新疆酒店規(guī)矩管理制度

新疆酒店規(guī)矩管理制度一、總則（一）目的為了加強(qiáng)新疆酒店的規(guī)范化管理，提高服務(wù)質(zhì)量和運(yùn)營效率，保障酒店的正常運(yùn)營和賓客的滿意度，特制定本規(guī)矩管理制度。（二）適用范圍本制度適用于新疆酒店全體員工，包括正式員工、試用期員工、兼職員工及外包服務(wù)人員等。（三）基本原則1.依法合規(guī)原則：嚴(yán)格遵守國家法律法規(guī)及地方相關(guān)政策，確保酒店運(yùn)營合法合規(guī)。2.服務(wù)至上原則：以賓客需求為導(dǎo)向，提供優(yōu)質(zhì)、高效、個(gè)性化的服務(wù)，不斷提升賓客滿意度。3.公平公正原則：在制度執(zhí)行、考核評價(jià)、獎(jiǎng)勵(lì)處罰等方面，對所有員工一視同仁，確保公平公正。4.團(tuán)結(jié)協(xié)作原則：強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)合作精神，各部門、各崗位之間密切配合，共同完成酒店的各項(xiàng)任務(wù)。5.持續(xù)改進(jìn)原則：不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，持續(xù)優(yōu)化管理制度和工作流程，提高酒店整體管理水平。二、員工行為規(guī)范（一）職業(yè)道德1.誠實(shí)守信，忠誠于酒店，保守酒店機(jī)密，不得泄露酒店商業(yè)秘密和賓客信息。2.敬業(yè)愛崗，認(rèn)真履行崗位職責(zé)，勤奮工作，積極主動(dòng)地完成各項(xiàng)工作任務(wù)。3.廉潔奉公，嚴(yán)禁接受供應(yīng)商、客戶或其他業(yè)務(wù)往來單位的賄賂、回扣、禮品等不正當(dāng)利益。（二）儀容儀表1.員工應(yīng)保持整潔、得體的儀容儀表。工作時(shí)間應(yīng)穿著統(tǒng)一制服，制服應(yīng)干凈、平整、無破損。2.頭發(fā)應(yīng)梳理整齊，男士頭發(fā)不宜過長，女士應(yīng)束發(fā)或盤發(fā)，不得留怪異發(fā)型。3.面容應(yīng)保持清潔，化淡妝，不得濃妝艷抹。4.指甲應(yīng)修剪整齊，不得留長指甲，不得涂抹鮮艷指甲油。5.員工應(yīng)佩戴工牌，工牌應(yīng)佩戴在胸前明顯位置。（三）言行舉止1.語言文明、禮貌，使用規(guī)范的禮貌用語，如“您好”“謝謝”“對不起”“請”等。2.舉止端莊、大方，不得在工作場所大聲喧嘩、追逐打鬧、勾肩搭背。3.站立姿勢應(yīng)端正，不得彎腰駝背、東倒西歪。4.行走時(shí)應(yīng)步伐輕盈、穩(wěn)健，不得奔跑、跳躍。5.與賓客交談時(shí)應(yīng)保持目光平視，面帶微笑，專注傾聽，不得左顧右盼、心不在焉。（四）工作紀(jì)律1.遵守酒店的考勤制度，按時(shí)上下班，不得遲到、早退、曠工。請假應(yīng)提前按照規(guī)定流程辦理審批手續(xù)。2.工作時(shí)間不得擅自離崗、串崗、脫崗，如需離開工作崗位，應(yīng)向主管領(lǐng)導(dǎo)請假并安排好工作交接。3.不得在工作時(shí)間內(nèi)從事與工作無關(guān)的事情，如玩手機(jī)、玩游戲、看小說、聊天等。4.遵守酒店的會(huì)議制度，按時(shí)參加各類會(huì)議，不得無故缺席。會(huì)議期間應(yīng)關(guān)閉手機(jī)或調(diào)至靜音狀態(tài)，認(rèn)真聽講，不得交頭接耳、打瞌睡。5.愛護(hù)酒店的公共財(cái)物和設(shè)施設(shè)備，不得故意損壞或浪費(fèi)。如有損壞，應(yīng)照價(jià)賠償。三、考勤管理（一）工作時(shí)間酒店實(shí)行[具體工作時(shí)間，如每周五天工作制，每天上午9:00下午18:00，中間休息1小時(shí)]。特殊崗位可根據(jù)工作需要另行確定工作時(shí)間，但需報(bào)人力資源部備案。（二）考勤方式1.酒店采用[考勤方式，如指紋打卡、人臉識(shí)別打卡等]進(jìn)行考勤記錄。員工應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)打卡上下班，不得代打卡。2.各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)定期對本部門員工的考勤情況進(jìn)行檢查和統(tǒng)計(jì)，并于每月[具體日期]前將考勤報(bào)表報(bào)送人力資源部。（三）請假制度1.員工請假分為事假、病假、年假、婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、喪假等。2.事假：員工因個(gè)人事務(wù)需要請假的，應(yīng)提前[X]天填寫《請假申請表》，經(jīng)部門主管、分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，報(bào)人力資源部備案。事假期間無工資。3.病假：員工因病需要請假的，應(yīng)出具醫(yī)院的診斷證明和病假條，提前[X]天填寫《請假申請表》，經(jīng)部門主管、分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，報(bào)人力資源部備案。病假期間工資按照國家及酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。4.年假：員工連續(xù)工作滿1年以上的，享受帶薪年假。年假天數(shù)根據(jù)員工累計(jì)工作年限確定，具體標(biāo)準(zhǔn)按照國家規(guī)定執(zhí)行。員工申請年假應(yīng)提前[X]天填寫《請假申請表》，經(jīng)部門主管、分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，報(bào)人力資源部備案。5.婚假、產(chǎn)假、陪產(chǎn)假、喪假等按照國家相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，員工應(yīng)提前[X]天填寫《請假申請表》，經(jīng)部門主管、分管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，報(bào)人力資源部備案。（四）遲到、早退、曠工處理1.遲到或早退在[X]分鐘以內(nèi)的，每次扣除[X]元；遲到或早退超過[X]分鐘的，按曠工半天處理，扣除半天工資。2.曠工半天的，扣除當(dāng)天工資的2倍；曠工1天的，扣除當(dāng)天工資的3倍，并給予警告處分；曠工連續(xù)超過3天或累計(jì)超過5天的，視為自動(dòng)離職，酒店將與其解除勞動(dòng)合同。四、培訓(xùn)與發(fā)展（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.人力資源部應(yīng)根據(jù)酒店的發(fā)展戰(zhàn)略和員工的實(shí)際需求，制定年度培訓(xùn)計(jì)劃。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)包括培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)師資等。2.各部門應(yīng)根據(jù)酒店培訓(xùn)計(jì)劃，結(jié)合本部門實(shí)際工作情況，制定部門內(nèi)部培訓(xùn)計(jì)劃，并報(bào)人力資源部備案。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.新員工入職培訓(xùn)：主要內(nèi)容包括酒店概況、企業(yè)文化、規(guī)章制度、服務(wù)意識(shí)、職業(yè)道德等。2.崗位技能培訓(xùn)：根據(jù)不同崗位的工作要求，開展針對性的崗位技能培訓(xùn)，如前臺(tái)接待、客房服務(wù)、餐飲服務(wù)、財(cái)務(wù)管理、市場營銷等。3.管理能力培訓(xùn)：針對酒店管理人員，開展管理知識(shí)、領(lǐng)導(dǎo)力、溝通技巧、團(tuán)隊(duì)建設(shè)等方面的培訓(xùn)。4.職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn)：包括時(shí)間管理、情緒管理、人際關(guān)系處理、職業(yè)規(guī)劃等內(nèi)容，提升員工的綜合素質(zhì)。（三）培訓(xùn)方式1.內(nèi)部培訓(xùn)：由酒店內(nèi)部管理人員、業(yè)務(wù)骨干擔(dān)任培訓(xùn)講師，開展內(nèi)部培訓(xùn)課程。2.外部培訓(xùn)：根據(jù)培訓(xùn)需求，選派員工參加外部專業(yè)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)舉辦的培訓(xùn)課程或研討會(huì)。3.在線學(xué)習(xí)：利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)平臺(tái)，提供豐富的在線學(xué)習(xí)資源，供員工自主學(xué)習(xí)。4.實(shí)踐操作：通過實(shí)際工作中的操作演練，讓員工在實(shí)踐中提升技能水平。（四）培訓(xùn)考核1.培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對員工進(jìn)行考核?？己朔绞娇梢园荚?、實(shí)際操作、撰寫培訓(xùn)心得等。2.考核成績應(yīng)記錄在員工培訓(xùn)檔案中，作為員工晉升、調(diào)薪、獎(jiǎng)勵(lì)處罰的重要依據(jù)。3.對于考核不合格的員工，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或重新培訓(xùn)，直至考核合格為止。（五）員工發(fā)展1.酒店為員工提供廣闊的發(fā)展空間和晉升機(jī)會(huì)，建立公平公正的晉升機(jī)制。2.員工晉升應(yīng)根據(jù)其工作表現(xiàn)、業(yè)績考核、能力素質(zhì)等綜合因素進(jìn)行評定。3.人力資源部應(yīng)定期對員工進(jìn)行職業(yè)發(fā)展規(guī)劃指導(dǎo)，幫助員工明確職業(yè)發(fā)展方向，制定個(gè)人發(fā)展計(jì)劃。五、薪酬福利（一）薪酬結(jié)構(gòu)酒店員工薪酬由基本工資、績效工資、獎(jiǎng)金等部分組成。1.基本工資：根據(jù)員工的崗位等級、工作年限、學(xué)歷等因素確定，為員工提供基本的生活保障。2.績效工資：與員工的工作業(yè)績、工作表現(xiàn)掛鉤，根據(jù)績效考核結(jié)果發(fā)放。3.獎(jiǎng)金：根據(jù)酒店的經(jīng)營業(yè)績、員工的突出貢獻(xiàn)等情況發(fā)放，包括月度獎(jiǎng)金、季度獎(jiǎng)金、年度獎(jiǎng)金等。（二）薪酬調(diào)整1.定期調(diào)整：酒店根據(jù)經(jīng)營狀況、市場薪酬水平等因素，每年定期對員工薪酬進(jìn)行調(diào)整。2.不定期調(diào)整：員工在工作中有突出表現(xiàn)、職位晉升、崗位變動(dòng)等情況下，可進(jìn)行不定期的薪酬調(diào)整。（三）福利政策1.社會(huì)保險(xiǎn)：酒店按照國家規(guī)定為員工繳納養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)和生育保險(xiǎn)。2.住房公積金：按照國家及地方規(guī)定為員工繳納住房公積金。3.帶薪年假：員工連續(xù)工作滿1年以上的，享受帶薪年假，具體天數(shù)按照國家規(guī)定執(zhí)行。4.節(jié)日福利：在法定節(jié)假日為員工發(fā)放節(jié)日禮品或補(bǔ)貼。5.生日福利：為員工發(fā)放生日禮品或生日禮金。6.培訓(xùn)與發(fā)展機(jī)會(huì)：為員工提供豐富的培訓(xùn)課程和晉升機(jī)會(huì)，幫助員工提升個(gè)人能力和職業(yè)發(fā)展。7.其他福利：如員工食堂、員工宿舍、健康體檢、團(tuán)建活動(dòng)等。六、績效考核（一）考核原則1.客觀公正原則：考核應(yīng)基于客觀事實(shí)，全面、準(zhǔn)確地評價(jià)員工的工作表現(xiàn)和業(yè)績。2.公開透明原則：考核標(biāo)準(zhǔn)、考核過程和考核結(jié)果應(yīng)向員工公開，確保公平公正。3.溝通反饋原則：考核過程中應(yīng)加強(qiáng)與員工的溝通，及時(shí)反饋考核結(jié)果，幫助員工改進(jìn)工作。4.激勵(lì)發(fā)展原則：考核結(jié)果應(yīng)與員工的薪酬調(diào)整、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)處罰等掛鉤，激勵(lì)員工不斷提高工作績效。（二）考核周期績效考核分為月度考核、季度考核和年度考核。1.月度考核：每月對員工的工作表現(xiàn)進(jìn)行考核，考核結(jié)果作為月度績效工資發(fā)放的依據(jù)。2.季度考核：每季度對員工的工作業(yè)績進(jìn)行綜合考核，考核結(jié)果作為季度獎(jiǎng)金發(fā)放的依據(jù)。3.年度考核：每年對員工進(jìn)行全面的年度考核，考核結(jié)果作為員工晉升、調(diào)薪、獎(jiǎng)勵(lì)處罰的重要依據(jù)。（三）考核內(nèi)容1.工作業(yè)績：主要考核員工在本職工作崗位上完成工作任務(wù)的數(shù)量、質(zhì)量、效率等情況。2.工作能力：包括專業(yè)技能、溝通能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力、問題解決能力等方面。3.工作態(tài)度：考核員工的工作積極性、責(zé)任心、敬業(yè)精神、服從意識(shí)等。4.職業(yè)素養(yǎng)：如職業(yè)道德、廉潔自律、創(chuàng)新意識(shí)等。（四）考核方法1.上級評價(jià)：由員工的直接上級對員工進(jìn)行評價(jià)，評價(jià)結(jié)果占考核總分的[X]%。2.同事評價(jià)：同事之間相互評價(jià)，評價(jià)結(jié)果占考核總分的[X]%。3.自我評價(jià)：員工對自己的工作表現(xiàn)進(jìn)行評價(jià)，評價(jià)結(jié)果占考核總分的[X]%。4.客戶評價(jià)：對于與賓客直接接觸的崗位，由賓客對員工的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評價(jià)，評價(jià)結(jié)果占考核總分的[X]%。（五）考核結(jié)果應(yīng)用1.績效工資發(fā)放：根據(jù)月度考核結(jié)果，發(fā)放月度績效工資?？己私Y(jié)果優(yōu)秀的員工，績效工資可適當(dāng)上?。豢己私Y(jié)果不合格的員工，績效工資可適當(dāng)下浮。2.獎(jiǎng)金發(fā)放：根據(jù)季度考核和年度考核結(jié)果，發(fā)放季度獎(jiǎng)金和年度獎(jiǎng)金?？己私Y(jié)果優(yōu)秀的員工，獎(jiǎng)金可適當(dāng)提高；考核結(jié)果不合格的員工，獎(jiǎng)金可適當(dāng)降低或不予發(fā)放。3.晉升與調(diào)薪：年度考核結(jié)果優(yōu)秀的員工，在職位晉升、薪酬調(diào)整等方面將優(yōu)先考慮。4.培訓(xùn)與發(fā)展：根據(jù)考核結(jié)果，為員工制定個(gè)性化的培訓(xùn)與發(fā)展計(jì)劃，幫助員工提升能力。5.獎(jiǎng)勵(lì)處罰：對于考核結(jié)果優(yōu)秀的員工，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)；對于考核結(jié)果不合格的員工，進(jìn)行警告、誡勉談話、調(diào)崗、降職、辭退等處罰。七、財(cái)務(wù)管理（一）預(yù)算管理1.酒店應(yīng)建立健全預(yù)算管理制度，每年年初編制年度預(yù)算，包括收入預(yù)算、成本預(yù)算、費(fèi)用預(yù)算等。2.預(yù)算編制應(yīng)遵循“自上而下、自下而上、上下結(jié)合”的原則，充分考慮酒店的經(jīng)營目標(biāo)、市場情況、歷史數(shù)據(jù)等因素。3.各部門應(yīng)根據(jù)酒店年度預(yù)算，編制本部門的預(yù)算草案，并報(bào)財(cái)務(wù)部審核匯總。財(cái)務(wù)部應(yīng)根據(jù)酒店整體經(jīng)營情況，對各部門預(yù)算進(jìn)行綜合平衡，形成酒店年度預(yù)算方案，報(bào)總經(jīng)理審批后執(zhí)行。4.預(yù)算執(zhí)行過程中，各部門應(yīng)嚴(yán)格按照預(yù)算控制各項(xiàng)費(fèi)用支出，不得超預(yù)算開支。如遇特殊情況需要調(diào)整預(yù)算的，應(yīng)按照規(guī)定的程序進(jìn)行審批。（二）成本控制1.酒店應(yīng)加強(qiáng)成本控制，降低運(yùn)營成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。成本控制的主要內(nèi)容包括采購成本、人力成本、能源成本、物料成本等。2.采購部門應(yīng)建立供應(yīng)商評估和采購管理制度，通過招標(biāo)、詢價(jià)、談判等方式，選擇優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，降低采購成本。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)采購過程的監(jiān)督和管理，確保采購物資的質(zhì)量和價(jià)格合理。3.人力資源部應(yīng)合理配置人力資源，優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)，提高勞動(dòng)效率，降低人力成本。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)員工培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)，減少因員工失誤或違規(guī)操作導(dǎo)致的成本增加。4.工程部應(yīng)加強(qiáng)能源管理，采取節(jié)能措施，降低能源消耗。如合理設(shè)置空調(diào)溫度、照明時(shí)間，及時(shí)維修設(shè)備，提高設(shè)備運(yùn)行效率等。5.各部門應(yīng)加強(qiáng)物料管理，嚴(yán)格控制物料消耗，降低物料成本。如制定物料領(lǐng)用制度，加強(qiáng)物料庫存管理，避免物料浪費(fèi)和積壓。（三）費(fèi)用報(bào)銷1.員工因工作需要發(fā)生的費(fèi)用支出，應(yīng)按照酒店規(guī)定的費(fèi)用報(bào)銷流程進(jìn)行報(bào)銷。報(bào)銷時(shí)應(yīng)提供真實(shí)、合法、有效的發(fā)票及相關(guān)憑證，并填寫費(fèi)用報(bào)銷單，經(jīng)部門主管、分管領(lǐng)導(dǎo)審批后，報(bào)財(cái)務(wù)部審核報(bào)銷。2.費(fèi)用報(bào)銷標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)按照酒店相關(guān)規(guī)定執(zhí)行，不得超標(biāo)準(zhǔn)報(bào)銷。對于超標(biāo)準(zhǔn)報(bào)銷的費(fèi)用，財(cái)務(wù)部有權(quán)不予報(bào)銷。3.財(cái)務(wù)部應(yīng)加強(qiáng)對費(fèi)用報(bào)銷的審核和監(jiān)督，對不符合規(guī)定的報(bào)銷憑證予以退回，并要求員工補(bǔ)充或更正。對于發(fā)現(xiàn)的違規(guī)報(bào)銷行為，應(yīng)按照酒店規(guī)定進(jìn)行處理。（四）資產(chǎn)管理1.酒店應(yīng)建立健全資產(chǎn)管理制度，加強(qiáng)對固定資產(chǎn)、流動(dòng)資產(chǎn)等的管理。2.固定資產(chǎn)應(yīng)進(jìn)行定期盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。對于盤盈、盤虧的固定資產(chǎn)，應(yīng)及時(shí)查明原因，按照規(guī)定進(jìn)行處理。3.流動(dòng)資產(chǎn)應(yīng)加強(qiáng)庫存管理，定期盤點(diǎn)，確保物資安全。同時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)應(yīng)收賬款的管理，及時(shí)催收賬款，降低壞賬風(fēng)險(xiǎn)。4.酒店應(yīng)建立資產(chǎn)臺(tái)賬，詳細(xì)記錄資產(chǎn)的購置、使用、維修、報(bào)廢等情況。資產(chǎn)的購置、處置等應(yīng)按照規(guī)定的程序進(jìn)行審批。八、安全管理（一）安全責(zé)任1.酒店應(yīng)建立健全安全管理制度，明確各部門、各崗位的安全職責(zé)，確保安全工作落實(shí)到人。2.總經(jīng)理是酒店安全管理的第一責(zé)任人，對酒店的安全工作全面負(fù)責(zé)。各部門負(fù)責(zé)人是本部門安全管理的直接責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施本部門的安全工作。3.員工應(yīng)嚴(yán)格遵守酒店的安全管理制度，積極參與安全工作，發(fā)現(xiàn)安全隱患及時(shí)報(bào)告。（二）安全培訓(xùn)1.人力資源部應(yīng)定期組織員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處理能力。2.安全培訓(xùn)內(nèi)容包括消防安全、食品安全、治安安全、設(shè)施設(shè)備安全等方面的知識(shí)和技能。3.新員工入職時(shí)應(yīng)進(jìn)行安全培訓(xùn)，培訓(xùn)合格后方可上崗。員工每年應(yīng)參加至少[X]次安全培訓(xùn)。（三）安全檢查1.酒店應(yīng)建立定期安全檢查制度，每周至少進(jìn)行一次全面的安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。2.安全檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施設(shè)備、食品安全、治安防范、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行狀況等方面。3.對于檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)立即下達(dá)整改通知書，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改措施。整改責(zé)任人應(yīng)按照要求及時(shí)進(jìn)行整改，整改完成后應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保安全隱患得到徹底消除。（四）應(yīng)急預(yù)案1.酒店應(yīng)制