安全餐飲培訓(xùn)協(xié)議書(shū)

安全餐飲培訓(xùn)協(xié)議書(shū)?甲方（培訓(xùn)方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（接受培訓(xùn)方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________鑒于乙方希望通過(guò)參加甲方組織的安全餐飲培訓(xùn)，提升其餐飲服務(wù)的安全性和規(guī)范性，甲方具備提供該培訓(xùn)的專(zhuān)業(yè)能力和資質(zhì)，雙方經(jīng)友好協(xié)商，依據(jù)《中華人民共和國(guó)民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，就乙方參加甲方的安全餐飲培訓(xùn)事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、培訓(xùn)內(nèi)容及目標(biāo)（一）培訓(xùn)內(nèi)容1.食品安全知識(shí)食品原材料的采購(gòu)、驗(yàn)收與儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)，包括如何識(shí)別新鮮食材、正確的儲(chǔ)存溫度和環(huán)境要求等。食品加工過(guò)程中的衛(wèi)生規(guī)范，如食材處理流程、烹飪溫度與時(shí)間控制、避免交叉污染的方法等。食品添加劑的使用規(guī)定，明確哪些添加劑可使用、使用劑量及注意事項(xiàng)。2.餐飲服務(wù)操作規(guī)范餐廳環(huán)境的清潔與消毒標(biāo)準(zhǔn)，涵蓋餐桌、餐具、廚房設(shè)備等的清潔頻率和消毒方法。員工個(gè)人衛(wèi)生要求，如工作服的穿戴、手部清潔消毒、健康管理等。點(diǎn)餐、上菜、結(jié)賬等服務(wù)流程中的規(guī)范，確保顧客用餐體驗(yàn)的同時(shí)保障食品安全。3.食品安全事故應(yīng)急處理食品安全事故的預(yù)防措施，通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估和日常管理避免事故發(fā)生。事故發(fā)生時(shí)的應(yīng)急響應(yīng)流程，包括如何及時(shí)報(bào)告、采取哪些緊急措施控制局面、配合相關(guān)部門(mén)調(diào)查等。事故后的整改與預(yù)防機(jī)制，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，防止類(lèi)似事故再次發(fā)生。（二）培訓(xùn)目標(biāo)通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)，使乙方的餐飲服務(wù)人員全面掌握安全餐飲的知識(shí)和技能，能夠在日常經(jīng)營(yíng)中嚴(yán)格遵守食品安全法律法規(guī)和相關(guān)操作規(guī)范，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生，提升乙方餐飲服務(wù)的整體質(zhì)量和安全性，增強(qiáng)顧客滿意度和信任度。二、培訓(xùn)方式及時(shí)間安排（一）培訓(xùn)方式1.集中授課甲方將安排專(zhuān)業(yè)講師進(jìn)行面對(duì)面的集中授課，詳細(xì)講解培訓(xùn)內(nèi)容中的各個(gè)知識(shí)點(diǎn)，通過(guò)理論講解、案例分析、互動(dòng)問(wèn)答等方式，確保乙方學(xué)員能夠理解和掌握相關(guān)知識(shí)。2.現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操指導(dǎo)在乙方的餐飲場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操培訓(xùn)，講師將根據(jù)乙方實(shí)際的經(jīng)營(yíng)環(huán)境和操作流程，進(jìn)行針對(duì)性的指導(dǎo)，糾正不規(guī)范的操作行為，確保學(xué)員能夠?qū)⑺鶎W(xué)知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際工作中。3.線上學(xué)習(xí)資源甲方為乙方提供線上學(xué)習(xí)平臺(tái)，乙方學(xué)員可在課后通過(guò)該平臺(tái)進(jìn)行復(fù)習(xí)、鞏固所學(xué)知識(shí)，同時(shí)平臺(tái)還將定期更新相關(guān)的食品安全資訊和案例，供學(xué)員學(xué)習(xí)參考。（二）時(shí)間安排1.培訓(xùn)啟動(dòng)時(shí)間：本協(xié)議簽訂之日起______個(gè)工作日內(nèi)，甲方將與乙方確定具體的培訓(xùn)啟動(dòng)日期。2.集中授課時(shí)間：集中授課將分______期進(jìn)行，每期授課時(shí)間為_(kāi)_____天，每天授課時(shí)長(zhǎng)為_(kāi)_____小時(shí)。具體授課時(shí)間和地點(diǎn)將提前通知乙方。3.現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操指導(dǎo)時(shí)間：甲方將根據(jù)乙方的經(jīng)營(yíng)時(shí)間和實(shí)際情況，安排講師在______個(gè)工作日內(nèi)完成現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操指導(dǎo)工作，每次指導(dǎo)時(shí)長(zhǎng)為_(kāi)_____小時(shí)。4.線上學(xué)習(xí)時(shí)間：線上學(xué)習(xí)平臺(tái)自培訓(xùn)啟動(dòng)之日起開(kāi)通，乙方學(xué)員可在培訓(xùn)期間及培訓(xùn)結(jié)束后的______個(gè)月內(nèi)使用該平臺(tái)進(jìn)行學(xué)習(xí)。三、雙方權(quán)利與義務(wù)（一）甲方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利按照本協(xié)議約定收取培訓(xùn)費(fèi)用。對(duì)乙方的培訓(xùn)情況進(jìn)行考核評(píng)估，如乙方學(xué)員未達(dá)到培訓(xùn)要求，有權(quán)要求乙方進(jìn)行補(bǔ)考或采取其他補(bǔ)救措施。2.義務(wù)按照本協(xié)議約定的培訓(xùn)內(nèi)容、方式和時(shí)間安排，為乙方提供專(zhuān)業(yè)、系統(tǒng)的安全餐飲培訓(xùn)服務(wù)。配備具備相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)和豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的講師團(tuán)隊(duì)進(jìn)行授課和指導(dǎo)。為乙方提供培訓(xùn)所需的教材、資料及線上學(xué)習(xí)資源。在培訓(xùn)過(guò)程中，及時(shí)解答乙方學(xué)員提出的問(wèn)題，確保學(xué)員能夠理解和掌握培訓(xùn)內(nèi)容。培訓(xùn)結(jié)束后，為乙方學(xué)員頒發(fā)培訓(xùn)合格證書(shū)（如適用）。（二）乙方權(quán)利與義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求甲方按照本協(xié)議約定提供培訓(xùn)服務(wù)。對(duì)甲方的培訓(xùn)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)甲方未按照協(xié)議履行義務(wù)，有權(quán)要求甲方進(jìn)行改進(jìn)或采取其他補(bǔ)救措施。培訓(xùn)結(jié)束后，乙方學(xué)員如通過(guò)考核評(píng)估，有權(quán)獲得甲方頒發(fā)的培訓(xùn)合格證書(shū)（如適用）。2.義務(wù)按照本協(xié)議約定向甲方支付培訓(xùn)費(fèi)用。組織乙方餐飲服務(wù)人員按時(shí)參加培訓(xùn)，確保學(xué)員的出勤率。為甲方的培訓(xùn)工作提供必要的協(xié)助和支持，如提供培訓(xùn)場(chǎng)地、設(shè)備等。督促乙方學(xué)員認(rèn)真學(xué)習(xí)，遵守培訓(xùn)紀(jì)律，積極配合甲方完成培訓(xùn)任務(wù)。在培訓(xùn)期間及培訓(xùn)結(jié)束后，按照甲方的要求對(duì)所學(xué)知識(shí)進(jìn)行應(yīng)用和推廣，確保乙方餐飲服務(wù)的安全性和規(guī)范性得到提升。四、培訓(xùn)費(fèi)用及支付方式（一）培訓(xùn)費(fèi)用本協(xié)議項(xiàng)下的培訓(xùn)費(fèi)用為人民幣_(tái)_____元（大寫(xiě)：______元整）。該費(fèi)用包含培訓(xùn)課程費(fèi)用、教材資料費(fèi)用、講師授課費(fèi)用、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操指導(dǎo)費(fèi)用、培訓(xùn)合格證書(shū)費(fèi)用（如適用）以及線上學(xué)習(xí)平臺(tái)使用費(fèi)用等。（二）支付方式乙方應(yīng)在本協(xié)議簽訂之日起______個(gè)工作日內(nèi)，向甲方支付培訓(xùn)費(fèi)用的______%作為預(yù)付款，即人民幣_(tái)_____元（大寫(xiě)：______元整）；在集中授課開(kāi)始前______個(gè)工作日內(nèi)，支付培訓(xùn)費(fèi)用的______%，即人民幣_(tái)_____元（大寫(xiě)：______元整）；剩余培訓(xùn)費(fèi)用在培訓(xùn)結(jié)束且乙方學(xué)員全部通過(guò)考核評(píng)估后______個(gè)工作日內(nèi)支付完畢。甲方應(yīng)在收到乙方每筆款項(xiàng)后的______個(gè)工作日內(nèi)，向乙方開(kāi)具合法有效的發(fā)票。五、考核評(píng)估與證書(shū)頒發(fā)（一）考核評(píng)估1.考核方式理論考核：通過(guò)書(shū)面考試的方式，檢驗(yàn)乙方學(xué)員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容中食品安全知識(shí)、餐飲服務(wù)操作規(guī)范等理論知識(shí)的掌握程度。實(shí)操考核：在乙方餐飲場(chǎng)所進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操考核，由甲方講師根據(jù)學(xué)員在實(shí)際操作中的表現(xiàn)，按照相關(guān)操作規(guī)范進(jìn)行評(píng)分。2.考核標(biāo)準(zhǔn)理論考核成績(jī)滿分為100分，60分及以上為合格。實(shí)操考核成績(jī)滿分為100分，60分及以上為合格。乙方學(xué)員需同時(shí)通過(guò)理論考核和實(shí)操考核，方可視為培訓(xùn)合格。（二）證書(shū)頒發(fā)如乙方學(xué)員通過(guò)考核評(píng)估，甲方將在培訓(xùn)結(jié)束后的______個(gè)工作日內(nèi)為其頒發(fā)培訓(xùn)合格證書(shū)。培訓(xùn)合格證書(shū)將注明學(xué)員姓名、所在單位、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間等信息，并加蓋甲方公章。六、保密條款1.雙方應(yīng)對(duì)在培訓(xùn)過(guò)程中知悉的對(duì)方商業(yè)秘密、技術(shù)秘密及其他敏感信息予以保密。未經(jīng)對(duì)方書(shū)面同意，任何一方不得向第三方披露或使用該等信息。2.本條款的保密期限為自本協(xié)議生效之日起______年。七、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.若甲方未按照本協(xié)議約定的培訓(xùn)內(nèi)容、方式和時(shí)間安排提供培訓(xùn)服務(wù)，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，退還乙方已支付的相應(yīng)培訓(xùn)費(fèi)用，并按照該部分費(fèi)用的______%向乙方支付違約金。如因甲方原因?qū)е乱曳綄W(xué)員未能通過(guò)考核評(píng)估，甲方應(yīng)免費(fèi)為乙方學(xué)員提供補(bǔ)考或重新培訓(xùn)服務(wù)，直至學(xué)員通過(guò)考核評(píng)估為止。2.若甲方違反保密條款的約定，向第三方披露或使用乙方的保密信息，應(yīng)承擔(dān)因此給乙方造成的全部損失，并按照本協(xié)議培訓(xùn)費(fèi)用的______%向乙方支付違約金。（二）乙方違約責(zé)任1.若乙方未按照本協(xié)議約定支付培訓(xùn)費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的______%向甲方支付違約金。逾期超過(guò)______日的，甲方有權(quán)解除本協(xié)議，并要求乙方支付已發(fā)生的培訓(xùn)費(fèi)用及相應(yīng)違約金。2.若乙方未按照本協(xié)議約定組織學(xué)員參加培訓(xùn)或?qū)W員出勤率未達(dá)到約定要求，甲方有權(quán)要求乙方采取補(bǔ)救措施，如乙方未能在合理期限內(nèi)解決，甲方有權(quán)扣除相應(yīng)的培訓(xùn)費(fèi)用，并按照該部分費(fèi)用的______%向乙方收取違約金。3.若乙方違反保密條款的約定，向第三方披露或使用甲方的保密信息，應(yīng)承擔(dān)因此給甲方造成的全部損失，并按照本協(xié)議培訓(xùn)費(fèi)用的______%向甲方支付違約金。八、爭(zhēng)議解決本協(xié)議的簽訂、履行、解釋及爭(zhēng)議解決均適用中華人民共和國(guó)法律。雙方在履行本協(xié)議過(guò)程中如發(fā)生爭(zhēng)議，應(yīng)首先通過(guò)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。九、其他條款1.本協(xié)議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期至乙方學(xué)員完成全部培訓(xùn)內(nèi)容并通過(guò)考核評(píng)估之日止。2.本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份，具有同等法律效力。3.本協(xié)議未盡事宜，雙方可另行協(xié)商并簽訂補(bǔ)充協(xié)議，