杭州市初中生物七年級下冊第四單元第八章-人體的營養(yǎng)-單元測試

第第頁杭州市初中生物七年級下冊第四單元第八章人體的營養(yǎng)單元測試姓名:________班級:________成績:________一、單選題(共20題；共40分)1.（2分）(2018七下·江津月考)構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)是（）A.脂肪

B.蛋白質(zhì)

C.水

D.糖類

2.（2分）學(xué)生營養(yǎng)餐每天都配有牛奶或雞蛋等富含蛋白質(zhì)的食品．這是因為蛋白質(zhì)是（）A.細(xì)胞的重要組成成分

B.不需經(jīng)過消化就能被吸收

C.在人體內(nèi)不會分解

D.溶解養(yǎng)分的物質(zhì)

3.（2分）饅頭和面條是我們北方的主食，這些食物的主要營養(yǎng)成分是人體的主要能源物質(zhì)，它是（）A.糖類

B.脂肪

C.蛋白質(zhì)

D.維生素

4.（2分）(2017七下·合浦期中)在胃中能初步消化的物質(zhì)是（）A.維生素

B.淀粉

C.蛋白質(zhì)

D.脂肪

5.（2分）(2019八上·深圳期末)下列有關(guān)食品的說法正確的是（）A.隨意采食野蘑菇

B.食用發(fā)芽的馬鈴薯

C.低溫保存是為了消滅細(xì)菌

D.綠色食品是無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品

6.（2分）綠色食品是指（）A.綠顏色的食品

B.有葉綠素的營養(yǎng)食品

C.經(jīng)濟附加值高的營養(yǎng)食品

D.安全、無污染、優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)食品

7.（2分）(2017七下·紅橋期中)食物成分中不經(jīng)過消化就被消化道吸收的是（）A.水、無機鹽、維生素

B.水、淀粉、維生素

C.蛋白質(zhì)、水、無機鹽

D.淀粉、水、脂肪

8.（2分）(2017七下·濉溪期中)“三大產(chǎn)熱營養(yǎng)素”是指（）A.糖類、脂肪、維生素

B.糖類、脂肪、蛋白質(zhì)

C.糖類、脂肪、無機鹽

D.糖類、蛋白質(zhì)、維生素

9.（2分）(2017八下·武平期中)人體缺乏維生素A會導(dǎo)致（）A.壞血病

B.夜盲癥

C.腳氣病

D.齲齒

10.（2分）農(nóng)諺“莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家”，說明肥料的作用主要是給農(nóng)作物生產(chǎn)提供

A.水

B.無機鹽

C.有機物

D.氧氣

11.（2分）(2017七下·黔西期中)王華早餐吃了兩個饅頭，一杯牛奶，其中饅頭中的主要成分可以被下列哪組消化液消化（）A.唾液、膽汁

B.唾液、胃液

C.唾液、腸液

D.胃液、膽汁

12.（2分）(2015七下·譙城期中)下列消化液中能夠消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)三種有機物的消化液是（）A.唾液

B.膽汁

C.胰液

D.胃液

13.（2分）人體進行消化和吸收主要部位是（）A.口腔

B.胃

C.小腸

D.大腸

14.（2分）下列關(guān)于唾液淀粉酶的敘述中，錯誤的是（）A.能將淀粉轉(zhuǎn)變成葡萄糖

B.屬于人體內(nèi)的消化酶

C.能將淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖

D.存在于唾液腺分泌的唾液中

15.（2分）能消化淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的消化液是A.胃液

B.腸液

C.唾液

D.膽汁

16.（2分）人體消化和吸收的主要場所在（）A.口腔

B.胃

C.小腸

D.大腸

17.（2分）下面是一位健康初中生的早餐食譜，你認(rèn)為比較合理的一項是（）A.雞蛋一只，牛奶一碗，面包一個

B.牛肉半斤，面包一個

C.米粥一碗，面包兩個

D.紅燒肉一盤，饅頭一個

18.（2分）下列說法正確的是（）A.超過保質(zhì)期的食品仍然可以食用

B.冷藏可以殺滅食品中的微生物

C.可以添加適量的防腐劑來保存肉類

D.食品保存不會帶來食品安全風(fēng)險

19.（2分）朱主任經(jīng)常皮膚粗糙，你建議他吃哪些食物，可使他皮膚光滑細(xì)膩（）A.雞肝、玉米

B.土豆、地瓜

C.綠豆、小米

D.瓜子、花生

20.（2分）(2018·大慶)綠色食品是指（）A.絕對沒有一點污染的食品

B.綠顏色的食品

C.產(chǎn)自良好環(huán)境、無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的食品

D.罐裝密封的食品

二、實驗探究題(共1題；共10分)21.（10分）(2017·寧化模擬)菠蘿酸甜多汁，可口開胃，但一次食用過多容易造成口腔黏膜破損。這種破損真的是由菠蘿汁引起的嗎？某班生物興趣小組的同學(xué)利用與口腔黏膜相似的豬小腸黏膜開展了探究實驗，設(shè)計方案如下：①剖開新鮮洗凈的豬小腸，露出內(nèi)層黏膜并剪成長度相等的兩段，分別放入甲、乙培養(yǎng)皿中②向甲培養(yǎng)皿中的小腸黏膜滴加15mL生理鹽水，向乙培養(yǎng)皿中的小腸黏膜滴加?（如圖）③把甲、乙培養(yǎng)皿放在37℃恒溫條件下，10分鐘后用放大鏡觀察黏膜的變化情況。根據(jù)實驗設(shè)計，回答下列問題：（1）請將實驗方案步驟②補充完整：________。（2）若甲培養(yǎng)皿中黏膜完好，乙培養(yǎng)皿中黏膜出現(xiàn)破損，則說明________。若甲、乙培養(yǎng)皿中黏膜均完好，則說明________。（3）興趣小組的同學(xué)將該實驗重復(fù)做了多次，目的是________。（4）許多人吃新鮮菠蘿前常用鹽水浸泡，這與防止菠蘿汁損傷口腔黏膜有關(guān)嗎？就此，要再設(shè)計一個對照實驗，你做出的實驗假設(shè)是________。三、綜合題(共3題；共23分)22.（8分）中國營養(yǎng)學(xué)會將我國成年人鈣的供給量定為0.8g/d,處于生長發(fā)育旺盛階段的青少年對鈣的需求量更高,但我國絕大多數(shù)人遠(yuǎn)未達(dá)到這個標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)調(diào)查顯示,我國有95%的兒童不同程度地缺鈣,可見我國兒童缺鈣的現(xiàn)象比較普遍,也比較嚴(yán)重。（1）如果兒童長期缺鈣會患________。

（2）下表為小剛同學(xué)某日的食譜,小剛同學(xué)這天攝入鈣的總量為________g,根據(jù)下表分析,造成小剛同學(xué)缺鈣的直接原因最可能是________。如果通過喝牛奶補鈣,按照對鈣需求量為0.8g/d計算,他每天至少應(yīng)在飲食上增加________g牛奶。

食物種類食物質(zhì)量/g含鈣量/[g·(102g)-1]饅頭10000.03青菜5000.03豆腐1000.16牛奶00.10豬肉1000.006（3）有的孩子吃了很多含鈣的食物,但還有明顯的缺鈣癥狀,最可能的原因是________。

（4）教育部號召大力開展“豆奶工程”,從營養(yǎng)學(xué)的角度分析,這項工程的意義是________。

23.（5分）(2018七下·臨洮月考)據(jù)圖回答（1）人體最大的消化腺是［________］________，它能分泌________促進________的消化.（2）能暫時貯存食物，并且進行初步消化淀粉的器官是［________］________。（3）消化道中最膨大的部分是［________］________。（4）3分泌的胃液中含消化________的酶。（5）消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是［________］________,它長________米，（6）某人患急性闌尾炎，需要開刀的結(jié)構(gòu)是［________］________。（7）人體不需要消化即可吸收的物質(zhì)有________。24.（10分）生活鏈接：現(xiàn)在，有些同學(xué)不吃早餐就去上學(xué)，上午這些同學(xué)往往會出現(xiàn)頭暈、心慌、注意力不集中等現(xiàn)象。這樣既會影響學(xué)習(xí)效果，又會影響身體健康。下面是一份較為合理的早餐食譜：一塊面包、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果。請分析回答：（1）面包的主要營養(yǎng)成分是________，其最早開始消化的場所是________。（2）牛奶的主要營養(yǎng)成分是________，其最終的消化產(chǎn)物是________。（3）早餐中營養(yǎng)成分消化和吸收的主要場所是________。（4）題中的早餐中不經(jīng)過消化，可以直接被吸收的營養(yǎng)成分是________。（5）該同學(xué)的早餐是否合理，為什么？參考答案一、單選題(共20題；共40分)1-1、2-1、3-1、4-1、5-1、6-1、7-1、8-1、9-1