中國在線外賣行業(yè)深度解析報告.ppt

2015-2020,中國在線外賣行業(yè)深度解析報告： 競爭、模式與投資策略,一張圖讀懂,更多報告內容 ,前 言,2015年以來，在線外賣行業(yè)頗受資本市場的認可，眾多第三方外賣平臺獲得多輪融資，形成了互聯(lián)網(wǎng)餐飲新一輪的市場井噴。,更多報告內容 ,而在整個餐飲O2O行業(yè)中，在線外賣實操難度最大。因此，有必要對在線外賣行業(yè)的市場潛力、發(fā)展痛點以及競爭格局進行深度剖析，以做出正確的競爭和投資決策。,目錄 CONTENTS,更多報告內容 ,1 在線外賣行業(yè)發(fā)展必然性分析,2 在線外賣行業(yè)核心痛點的解析,3 在線外賣行業(yè)典型案例的研究,4 在線外賣行業(yè)競爭策略的規(guī)劃,5 在線外賣行業(yè)投資策略的規(guī)劃,在線外賣行業(yè)發(fā)展必然性分析,更多報告內容 ,更多報告內容 ,傳統(tǒng)外賣,在線外賣,傳統(tǒng)營銷覆蓋有限，效果難跟蹤,訂單高峰期電話容易占線,缺乏后續(xù)用戶用餐反饋,網(wǎng)站展示，點擊率統(tǒng)計,更新菜品需要重新印刷,網(wǎng)頁隨時更新，不存在信息過時,網(wǎng)絡下單并發(fā)支持更好,積累用戶信息，互動，推薦新菜,在線外賣與傳統(tǒng)外賣相比，前者在宣傳渠道與方式、溝通渠道與方式、餐后服務等方面對后者進行了徹底的改變。 在線外賣由于具備互聯(lián)網(wǎng)功能的優(yōu)勢，針對傳統(tǒng)外賣的市場痛點能夠提供有效的解決方式。,更多報告內容 ,更多報告內容 ,在線外賣發(fā)展環(huán)境已十分優(yōu)越：網(wǎng)絡食品交易日益規(guī)范； “宅經(jīng)濟”、“懶人經(jīng)濟”日益凸顯，在線外賣消費習慣形成； 資本市場也普遍看好在線外賣市場； 大數(shù)據(jù)、移動互聯(lián)網(wǎng)助推在線外賣的發(fā)展。,更多報告內容 ,更多報告內容 ,在線外賣市場已形成一定規(guī)模：2014年1-4季度，中國在線外賣市場交易規(guī)模從21.61億元增長至60.2億元，全年交易規(guī)模達到151.76億元，保持了20%以上的季度增長速度。,市場 探索期,市場 啟動期,高速 發(fā)展期,應用 成熟期,（2006-2013年） 餐館開始嘗試通過網(wǎng)絡渠道銷售外賣，在線外賣開始出現(xiàn)。,（2014-2015年） 在線外賣平臺快速擴張，資本開始密切關注這一領域。,（2016年-） 市場基本格局形成，盈利模式清晰，用戶習慣形成，市場開始高速擴張。,市場發(fā)展趨于成熟，準入門檻提高，競爭加劇。,更多報告內容 ,中國在線外賣市場正處于“天時、地利、人和”的發(fā)展黃金期，市場空間廣闊，其發(fā)展?jié)摿α钊似诖?2016年開始，各大在線外賣廠商將形成差異化競爭， 中國在線外賣市場將進入高速發(fā)展期，并逐漸趨于 成熟期。,在線外賣行業(yè)核心痛點的解析,快速送達難點,用戶下單時正值 用餐高峰，等待 時間較長。,交通狀況難預 測，影響外賣 送達。,送餐地點分散， 配送線路難 優(yōu)化。,核心痛點一：如何做到快速送達。要做到快速送達非常困難，尤其是在用餐高峰期，面臨著各種考驗。,更多報告內容 ,更多報告內容 ,餐館加速+送餐加速,勝機在路上,建立體系化、產(chǎn)業(yè)化的外賣物流標準 。組建專業(yè)化的外賣自有物流配送團隊、建立物流配送標準流程、構建信息化的物流配送體系。,核心痛點二：如何實現(xiàn)平臺盈利 四種盈利模式,更多報告內容 ,用戶對外賣的口味是否滿意？,餐館、平臺間責任是否清晰？,各環(huán)節(jié)是否安全？,用戶點的外賣是否久等不至？,核心痛點三：如何提升服務質量,更多報告內容 ,讓訂餐頁面和應用更穩(wěn)定，預防高峰時間 無法訪問的情況,推薦不同價位餐點，適配不同顧客群,訪問速度快，下單快，送餐快,及時溝通余量，杜絕因為無貨取消訂單的現(xiàn)象,外賣平臺應做到：“穩(wěn)、準、快、足”,更多報告內容 ,在線外賣行業(yè)典型案例的研究,餐飲品牌:麥當勞 覆蓋城市數(shù)量：23 平臺簡介：麥樂送實行專有的菜單及定價，提供各式漢堡以及 小食、甜點、飲品等餐飲。,餐飲品牌:海底撈 覆蓋城市數(shù)量：25 平臺簡介：Hi撈送是海底撈推出的自營外賣平臺。,餐飲品牌:吉野家 覆蓋地區(qū)：京津冀地區(qū)、東北地區(qū) 平臺簡介：吉食送是吉野家推出的自營外賣平臺。,自建自營平臺優(yōu)秀案例：麥樂送、Hi撈送、吉食送,更多報告內容 ,上線時間:2013年11月 覆蓋城市數(shù)量：250+（截至2015年3月31日） 物流運營模式：代理+商戶自配 優(yōu)勢資源：相比競爭對手，美團外賣在餐飲商戶中擁有相對更高的品牌知名度和較為豐富的地推資源。,上線時間:2013年12月 覆蓋城市數(shù)量：20 （截至2015年3月31日） 物流運營模式：自營+商戶自配,第三方輕平臺優(yōu)秀案例：美團外賣、口碑外賣,更多報告內容 ,上線時間:2010年 覆蓋城市數(shù)量：10 物流運營模式：多渠道流量拓展+“最后一公里”配送服務 優(yōu)勢資源：通過自建物流配送體系服務于商圈用戶群體，塑造以“快”為核心競爭力的生活服務平臺，并通過餐品外送向其他品類的外送延伸。,上線時間:2010年4月 覆蓋城市數(shù)量：10 主要用戶群：主要定位生活節(jié)奏緊張、追求高品質生活、低價格敏感度的青年白領和家庭用戶群體，平均客單價在100元左右。 盈利模式：向餐戶和用戶兩端收取外賣服務費，目前暫時沒有營銷費、平臺費等。,第三方重平臺優(yōu)秀案例：生活半徑、到家美食會,更多報告內容 ,上線時間:2009年4月 覆蓋城市數(shù)量：260+（截至2015年3月31日） 物流運營模式：自營+代理+商戶自配 優(yōu)勢資源：將建立并完善自有配送體系作為重要戰(zhàn)略任務，打造輕重結合的新模式。該配送體系將在餓了么商戶和用戶全方位覆蓋的戰(zhàn)略中發(fā)揮基礎性作用，并成為其未來的核心競爭力。,上線時間:2014年5月 覆蓋城市數(shù)量：84 （截至2015年3月31日） 物流運營模式：自營+商戶自配。 優(yōu)勢資源：百度外賣具備得天獨厚的定位優(yōu)勢和強大的搜索功能，消費者進入手機APP后，無需輸入具體位置就可精準地搜索到附近餐飲商家，快速完成下單。,第三方輕重結合平臺優(yōu)秀案例：餓了么、百度外賣,更多報告內容 ,在線外賣行業(yè)競爭策略的制定,更多報告內容 ,更多報告內容 ,行業(yè)整體競爭格局：呈三級階梯狀,美團外賣與餓了么遙遙領先，屬于第一梯隊，百度外賣、口碑外賣屬于第二梯隊，到家美食會等其他平臺處于競爭格局的第三梯隊。,更多報告內容 ,更多報告內容 ,深度挖掘不斷垂直細分的目標客戶群體,目標市場,盈利空間,餐廳偏好,下單頻次,用戶集中度,用戶忠誠度,市場空間,校園市場,低,低廉快餐,較高,高,低,市場已被深挖,白領市場,較高,連鎖快餐,較高,高,較高,市場正被開發(fā),家庭市場,高,中高端品牌快餐,低,高,高,市場待開發(fā),競爭關鍵因素,價格,配送時效,服務品質,更多報告內容 ,更多報告內容 ,快速促進線上與線下資源有機融合,餓了么Napos系統(tǒng),主要在線外賣平臺商戶端功能,美團外賣商戶端,百度小度管家,訂單處理,財務處理,調整門店信息,訂單打印,菜單編輯,用戶評價管理,訂單記錄,調整門店信息,財務管理,訂單處理,新訂單處理,催單處理,訂單記錄,調整門店信息,訂單打印,更多報告內容 ,更多報告內容 ,類淘寶-天貓產(chǎn)業(yè)層級拓展戰(zhàn)略,來一火,到家美食會,百度外賣,美團外賣,餓了么,餓了么與美團外賣在 發(fā)展初期通過地推團 隊吸引線下小微商家 進駐平臺，中式快餐 為主要品類。,不僅吸引小微 商家進駐，還 有很多品牌餐 飲。,切入中高端餐飲 市場，主要為中 高端餐廳提供平 臺與服務。,吸引線下品牌 火鍋店和普通 店加入。,建立餓了么 品牌館，引 入優(yōu)質商家 布局中高端 餐飲市場。,引入餐飲連鎖 品牌進駐平臺 ，如李先生、 正一味等。,建設高品質外 賣平臺，拓展 服務品類。,下沉品牌餐飲 、連鎖品牌， 拓展發(fā)展空 間。,推出品牌 火鍋菜。,在線外賣行業(yè)投資策略的制定,更多報告內容 ,更多報告內容 ,地域投資策略：從一二線城市切入市場,2014年中國在線外賣活躍用戶地域分布情況,更多報告內容 ,更多報告內容 ,用戶投資策略：35歲以下群體為核心受眾群,2014年中國在線外賣用戶年齡屬性,更多報告內容 ,更多報告內容 ,用戶投資策略：單身網(wǎng)民在線外賣訴求高,2014年中國在線外賣用戶婚姻屬性,更多報告內容 ,更多報告內容 ,用戶投資策略：中高端收入人群在線外賣需求強烈,2014年中國在線外賣用戶收入屬性,更多報告內容 ,更多報告內容 ,平臺投資策略：輕重結合平臺是未來發(fā)展趨勢，兩者優(yōu)勢互補，競合發(fā)展,2014年輕模式與重模式外賣平臺用戶滿意度情況,更多報告內容 ,ABOUT QIANZHAN,前瞻產(chǎn)業(yè)研究院1998年成立于北京清華園, 結合前瞻大數(shù)據(jù)平臺，依托各權威統(tǒng)計機構和行業(yè)協(xié)會提供的專業(yè)數(shù)據(jù)資源，提供細分產(chǎn)業(yè)研究、專項調研、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、可行性研究、商業(yè)計劃書等專項市場解決方案。持續(xù)10多年來積累的海量數(shù)據(jù)和專業(yè)研究，現(xiàn)已是中國規(guī)模最大,研究員最多的專業(yè)研究機構,中國細分產(chǎn)業(yè)市場研究的領導者!,- 微信公眾號：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院（qianzhancy）-,2015-2020年中國在線外賣行業(yè)深度解析報告：競爭、模式與投資策略,2015-2020年互聯(lián)網(wǎng)對中國餐飲行業(yè)的機遇挑戰(zhàn)與應對策略專項咨詢報告,中國互聯(lián)網(wǎng)+餐飲行業(yè)商業(yè)模式創(chuàng)新與投資機會