幼兒園餐廳游戲活動(dòng)方案

幼兒園餐廳游戲活動(dòng)方案一、活動(dòng)背景與目標(biāo)隨著生活教育理念的深化，幼兒園通過角色扮演游戲幫助兒童建立社會(huì)認(rèn)知、生活技能和協(xié)作能力。本次餐廳游戲活動(dòng)以**"小小美食家，文明小公民"**為主題，結(jié)合食育教育、勞動(dòng)實(shí)踐與社交禮儀，培養(yǎng)幼兒以下能力：認(rèn)知目標(biāo)：認(rèn)識(shí)餐廳功能分區(qū)、餐具名稱及基本餐飲禮儀。技能目標(biāo)：模擬點(diǎn)餐、服務(wù)、用餐流程，提升語言表達(dá)與動(dòng)手能力。情感目標(biāo)：通過角色分工體驗(yàn)勞動(dòng)價(jià)值，培養(yǎng)感恩意識(shí)與合作精神。延伸目標(biāo)：滲透健康飲食觀念，如垃圾分類、均衡膳食的重要性。二、活動(dòng)準(zhǔn)備（一）環(huán)境創(chuàng)設(shè)場(chǎng)景分區(qū)：設(shè)置"廚房操作臺(tái)""用餐區(qū)""收銀臺(tái)""等候區(qū)"，用彩色地墊劃分區(qū)域。道具清單：仿真物品：塑料餐具（刀叉、餐盤）、布藝食物模型（蔬菜、水果拼盤）、圍裙、廚師帽。真實(shí)材料：可操作食材（如面團(tuán)、洗凈的黃瓜片）、安全刀具（鋸齒塑料刀）。標(biāo)識(shí)系統(tǒng)：設(shè)計(jì)"今日推薦菜譜"黑板、價(jià)格標(biāo)簽（1-5元數(shù)字貼紙）。（二）人員分工教師角色：1名主持人引導(dǎo)流程，2名觀察員記錄幼兒行為。幼兒分組：每5-6人一組，輪流扮演"廚師""服務(wù)員""顧客""清潔員"。（三）知識(shí)鋪墊前期課程：繪本共讀：《餐廳里的一天》《食物王國的秘密》。視頻學(xué)習(xí)：動(dòng)畫短片《餐桌禮儀小課堂》。安全教育：強(qiáng)調(diào)刀具使用規(guī)則、行走防碰撞提示。三、活動(dòng)流程設(shè)計(jì)（120分鐘）階段一：情境導(dǎo)入（15分鐘）謎語激趣

"方方正正一間房，有人做飯有人忙，吃完還要說謝謝——猜猜這是什么地方？"

引導(dǎo)幼兒討論餐廳功能，展示道具激發(fā)參與欲。角色抽簽

通過"職業(yè)卡片盲盒"分配角色，配發(fā)對(duì)應(yīng)服裝道具，如廚師佩戴高帽、服務(wù)員手持點(diǎn)單本。階段二：模擬運(yùn)營（60分鐘）廚房工作坊（20分鐘）廚師組：用模具壓面團(tuán)制作"餅干"，將黃瓜片擺盤成"花朵沙拉"。服務(wù)員組：設(shè)計(jì)今日菜單（繪畫或貼圖），標(biāo)注價(jià)格并練習(xí)推薦話術(shù)："您好，今天的芒果布丁特別新鮮哦！"點(diǎn)餐服務(wù)實(shí)戰(zhàn)（25分鐘）顧客組：用"代幣"購買食物，學(xué)習(xí)使用禮貌用語："請(qǐng)給我一份意大利面，謝謝。"服務(wù)員組：記錄訂單、傳遞菜品，模擬處理突發(fā)情況（如"菜品不夠了怎么辦？"）。用餐禮儀實(shí)踐（15分鐘）

教師示范正確姿勢(shì)：餐巾鋪腿防臟污咀嚼食物不說話殘?jiān)湃牍堑须A段三：總結(jié)延伸（45分鐘）積分兌換制

根據(jù)角色完成度發(fā)放"星星貼紙"，10顆星可兌換"餐廳小達(dá)人"勛章。反思討論會(huì)

提問引導(dǎo)："當(dāng)廚師累不累？食物是怎么變出來的？""如果顧客抱怨上菜慢，可以怎么解決？"延伸創(chuàng)作藝術(shù)角：用黏土制作"夢(mèng)想餐廳"模型科學(xué)角：開展"食物從哪里來"種植實(shí)驗(yàn)（觀察豆芽生長）四、分層活動(dòng)設(shè)計(jì)（按年齡調(diào)整）年齡段小班（3-4歲）中班（4-5歲）大班（5-6歲）角色單一角色（顧客/廚師二選一）雙角色輪換（如先當(dāng)廚師再當(dāng)顧客）自由競(jìng)選+團(tuán)隊(duì)協(xié)作（如店長統(tǒng)籌）任務(wù)匹配餐具、傳遞簡單菜品計(jì)算5元以內(nèi)消費(fèi)、記錄訂單設(shè)計(jì)套餐組合、處理"客戶投訴"材料大塊拼插式食物模型可拆分食材（如漢堡分層組裝）真實(shí)輕食材料（拌酸奶麥片）五、家園共育與社區(qū)聯(lián)動(dòng)家庭任務(wù)卡親子共玩"家庭餐廳夜"：孩子為父母定制健康菜單拍攝"文明用餐瞬間"照片分享至班級(jí)群社會(huì)實(shí)踐

組織參觀幼兒園食堂后廚，了解食物制作流程；邀請(qǐng)家長志愿者中的餐飲從業(yè)者開展職業(yè)分享。六、評(píng)估與反思觀察記錄表社交指標(biāo)：是否主動(dòng)使用"請(qǐng)""謝謝"等禮貌用語認(rèn)知指標(biāo)：能否正確說出3種以上餐具名稱安全行為：刀具使用是否規(guī)范改進(jìn)方向增加殘障友好情境（如"盲人顧客"引導(dǎo)服務(wù)）引入膳食金字塔模型強(qiáng)化營養(yǎng)認(rèn)知七、應(yīng)急預(yù)案道具安全：尖銳邊角處粘貼防撞條，熱食類僅用常溫材料沖突處理：準(zhǔn)備"調(diào)解員"胸牌，引導(dǎo)幼兒自主協(xié)商解決爭執(zhí)衛(wèi)生管理