DB41T 2774.5-2024平菇全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體 第5部分：平菇采收及冷藏保鮮技術(shù)規(guī)程_第1頁(yè)
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41I II 1 1 1 1 2 2 3 3II請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任。本文件起草單位：新鄉(xiāng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河南科技學(xué)院、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌研究平菇全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)綜合體第5部分：平菇采收及冷藏保鮮技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了平菇的采收方法、質(zhì)量要求、冷藏保鮮、運(yùn)輸和檔4.1采前準(zhǔn)備4.2采前要求4.3采收時(shí)間平菇菌蓋邊緣內(nèi)卷、即將展平時(shí)采收，也可根據(jù)市場(chǎng)需求適時(shí)采4.4采收容器4.5采收方式14.6采后管理5.1外觀2.0～3.03.0～4.0菌褶密度/片1.1～1.31.5～2.0硬5.3檢驗(yàn)方法5.4抽樣檢測(cè)23

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