浙江省寧波市慈溪市2025年高二生物第二學(xué)期期末檢測(cè)試題含解析

浙江省寧波市慈溪市2025年高二生物第二學(xué)期期末檢測(cè)試題注意事項(xiàng)1．考試結(jié)束后，請(qǐng)將本試卷和答題卡一并交回．2．答題前，請(qǐng)務(wù)必將自己的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)用0．5毫米黑色墨水的簽字筆填寫(xiě)在試卷及答題卡的規(guī)定位置．3．請(qǐng)認(rèn)真核對(duì)監(jiān)考員在答題卡上所粘貼的條形碼上的姓名、準(zhǔn)考證號(hào)與本人是否相符．4．作答選擇題，必須用2B鉛筆將答題卡上對(duì)應(yīng)選項(xiàng)的方框涂滿、涂黑；如需改動(dòng)，請(qǐng)用橡皮擦干凈后，再選涂其他答案．作答非選擇題，必須用05毫米黑色墨水的簽字筆在答題卡上的指定位置作答，在其他位置作答一律無(wú)效．5．如需作圖，須用2B鉛筆繪、寫(xiě)清楚，線條、符號(hào)等須加黑、加粗．一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列有關(guān)酶制劑應(yīng)用的敘述，正確的是A．加酶洗衣粉的洗滌效果總比普通洗衣粉好B．DNA連接酶和DNA聚合酶均可用來(lái)拼接DNA片段C．果膠酶和纖維素酶可以用于去除植物細(xì)胞的細(xì)胞壁D．尿糖試紙含有固定化的葡萄糖氧化酶和過(guò)氧化氫酶，可以反復(fù)使用2．標(biāo)準(zhǔn)的PCR過(guò)程一般分為變性、復(fù)性、延伸三大步，這三大步需要的溫度依次是()A．94℃、55℃、72℃ B．72℃、50℃、92℃C．50℃、92℃、72℃ D．80℃、50℃、72℃3．下列產(chǎn)品在上市前可能使用乙烯利的是A．菠蘿 B．馬鈴薯 C．紅薯 D．芹菜4．圖一是將含有生長(zhǎng)素的瓊脂塊放在切去尖端的胚芽鞘的一側(cè)，胚芽鞘彎曲的情況（彎曲角度用A表示）；圖二是生長(zhǎng)素對(duì)胚芽鞘生長(zhǎng)的作用示意圖。據(jù)圖判斷下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A．只有生長(zhǎng)素濃度高于c點(diǎn)濃度時(shí)，生長(zhǎng)素才會(huì)抑制胚芽鞘的生長(zhǎng)B．瓊脂塊中生長(zhǎng)素濃度為d時(shí)，A會(huì)大于90°C．瓊脂塊中生長(zhǎng)素濃度在b點(diǎn)時(shí)A具有最小值D．由圖二可知生長(zhǎng)素對(duì)于胚芽鞘的生長(zhǎng)作用具有兩重性5．下列不屬于細(xì)胞凋亡現(xiàn)象的是()①霜凍導(dǎo)致香蕉植株死亡②蝌蚪發(fā)育成青蛙的過(guò)程中尾部消失③極端的物理、化學(xué)因素導(dǎo)致的細(xì)胞死亡④花瓣的自然凋落A．①② B．①③ C．②④ D．③④6．小芬利用顯微鏡觀察人的血細(xì)胞，使用相同的目鏡，但在兩種不同放大倍率下，所呈現(xiàn)的視野分別為甲和乙(如圖)。下列相關(guān)敘述正確的是()A．若使用相同的光圈，則甲比乙亮B．在甲中所觀察到的細(xì)胞，在乙中均可觀察到C．若玻片右移，則甲的影像會(huì)右移而乙的影像會(huì)左移D．若在甲中看到模糊的影像，改換成乙就可以看到清晰的影像7．以下經(jīng)限制酶切割形成的片段中，能通過(guò)DNA連接酶與片段—連接起來(lái)的是A． B．C． D．8．（10分）下列選項(xiàng)中均具有細(xì)胞壁的組合是A．HIV、衣藻 B．黑藻、藍(lán)藻 C．草履蟲(chóng)、藍(lán)藻 D．噬菌體酵母菌二、非選擇題9．（10分）如圖①②③表示某動(dòng)物(AABb)細(xì)胞分裂不同時(shí)期的模式圖。圖④為細(xì)胞分裂過(guò)程中不同時(shí)期的細(xì)胞數(shù)以及一個(gè)細(xì)胞中的染色體、染色單體和DNA分子的數(shù)目。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。（1）圖①細(xì)胞所處的分裂時(shí)期為_(kāi)_________，該生物的體細(xì)胞中最多含有___條染色體。（2）圖②細(xì)胞中出現(xiàn)B、b的原因可能是________________。（3）圖③細(xì)胞是圖②細(xì)胞所產(chǎn)生的一個(gè)子細(xì)胞。若該動(dòng)物是雄性動(dòng)物，則圖③細(xì)胞的名稱是______。（4）圖④由Ⅰ→Ⅱ的過(guò)程中，細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的主要變化是_________。10．（14分）下圖是利用蘋果制作果酒、果醋的流程和簡(jiǎn)易裝置，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：蘋果蘋果塊蘋果泥蘋果汁蘋果酒蘋果醋（1）過(guò)程①要___________（填“先切塊后清洗”、“先清洗后切塊”或“邊清洗邊切塊”），以減少雜菌的污染；圖中過(guò)程③發(fā)酵所控制的溫度___________（填“低于”、“等于”或“髙于”）過(guò)程④。（2）若果汁中含有醋酸菌，在圖甲裝置果酒發(fā)酵旺盛時(shí)醋酸菌不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，理由是___________。如將發(fā)酵瓶右側(cè)的玻璃管與插入溴麝香草酚藍(lán)水溶液的顏色變化情況是___________。（3）突變酵母的發(fā)酵效率高于野生型，下圖為呼吸鏈突變酵母呼吸過(guò)程。①?gòu)淖匀痪鷺又泻Y選突變酵母進(jìn)行純化培養(yǎng)，通常采用的接種方法是___________。由圖分析可知，氧氣充足時(shí)野生型酵母種群增殖速率___________（填“大于”、“等于”或“小于”）突變酵母。②在制作果醋過(guò)程中，當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)，醋酸菌產(chǎn)生醋酸的途徑是___________。11．（14分）紅梨醋飲屬于綠色健康飲品，其制作流程如圖：請(qǐng)回答：（1）可在酸性條件下用____________與發(fā)酵產(chǎn)物反應(yīng)，檢測(cè)①過(guò)程是否成功。（2）①過(guò)程涉及的微生物與②過(guò)程涉及的微生物最主要的區(qū)別是______________。（3）對(duì)②過(guò)程所用的微生物進(jìn)行分離和純化時(shí)，常用的劃線工具是___________。在固體培養(yǎng)基上劃線4次，至少需要灼燒劃線工具_(dá)_____次。這種接種方法的名稱是________________。（4）為檢測(cè)生產(chǎn)用水水源地的大腸桿菌含量，每次將200ml水樣過(guò)濾后，取濾膜放在伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上，重復(fù)三次。將3個(gè)平板培養(yǎng)24h后挑選______色的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)。平板上目的菌菌落數(shù)分別為130、121和109，據(jù)此可計(jì)算出每升水樣中的大腸桿菌數(shù)為_(kāi)_____個(gè)。若采用顯微鏡直接計(jì)數(shù)法，計(jì)數(shù)結(jié)果會(huì)偏高，原因是_____________________________。12．下面①—⑤列舉了五種育種方法，請(qǐng)回答相關(guān)問(wèn)題：（1）屬于雜交育種的是________（填序號(hào)），依據(jù)的原理是___________。（2）①過(guò)程的育種方法是_______________，原理是_________________。（3）若用方法③培育高產(chǎn)抗病的小麥新品種，與方法②相比其突出優(yōu)點(diǎn)是_________。（4）③④中使用秋水仙素的作用原理是___________。（5）若用方法⑤培育抗蟲(chóng)棉，此過(guò)程需要使用的工具酶有_________、_____。（6）能產(chǎn)生新的基因型的是_____（序號(hào)），生物進(jìn)化根本來(lái)源的是________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、C【解析】

酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，即酶大多數(shù)是蛋白質(zhì)類物質(zhì)，少數(shù)為RNA。酶具有高效性，酶具有專一性，酶的作用條件比較溫和。目前常用的酶制劑有四類：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、纖維素酶，加酶洗衣粉的洗滌效果與水溫、酸堿度、污物或衣物的性質(zhì)都有關(guān)，酶的活性受溫度、酸堿度等外界條件的影響，另外酶具有專一性?！驹斀狻恳蛴猛静煌?，且酶需適宜的條件，故加酶洗衣粉的洗滌效果不一定總比普通洗衣粉好，A錯(cuò)誤；DNA連接酶用來(lái)拼接DNA片段，DNA聚合酶用來(lái)拼接單個(gè)脫氧核苷酸，B錯(cuò)誤；植物細(xì)胞壁的主要成分為纖維素和果膠。因此要去除植物細(xì)胞壁就應(yīng)該用與其成分專一性對(duì)應(yīng)的酶—果膠酶和纖維素酶，C正確；尿糖試紙需要與尿液接觸，尿液中的物質(zhì)會(huì)吸附在試紙上，因此不能反復(fù)利用，D錯(cuò)誤。本題考查了酶制劑的有關(guān)知識(shí)，要求考生能夠識(shí)記細(xì)胞壁的成分，掌握果膠酶和纖維素酶的應(yīng)用，明確酶的活性受溫度以及酸堿度的影響，再結(jié)合所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確判斷各項(xiàng)。2、A【解析】

PCR技術(shù)：1、概念：PCR全稱為聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，是一項(xiàng)在生物體外復(fù)制特定DNA的核酸合成技術(shù)。2、過(guò)程：①高溫變性：95℃左右DNA解旋的過(guò)程（PCR擴(kuò)增中雙鏈DNA解開(kāi)不需要解旋酶，高溫條件下氫鍵可自動(dòng)解開(kāi)）；②低溫復(fù)性：50℃左右引物結(jié)合到互補(bǔ)鏈DNA上；③中溫延伸：72℃左右合成子鏈。【詳解】標(biāo)準(zhǔn)的PCR過(guò)程一般分為變性、復(fù)性、延伸三大步，其中變性需要高溫使DNA解螺旋，溫度為90～96℃；復(fù)性是在較低溫度下，兩種引物和DNA單鏈想結(jié)合，溫度為50℃左右；延伸為在DNA聚合酶的作用下，合成新的DNA鏈，溫度為70～75℃。綜上所述，A正確，B、C、D錯(cuò)誤。故選A。3、A【解析】

乙烯具有促進(jìn)果實(shí)成熟的作用。【詳解】乙烯利是人工合成的，是乙烯類似物，其作用與乙烯的類似，具有促進(jìn)果實(shí)成熟的作用。菠蘿屬于果實(shí)，在上市前可使用乙烯利促進(jìn)菠蘿成熟，A正確；馬鈴薯屬于植物的塊莖，紅薯屬于植物的塊根，芹菜食用的主要是莖，均不能利用乙烯利促進(jìn)成熟，BCD錯(cuò)誤。故選A。先判斷菠蘿、馬鈴薯、紅薯、芹菜等主要食用部位屬于什么器官，再結(jié)合乙烯利的功能分析便可解答本題。4、B【解析】

生長(zhǎng)素促進(jìn)生長(zhǎng)的作用具有兩重性，低濃度促進(jìn)，高濃度抑制。圖一：胚芽鞘彎曲程度越大，A越小。圖二：c點(diǎn)之前對(duì)應(yīng)的生長(zhǎng)素濃度對(duì)胚芽鞘的生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用，c點(diǎn)的生長(zhǎng)素濃度既不促進(jìn)也不抑制胚芽鞘的生長(zhǎng)，而c點(diǎn)以后的生長(zhǎng)素濃度對(duì)胚芽鞘的生長(zhǎng)起抑制作用?！驹斀狻繄D中c點(diǎn)對(duì)應(yīng)的生長(zhǎng)素濃度對(duì)胚芽鞘的作用是既不促進(jìn)也不抑制，只有生長(zhǎng)素濃度高于c點(diǎn)濃度時(shí)，生長(zhǎng)素才會(huì)抑制胚芽鞘的生長(zhǎng)，A正確；胚芽鞘的彎曲生長(zhǎng)取決于兩側(cè)生長(zhǎng)速度的快慢，若瓊脂塊中生長(zhǎng)素濃度為d時(shí)，胚芽鞘不生長(zhǎng)，A等于90°，B錯(cuò)誤；瓊脂塊中生長(zhǎng)素濃度在b點(diǎn)時(shí)促進(jìn)作用最強(qiáng)，胚芽鞘彎曲最大，A具有最小值，C正確；由圖二可知生長(zhǎng)素濃度小于c點(diǎn)時(shí)，對(duì)于胚芽鞘的生長(zhǎng)作用是促進(jìn)，生長(zhǎng)素濃度大于c點(diǎn)時(shí)，對(duì)于胚芽鞘的生長(zhǎng)作用是抑制，說(shuō)明生長(zhǎng)素對(duì)于胚芽鞘的生長(zhǎng)作用具有兩重性，D正確。本題結(jié)合曲線圖，考查生長(zhǎng)素的生理作用，意在考查考生的分析能力和理解能力。解答本題的關(guān)鍵是理解胚芽鞘的彎曲生長(zhǎng)取決于兩側(cè)生長(zhǎng)速度的快慢，若兩側(cè)生長(zhǎng)速度不相同，則會(huì)出現(xiàn)彎曲的現(xiàn)象。5、B【解析】

本題是關(guān)于細(xì)胞凋亡現(xiàn)象的分析，細(xì)胞凋亡指為維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，由基因控制的細(xì)胞自主的有序的死亡，細(xì)胞凋亡不是一件被動(dòng)的過(guò)程，而是主動(dòng)過(guò)程；細(xì)胞壞死則是在外環(huán)境作用下的被動(dòng)的過(guò)程，細(xì)胞壞死是細(xì)胞受到強(qiáng)烈理化或生物因素作用引起細(xì)胞無(wú)序變化的死亡過(guò)程?！驹斀狻竣偎獌鰧?dǎo)致香蕉植株死亡，是受到不良環(huán)境引起的死亡，屬于細(xì)胞壞死；②蝌蚪發(fā)育成青蛙的過(guò)程中尾部消失是生物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中主動(dòng)的過(guò)程屬于細(xì)胞凋亡；③極端的物理、化學(xué)因素導(dǎo)致的細(xì)胞死亡，是不良環(huán)境引起的屬于細(xì)胞壞死；④花瓣的自然凋落是細(xì)胞的自然更新，屬于細(xì)胞凋亡；①③不屬于細(xì)胞凋亡，B正確。細(xì)胞凋亡包括多細(xì)胞生物正常生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中的細(xì)胞自然更新，也包括被病原體感染的細(xì)胞的清除，對(duì)于維持機(jī)體內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定起重要作用。6、A【解析】

顯微鏡放大倍數(shù)越大，細(xì)胞數(shù)目越少，細(xì)胞越大；反之，放大倍數(shù)越小，細(xì)胞數(shù)目越多，細(xì)胞越小。圖中看出，甲圖為低倍鏡觀察到的視野，乙圖為高倍鏡觀察到的視野。顯微鏡觀察的物象是倒像，玻片移動(dòng)的方向與物象移動(dòng)的方向相反。【詳解】A、顯微鏡使用相同的光圈時(shí)，由于甲放大倍數(shù)小，可視范圍大，也就是有光的面積比乙大，所以甲比乙亮，A正確；

B、甲放大倍數(shù)小，看到的面積大，乙中看到的只是甲中的一部分，所以在甲中所觀察到的細(xì)胞，在乙中不一定能觀察到，B錯(cuò)誤；

C、顯微鏡下呈的是倒像，若玻片右移，則甲的物像和乙的物像都會(huì)左移，C錯(cuò)誤；

D、若在低倍鏡看到的物像模糊，則改換成高倍鏡仍不能看到清晰的物像，D錯(cuò)誤。

故選A。7、A【解析】

DNA連接酶分為兩類：E．coliDNA連接酶和T4DNA連接酶，這二者都能連接黏性末端，此外T4DNA連接酶還可以連接平末端，但連接平末端時(shí)的效率比較低?！驹斀狻緼、根據(jù)題干信息分析，已知一個(gè)黏性末端為，其漏出來(lái)的堿基序列是-TTAA-，而DNA連接酶連接的另一個(gè)黏性末端的堿基序列應(yīng)該與之發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)，則另一個(gè)黏性末端漏出來(lái)的對(duì)應(yīng)的堿基序列應(yīng)該是-AATT-，即，A正確；B、漏出來(lái)的堿基序列不能與之間發(fā)生堿基互補(bǔ)配對(duì)，B錯(cuò)誤；C、為黏性末端，而為平末端，C錯(cuò)誤；D、為黏性末端，而為平末端，D錯(cuò)誤。故選A。解答本題的關(guān)鍵是連接DNA連接酶的種類和功能，明確不同的DNA連接酶連接的末端的種類不同，但是黏性末端只能與黏性末端連接，且兩者漏出來(lái)的堿基序列必須能夠互補(bǔ)配對(duì)。8、B【解析】

原核細(xì)胞與真核細(xì)胞相比，最大的區(qū)別是原核細(xì)胞沒(méi)有被核膜包被的成形的細(xì)胞核，沒(méi)有核膜、核仁和染色體；原核細(xì)胞與真核細(xì)胞中的植物細(xì)胞、真菌都有細(xì)胞壁，但是成分不同，而動(dòng)物細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞壁?！驹斀狻緼、HIV是病毒，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，因此沒(méi)有細(xì)胞壁，A錯(cuò)誤；B、黑藻是高等植物，有細(xì)胞壁；藍(lán)藻屬于原核生物，有細(xì)胞壁，B正確；C、草履蟲(chóng)是動(dòng)物，沒(méi)有細(xì)胞壁，C錯(cuò)誤；D、噬菌體是病毒，沒(méi)有細(xì)胞壁，D錯(cuò)誤。故選B。二、非選擇題9、有絲分裂中期8基因突變或交叉互換精細(xì)胞DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成（或染色體復(fù)制）【解析】

題圖分析：①細(xì)胞處于有絲分裂中期；②細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂后期；③細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂末期；④中Ⅰ沒(méi)有染色單體，染色體：DNA=1：1，且細(xì)胞數(shù)為1，應(yīng)該處于分裂間期的G1期；Ⅱ中染色體：染色單體：DNA=1：2：2，且染色體數(shù)目與體細(xì)胞相同，應(yīng)該處于有絲分裂前期和中期、減數(shù)第一次分裂過(guò)程；Ⅲ中沒(méi)有染色體單體，染色體：DNA=1：1，且細(xì)胞數(shù)為2，染色體數(shù)目與體細(xì)胞相同，應(yīng)該處于減數(shù)第二次分裂后期；Ⅳ中沒(méi)有染色體答題，染色體：DNA=1：1，且染色體數(shù)目只有體細(xì)胞的一半，應(yīng)該處于減數(shù)第二次分裂末期?！驹斀狻浚?）圖①細(xì)胞處于有絲分裂中期；圖①細(xì)胞所含染色體數(shù)目與體細(xì)胞相同，因此該生物體細(xì)胞中含有4條染色體，在有絲分裂后期，染色體數(shù)目最多為8條。（2）圖②細(xì)胞處于減數(shù)第二次分裂后期，對(duì)應(yīng)于圖④的Ⅲ階段；導(dǎo)致圖②中2、4號(hào)染色體上B、b不同的原因是基因突變或同源染色體的非姐妹染色單體發(fā)生交叉互換。（3）圖③細(xì)胞是減數(shù)分裂形成的子細(xì)胞，若該動(dòng)物是雄性動(dòng)物，則圖③細(xì)胞的名稱是精細(xì)胞。（4）圖④Ⅰ表示分裂間期，Ⅱ表示有絲分裂前期或中期、減數(shù)第一次分裂，因此由Ⅰ→Ⅱ的過(guò)程中，細(xì)胞內(nèi)發(fā)生的主要變化是DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成。圖④的辨析是本題的難點(diǎn)，在講解過(guò)程中注意分析I、II、III、IV可能對(duì)應(yīng)的有絲分裂和減數(shù)分裂各個(gè)時(shí)期。10、先清洗后切塊低于果酒發(fā)酵時(shí)是無(wú)氧條件，而醋酸發(fā)酵需要有氧條件由藍(lán)變綠再變黃平板劃線法或稀釋涂布平板法大于乙醇→乙醛→醋酸【解析】

根據(jù)果酒的制作流程，應(yīng)先將蘋果清洗后再切塊，然后榨汁機(jī)中打碎制成蘋果泥，經(jīng)紗布過(guò)濾獲得蘋果汁，接種酵母菌，在無(wú)氧條件下進(jìn)行發(fā)酵，適宜的發(fā)酵溫度為18～25℃；參與果醋制作的是醋酸菌，醋酸菌是一種好氧菌，只有當(dāng)氧氣充足的時(shí)候才能進(jìn)行旺盛的生理活動(dòng)，醋酸菌在糖源和氧氣充足時(shí)，能將葡萄糖分解成醋酸；當(dāng)糖源不足時(shí)，醋酸菌可將酒精變成乙醛，再將乙醛最終轉(zhuǎn)變成醋酸，醋酸菌的最適生長(zhǎng)溫度為30～35℃。【詳解】（1）過(guò)程①要先淸洗后切塊，以減少雜菌的污染；圖中過(guò)程③發(fā)酵所控制的溫度為18～25℃；低于過(guò)程④的發(fā)酵溫度。（2）即便果汁中含有醋酸菌，在圖甲裝置果酒發(fā)酵旺盛時(shí)醋酸菌也不能將果汁中的糖發(fā)酵為醋酸，原因是此時(shí)果酒發(fā)酵是無(wú)氧條件，而醋酸發(fā)酵需要有氧條件；溴麝香草酚藍(lán)水溶液本身是藍(lán)色，發(fā)酵瓶右側(cè)的玻璃管是為了排出發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的CO2，將其插入溴麝香草酚藍(lán)水溶液中，溶液顏色會(huì)由藍(lán)變綠再變黃。（3）①對(duì)酵母進(jìn)行篩選和純化培養(yǎng)可采用平板劃線法，或者稀釋涂布平板法；據(jù)圖分析，氧氣充足時(shí)，野生型酵母可進(jìn)行正常的有氧呼吸，突變體由于呼吸鏈中斷不能進(jìn)行正常的有氧呼吸，導(dǎo)致釋放能量減少，因此氧氣充足時(shí)野生型酵母種群增殖速率更大。②在制作果醋過(guò)程中，當(dāng)氧氣充足、缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷１绢}考查果酒和果醋的制作，要求學(xué)生掌握參與果酒和果醋制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理及條件，并能將果酒與果醋制作的條件進(jìn)行區(qū)分。11、重鉻酸鉀前者有細(xì)胞核，后者無(wú)細(xì)胞核接種環(huán)5平板劃線法黑600死菌也被計(jì)數(shù)【解析】

本題考查果酒和果醋的制作、微生物分離和培養(yǎng)，要求考生識(shí)記參與果酒和果醋制作的微生物及其新陳代謝類型，掌握果酒和果醋制作的原理；識(shí)記接種微生物常用的方法及計(jì)數(shù)常用的方法，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題．【詳解】（1）①為果酒發(fā)酵過(guò)程，該過(guò)程產(chǎn)生的酒精可使酸性重鉻酸鉀溶液變成灰綠色．（2）①表示果酒發(fā)酵，②表示果醋發(fā)酵，參與果酒制作的微生物是酵母菌，是真核生物；參與果醋制作的微生物是醋酸菌，是原核生物，最大的區(qū)別是前者有細(xì)胞核，后者無(wú)細(xì)胞核（3）對(duì)②過(guò)程所用的微生物進(jìn)行分離和純化時(shí)，常用的劃線工具是接種環(huán)（或接種針）．每次劃線之前和結(jié)束后都需要灼燒接種環(huán)，因此在固體培養(yǎng)基上劃線4次，至少需要灼燒劃線工具5次．把混雜在一起的微生物或同一微生物群體中的不同細(xì)胞用接種環(huán)在平板培養(yǎng)基表面通過(guò)分區(qū)劃線稀釋而得到較多獨(dú)立分布的單個(gè)細(xì)胞，這種方法稱作平板劃線法。（4）伊紅和美藍(lán)培養(yǎng)基可以鑒別大腸桿菌，使菌落呈