食品安全衛(wèi)生管理知識梳理

食品安全衛(wèi)生管理知識梳理姓名_________________________地址_______________________________學號______________________-------------------------------密-------------------------封----------------------------線--------------------------1.請首先在試卷的標封處填寫您的姓名，身份證號和地址名稱。2.請仔細閱讀各種題目，在規(guī)定的位置填寫您的答案。一、選擇題1.食品安全衛(wèi)生管理的基本原則包括哪些？

A.預防為主

B.監(jiān)督管理

C.安全第一

D.企業(yè)自律

E.公眾參與

答案：A,B,C,D,E

解題思路：食品安全衛(wèi)生管理的基本原則通常包括預防為主、監(jiān)督管理、安全第一、企業(yè)自律和公眾參與，這些原則旨在保證食品安全和衛(wèi)生。

2.食品生產企業(yè)的衛(wèi)生管理制度主要包括哪些？

A.人員衛(wèi)生管理

B.原料采購和儲存管理

C.生產過程衛(wèi)生管理

D.產品包裝和運輸管理

E.消毒和廢棄物處理管理

答案：A,B,C,D,E

解題思路：食品生產企業(yè)的衛(wèi)生管理制度涉及多個方面，包括人員衛(wèi)生、原料管理、生產過程、產品包裝運輸以及消毒和廢棄物處理。

3.食品從業(yè)人員應當具備哪些基本條件？

A.身體健康

B.潔身自好

C.接受過食品安全培訓

D.持有健康證明

E.無傳染病史

答案：A,B,C,D,E

解題思路：食品從業(yè)人員的基本條件包括身體健康、良好的個人衛(wèi)生習慣、接受過相關培訓、持有健康證明以及無傳染病史。

4.食品生產加工過程中的關鍵控制點有哪些？

A.原料驗收

B.生產工藝

C.消毒和清洗

D.儲存和運輸

E.成品檢驗

答案：A,B,C,D,E

解題思路：食品生產加工過程中的關鍵控制點通常包括原料驗收、生產工藝、消毒和清洗、儲存和運輸以及成品檢驗。

5.食品衛(wèi)生許可證的申請條件有哪些？

A.具備合法的生產經營場所

B.符合國家規(guī)定的衛(wèi)生標準

C.擁有合格的衛(wèi)生設施

D.具備相應的衛(wèi)生管理人員

E.無重大食品安全記錄

答案：A,B,C,D,E

解題思路：食品衛(wèi)生許可證的申請條件涉及場所合法、衛(wèi)生標準符合、設施合格、管理人員具備以及無重大記錄。

6.食品生產加工企業(yè)應如何進行衛(wèi)生消毒？

A.定期進行消毒

B.選擇合適的消毒劑

C.消毒劑使用前進行檢測

D.記錄消毒過程

E.對消毒效果進行評估

答案：A,B,C,D,E

解題思路：食品生產加工企業(yè)應定期進行消毒，選擇合適的消毒劑，使用前檢測，記錄過程，并對消毒效果進行評估。

7.食品召回制度的主要目的是什么？

A.保障消費者健康

B.防止食品安全問題擴大

C.提高企業(yè)信譽

D.促進食品安全法律法規(guī)的完善

E.提升食品安全管理水平

答案：A,B,C,D,E

解題思路：食品召回制度的主要目的是保障消費者健康，防止問題擴大，提高企業(yè)信譽，促進法律法規(guī)完善，以及提升食品安全管理水平。

8.食品安全風險監(jiān)測和評估的主要內容包括哪些？

A.食品污染物監(jiān)測

B.食品添加劑使用監(jiān)測

C.食品中病原微生物監(jiān)測

D.食品中毒事件監(jiān)測

E.食品安全風險評估

答案：A,B,C,D,E

解題思路：食品安全風險監(jiān)測和評估的內容包括食品污染物、添加劑、病原微生物、中毒事件的監(jiān)測，以及風險評估。二、填空題1.食品安全衛(wèi)生管理的核心是預防為主。

2.食品生產企業(yè)的衛(wèi)生管理主要包括生產環(huán)境管理、加工過程管理和人員衛(wèi)生管理三個方面。

3.食品從業(yè)人員上崗前必須經過健康檢查和食品安全培訓。

4.食品生產加工過程中的關鍵控制點是原料采購、加工過程、產品包裝和儲存運輸。

5.食品衛(wèi)生許可證的有效期為三年，過期后需重新申請。

6.食品生產加工企業(yè)應定期進行車間、設備工具和操作人員等消毒工作。

7.食品召回制度是指食品生產企業(yè)在產品存在安全隱患或者不符合標準情況下，主動收回已上市銷售的產品。

8.食品安全風險監(jiān)測和評估的主要內容包括食品安全危害識別、危害評估和風險控制。

答案及解題思路：

1.答案：預防為主

解題思路：食品安全衛(wèi)生管理應以防患于未然為核心，強調預防措施的重要性，以保證食品從生產到消費的全過程安全。

2.答案：生產環(huán)境管理、加工過程管理、人員衛(wèi)生管理

解題思路：這三方面涵蓋了食品生產過程中可能影響衛(wèi)生的因素，保證生產環(huán)境清潔、加工過程符合規(guī)范、操作人員保持良好的個人衛(wèi)生。

3.答案：健康檢查、食品安全培訓

解題思路：健康檢查保證從業(yè)人員無傳染病，食品安全培訓提高從業(yè)人員對食品衛(wèi)生的認識和操作能力。

4.答案：原料采購、加工過程、產品包裝、儲存運輸

解題思路：這些環(huán)節(jié)是食品生產過程中的關鍵控制點，需要嚴格控制，以降低食品安全風險。

5.答案：三年

解題思路：根據《食品安全法》的規(guī)定，食品衛(wèi)生許可證的有效期為三年，過期后需重新申請，以保證食品安全。

6.答案：車間、設備工具、操作人員

解題思路：消毒工作覆蓋了生產加工環(huán)境的各個關鍵部分，旨在消除或降低污染風險。

7.答案：產品存在安全隱患或者不符合標準

解題思路：召回制度是為了保障消費者健康，對存在問題的食品采取主動回收措施。

8.答案：食品安全危害識別、危害評估、風險控制

解題思路：風險監(jiān)測和評估旨在通過識別、評估和制定控制措施，預防食品安全事件的發(fā)生。三、判斷題1.食品安全衛(wèi)生管理是食品生產企業(yè)的法定責任。

答案：正確

解題思路：根據《食品安全法》規(guī)定，食品生產、經營者應當保證所生產經營的食品符合食品安全標準，依法對食品質量負責，這說明食品安全衛(wèi)生管理是食品生產企業(yè)的法定責任。

2.食品生產企業(yè)的衛(wèi)生管理制度是企業(yè)內部的事務，無需對外公開。

答案：錯誤

解題思路：根據《食品安全法》相關規(guī)定，食品生產企業(yè)的衛(wèi)生管理制度不僅涉及企業(yè)內部，還應當公開透明，接受社會監(jiān)督，保證食品安全。

3.食品從業(yè)人員只需要持有健康證明即可上崗。

答案：錯誤

解題思路：食品從業(yè)人員除了持有健康證明外，還需接受相應的食品安全知識培訓，并通過考核，才能上崗工作。

4.食品生產加工過程中的所有環(huán)節(jié)都應進行關鍵控制。

答案：正確

解題思路：在食品生產加工過程中，對關鍵環(huán)節(jié)進行控制是保證食品安全的重要措施，有助于預防和控制食品安全風險。

5.食品衛(wèi)生許可證可以在任何地區(qū)使用。

答案：錯誤

解題思路：食品衛(wèi)生許可證是在發(fā)證機關轄區(qū)范圍內有效，不同地區(qū)的食品衛(wèi)生許可證不可互相替代。

6.食品生產加工企業(yè)可以自行制定衛(wèi)生消毒方案。

答案：錯誤

解題思路：食品生產加工企業(yè)的衛(wèi)生消毒方案應根據《食品安全法》等相關法律法規(guī)，并結合實際生產情況進行制定，不能隨意自行決定。

7.食品召回制度是食品生產企業(yè)的自愿行為。

答案：錯誤

解題思路：根據《食品安全法》規(guī)定，食品生產者發(fā)覺其生產的食品不符合食品安全標準或者有證據證明可能危害人體健康的，應當立即停止生產、銷售，通知相關生產經營者和消費者，召回已銷售的食品，這說明食品召回制度是強制性的，而非自愿行為。

8.食品安全風險監(jiān)測和評估是一項長期的工作。

答案：正確

解題思路：食品安全風險監(jiān)測和評估是對食品安全的全面監(jiān)管，涉及食品生產、流通、消費等多個環(huán)節(jié)，因此需要長期進行，以保障食品安全。

：四、簡答題1.簡述食品安全衛(wèi)生管理的基本原則。

答案：

食品安全衛(wèi)生管理的基本原則包括：預防為主、風險控制、全程監(jiān)管、社會共治、依法行政、公開透明。

解題思路：

食品安全衛(wèi)生管理的基本原則是保障食品安全的基礎。預防為主強調事前預防而非事后處理；風險控制是指識別、評估和控制食品安全風險；全程監(jiān)管強調從原料到餐桌的全程監(jiān)控；社會共治強調企業(yè)、消費者等多方共同參與；依法行政強調依法設立標準和監(jiān)管；公開透明要求監(jiān)管信息透明公開。

2.簡述食品生產企業(yè)的衛(wèi)生管理制度。

答案：

食品生產企業(yè)的衛(wèi)生管理制度包括：環(huán)境衛(wèi)生管理、設施設備管理、原料采購與驗收管理、生產過程管理、成品檢驗與放行管理、廢棄物處理管理等。

解題思路：

食品生產企業(yè)的衛(wèi)生管理制度涵蓋了從環(huán)境到產品全過程的衛(wèi)生管理。環(huán)境衛(wèi)生管理保證生產環(huán)境清潔；設施設備管理保證設備衛(wèi)生、功能正常；原料采購與驗收管理保證原料質量；生產過程管理控制生產過程衛(wèi)生；成品檢驗與放行管理保證產品安全；廢棄物處理管理防止污染。

3.簡述食品從業(yè)人員應當具備的基本條件。

答案：

食品從業(yè)人員應當具備的基本條件包括：健康體檢合格、接受食品安全培訓、具備相關知識和技能、遵守職業(yè)道德等。

解題思路：

食品從業(yè)人員的條件保障了食品加工過程中的衛(wèi)生安全。健康體檢合格保證人員健康；食品安全培訓提高人員知識；相關知識和技能保證操作規(guī)范；職業(yè)道德遵守保障食品安全。

4.簡述食品生產加工過程中的關鍵控制點。

答案：

食品生產加工過程中的關鍵控制點包括：原料驗收、生產過程、包裝過程、儲存運輸、成品檢驗等。

解題思路：

關鍵控制點是指對食品安全影響最大的環(huán)節(jié)。原料驗收保證原料質量；生產過程控制保證加工過程衛(wèi)生；包裝過程防止污染；儲存運輸保持產品安全；成品檢驗保證產品合格。

5.簡述食品衛(wèi)生許可證的申請條件。

答案：

食品衛(wèi)生許可證的申請條件包括：符合食品安全法律法規(guī)；具備衛(wèi)生條件；有食品安全管理人員；有完善的衛(wèi)生管理制度；有必要的檢驗設施等。

解題思路：

食品衛(wèi)生許可證的申請條件保證了食品企業(yè)的基本條件符合食品安全要求。法律法規(guī)符合性是基本要求；衛(wèi)生條件保證生產環(huán)境；管理人員和專業(yè)技能保障食品安全；衛(wèi)生管理制度保證操作規(guī)范；檢驗設施保證產品合格。

6.簡述食品生產加工企業(yè)應如何進行衛(wèi)生消毒。

答案：

食品生產加工企業(yè)應進行定期消毒，包括：對生產場所、設備、工具、容器、包裝材料等進行清潔；使用符合規(guī)定的消毒劑；按消毒劑使用說明進行操作；消毒效果進行檢測。

解題思路：

衛(wèi)生消毒是保障食品安全的重要措施。定期消毒保證生產環(huán)境清潔；使用規(guī)定消毒劑保證消毒效果；按說明操作防止誤用；檢測消毒效果保證消毒有效。

7.簡述食品召回制度的主要目的。

答案：

食品召回制度的主要目的是保障消費者健康，防止食品危害擴大，提高食品安全水平。

解題思路：

食品召回制度是為了及時處理食品安全問題，主要目的是保護消費者健康，防止食品安全問題擴大影響，提高整個食品行業(yè)的食品安全管理水平。

8.簡述食品安全風險監(jiān)測和評估的主要內容。

答案：

食品安全風險監(jiān)測和評估的主要內容包括：食品污染物監(jiān)測、食源性疾病監(jiān)測、食品添加劑和非法添加物監(jiān)測、食品接觸材料監(jiān)測、食品安全標準跟蹤監(jiān)測等。

解題思路：

食品安全風險監(jiān)測和評估是對食品安全風險進行預防和控制的重要手段。包括對食品中可能存在的污染物、食源性疾病、添加劑和非法添加物等進行監(jiān)測，以及跟蹤食品安全標準的變化，以保證食品安全。五、論述題1.論述食品安全衛(wèi)生管理的重要性。

答案：

食品安全衛(wèi)生管理的重要性體現(xiàn)在以下幾個方面：

保障公眾健康：保證食品安全衛(wèi)生，防止食源性疾病的發(fā)生，保障人民群眾的身體健康。

維護社會穩(wěn)定：食品安全問題關系到社會穩(wěn)定和經濟發(fā)展，有效的食品安全衛(wèi)生管理能夠提高社會滿意度。

促進食品產業(yè)發(fā)展：通過規(guī)范管理，提高食品質量，增強國內外市場競爭力，推動食品產業(yè)健康發(fā)展。

提升國家形象：良好的食品安全衛(wèi)生管理有助于提升國家形象和國際信譽。

解題思路：

首先闡述食品安全衛(wèi)生管理的概念和作用，然后從保障公眾健康、維護社會穩(wěn)定、促進食品產業(yè)發(fā)展和提升國家形象四個方面進行論述。

2.論述食品生產企業(yè)的衛(wèi)生管理制度在實際工作中的實施要點。

答案：

食品生產企業(yè)的衛(wèi)生管理制度在實際工作中的實施要點包括：

建立健全衛(wèi)生管理制度：明確衛(wèi)生管理職責，制定衛(wèi)生操作規(guī)程。

加強衛(wèi)生設施建設：配備必要的衛(wèi)生設施，如洗手池、消毒設備等。

定期進行衛(wèi)生檢查：對生產車間、設備、原材料等進行定期檢查。

培訓員工衛(wèi)生意識：提高員工對衛(wèi)生管理的認識和自覺性。

嚴格執(zhí)行衛(wèi)生操作規(guī)程：從原材料采購到產品生產、包裝、儲存等環(huán)節(jié)，嚴格遵循衛(wèi)生操作規(guī)程。

解題思路：

首先介紹食品生產企業(yè)衛(wèi)生管理制度的重要性，然后從建立健全制度、加強設施建設、定期檢查、員工培訓和執(zhí)行操作規(guī)程五個方面進行論述。

3.論述食品從業(yè)人員在食品安全衛(wèi)生管理中的責任。

答案：

食品從業(yè)人員在食品安全衛(wèi)生管理中的責任包括：

熟悉并遵守相關法律法規(guī)和衛(wèi)生操作規(guī)程。

維護生產環(huán)境的清潔衛(wèi)生。

嚴格把關食品原料質量。

定期接受衛(wèi)生知識培訓。

發(fā)覺有食品安全隱患時，及時報告并采取措施。

解題思路：

首先明確食品從業(yè)人員在食品安全衛(wèi)生管理中的角色，然后從遵守法規(guī)、維護環(huán)境、把關質量、接受培訓和報告隱患五個方面進行論述。

4.論述食品生產加工過程中的關鍵控制點在實際生產中的應用。

答案：

食品生產加工過程中的關鍵控制點在實際生產中的應用包括：

采購環(huán)節(jié)：保證原材料質量，防止有害物質進入生產環(huán)節(jié)。

加工環(huán)節(jié)：控制加工過程中的溫度、濕度、時間等因素，防止食品污染。

包裝環(huán)節(jié)：保證包裝材料衛(wèi)生，防止污染和變質。

儲存環(huán)節(jié)：保持適宜的儲存條件，防止食品腐敗變質。

分發(fā)環(huán)節(jié)：保證食品在運輸過程中的衛(wèi)生安全。

解題思路：

首先介紹關鍵控制點的概念，然后從采購、加工、包裝、儲存和分發(fā)五個環(huán)節(jié)論述其應用。

5.論述食品衛(wèi)生許可證在食品安全衛(wèi)生管理中的作用。

答案：

食品衛(wèi)生許可證在食品安全衛(wèi)生管理中的作用包括：

保證食品生產經營企業(yè)具備合法生產經營資格。

保障食品生產經營企業(yè)符合衛(wèi)生要求。

加強對食品生產經營企業(yè)的監(jiān)督管理。

提高食品安全水平，降低食源性疾病風險。

解題思路：

首先介紹食品衛(wèi)生許可證的概念和作用，然后從保證合法資格、保障衛(wèi)生要求、加強監(jiān)督管理和提高食品安全水平四個方面進行論述。

6.論述食品召回制度在實際工作中的實施流程。

答案：

食品召回制度在實際工作中的實施流程包括：

發(fā)覺食品安全隱患：通過市場監(jiān)測、投訴舉報等途徑發(fā)覺食品安全隱患。

評估召回風險：對隱患進行評估，確定是否需要召回。

發(fā)布召回信息：向消費者和相關部門發(fā)布召回信息。

啟動召回行動：對存在安全隱患的食品進行召回。

檢查召回效果：對召回行動的效果進行評估。

解題思路：

首先介紹食品召回制度的概念和作用，然后從發(fā)覺隱患、評估風險、發(fā)布信息、啟動行動和檢查效果五個環(huán)節(jié)論述其實施流程。

7.論述食品安全風險監(jiān)測和評估在實際工作中的重要性。

答案：

食品安全風險監(jiān)測和評估在實際工作中的重要性體現(xiàn)在：

及時發(fā)覺食品安全問題，預防和控制食源性疾病。

為食品安全監(jiān)管提供科學依據。

提高食品安全管理水平。

保障公眾健康。

解題思路：

首先介紹食品安全風險監(jiān)測和評估的概念和作用，然后從發(fā)覺食品安全問題、提供科學依據、提高管理水平、保障公眾健康四個方面進行論述。

8.論述食品安全衛(wèi)生管理如何保障人民群眾的身體健康。

答案：

食品安全衛(wèi)生管理通過以下措施保障人民群眾的身體健康：

制定和執(zhí)行食品安全法律法規(guī)。

加強食品安全監(jiān)測和風險評估。

規(guī)范食品生產經營行為。

提高食品安全管理水平。

加強食品安全教育和宣傳。

解題思路：

首先闡述食品安全衛(wèi)生管理的概念和目標，然后從制定法規(guī)、加強監(jiān)測、規(guī)范行為、提高管理水平和加強教育宣傳五個方面論述其如何保障人民群眾的身體健康。六、案例分析題1.某食品生產加工企業(yè)發(fā)生食品污染事件，請分析該事件的原因，并提出預防措施。

事件背景：某食品生產加工企業(yè)近期發(fā)覺其生產的某批次產品存在嚴重食品污染問題，已造成消費者健康損害。

分析：

a.原因分析：

1.原料質量不合格；

2.生產過程衛(wèi)生控制不嚴格；

3.產品儲存和運輸條件不適宜；

4.員工培訓不足，衛(wèi)生意識不強。

b.預防措施：

1.加強原料采購和質量檢驗；

2.嚴格執(zhí)行生產過程衛(wèi)生控制措施；

3.改善產品儲存和運輸條件；

4.加強員工培訓和衛(wèi)生意識教育。

2.某食品生產企業(yè)因衛(wèi)生條件不達標被監(jiān)管部門處罰，請分析該企業(yè)存在的問題，并提出改進措施。

事件背景：某食品生產企業(yè)因衛(wèi)生條件不達標被當地監(jiān)管部門處以罰款，并要求限期整改。

分析：

a.存在問題：

1.廠房及設備不符合衛(wèi)生要求；

2.人員衛(wèi)生意識薄弱；

3.衛(wèi)生管理制度不完善；

4.生產環(huán)境不符合食品安全標準。

b.改進措施：

1.更新或改造不符合衛(wèi)生要求的廠房和設備；

2.加強員工衛(wèi)生培訓和考核；

3.建立健全衛(wèi)生管理制度；

4.定期進行生產環(huán)境檢測，保證符合食品安全標準。

3.某食品從業(yè)人員因健康問題被禁止上崗，請分析該問題的原因，并提出預防措施。

事件背景：某食品從業(yè)人員因患有傳染性疾病被禁止上崗工作。

分析：

a.原因分析：

1.健康檢查不嚴格；

2.員工健康意識不足；

3.企業(yè)對健康問題處理不及時。

b.預防措施：

1.嚴格執(zhí)行員工健康檢查制度；

2.加強員工健康教育和培訓；

3.建立健全健康問題報告和處理機制。

4.某食品召回事件因企業(yè)處理不當導致消費者不滿，請分析該問題的原因，并提出改進措施。

事件背景：某食品企業(yè)在召回產品時處理不當，導致消費者對企業(yè)的信任度下降。

分析：

a.原因分析：

1.召回程序不透明；

2.與消費者溝通不足；

3.召回產品處理不及時；

4.缺乏有效的召回后續(xù)措施。

b.改進措施：

1.明確召回程序，保證透明度；

2.加強與消費者的溝通，及時反饋信息；

3.嚴格執(zhí)行召回產品處理，保證消費者利益；

4.制定召回后續(xù)措施，防止類似事件再次發(fā)生。

5.某食品安全監(jiān)測結果顯示某地區(qū)食品質量普遍不合格，請分析該問題的原因，并提出解決措施。

事件背景：某地區(qū)食品安全監(jiān)測結果顯示，當地食品質量普遍不合格。

分析：

a.原因分析：

1.原料供應渠道不正規(guī)；

2.企業(yè)生產工藝落后；

3.監(jiān)管力度不夠；

4.消費者食品安全意識不強。

b.解決措施：

1.規(guī)范原料供應渠道，加強源頭管理；

2.推進企業(yè)技術升級，提高生產工藝；

3.加強食品安全監(jiān)管，加大執(zhí)法力度；

4.提高消費者食品安全意識，加強宣傳教育。

答案及解題思路：

1.原因分析：通過分析原料、生產過程、儲存運輸和員工培訓等方面，找出導致食品污染的具體原因。預防措施：根據分析結果，提出相應的預防措施，如加強原料質量檢驗、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生操作規(guī)程等。

2.存在問題：結合實際案例，分析企業(yè)存在的問題，如廠房設備、人員衛(wèi)生、衛(wèi)生制度等。改進措施：針對問題提出具體的改進措施，如更新設備、加強培訓、完善制度等。

3.原因分析：從健康檢查、員工意識和企業(yè)處理等方面分析原因。預防措施：針對原因提出預防措施，如加強健康檢查、提升員工意識、建立處理機制等。

4.原因分析：分析召回程序、溝通、處理和后續(xù)措施等方面的問題。改進措施：針對問題提出改進措施，如明確程序、加強溝通、及時處理、制定后續(xù)措施等。

5.原因分析：從原料渠道、生產工藝、監(jiān)管力度和消費者意識等方面分析原因。解決措施：針對原因提出解決措施，如規(guī)范渠道、推進技術升級、加強監(jiān)管、提高意識等。七、應用題1.某食品生產加工企業(yè)擬制定衛(wèi)生消毒方案，請根據實際需求，列出應采取的消毒措施。

答案：

1)生產車間地面、墻面、設備表面及輸送帶定期用有效氯濃度為100～200mg/L的含氯消毒劑溶液擦拭消毒；

2)空氣消毒可使用紫外線照射或高效消毒劑噴灑，保證消毒劑使用量符合衛(wèi)生標準；

3)生產用水應定期進行微生物監(jiān)測，保證其符合GB5749生活飲用水衛(wèi)生標準；

4)廢棄物處理應嚴格按照相關規(guī)定執(zhí)行，使用符合規(guī)定的消毒劑進行消毒處理；

5)生產人員進入生產區(qū)域前應進行洗手消毒，必要時進行淋浴更衣；

6)消毒劑的儲存、使用、更換應嚴格按照說明書和相關規(guī)定執(zhí)行。

解題思路：

針對生產加工企業(yè)的不同區(qū)域和設備，分別制定相應的消毒措施，保證消毒效果和操作的安全性。

2.某食品生產企業(yè)因產品存在安全隱患被消費者投訴，請根據實際情況，制定召回方案。

答案：

1)停止生產并封存問題產品，避免繼續(xù)銷售；

2)收集并核實消費者投訴信息，確認問題產品范圍；

3)向有關部門報告，獲取指導和建議；

4)制定召回計劃，包括召回范圍、時間、方式及補償措施；

5)通過媒體和公司