn)品的設(shè)計(jì)時(shí)也會(huì)兼顧牛奶巧克力和果味巧克力。同時(shí)我們還引進(jìn)新產(chǎn)品，既減肥巧克力本公司將打造自己的品牌，提供成品巧克力，這樣可以滿足一些上班族和一些個(gè)人時(shí)間較少的消費(fèi)群體，更適合追求浪漫的大學(xué)生還有那些懶得自己動(dòng)手卻又想品嘗到即美觀又美味的巧克力的消費(fèi)者，可以給顧客節(jié)省時(shí)間和精力，從而降低顧客購買總成本。同時(shí)，將制作好的巧克力以禮盒的形式包裝，這樣消費(fèi)者不但可以買來自己食用，也可以送給親朋好友。所以本公司將提供不同類型口味的巧克力，進(jìn)行不同風(fēng)格的包裝，達(dá)到給顧客品種更多、更貼心、更人性產(chǎn)品的目的。凡是現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)的顧客，本公司還將為他們提供一些與巧克力有密切關(guān)系的果仁、飲料、甜品（如：熱巧克力、巧克力冰淇淋、巧克力蛋糕等），還可免費(fèi)得到鮮花，小禮品，參與抽獎(jiǎng)活動(dòng)等。2產(chǎn)品分類DIY類自制巧克力黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、果仁巧克力、果味巧克力、可以根據(jù)顧客口味有專業(yè)人士為顧客提供意見巧克力成品類日常型巧克力、情人型巧克力、親友型巧克力、節(jié)日型巧克力、擺飾型巧克力，風(fēng)格多樣巧克力火鍋我們?yōu)轭櫩吞峁┰?，可以用水果自拌調(diào)配好的巧克力汁，營養(yǎng)健康美味。既可以品嘗巧克力絲滑柔順美味，又可以享受減肥巧克力即“洛拉”巧克力減肥巧克力：這種新興的巧克力又稱為“洛拉”巧克力，在西班牙巧克力國際展銷會(huì)上首次亮相。它雖然有很強(qiáng)的減肥功效，但與普通巧克力味道別無二致甚至更加獨(dú)特美味。這種巧克力的表面呈綠色，表面含有螺旋藻，螺旋藻營養(yǎng)成分豐富，維生素A和維生素B12含量較多，有助于減肥。洛拉巧克力口感香濃，有極強(qiáng)的抗氧化劑，但價(jià)格偏貴。二、蛋糕1，DIY蛋糕在DIY蛋糕屋里，包括巧克力、面粉、雞蛋、牛油在內(nèi)的所有的原料和包括攪拌器、烤爐在內(nèi)的所有器具豆豆都會(huì)幫顧客準(zhǔn)備好，所以你只要洗干凈手就可以開始做蛋糕了。DIY一個(gè)蛋糕需要的時(shí)間是最快半個(gè)小時(shí)，最長兩個(gè)小時(shí)。顧客可以在蛋糕師的指導(dǎo)下或自己看視頻或看制作圖刪，在一塊抹上奶油的蛋糕上，根據(jù)自己的意愿，設(shè)計(jì)蛋糕的形狀，進(jìn)行自己的創(chuàng)作，加上自己喜愛的水果、巧克力之類點(diǎn)綴，充滿顧客自己創(chuàng)意和意義。制作完畢之后之后，顧客可以把他們的精心杰作帶走，當(dāng)然，趁新鮮吃掉也是不錯(cuò)的選擇。如果顧客沒時(shí)間自己DIY蛋糕，我們也有提供蛋糕定制服務(wù)，不管顧客是生日蛋糕、婚慶蛋糕、紀(jì)念蛋糕，我們都可以根據(jù)顧客的要求定制。不管你以前做沒做過蛋糕，有沒有下過廚，在這里，客人們都能做出美味的蛋糕來。有的蛋糕可能造型沒那么好看，但是味道絕對(duì)是一流的！2. 成品蛋糕分類名稱按裱花材料分類巧克力蛋糕冰淇淋蛋糕水果蛋糕按坯子做法慕思蛋糕天使蛋糕面糊類蛋糕海綿蛋糕芝士蛋糕戚風(fēng)蛋糕布丁蛋糕服務(wù)：一 售前服務(wù)1在店鋪經(jīng)營期間，店堂內(nèi)必需要打開音響播放節(jié)奏舒緩、輕快的音樂，或是開啟電視機(jī)播放蛋糕巧克力DIY 的專業(yè)圖片資料。當(dāng)室外氣溫在達(dá)到30 度以上或低于10 度以下時(shí)需打開冷暖式空調(diào)，保持室內(nèi)適宜的溫度。2凡是進(jìn)入本店的顧客，都將先免費(fèi)得到一杯飲料，讓他們有賓至如歸的感覺。3由于大多數(shù)顧客是初次嘗試手工制作巧克力，所以我們的店員首先要向顧客提供巧克力DIY 的簡要介紹和一些基本制作過程。然后遞上巧克力或蛋糕品種樣本根據(jù)顧客的需要來推薦巧克力的花式圖案和不同口味等。最后讓顧客決定是自制或代制某種巧克力，并填上一張制作清單，以作后備。4如是訂購成品，我們先將詳細(xì)的講解我們的產(chǎn)品分類及價(jià)格，根據(jù)顧客需求為顧客提供建議，同時(shí)我們將熱情的派專員及時(shí)送貨到門。二 售中服務(wù)1店內(nèi)有一名店員在專門規(guī)定的區(qū)域內(nèi)展示制作巧克力或蛋糕。2在顧客自制之前，店員必須親自與顧客一起去衛(wèi)生間清潔雙手，然后到自制巧克力區(qū)域中，穿上食品工作圍裙并帶上一次性無菌食品透明手套，以保證制作中食品的衛(wèi)生與安全。3在教顧客如何制作巧克力過程中，態(tài)度要平易親切，顧客如有任何關(guān)于甜點(diǎn)制作的問題必須要耐心、詳細(xì)的說明，解答。三 售后服務(wù)1在產(chǎn)品制作完成后，如有顧客需要作為禮品贈(zèng)送，都將免費(fèi)得到包裝服務(wù)并獲得一張心意卡片。2在情人節(jié)當(dāng)天，所有進(jìn)入本店的女性顧客都將免費(fèi)獲贈(zèng)一支玫瑰。3店內(nèi)一角放置一個(gè)意見箱，顧客可以將任何意見或問題投放到箱內(nèi)，每天店員要打開意見箱查看，如有發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，馬上限期解決，調(diào)回產(chǎn)品，補(bǔ)上損失。4在雙休日期間，開辦“巧克力DIY 制作興趣培訓(xùn)班”，名額限制在八名，這八名報(bào)名者都將獲得一張本店的八折消費(fèi)卡，可以期實(shí)用。5同時(shí)制作購買巧克力和蛋糕的顧客將有折扣優(yōu)惠和精美禮品相送。四、特色推出，專業(yè)打造小型甜點(diǎn)，價(jià)格優(yōu)惠，送貨上門。大多數(shù)學(xué)生晚上課程比較多，下課后比較晚，回到寢室后餓，而食堂早已關(guān)門，小賣部又遠(yuǎn)，再加上很多學(xué)生懶，寧愿挨餓也不愿出門買東西，考慮到這些因素，我們將送貨上門。因影響大學(xué)生消費(fèi)的主要因素在價(jià)格，所以我們?nèi)Υ蛟煨⌒偷案猓煽肆?，味美價(jià)廉，一定受學(xué)生喜愛1.4商業(yè)模式（盈利模式）1.要有好產(chǎn)品，為此不惜一切，多次拜師學(xué)藝，多次自己改良2.要有良好的政府關(guān)系，為此不惜花錢3.要有名頭，連續(xù)多次參評(píng)，獲得多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)4.產(chǎn)品要有文化、企業(yè)要有文化5.主打蛋糕，巧克力，推出品牌，推出質(zhì)量，推出專業(yè)。1.5市場(chǎng)機(jī)會(huì)2.0市場(chǎng)分析2.1市場(chǎng)定位與目標(biāo)客戶目標(biāo)客戶3目標(biāo)市場(chǎng)（1）客戶分析：我們的客戶是一般為在校大學(xué)生，一般生活水平平均一個(gè)月在8001000元左右，還有就是喜歡巧克力漂亮卡通形象的少年輕人。重點(diǎn)客戶為情侶和女生。（2）目標(biāo)市場(chǎng)客戶石家莊在校大學(xué)生河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)學(xué)生經(jīng)貿(mào)附近的年輕人2.2 市場(chǎng)預(yù)測(cè)（市場(chǎng)占有率）2.3 競爭分析1當(dāng)前產(chǎn)品組合的競爭地位當(dāng)前沒有與我們相近的行業(yè)，故不存在直接的競爭對(duì)手2我們主要的競爭對(duì)手我們的主要競爭對(duì)手是：奶茶店，蛋糕店，漢堡店等。 優(yōu) 勢(shì)產(chǎn)品：具有個(gè)性，干凈衛(wèi)生，新鮮可口服務(wù)：服務(wù)周到，微笑服務(wù)，店員為在校大學(xué)生。價(jià)格：價(jià)格較低，符合大學(xué)生及年輕人的消費(fèi)水平包裝：包裝精美，符合年輕人互贈(zèng)禮品及日常甜點(diǎn)美食的需求人員素質(zhì)：團(tuán)隊(duì)成員有專業(yè)的經(jīng)濟(jì)知識(shí)，文化水平高，團(tuán)隊(duì)合作精神強(qiáng)。劣 勢(shì)1，相關(guān)的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)及產(chǎn)品開發(fā)經(jīng)驗(yàn)不足2，啟動(dòng)資金，經(jīng)營資金缺乏，需要較大的資金周轉(zhuǎn)3，缺乏蛋糕，巧克力制作的專業(yè)技能機(jī) 遇1， 大學(xué)生的人均可支配收入正在增加，對(duì)浪漫時(shí)尚的需求也在不斷增加2， 大學(xué)生對(duì)節(jié)日的期待度高，互贈(zèng)禮品的可能性大3， 學(xué)校鼓勵(lì)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，解決一部分貧困學(xué)生的兼職問題4， 國家政策鼓勵(lì)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，給予相應(yīng)的資金支持威 脅1， 校內(nèi)及周邊奶茶店，巧克力店，蛋糕店正在增多，包裝精致，產(chǎn)品質(zhì)量較高。2， 零售商巧克力，蛋糕店及網(wǎng)上蛋糕店沒有柜臺(tái)，貨架，價(jià)格較低。競爭激烈。3.0 營銷策略1，促銷手段因此，針對(duì)我們店的情況，我們研制出以下促銷手段：（1）免費(fèi)試吃：因?yàn)槲覀兪切碌觊_張，顧客都不了解我們是做什么生意的，而且對(duì)我們的東西不了解不熟悉，不能從肉眼分辨出好與不好，因次我們推出免費(fèi)試吃，可以一邊讓顧客品嘗，還一邊可以為顧客介紹我們的產(chǎn)品也讓顧客了解這些東西自己也可以親手做，讓顧客更進(jìn)一步了解我們的店，如果顧客覺得好吃而且很有意思，以后也會(huì)常來光顧我們。（2）優(yōu)惠政策：因?yàn)槲覀兯槍?duì)的消費(fèi)主體是學(xué)生，而對(duì)學(xué)生來說，平時(shí)生活費(fèi)用并不算太多，乘我們新店剛開張，我們?nèi)ブ車鷮W(xué)校附近進(jìn)行發(fā)放優(yōu)惠券（8 折優(yōu)惠）來吸引學(xué)生們的光臨。（3）發(fā)放廣告單：我們可以分派人手去附近小區(qū)，學(xué)校周圍進(jìn)行發(fā)放廣告單，告訴顧客知道新開了一家“小蜻蜓”，在廣告單中有我們的經(jīng)營內(nèi)容及精美的成品圖片，吸引有興趣的人們前來。（4）開辦會(huì)員卡：對(duì)于經(jīng)常來我們店消費(fèi)的顧客，我們可以進(jìn)行開辦VIP卡，對(duì)他們進(jìn)行長久優(yōu)惠，讓他們買得更加滿意稱心。（5）節(jié)日促銷活動(dòng)：下半年，我們針對(duì)以下節(jié)日進(jìn)行促銷活動(dòng)八月十一日七夕、九月教師節(jié)，中秋街、十月一日國慶節(jié)、十二月二十四日至二十五日圣誕節(jié)。因?yàn)槲覀兊漠a(chǎn)品既可以自己做，也可以買現(xiàn)成的，送人不失體面，價(jià)格也不貴，既經(jīng)濟(jì)又劃算，如果自己親手做，能更好地表達(dá)出自己的心意。（6）特價(jià)時(shí)段：我們店可以到晚上7 點(diǎn)以后實(shí)行商品特價(jià)，部分商品搞優(yōu)惠政策，吸引新老顧客的光臨。同時(shí)，我們將對(duì)學(xué)校采取特殊宣傳宣傳對(duì)象以在校學(xué)生為主，他們對(duì)價(jià)格不太敏感，注重包裝和心意，只要口感達(dá)標(biāo)，蛋糕很容易成為學(xué)生宵夜主食和相互之間饋贈(zèng)的禮物。現(xiàn)場(chǎng)促銷每月初兩天為重點(diǎn)宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學(xué)生宿舍。宣傳內(nèi)容包括：懸掛統(tǒng)一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數(shù)量為-條，以”謦香園網(wǎng)上蛋糕店”網(wǎng)址和”校園蛋糕店隆重推出”為題搭配懸掛。在校園人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺(tái)，擺放-臺(tái)微機(jī)，可以上網(wǎng)查詢并訂購，放置一宣傳板詳細(xì)介紹蛋糕品種，在宣傳當(dāng)天將配送禮品現(xiàn)場(chǎng)送出。請(qǐng)學(xué)校廣播站播發(fā)”謦香園網(wǎng)上蛋糕店”宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續(xù)數(shù)日。為營造氣氛，在現(xiàn)場(chǎng)放置一些蛋糕樣品以供品嘗，當(dāng)場(chǎng)以優(yōu)惠價(jià)格訂購并附送禮品。在宣傳當(dāng)天，請(qǐng)與學(xué)校有關(guān)的媒體到現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道，如重慶晚報(bào)，校園電視臺(tái)等。2.營銷分析目前店面的最大的風(fēng)險(xiǎn)正是在于它較為明顯的淡旺季差異。每年的九月到次年四月是巧克力，蛋糕的銷售旺季。這時(shí)候的客人比較集中，這就需要有相當(dāng)?shù)娜肆白銐虼蟮目臻g。但在淡季時(shí)，生意就冷清很多。同樣在一周之中也是周末強(qiáng)于平日，在單日之中，下午強(qiáng)于上午。將營業(yè)的主要時(shí)間放在下午和晚上，上午則可用來調(diào)整和做一些準(zhǔn)備工作。在一些重要的節(jié)日前后，要適當(dāng)延長營業(yè)時(shí)間。此外，在客人多的時(shí)候，要合理安排不同時(shí)間入店客人的操作進(jìn)度，以免在客人要求幫助時(shí)應(yīng)接不暇。另外，尤其需要提醒的是，開業(yè)應(yīng)該避開淡季，選擇九十月份旺季開業(yè)，保證開業(yè)之初就能賺到第一桶金。3.1產(chǎn)品定價(jià)與銷售收入預(yù)測(cè) 單位：元產(chǎn)品或服務(wù)單位單位成本銷售單價(jià)*同類產(chǎn)品市場(chǎng)零售單價(jià)月均銷售數(shù)量月均銷售 收入產(chǎn)品一人產(chǎn)品二人產(chǎn)品三人產(chǎn)品四人合計(jì) 3.2地點(diǎn)(渠道/選址) 單位：元經(jīng)營地址面積費(fèi)用或成本（元/月）選擇該地址的主要原因河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)南校區(qū)內(nèi)100平方米5000市場(chǎng)大，面向校內(nèi)大學(xué)生銷售渠道直接面向最終消費(fèi)者 選擇該銷售方式的原因主要批發(fā)/零售商情況3.3促銷/宣傳推廣單位：元/月宣傳推廣費(fèi)用占比 %推廣費(fèi)用推廣方式主要內(nèi)容廣告宣傳會(huì)展推廣公關(guān)活動(dòng)網(wǎng)絡(luò)推廣優(yōu)惠活動(dòng)人員推銷數(shù)據(jù)庫營銷注1：數(shù)據(jù)庫營銷是指通過手機(jī)短信、電子郵件，向數(shù)據(jù)庫中的客戶群發(fā)送促銷/推廣信息的營銷手段。注2：此表中“推廣費(fèi)用”金額應(yīng)與“附表”中1-12月“銷售費(fèi)用促銷/宣傳推廣”之和一致。4.0人員與組織結(jié)構(gòu)4.1管理團(tuán)隊(duì)4.3 員工簡歷姓名年齡職務(wù)最高學(xué)歷及專業(yè)主要工作經(jīng)歷優(yōu)勢(shì)專長請(qǐng)說明與經(jīng)營項(xiàng)目相關(guān)的經(jīng)驗(yàn)與專長王月20本科 經(jīng)濟(jì)學(xué)焦寧本科 經(jīng)濟(jì)學(xué)王海艷本科 經(jīng)濟(jì)學(xué)平紅本科 經(jīng)濟(jì)學(xué)李娣本科 經(jīng)濟(jì)學(xué)馬佑偉本科 經(jīng)濟(jì)學(xué) 4.3部門/崗位職責(zé)部門/崗位負(fù)責(zé)人職責(zé)總經(jīng)理王月主持制定和完善公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織系統(tǒng)，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立有效合理的運(yùn)行機(jī)制，組織實(shí)施公司年度工作計(jì)劃和財(cái)務(wù)預(yù)算報(bào)告及利潤分配、使用方案行政部焦寧1、負(fù)責(zé)服務(wù)、協(xié)調(diào)總經(jīng)理辦公室工作，檢查落實(shí)總經(jīng)理室安排的各項(xiàng)工作。并及時(shí)反饋總經(jīng)理室，保證總經(jīng)理辦公室各項(xiàng)工作的正常運(yùn)作。2、負(fù)責(zé)安排公司的年度工作會(huì)議、月度及每周工作例行等會(huì)議，做好記錄，編寫會(huì)議紀(jì)要和決議，并督促各部門貫徹執(zhí)行，及時(shí)了解和反饋有關(guān)信息人力資源部馬佑偉負(fù)責(zé)在公司內(nèi)部推行勞動(dòng)工資管理，負(fù)責(zé)辦理新職工審查，錄用和新職位，新崗位的培訓(xùn)，負(fù)責(zé)安排外單位的外陪工作，配合有關(guān)部門安排職工的有關(guān)培訓(xùn)。財(cái)務(wù)部平紅一、負(fù)責(zé)公司日常財(cái)務(wù)核算，參與公司的經(jīng)營管理。二、根據(jù)公司資金運(yùn)作情況，合理調(diào)配資金，確保公司資金正常運(yùn)轉(zhuǎn)。三、搜集公司經(jīng)營活動(dòng)情況、資金動(dòng)態(tài)、營業(yè)收入和費(fèi)用開支的資料并進(jìn)行分析、提出建議，定期向總經(jīng)理報(bào)告。市場(chǎng)營銷部王海艷1， 制定營銷管理流程2， 制定月度，年度，營銷計(jì)劃3， 走訪收集完善客戶信息4， 提供客戶市場(chǎng)分析及報(bào)告企劃部李娣1、負(fù)責(zé)公司品牌推廣、企劃工作，建立和發(fā)展公司的企業(yè)文化、產(chǎn)品文化、市場(chǎng)文化和管理文化； 2、負(fù)責(zé)公司項(xiàng)目企劃工作的掌控，包括市場(chǎng)調(diào)研、信息搜集，組織、參與、指導(dǎo)企劃及活動(dòng)方案的制定，完成公司營銷推廣項(xiàng)目的整體策劃創(chuàng)意、設(shè)計(jì)與提報(bào)，指導(dǎo)專案策劃與設(shè)計(jì)； 3、負(fù)責(zé)公司對(duì)外形象的建立與宣傳，建立公司與上級(jí)部門的交流，建立公司與行業(yè)媒體的交流，建立公司與相關(guān)協(xié)會(huì)的交流，配合完成日常推廣宣傳工作。5.0.投資與財(cái)務(wù)分析報(bào)告5.1固定資產(chǎn)：生產(chǎn)經(jīng)營所需設(shè)備、工具和辦公家具 單位：元項(xiàng) 目原值月折舊率（）月折舊金額備 注生產(chǎn)工具和設(shè)備1.67%辦公家具1.67%電子設(shè)備2.78%電腦、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、電話機(jī)等交通工具2.08%汽車店鋪廠房0.42%租房，此項(xiàng)空白合 計(jì)備注此表中“月折舊合計(jì)”項(xiàng)的金額以公式的形式引用到附表中1-12月“管理（經(jīng)營）費(fèi)用設(shè)備及家具折舊”項(xiàng); 折舊率參看根據(jù)2009-06-23頒布的企業(yè)所得稅法實(shí)施條例此表中“原值合計(jì)”項(xiàng)的金額以公式的形式引用到附表中1月“現(xiàn)金流出固定資產(chǎn)”項(xiàng)5.2 原材料采購計(jì)劃 單位：元原材料名稱數(shù)量單價(jià)（不超過產(chǎn)品成本價(jià)格）成本原材料一原材料二原材料三原材料四合計(jì)備注此表中“成本合計(jì)”項(xiàng)的金額以公式的形式引用到附表中1-12月“主營業(yè)務(wù)成本原材料采購/進(jìn)貨”項(xiàng)5.3 營業(yè)（成本）費(fèi)用預(yù)測(cè)月銷售收入可變成本/費(fèi)用（月）原材料采購/進(jìn)貨：銷售提成（比例） %營業(yè)稅金（5）： 可變成本/費(fèi)用共計(jì)：固定成本/費(fèi)用（月）場(chǎng)地租金：宣傳推廣費(fèi)用：人員固定薪酬：辦公用品及耗材：水、電、交通費(fèi)：設(shè)備折舊：其他費(fèi)用：固定成本/費(fèi)用共計(jì)： 5.4 資金需求 單位：萬元籌資渠道資金提供方金額占投資總額比例自有資金股東 %私人拆借親屬、朋友 %銀行貸款 _ 銀行 %政府小額貸款政府部門 %總計(jì) %備注注1：此表中“總計(jì)金額”項(xiàng)的金額以公式的形式引用到表1.6總投資額中； 注2：如自有資金大于注冊(cè)資金，此欄可以填寫所需的自有資金；5.5 盈虧平衡點(diǎn)（保本額） 保本金額 單位：元固定成本毛利率 注：固定成本：應(yīng)與5.3 營業(yè)（成本）費(fèi)用預(yù)測(cè)所列各項(xiàng)一致；毛利率：毛利銷售凈收入100%；毛利：銷售凈收入（銷售收入-流轉(zhuǎn)稅）-變動(dòng)成本；變動(dòng)成本：應(yīng)與5.3 營業(yè)（成本）費(fèi)用預(yù)測(cè)所列費(fèi)用一致；6.0 風(fēng)險(xiǎn)分析與對(duì)策風(fēng)險(xiǎn)類別風(fēng)險(xiǎn)內(nèi)容應(yīng)對(duì)措施項(xiàng)目的可復(fù)制性這類項(xiàng)目技術(shù)含量相對(duì)較低，大部分資金相對(duì)進(jìn)入門檻較高，一旦面市，很容易出現(xiàn)復(fù)制，移植，從而對(duì)創(chuàng)業(yè)者構(gòu)成威脅，侵蝕市場(chǎng)份額。對(duì)創(chuàng)意做充分的市場(chǎng)調(diào)查，重點(diǎn)考察現(xiàn)有市場(chǎng)和潛在市場(chǎng)，包括目標(biāo)市場(chǎng)人口群體，行業(yè)現(xiàn)狀，市場(chǎng)現(xiàn)有容量以及擴(kuò)展?jié)摿?，并且?duì)創(chuàng)意深入挖掘，擴(kuò)展創(chuàng)意的市場(chǎng)空間。創(chuàng)意的持續(xù)性創(chuàng)意是曇花一現(xiàn)還是持續(xù)發(fā)揮作用對(duì)企業(yè)經(jīng)營成長至關(guān)重要，如果出現(xiàn)創(chuàng)意的衰竭，就會(huì)對(duì)整個(gè)項(xiàng)目的進(jìn)行帶來困難。一方面，當(dāng)本公司的規(guī)模擴(kuò)大后，應(yīng)通過連鎖的，公司加盟等方式快速鋪開網(wǎng)點(diǎn)，提高市場(chǎng)占有率，從而極高潛在競爭者的復(fù)制成本。另一方面不斷改善，不斷提高創(chuàng)意內(nèi)容，拓寬創(chuàng)意市場(chǎng)面，以變應(yīng)變。技術(shù)的生命周期技術(shù)的生命周期決定了產(chǎn)品的生命周期，也進(jìn)而影響了企業(yè)的生命周期本公司將采取加盟或連鎖加盟的方式解決技術(shù)上的困難，同時(shí)與其他加盟者共同解決技術(shù)難題，不斷創(chuàng)新，確保技術(shù)的時(shí)效性。資金匱乏創(chuàng)業(yè)時(shí)的啟動(dòng)資金及營業(yè)資金是創(chuàng)業(yè)之初最大的困難，資金匱乏將帶來致命的困難申請(qǐng)小額創(chuàng)業(yè)貸款和個(gè)人籌集資金的方式解決，國家政策補(bǔ)助支持7.0企業(yè)的愿景讓每一個(gè)人都能吃到cc的巧克力，蛋糕。7.1企業(yè)文化介紹團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)：具體實(shí)施方案：1、發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)協(xié)作精神，相互配合 ：部門、同事之間少一些推諉，多一些合作；少一些冷言冷語，多一些熱心幫助；少一些矛盾爭執(zhí)，多一些團(tuán)結(jié)協(xié)作這樣才能充分發(fā)揮一加一大于二的團(tuán)隊(duì)效應(yīng)。 2、建立無間隙的溝通方式 ：溝通是信息傳達(dá)的基本方式，團(tuán)隊(duì)管理過程中信息的傳達(dá)、反饋與互享是進(jìn)行管理決策實(shí)施有效管理的依據(jù)和保障， 溝通渠道應(yīng)該是立體的無間隙的?？梢猿Ｕ匍_一些座談會(huì)，同事間面對(duì)面的溝通，這是最有效的溝通方式，因?yàn)殡p方不僅能了解言語的意思，而且能夠了解肢體語言的含義，比如手勢(shì)和面部表情；舉辦一些戶外活動(dòng)和比賽能更進(jìn)一步增進(jìn)同事間的交流。 3、留意每個(gè)節(jié)日與員工的生日 ：節(jié)日慶祝與生日賀卡不僅僅是對(duì)員工的祝福，還可以調(diào)節(jié)日常的工作氛圍。這一項(xiàng)公司正在執(zhí)行，不過還可以從更多方面進(jìn)一步的實(shí)行，如春節(jié)的大紅包；中國傳統(tǒng)節(jié)日送出的禮盒；還有兒童節(jié)送小孩禮物；父、母親節(jié)對(duì)員工的父母表示祝福等，將關(guān)懷一點(diǎn)一滴的送出。 4、不要忘了員工的家屬 ：例如：員工的家庭成員生病，公司可以派代表予以探望；員工的婚姻大事更希望得到全體員工的祝賀，公司不妨把這當(dāng)作一次聚會(huì)的契機(jī)；員工的子女升學(xué)成功考取名校也可以給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)；定期邀請(qǐng)員工家屬參加公司舉辦的活動(dòng)，感謝他們對(duì)員工工作的支持等等。 5、彼此間互相尊重 ：一是部門內(nèi)部的每個(gè)成員間能夠相互尊重、彼此理解二是部門之間