餐飲監(jiān)管協(xié)議書

餐飲監(jiān)管協(xié)議書?甲方（監(jiān)管方）：名稱：[監(jiān)管方名稱]統(tǒng)一社會信用代碼：[監(jiān)管方統(tǒng)一社會信用代碼]法定代表人：[監(jiān)管方法定代表人姓名]地址：[監(jiān)管方地址]聯(lián)系方式：[監(jiān)管方聯(lián)系電話]乙方（被監(jiān)管方）：名稱：[被監(jiān)管方名稱]統(tǒng)一社會信用代碼：[被監(jiān)管方統(tǒng)一社會信用代碼]法定代表人：[被監(jiān)管方法定代表人姓名]地址：[被監(jiān)管方地址]聯(lián)系方式：[被監(jiān)管方聯(lián)系電話]鑒于甲方具有餐飲監(jiān)管的專業(yè)能力和資質(zhì)，乙方從事餐飲經(jīng)營活動，為了加強對乙方餐飲經(jīng)營活動的監(jiān)管，保障食品安全，維護消費者權益，根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商，達成如下協(xié)議：一、標的物或服務具體描述1.餐飲經(jīng)營活動范圍乙方所從事的餐飲經(jīng)營活動涵蓋[具體餐飲品類，如中餐、西餐、快餐、火鍋等]，提供包括但不限于[列舉主要菜品或服務項目]等食品及相關服務。2.經(jīng)營場所乙方的餐飲經(jīng)營場所位于[詳細地址]，該場所面積為[X]平方米，設有[具體區(qū)域劃分，如用餐區(qū)、廚房區(qū)、收銀區(qū)等]。二、雙方權利與義務（一）甲方權利與義務1.權利有權對乙方餐飲經(jīng)營活動進行定期或不定期的檢查，包括但不限于食品原材料采購、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生狀況等方面。有權要求乙方提供與餐飲經(jīng)營相關的文件、資料，如食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明、食品進貨臺賬、食品添加劑使用記錄等。在發(fā)現(xiàn)乙方存在違反食品安全法律法規(guī)或本協(xié)議約定的行為時，有權責令乙方立即整改，并根據(jù)情節(jié)輕重采取相應的措施，如警告、罰款等（罰款金額以法律法規(guī)規(guī)定為準）。2.義務按照國家法律法規(guī)和相關標準，對乙方餐飲經(jīng)營活動進行公正、公平、專業(yè)的監(jiān)管。定期向乙方提供食品安全知識培訓和指導，幫助乙方提高食品安全管理水平。對乙方在監(jiān)管過程中提出的疑問和問題，及時給予解答和指導。保守乙方在經(jīng)營活動中涉及的商業(yè)秘密和個人隱私。（二）乙方權利與義務1.權利有權要求甲方按照法律法規(guī)和本協(xié)議的約定履行監(jiān)管職責。對甲方在監(jiān)管過程中提出的不合理要求或違規(guī)行為，有權拒絕并向上級主管部門反映。在接受甲方監(jiān)管過程中，有權了解監(jiān)管的依據(jù)、內(nèi)容和結(jié)果。2.義務嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)和相關標準，依法從事餐飲經(jīng)營活動。按照甲方的要求，定期報送餐飲經(jīng)營相關信息，如月度經(jīng)營報表、食品安全自查報告等。積極配合甲方的檢查和監(jiān)督，為甲方開展工作提供必要的條件和協(xié)助。對甲方提出的整改意見，及時制定整改措施并認真落實，按時向甲方報告整改情況。確保所經(jīng)營的食品符合食品安全標準，不采購、不使用不符合食品安全要求的食品原材料和食品添加劑。加強對從業(yè)人員的食品安全知識培訓和管理，確保從業(yè)人員持有效健康證明上崗，遵守食品安全操作規(guī)范。三、監(jiān)管內(nèi)容與方式（一）監(jiān)管內(nèi)容1.食品經(jīng)營資質(zhì)檢查乙方是否持有有效的食品經(jīng)營許可證，許可證經(jīng)營范圍是否與實際經(jīng)營項目相符，許可證是否在有效期內(nèi)。2.食品原材料采購監(jiān)督乙方食品原材料采購渠道是否合法，是否索證索票，是否建立食品進貨臺賬，臺賬記錄是否完整、真實。檢查食品原材料的感官性狀、質(zhì)量狀況，是否存在變質(zhì)、過期、三無產(chǎn)品等問題。3.食品加工制作過程查看乙方食品加工制作過程是否符合食品安全操作規(guī)范，如食品加工生熟分開、烹飪溫度和時間是否達到要求、食品添加劑使用是否符合標準等。檢查廚房環(huán)境衛(wèi)生狀況，包括墻壁、地面、天花板是否清潔，餐具、廚具是否清洗消毒等。4.餐飲具清洗消毒檢查乙方餐飲具清洗消毒設施是否正常運行，清洗消毒過程是否符合衛(wèi)生要求。查看餐飲具消毒記錄，確保消毒后的餐飲具符合衛(wèi)生標準。5.從業(yè)人員健康管理核實乙方從業(yè)人員是否持有有效的健康證明，健康證明是否在有效期內(nèi)。檢查從業(yè)人員個人衛(wèi)生狀況，是否穿戴清潔的工作衣帽，是否保持手部清潔等。（二）監(jiān)管方式1.定期檢查甲方每月對乙方進行至少一次全面的定期檢查，檢查內(nèi)容涵蓋上述監(jiān)管內(nèi)容的各個方面。定期檢查時，甲方將提前通知乙方，乙方應安排相關人員配合檢查。2.不定期抽查甲方根據(jù)實際情況，不定期對乙方進行抽查。抽查內(nèi)容可根據(jù)具體情況進行針對性檢查，重點關注食品安全風險較高的環(huán)節(jié)和區(qū)域。3.專項檢查在重大節(jié)日、重要活動期間或根據(jù)上級部門的要求，甲方將對乙方開展專項食品安全檢查，確保餐飲服務食品安全。四、違約責任（一）甲方違約責任1.若甲方未按照法律法規(guī)和本協(xié)議的約定履行監(jiān)管職責，導致乙方受到不必要的損失，甲方應承擔相應的賠償責任。2.甲方工作人員在監(jiān)管過程中存在濫用職權、徇私舞弊等行為，給乙方造成損失的，甲方應依法賠償乙方損失，并對相關責任人員進行嚴肅處理。（二）乙方違約責任1.若乙方違反國家食品安全法律法規(guī)或本協(xié)議約定，甲方有權責令乙方立即整改。乙方逾期未整改或整改后仍不符合要求的，甲方有權按照法律法規(guī)規(guī)定采取進一步措施，如責令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷食品經(jīng)營許可證等，由此給乙方造成的損失由乙方自行承擔。2.乙方因采購、使用不符合食品安全要求的食品原材料或食品添加劑，導致食品安全事故的，乙方應承擔全部法律責任，包括但不限于賠償消費者損失、接受行政處罰等。同時，乙方應按照本協(xié)議的約定向甲方支付違約金，違約金金額為乙方上一年度餐飲經(jīng)營收入的[X]%。若違約金不足以彌補甲方因乙方違約行為所遭受的損失，乙方還應繼續(xù)賠償甲方的損失。3.乙方未按照甲方要求定期報送餐飲經(jīng)營相關信息或拒絕配合甲方檢查和監(jiān)督的，甲方有權視情節(jié)輕重對乙方進行警告或處以[X]元以下的罰款。乙方逾期仍不改正的，甲方有權采取進一步的監(jiān)管措施，直至解除本協(xié)議。五、爭議解決本協(xié)議履行過程中如發(fā)生爭議，甲乙雙方應首先友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。六、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[X]年。協(xié)議期滿后，雙方如無異議，則自動延續(xù)[X]年。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.本協(xié)議未盡事宜，可由雙方另行簽訂補充協(xié)議。補充協(xié)議與本協(xié)議具有同等法律效力。甲方（蓋章）：__