教師食品安全協(xié)議書

教師食品安全協(xié)議書?甲方（學(xué)校方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________乙方（餐飲服務(wù)方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯(lián)系方式：________________鑒于甲方為保障學(xué)校教師的飲食安全，需要乙方提供餐飲服務(wù)，根據(jù)《中華人民共和國民法典》及相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，甲乙雙方在平等、自愿、公平、誠實(shí)信用的基礎(chǔ)上，就教師食品安全相關(guān)事宜達(dá)成如下協(xié)議：一、合同雙方身份及標(biāo)的物或服務(wù)具體描述（一）雙方身份1.甲方：是一所[學(xué)校性質(zhì)，如公立小學(xué)、私立中學(xué)等]，負(fù)責(zé)組織和管理教師的教學(xué)活動(dòng)，為教師提供必要的工作條件和環(huán)境。2.乙方：是一家依法注冊(cè)并具備餐飲服務(wù)資質(zhì)的企業(yè)，擁有專業(yè)的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)和設(shè)施設(shè)備，具備為學(xué)校教師提供安全、衛(wèi)生、營養(yǎng)餐飲服務(wù)的能力。（二）標(biāo)的物或服務(wù)具體描述1.服務(wù)內(nèi)容乙方負(fù)責(zé)為甲方教師提供工作日的早餐、午餐和晚餐服務(wù)，服務(wù)方式為在學(xué)校食堂現(xiàn)場(chǎng)制作并供應(yīng)。2.餐飲標(biāo)準(zhǔn)早餐：提供多樣化的主食選擇，如面包、饅頭、粥等，搭配雞蛋、牛奶、小菜等副食，確保營養(yǎng)均衡。午餐和晚餐：每餐應(yīng)包含主食（米飯、面條等）、兩葷兩素一湯，菜品應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化和營養(yǎng)搭配原則進(jìn)行調(diào)整，保證每周菜品不重樣。食材要求：所有食材應(yīng)新鮮、無污染、無變質(zhì)，符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)。肉類應(yīng)選用正規(guī)渠道采購的合格產(chǎn)品，蔬菜應(yīng)經(jīng)過農(nóng)藥殘留檢測(cè)，糧油等食品原料應(yīng)具備質(zhì)量合格證明。3.服務(wù)時(shí)間早餐：[具體早餐供應(yīng)時(shí)間段，如周一至周五早上7:008:30]午餐：[具體午餐供應(yīng)時(shí)間段，如周一至周五中午11:3013:00]晚餐：[具體晚餐供應(yīng)時(shí)間段，如周一至周五晚上17:3019:00]二、權(quán)利義務(wù)（一）甲方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)對(duì)乙方的餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，包括食材采購、加工制作、食品儲(chǔ)存、環(huán)境衛(wèi)生等方面，提出意見和建議，并要求乙方限期整改。有權(quán)了解乙方的食品安全管理制度、人員健康狀況、食品檢驗(yàn)檢測(cè)等情況，乙方應(yīng)予以配合并提供相關(guān)資料。在乙方提供的餐飲服務(wù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或合同約定時(shí)，有權(quán)要求乙方采取補(bǔ)救措施或解除合同，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。2.義務(wù)協(xié)助乙方做好餐飲服務(wù)場(chǎng)所的管理工作，提供必要的場(chǎng)地和設(shè)施設(shè)備，并確保其正常運(yùn)行。按照合同約定及時(shí)支付餐飲服務(wù)費(fèi)用。組織教師對(duì)乙方的餐飲服務(wù)進(jìn)行滿意度調(diào)查，及時(shí)反饋教師的意見和建議。向乙方傳達(dá)食品安全相關(guān)的法律法規(guī)、政策要求以及學(xué)校的食品安全管理規(guī)定，并督促乙方遵守執(zhí)行。（二）乙方權(quán)利義務(wù)1.權(quán)利有權(quán)要求甲方按照合同約定提供必要的協(xié)助和支持，確保餐飲服務(wù)工作的順利開展。按照合同約定收取餐飲服務(wù)費(fèi)用。在甲方未按照合同約定履行義務(wù)時(shí)，有權(quán)要求甲方承擔(dān)違約責(zé)任并采取補(bǔ)救措施。2.義務(wù)嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)和學(xué)校的食品安全管理規(guī)定，建立健全食品安全管理制度，確保餐飲服務(wù)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。配備專業(yè)的食品安全管理人員，負(fù)責(zé)食品采購、加工制作、儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全管理工作。對(duì)所有從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查和食品安全培訓(xùn)，取得健康證明和培訓(xùn)合格證書后方可上崗，并建立從業(yè)人員健康檔案。嚴(yán)格把控食材采購渠道，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，簽訂采購合同，索取并留存供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件、產(chǎn)品合格證明等資料。對(duì)采購的食材進(jìn)行嚴(yán)格驗(yàn)收，確保食材質(zhì)量安全。在食品加工制作過程中，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開，防止交叉污染。食品加工過程應(yīng)符合衛(wèi)生要求，使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的餐具、廚具和設(shè)備。加強(qiáng)食品儲(chǔ)存管理，設(shè)置專門的食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫，分類存放食品，保持倉庫通風(fēng)、干燥、清潔，防止食品變質(zhì)、霉變和蟲害。食品儲(chǔ)存應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，定期清理庫存食品。定期對(duì)餐飲服務(wù)場(chǎng)所、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔消毒，保持環(huán)境整潔衛(wèi)生。按照規(guī)定對(duì)餐具、廚具等進(jìn)行清洗、消毒、保潔，確保餐具衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。建立食品留樣制度，每餐次的食品成品應(yīng)留樣，留樣數(shù)量不少于[具體留樣數(shù)量，如125克]，留樣時(shí)間不少于[具體留樣時(shí)間，如48小時(shí)]，并做好留樣記錄。積極配合甲方的監(jiān)督檢查和滿意度調(diào)查，對(duì)甲方提出的意見和建議及時(shí)整改落實(shí)，不斷提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。如發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行救治和控制，并及時(shí)向甲方報(bào)告，配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。三、餐飲服務(wù)費(fèi)用及支付方式（一）餐飲服務(wù)費(fèi)用1.甲方按照每位教師每月[X]元的標(biāo)準(zhǔn)向乙方支付餐飲服務(wù)費(fèi)用，該費(fèi)用包含教師的早餐、午餐和晚餐費(fèi)用以及乙方為提供餐飲服務(wù)所產(chǎn)生的各項(xiàng)成本和利潤。2.餐飲服務(wù)費(fèi)用的計(jì)算周期為自然月，每月費(fèi)用總額根據(jù)當(dāng)月實(shí)際就餐教師人數(shù)進(jìn)行結(jié)算。（二）支付方式1.甲方應(yīng)在每月[具體支付日期，如每月5日前]對(duì)乙方上月的餐飲服務(wù)費(fèi)用進(jìn)行結(jié)算，并通過銀行轉(zhuǎn)賬的方式支付給乙方。乙方應(yīng)在收到款項(xiàng)后的[X]個(gè)工作日內(nèi)提供合法有效的發(fā)票。2.如因甲方原因未能按時(shí)支付餐飲服務(wù)費(fèi)用，每逾期一日，應(yīng)按照未支付金額的[X%]向乙方支付違約金。逾期超過[X]日的，乙方有權(quán)暫停餐飲服務(wù)，并要求甲方支付已產(chǎn)生的餐飲服務(wù)費(fèi)用及違約金。四、食品安全保障措施（一）食品采購管理1.乙方應(yīng)建立食品采購索證索票制度，嚴(yán)格審查供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件，確保所采購的食品來源合法、質(zhì)量可靠。2.采購的食品應(yīng)具有合格證明文件，包括但不限于食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等。乙方應(yīng)留存相關(guān)證明文件的復(fù)印件，并按照規(guī)定進(jìn)行歸檔管理。3.食品采購應(yīng)遵循公開、公平、公正的原則，選擇信譽(yù)良好、質(zhì)量穩(wěn)定的供應(yīng)商。乙方應(yīng)與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利義務(wù)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、交貨方式、驗(yàn)收方法等內(nèi)容。4.乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品采購過程的監(jiān)督管理，確保采購人員嚴(yán)格按照采購制度進(jìn)行采購操作。采購人員應(yīng)具備相應(yīng)的食品安全知識(shí)和技能，熟悉食品采購的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求。（二）食品加工制作管理1.乙方應(yīng)按照食品安全操作規(guī)范進(jìn)行食品加工制作，制定詳細(xì)的加工制作流程和標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行。2.食品加工制作過程中，應(yīng)做到生熟分開、葷素分開，避免交叉污染。加工制作場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒處理。3.食品加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽、口罩，保持個(gè)人衛(wèi)生。在加工制作食品前，應(yīng)洗凈雙手，操作過程中應(yīng)避免用手直接接觸食品。4.食品添加劑的使用應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格按照規(guī)定的品種、范圍和劑量使用，并做好記錄。食品添加劑的存放應(yīng)專人專柜保管，并有明顯的標(biāo)識(shí)。5.乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)食品加工過程的質(zhì)量控制，對(duì)加工制作的食品進(jìn)行感官檢驗(yàn)和抽檢，確保食品質(zhì)量安全。如發(fā)現(xiàn)食品存在質(zhì)量問題，應(yīng)立即停止加工制作，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。（三）食品儲(chǔ)存管理1.乙方應(yīng)設(shè)置專門的食品儲(chǔ)存?zhèn)}庫，倉庫應(yīng)具備良好的通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠等設(shè)施設(shè)備，保持倉庫環(huán)境清潔衛(wèi)生。2.食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，按照食品的特性和儲(chǔ)存要求進(jìn)行分區(qū)儲(chǔ)存。食品與非食品應(yīng)分開存放，避免相互污染。3.庫存食品應(yīng)建立臺(tái)賬，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期等信息。臺(tái)賬應(yīng)定期核對(duì)，確保賬物相符。4.食品儲(chǔ)存應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，及時(shí)清理過期、變質(zhì)、損壞的食品。對(duì)庫存食品應(yīng)定期進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。（四）食品檢驗(yàn)檢測(cè)管理1.乙方應(yīng)定期對(duì)采購的食品進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)，確保所采購的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。檢驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)包括但不限于食品的感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)等。2.乙方應(yīng)配備必要的食品檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備和人員，檢驗(yàn)檢測(cè)人員應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力。檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行校準(zhǔn)和維護(hù)，確保其準(zhǔn)確性和可靠性。3.乙方應(yīng)建立食品檢驗(yàn)檢測(cè)記錄制度，詳細(xì)記錄檢驗(yàn)檢測(cè)的項(xiàng)目、結(jié)果、時(shí)間等信息。檢驗(yàn)檢測(cè)記錄應(yīng)真實(shí)、完整、可追溯，并按照規(guī)定進(jìn)行保存。4.如發(fā)現(xiàn)食品檢驗(yàn)檢測(cè)結(jié)果不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，乙方應(yīng)立即停止使用該食品，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理，同時(shí)向甲方報(bào)告。（五）人員健康管理1.乙方所有從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗。健康證明應(yīng)隨身攜帶，以備甲方檢查。2.如從業(yè)人員患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病，應(yīng)立即調(diào)離工作崗位，待治愈后經(jīng)健康檢查合格方可重新上崗。3.乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的健康管理，建立從業(yè)人員健康檔案，記錄從業(yè)人員的健康狀況、體檢結(jié)果、培訓(xùn)情況等信息。健康檔案應(yīng)妥善保管，保存期限不少于[具體保存期限，如兩年]。（六）環(huán)境衛(wèi)生管理1.乙方應(yīng)保持餐飲服務(wù)場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生整潔，定期進(jìn)行清掃、消毒和通風(fēng)換氣。餐廳、廚房、倉庫等區(qū)域應(yīng)無異味、無積水、無垃圾，地面、墻壁、天花板等應(yīng)保持清潔衛(wèi)生。2.餐飲服務(wù)場(chǎng)所應(yīng)配備必要的衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，如洗手池、消毒設(shè)備、垃圾桶等，并定期進(jìn)行維護(hù)和更換，確保其正常使用。3.乙方應(yīng)加強(qiáng)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理，制定環(huán)境衛(wèi)生管理制度，明確各崗位人員的環(huán)境衛(wèi)生職責(zé)。環(huán)境衛(wèi)生管理情況應(yīng)定期進(jìn)行檢查和記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。五、違約責(zé)任（一）甲方違約責(zé)任1.若甲方未按照合同約定支付餐飲服務(wù)費(fèi)用，應(yīng)按照本協(xié)議約定承擔(dān)逾期付款違約金。2.若甲方未按照合同約定協(xié)助乙方做好餐飲服務(wù)場(chǎng)所的管理工作，導(dǎo)致乙方無法正常提供餐飲服務(wù)，甲方應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，并賠償乙方因此遭受的損失。3.若甲方違反合同約定的其他義務(wù)，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，并賠償乙方因此遭受的損失。（二）乙方違約責(zé)任1.若乙方提供的餐飲服務(wù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或合同約定，甲方有權(quán)要求乙方采取補(bǔ)救措施或解除合同，并要求乙方承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。乙方應(yīng)退還甲方已支付的不符合標(biāo)準(zhǔn)部分的餐飲服務(wù)費(fèi)用，并按照該部分費(fèi)用的[X%]向甲方支付違約金。2.若乙方未按照合同約定的時(shí)間、質(zhì)量、數(shù)量等要求提供餐飲服務(wù)，每逾期一日，應(yīng)按照未提供服務(wù)部分費(fèi)用的[X%]向甲方支付違約金。逾期超過[X]日的，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方退還已支付的全部餐飲服務(wù)費(fèi)用，同時(shí)乙方應(yīng)按照合同總金額的[X%]向甲方支付違約金。3.若乙方違反食品安全保障措施的相關(guān)規(guī)定，導(dǎo)致發(fā)生食品安全事故，乙方應(yīng)承擔(dān)全部法律責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的一切損失，包括但不限于醫(yī)療費(fèi)、誤工費(fèi)、賠償金等。同時(shí)，甲方有權(quán)解除合同，并要求乙方退還已支付的全部餐飲服務(wù)費(fèi)用，乙方應(yīng)按照合同總金額的[X%]向甲方支付違約金。4.若乙方違反合同約定的其他義務(wù)，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任，并賠償甲方因此遭受的損失。六、爭(zhēng)議解決本合同在履行過程中發(fā)生的爭(zhēng)議，由雙方協(xié)商解決；協(xié)商不成的，任何一方均有權(quán)向有管轄權(quán)的人民法院提起訴訟。七、其他條款1.本合同自雙方簽字（蓋章）之日起生效，有效期為[具體合同有效期，如一年]。合同期滿后，雙方如無異議，則自動(dòng)延續(xù)[具體延續(xù)期限，如一年]。如需變更或終止合同，雙方應(yīng)提前[X]日書面通知對(duì)方