2025年護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試題庫(kù)：基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)專項(xiàng)護(hù)理營(yíng)養(yǎng)支持試題

2025年護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試題庫(kù)：基礎(chǔ)護(hù)理學(xué)專項(xiàng)護(hù)理營(yíng)養(yǎng)支持試題考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每題1分，共20分）1.下列哪種營(yíng)養(yǎng)素是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的主要成分？A.糖類B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.維生素2.患者因慢性胃炎導(dǎo)致消化吸收功能減退，護(hù)士應(yīng)指導(dǎo)其增加哪種營(yíng)養(yǎng)素的攝入？A.蛋白質(zhì)B.糖類C.脂肪D.維生素3.下列哪種食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)？A.面包B.米飯C.雞蛋D.玉米4.患者患有肝性腦病，應(yīng)限制哪種營(yíng)養(yǎng)素的攝入？A.蛋白質(zhì)B.糖類C.脂肪D.維生素5.下列哪種疾病患者需要增加膳食纖維的攝入？A.慢性胃炎B.肝性腦病C.糖尿病D.高血壓6.下列哪種營(yíng)養(yǎng)素被稱為“抗壞血酸”？A.維生素AB.維生素BC.維生素CD.維生素D7.患者患有貧血，護(hù)士應(yīng)指導(dǎo)其增加哪種營(yíng)養(yǎng)素的攝入？A.糖類B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.鐵質(zhì)8.下列哪種疾病患者需要限制水溶性維生素的攝入？A.腎臟病B.胃炎C.肝炎D.膽囊炎9.患者患有肥胖癥，護(hù)士應(yīng)指導(dǎo)其減少哪種營(yíng)養(yǎng)素的攝入？A.糖類B.蛋白質(zhì)C.脂肪D.維生素10.下列哪種疾病患者需要增加鈣的攝入？A.骨質(zhì)疏松癥B.高血壓C.糖尿病D.肝性腦病二、填空題（每題1分，共20分）1.營(yíng)養(yǎng)支持分為_(kāi)_______支持、________支持和________支持。2.人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素分別為_(kāi)_______、________、________、________、________和________。3.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來(lái)源于________、________和________。4.維生素C的主要食物來(lái)源包括________、________、________和________。5.鈣是構(gòu)成________的主要成分，對(duì)于________、________和________等生理功能具有重要意義。6.鐵是構(gòu)成________的主要成分，對(duì)于________、________和________等生理功能具有重要意義。7.纖維素具有________、________和________等生理功能。8.患者患有慢性胃炎，應(yīng)避免食用________、________和________等刺激性食物。9.患者患有肝性腦病，應(yīng)限制________的攝入，以減少氨的產(chǎn)生。10.患者患有肥胖癥，應(yīng)減少________的攝入，以降低能量攝入。四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共15分）1.簡(jiǎn)述營(yíng)養(yǎng)支持在臨床護(hù)理中的重要性。2.解釋什么是“氮平衡”，并說(shuō)明其臨床意義。3.簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)-熱量營(yíng)養(yǎng)不良的評(píng)估方法。五、論述題（10分）論述營(yíng)養(yǎng)支持在慢性疾病患者中的應(yīng)用及其護(hù)理要點(diǎn)。六、案例分析題（15分）患者，男性，45歲，因胃癌晚期入院?；颊呤秤徽?，體重下降明顯，血清白蛋白水平低于正常值。請(qǐng)根據(jù)患者情況，制定營(yíng)養(yǎng)支持方案，并說(shuō)明護(hù)理措施。本次試卷答案如下：一、選擇題（每題1分，共20分）1.C解析：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和組織的主要成分，是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。2.A解析：慢性胃炎患者消化吸收功能減退，應(yīng)增加蛋白質(zhì)的攝入，以利于組織修復(fù)。3.C解析：雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物。4.A解析：肝性腦病患者應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入，以減少氨的產(chǎn)生。5.C解析：糖尿病患者需要控制血糖，膳食纖維有助于降低血糖。6.C解析：維生素C是一種水溶性維生素，也稱為抗壞血酸。7.D解析：貧血患者需要增加鐵的攝入，以促進(jìn)血紅蛋白的合成。8.A解析：腎臟病患者應(yīng)限制水溶性維生素的攝入，以減少尿液中維生素的排出。9.A解析：肥胖癥患者需要減少糖類的攝入，以降低能量攝入。10.A解析：骨質(zhì)疏松癥患者需要增加鈣的攝入，以預(yù)防骨質(zhì)疏松。二、填空題（每題1分，共20分）1.營(yíng)養(yǎng)支持分為腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持、腸外營(yíng)養(yǎng)支持和特殊營(yíng)養(yǎng)支持。2.人體所需的六大營(yíng)養(yǎng)素分別為碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水。3.優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來(lái)源于動(dòng)物性食物、植物性食物和乳制品。4.維生素C的主要食物來(lái)源包括新鮮水果、蔬菜、果汁和堅(jiān)果。5.鈣是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分，對(duì)于骨骼生長(zhǎng)、維持神經(jīng)肌肉功能和平滑肌收縮等生理功能具有重要意義。6.鐵是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分，對(duì)于氧氣運(yùn)輸、細(xì)胞代謝和免疫功能等生理功能具有重要意義。7.纖維素具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、降低膽固醇和預(yù)防便秘等生理功能。8.患者患有慢性胃炎，應(yīng)避免食用辛辣、油膩和刺激性食物。9.患者患有肝性腦病，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入，以減少氨的產(chǎn)生。10.患者患有肥胖癥，應(yīng)減少糖類的攝入，以降低能量攝入。四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共15分）1.營(yíng)養(yǎng)支持在臨床護(hù)理中的重要性：解析：營(yíng)養(yǎng)支持是臨床護(hù)理的重要組成部分，對(duì)于改善患者營(yíng)養(yǎng)狀況、促進(jìn)康復(fù)和預(yù)防并發(fā)癥具有重要意義。營(yíng)養(yǎng)支持可以提供患者所需的營(yíng)養(yǎng)素，維持患者的生命活動(dòng)，提高患者的免疫力，降低并發(fā)癥的發(fā)生率。2.解釋什么是“氮平衡”，并說(shuō)明其臨床意義：解析：氮平衡是指人體攝入的氮與排出的氮之間的平衡狀態(tài)。氮平衡分為氮正平衡、氮負(fù)平衡和氮零平衡。氮正平衡表示攝入的氮多于排出的氮，適用于生長(zhǎng)發(fā)育期和康復(fù)期患者；氮負(fù)平衡表示攝入的氮少于排出的氮，適用于慢性疾病患者；氮零平衡表示攝入的氮與排出的氮相等，適用于健康成人。氮平衡對(duì)于評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)狀況、制定營(yíng)養(yǎng)治療方案具有重要意義。3.簡(jiǎn)述蛋白質(zhì)-熱量營(yíng)養(yǎng)不良的評(píng)估方法：解析：蛋白質(zhì)-熱量營(yíng)養(yǎng)不良的評(píng)估方法包括體重、身高、BMI（體質(zhì)指數(shù)）、血清蛋白水平、淋巴細(xì)胞計(jì)數(shù)等指標(biāo)。通過(guò)這些指標(biāo)可以綜合評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，為制定營(yíng)養(yǎng)支持方案提供依據(jù)。五、論述題（10分）論述營(yíng)養(yǎng)支持在慢性疾病患者中的應(yīng)用及其護(hù)理要點(diǎn)：解析：營(yíng)養(yǎng)支持在慢性疾病患者中的應(yīng)用主要包括以下方面：1.提供充足的營(yíng)養(yǎng)素，維持患者的生命活動(dòng)。2.促進(jìn)患者的康復(fù)，降低并發(fā)癥的發(fā)生率。3.改善患者的免疫力，提高生活質(zhì)量。護(hù)理要點(diǎn)：1.評(píng)估患者的營(yíng)養(yǎng)狀況，制定個(gè)體化的營(yíng)養(yǎng)支持方案。2.監(jiān)測(cè)患者的營(yíng)養(yǎng)攝入和排泄情況，及時(shí)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)支持方案。3.注意患者的飲食衛(wèi)生，預(yù)防消化道并發(fā)癥。4.加強(qiáng)心理護(hù)理，提高患者的依從性。六、案例分析題（15分）患者，男性，45歲，因胃癌晚期入院。患者食欲不振，體重下降明顯，血清白蛋白水平低于正常值。請(qǐng)根據(jù)患者情況，制定營(yíng)養(yǎng)支持方案，并說(shuō)明護(hù)理措施。解析：營(yíng)養(yǎng)支持方案：1.腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)支持：給予患者低脂肪、高蛋白、富含維生素和礦物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)制劑，如腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)粉。2.腸外營(yíng)養(yǎng)支持：根據(jù)患者的具體情況，給予