DB21-T3181-2019-石柱參鑒定及分等質(zhì)量-遼寧省

ICS65.020.20DB21B05遼寧省地方標(biāo)準(zhǔn)DB21/T3181—2019石柱參鑒定及分等質(zhì)量AuthenticationandgradequalityofShizhuGinseng遼寧省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB21/T3181—2019目次前言……………………..………………….…..II123456范圍………………………..1規(guī)范性引用文件…………………………..1術(shù)語和定義………………..1鑒定及分等質(zhì)量……………….……….....2檢驗(yàn)鑒定方法……….…….4檢驗(yàn)鑒定通則……………………..……….5IDB21/T3181—2019前言本標(biāo)準(zhǔn)依照GB/T1.1規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)由遼寧省衛(wèi)生健康委員會(huì)提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)負(fù)責(zé)起草單位：遼寧中醫(yī)藥大學(xué)、遼寧林下柱參有限公司、遼寧大學(xué)、中國中醫(yī)科學(xué)院、遼寧省參茸產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、桓仁滿族自治縣野山參研究院、上海市藥材有限公司、寬甸林下石柱參專業(yè)合作社、寬甸老科技工作者協(xié)會(huì)。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：竇德強(qiáng)、王谷強(qiáng)、朱連連、項(xiàng)崢、黃璐琦、王輝、田景鑫、張建逵、陳軍力、宋玉濤、趙世叁。本標(biāo)準(zhǔn)參加起草人：冉小庫、韓雪瑩、余玲玲、徐志立、王巍、陳桂榮、索天嬌、任延軍、柳云。本標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施后，任何單位和個(gè)人如有問題和建議，均可以通過來電和來函等方式進(jìn)行反饋，我們將及時(shí)答復(fù)并認(rèn)真處理，根據(jù)實(shí)際情況依法進(jìn)行評(píng)估及復(fù)審。歸口管理部門通訊地址：遼寧省衛(wèi)生健康委員會(huì)法規(guī)處，沈陽市和平區(qū)太原北街2號(hào)，郵編：110001；電話主要起草單位通訊地址：遼寧中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院，大連開發(fā)區(qū)雙D港生命一路77號(hào)，郵編116600；，竇德強(qiáng)，電email：deqiangdou@126.com或doudeqiang01@163.com；遼寧林下柱參有限公司，遼寧省丹東市寬甸縣寬泰家園50號(hào)，郵編：118200，王谷強(qiáng)，電話IIDB21/T3181—2019石柱參鑒定及分等質(zhì)量12范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了石柱參的術(shù)語和定義、鑒定及分等質(zhì)量、檢驗(yàn)鑒定方法、檢驗(yàn)鑒定規(guī)則。本標(biāo)準(zhǔn)適用于石柱參的等級(jí)分類和檢驗(yàn)鑒定，也適用于石柱參的采收、加工、收購、經(jīng)營和監(jiān)管。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T2763GB/T18765GB/T22533食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量野山參鑒定及分等質(zhì)量鮮園參分等質(zhì)量《中華人民共和國藥典》2015年版（一部）3術(shù)語和定義種源為長脖人參品系，人工栽培或林下播種在以石柱村為核心區(qū)域的遼寧寬甸沙性棕壤土山區(qū)的人人工栽培或林下播種的新鮮石柱參。蘆rhizomeofginseng根莖細(xì)長，蘆碗緊密，排列有序的蘆，分為：竹節(jié)蘆、線蘆、草蘆和圓膀圓蘆。1DB21/T3181—20193.4.2竹節(jié)蘆rhizomeintheshapeofbamboojoint形如竹節(jié)的蘆。蘆碗間距小而緊密的為小竹節(jié)，蘆碗間距較大的為大竹節(jié)。3.4.3線蘆xianrhizome根莖細(xì)長如線的蘆。3.4.4草蘆caorhizome蘆較粗，馬牙蘆碗，排列有序的蘆。3.4.5圓膀圓蘆yuanbangcolumnrhizome主根圓膀，相連圓蘆的蘆。4鑒定及分等質(zhì)量4.1基本要求表1石柱參規(guī)格級(jí)級(jí)級(jí)級(jí)級(jí)級(jí)級(jí)級(jí)級(jí)級(jí)級(jí)級(jí)2DB21/T3181—2019六級(jí)m<1.54.3等級(jí)要求石柱參等級(jí)應(yīng)滿足表2的要求。表2石柱參等級(jí)規(guī)格項(xiàng)目特等品一等品二等品三等品蘆長，蘆碗間距小，線蘆或小竹節(jié)蘆，不轉(zhuǎn)蘆，芽苞完整蘆較長，蘆碗間距較大或左右錯(cuò)位，有殘缺、疤痕蘆較長，圓膀圓蘆或草蘆或兩節(jié)蘆，不轉(zhuǎn)蘆，芽苞完整斷蘆，有殘缺、蘆疤痕，紅銹棗核艼或毛毛艼,順長艼或毛毛艼，艼自然下垂，重量艼自然下垂，重量艼較大或艼變，有疤痕斷艼，有殘缺、疤痕，紅銹艼不超過主體20%，不超過主體50%，無疤痕、紅銹無疤痕、紅銹主根短，靈體，參體不下墜，皮色錦白黃潤，無疤痕、紅銹順體或橫體，參體不下墜，皮色黃潤，無疤痕、紅銹鮮石柱參笨體、艼變，皮色黃潤，有疤痕斷體，有殘缺、疤痕主根上部環(huán)紋明主根上部環(huán)紋較須長，柔韌、清疏，須長清疏，生有疣無疤痕、紅銹。3DB21/T3181—2019主根短，靈體，參體不下墜。皮色錦白黃潤，無疤痕、紅銹,不抽溝順體或橫體，參體不下墜。皮色黃潤，無疤痕、紅銹。笨體，皮色黃潤，斷體，有殘缺、體紋須有疤痕疤痕主根上部環(huán)紋明主根上部環(huán)紋較主根上部環(huán)紋跑紋或無紋。主根上部環(huán)紋較少或無紋顯，緊皮細(xì)紋。粗淺。須長，柔韌、清疏，生有疣狀突起，主須完整，艼須下順。須長清疏，生有疣狀突起，主須完整，艼須下順。須較長，主須完整。斷須，有殘缺，紅銹年均增重小于0.3g小于0.4g----4.4石柱參質(zhì)量要求加工要求4.4.1鮮石柱參、生曬石柱參加工銷售前，應(yīng)符合表2之規(guī)定，加工同時(shí)需經(jīng)具有資質(zhì)單位鑒定并留樣后注：鮮石柱參的上述指標(biāo)以干燥品計(jì)算。54DB21/T3181—20195.1基本要求檢驗(yàn)條件5.1.1將產(chǎn)品放置白色搪瓷盤中，用目力在適當(dāng)?shù)墓饩€下觀察。5.1.2石柱參外觀鑒定按照表1、表2執(zhí)行。5.1.3石柱參年限判定根據(jù)石柱參蘆碗個(gè)數(shù)和圓蘆上的蘆碗痕跡點(diǎn)及五形特征判斷年限。5.1.4體內(nèi)異物的檢驗(yàn)可用金屬探測(cè)設(shè)備或X光機(jī)進(jìn)行檢測(cè)。規(guī)格檢驗(yàn)5.25.3用天平檢驗(yàn)。等級(jí)檢驗(yàn)在自然光線下，將產(chǎn)品放置白色搪瓷盤中，用目力和放大鏡在室內(nèi)無陽光直射處觀察，產(chǎn)品應(yīng)符合表2的要求。人參皂苷Rb1、Re+Rg1含量測(cè)定按《中華人民共和國藥典》2015年版（一部）人參“含量測(cè)定”項(xiàng)規(guī)定的方法測(cè)定。按GB/T18765附錄B“野山參總皂苷含量的測(cè)定方法”測(cè)定。65DB21/T3181—2019石柱參鑒定以外觀鑒定為判定合格的標(biāo)準(zhǔn)，必要時(shí)按石柱參理化指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)；石柱參加工銷售前，需經(jīng)具有資質(zhì)單位進(jìn)行感官鑒定，同時(shí)進(jìn)行理化和衛(wèi)生指標(biāo)檢驗(yàn)（出廠檢驗(yàn)）。6.2抽樣和數(shù)量感官鑒定逐支進(jìn)行，石柱參理化和衛(wèi)生指標(biāo)每一批產(chǎn)品中按隨機(jī)方法抽取樣品，每次取樣品不得少于50g。6.3出廠檢驗(yàn)石柱參感官鑒定為出廠檢驗(yàn)，如需要時(shí)，可要求質(zhì)量鑒定部門進(jìn)行外觀鑒定。外觀鑒定尚不能滿足需要時(shí)，可要求質(zhì)量鑒定部門進(jìn)行理化