家政服務(wù)員五級練習(xí)題庫含答案

家政服務(wù)員五級練習(xí)題庫含答案一、單選題（共54題，每題1分，共54分）1.老人應(yīng)該養(yǎng)成的好習(xí)慣有。A、穿著緊身衣B、睡眠時間長一點C、吃飯過快D、定時大小便正確答案：D2.瓷質(zhì)佛像縫隙內(nèi)藏的灰塵和污垢可用溶液洗刷干凈。A、食醋B、小蘇打C、氫氧化鈉D、含氯消毒液正確答案：C3.病人在發(fā)燒期間要多喝。A、咖啡B、開水C、濃茶D、白酒正確答案：B4.特征不能說明奶粉的質(zhì)量是好的。A、液體呈白色B、奶香味濃郁C、沖調(diào)性好D、沖后有結(jié)塊正確答案：D5.老年人運(yùn)動量是否合理表現(xiàn)為。A、運(yùn)動后大汗淋漓B、運(yùn)動時血壓升高很多C、運(yùn)動時脈搏次數(shù)增加很多D、運(yùn)動時臉色較好，運(yùn)動后臉色微紅正確答案：D6.是一種烹調(diào)方法，要求燒熱炒鍋，蔥姜熗鍋，投入原料，急火快炒，迅速成菜。A、炒B、蒸C、炸D、燉正確答案：A7.加適量食鹽隔水加熱后涂在瓷質(zhì)水池的黃色污漬處，保持30~50分鐘后，用抹布擦除即可。A、食醋B、石灰C、洗衣粉D、肥皂正確答案：A8.人工喂養(yǎng)的嬰幼兒起初一般一天大便次不等，逐漸大便次數(shù)會減少到每天1~2次。A、1~4B、6-8C、8~10D、4~6次正確答案：A9.孕婦不正確的走路姿勢是。A、行走時背要直、頭要抬起B(yǎng)、可能時多利用扶手或欄桿行走C、用腳尖走路D、臀要緊收，保持身體平衡正確答案：C10.擦地板時，無法使地板獲得光亮。A、在水中加幾滴色拉油B、在水中加人幾滴汽油C、用抹布蘸淘米水擦地板D、用發(fā)酸的牛奶加少許醋正確答案：B11.庭院的草坪與游戲區(qū)域要隨時進(jìn)行全檢查，確保這些場所無。A、高大植物B、危險物品C、綠色植物D、娛樂設(shè)施正確答案：B12.用溶液擦拭鏡子，可使鏡面潔凈明亮。A、洗衣粉B、漂白粉C、氨水D、食醋正確答案：C13.老年人的食物應(yīng)軟而爛，應(yīng)少用等烹飪技法。A、蒸B、燉C、煎D、煮正確答案：C14.一般適用于糖包、菜包、豆包、餡餅等。A、小劑B、豆沙餡C、大劑D、紅糖正確答案：B15.電飯煲是利用煮飯的鍋，是普及率很高的電熱炊具。A、電能B、太陽能C、風(fēng)能D、沼氣正確答案：A16.老人的性格是獨立性強(qiáng)，有自制力，經(jīng)常處于緊張、戒備的情緒狀況，凡事力求穩(wěn)妥、完美。A、憤怒型B、安樂型C、成熟型D、自衛(wèi)型正確答案：D17.鍋底燒焦了，可以用，即可清除焦垢。A、菜刀輕刮焦垢B、粗砂紙打磨焦垢C、鐵砂紙打磨焦垢D、細(xì)砂紙打磨焦垢正確答案：A18.人工喂養(yǎng)的嬰幼兒大便的特征是_。A、略帶不太難聞的酸性氣味B、大便比較干燥，常有少量奶瓣C、黃色或金黃色D、膏狀正確答案：B19.又稱桔子瓣塊、梳子塊。A、長方塊B、梳背塊C、排骨塊D、滾刀塊正確答案：B20.可以用于地板清潔的溶劑有。A、香蕉水B、苯C、汽油D、溫水正確答案：D21.下面在使用高壓鍋的過程中，錯誤的做法是。A、在使用前要仔細(xì)檢查鍋蓋的限壓閥氣孔是否暢通，安全閥是否完好B、鍋內(nèi)壓力完全釋放后再開蓋C、保證食物量不超過鍋容量的1/2D、加蓋時，上下兩個手柄必須完全重合正確答案：C22.調(diào)配奶粉時要先放水，且水溫應(yīng)保持在℃左右。A、20B、60C、40D、80正確答案：B23.制作肉餡的過程中，錯誤的做法是。A、肉與蔬菜要剁碎成泥B、五花肉去白筋，清洗干凈，晾干水分C、攪拌餡料時應(yīng)按同一方向進(jìn)行D、攪拌要上勁正確答案：A24.折疊秋衣時秋衣秋褲平攤，將兩個衣袖折疊起來，再把衣身上下折疊至所需大小。A、向外交義B、向內(nèi)交叉C、向外平行D、向內(nèi)平行正確答案：D25.清洗抽油煙機(jī)的葉輪時，應(yīng)將葉輪拆下浸泡在洗滌靈和食醋的混合溫水中分鐘左右，再擦洗。A、30B、10C、5D、15正確答案：D26.挫傷后如傷處血腫較大，傷后__小時內(nèi)可用毛巾包冰塊在腫脹處冷敷。A、12B、24C、6D、48正確答案：B27.老年人外出前首先要掌握當(dāng)日的_。A、天氣B、交通狀況C、蔬菜價格D、水果價格正確答案：A28.清洗微波爐時要使用，用25~30℃左右的溫水。A、堿性洗滌劑B、強(qiáng)酸性洗滌劑C、酸性洗滌劑D、中性洗滌劑正確答案：D29.如產(chǎn)婦肢體有傷，穿衣服時要先穿_。A、患病的一側(cè)B、上衣C、褲子D、健康的一側(cè)正確答案：A30.一般適宜洗滌羊毛衫、圍巾等。A、刷洗B、拎洗C、揉洗D、搓洗正確答案：C31.不是電熱用具。A、電烤箱B、洗衣機(jī)C、微波爐D、電飯鍋正確答案：B32.在給嬰幼兒喂奶的過程中，下面的做法錯誤的是。A、奶瓶要傾斜，使瓶頸始終充滿奶水B、調(diào)配多少奶水就讓嬰幼兒喝多少C、喂奶時應(yīng)該注意嬰幼兒的安全，要將嬰幼兒抱緊D、奶嘴孔的大小要適當(dāng)正確答案：B33.老年人要避免過度興奮，以防止突發(fā)、心臟病等意外。A、胃出血B、腦梗塞C、腦缺血D、腦溢血正確答案：D34.吸塵器可以吸。A、金屬粉末B、毛發(fā)C、黏性物體D、液體正確答案：B35.拌制菜肴時，錯誤的做法是。A、涼拌菜要嚴(yán)格進(jìn)行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分開B、涼拌菜食用多少，拌多少C、涼拌菜可以二次復(fù)熱加工D、涼拌菜調(diào)味要一次成型，調(diào)味要準(zhǔn)確，咸味調(diào)料不可投放過多正確答案：C36.攝入過多，是高血壓等心血管疾病發(fā)病的危險因素之一。A、食鹽B、味精C、辣椒D、糖正確答案：A37.電視機(jī)外殼上的油污，可用℃的水加人3～5毫升的洗滌劑攪勻后擦拭。A、60B、20C、40D、80正確答案：C38.下面幾項中關(guān)于配菜的基本原則描述不正確的是。A、營養(yǎng)成分的配合。各種菜肴都有不同的營養(yǎng)成分，配菜時要注意原料的互補(bǔ)性B、質(zhì)的配合。輔料必須服從主料，即片配片、絲配絲、丁配丁C、色的配合。主、輔料在顏色上的配合應(yīng)突出主料D、量的配合。一盤菜的量要按一定的比例配置。主、輔料搭配要突出主料正確答案：B39.擦鞋油時，在鞋油中加一兩滴，可使皮鞋色澤更鮮亮。A、堿性洗滌劑B、汽油C、食醋D、干洗劑正確答案：C40.一般適用于糖包、菜包、豆包、餡餅等的制作。A、搟皮B、大劑C、按皮D、小劑正確答案：C41.冰箱的冰凝器和壓縮機(jī)，最好清掃一次。A、每天B、每周C、每月D、每年正確答案：D42.不能起到防蟲蛀的作用。A、辣椒B、樟腦丸C、餅干D、放過的爆竹皮正確答案：C43.衣?lián)伟礃?gòu)造來分可以分為多種，以下不屬于該分類的是。A、加掛鉤型B、寬型C、加衣夾型D、粗條型正確答案：D44.的學(xué)名為谷氨酸鈉，是由大豆或小麥以及其他含蛋白質(zhì)較多的物質(zhì)制造出來的。A、醬油B、味精C、醋D、鹽正確答案：B45.多為結(jié)腸過敏、直腸或結(jié)腸息肉、結(jié)腸癌等疾病。A、慢性腹瀉伴發(fā)熱B、慢性腹瀉或間歇性便秘C、急性腹瀉、水樣便D、急性腹瀉伴有發(fā)熱正確答案：B46.老年人每次洗澡時間以分鐘為宜。A、5-10B、10~15C、30~60D、15~30正確答案：D47.象牙條一般是的條，一端呈尖形似象牙，故此得名。A、長6厘米、1.5厘米左右見方B、長約5厘米，粗約0.5厘米C、4厘米長、1.1厘米左右見方D、長約5厘米，粗約5厘米正確答案：B48.下面幾個家用電器中，不屬于同一電聲類的是。A、收音機(jī)B、組合音響C、電視機(jī)D、DVD機(jī)正確答案：C49.使用冰箱時，如突然停電要拔下電源插頭，待分鐘后再插上。A、10B、5C、1D、8正確答案：A50.下面洗滌亞麻織物的做法中，錯誤的是.A、洗滌時要選用優(yōu)質(zhì)皂或優(yōu)質(zhì)洗滌液B、漂洗時不要擰絞C、洗滌時要輕輕揉洗或用軟刷輕輕刷洗D、漂洗時先用溫水漂洗兩次，再用熱水漂洗一次正確答案：D51.經(jīng)常用蘸有的紗布擦拭家具，可以使光澤暗淡的家具煥然一新。A、汽油B、肥皂C、花露水D、清水正確答案：C52.一般情況下，80歲以上的老年人每天應(yīng)睡小時左右。A、5B、9C、11D、10正確答案：C53.只要進(jìn)入公共場所就必須保證嬰幼兒時刻不會離開左右。A、家政服務(wù)員B、營業(yè)員C、商場服務(wù)員D、游戲區(qū)管理員正確答案：A54.給嬰幼兒洗屁股時，下面的做法錯誤的是。A、抱起嬰幼兒使其躺在家政服務(wù)員的懷里B、必要時涂嬰幼兒香皂輕輕擦洗C、根據(jù)需要可給嬰幼兒臀部涂些5%鞣酸軟膏或拍些爽身粉D、給女嬰洗臀部時要先清洗肛門部位，再洗會陰部正確答案：D二、判斷題（共46題，每題1分，共46分）1.鋼琴鍵上如果有污垢，可用紗布或海綿蘸酒精擦拭。A、正確B、錯誤正確答案：A2.嬰幼兒喂養(yǎng)可分為三類：母乳喂養(yǎng)，人工喂養(yǎng)，混合喂養(yǎng)。A、正確B、錯誤正確答案：A3.嬰幼兒的餐具要單獨洗滌、碼放，不要與成年人的混合洗滌。A、正確B、錯誤正確答案：A4.洗硯臺時，可用紙片等擦洗硯臺。A、正確B、錯誤正確答案：B5.腹帶和緊腰衣對產(chǎn)婦一點作用都沒有，盡量不要使用。A、正確B、錯誤正確答案：B6.最好使用洗衣機(jī)洗滌人造棉、人造絲的衣服。A、正確B、錯誤正確答案：B7.產(chǎn)婦沐浴一股可采取床上擦浴和淋浴的方法進(jìn)行。A、正確B、錯誤正確答案：A8.缺乏維生素A會導(dǎo)致早產(chǎn)和胎兒發(fā)育不健全。A、正確B、錯誤正確答案：B9.用光照雞蛋，如空隙極小，完全透明，蛋黃輪廓清晰，無斑點，就可以斷定是新鮮雞蛋。A、正確B、錯誤正確答案：A10.電冰箱工作一段時間后，箱內(nèi)蒸發(fā)器表面會結(jié)一層霜，但屬于正?，F(xiàn)象不會有任何影響。A、正確B、錯誤正確答案：B11.老年人忌用力排便。A、正確B、錯誤正確答案：A12.堿性洗衣液適用范圍比較廣泛，大部分衣物均可使用。A、正確B、錯誤正確答案：B13.漂白粉可以撒在干燥處消毒。A、正確B、錯誤正確答案：B14.高壓鍋提高氣壓的功能可以使鍋內(nèi)水的沸騰溫度上升至100℃左右。A、正確B、錯誤正確答案：B15.洗衣時，一定要等到水桶內(nèi)的水達(dá)到額定容量后，才能開動電動機(jī)。A、正確B、錯誤正確答案：A16.“吃完就拉”是嬰幼兒大便的典型特點，特別是人工喂養(yǎng)的嬰幼兒，此特點更明顯。A、正確B、錯誤正確答案：B17.冠心病的發(fā)生與營養(yǎng)不平街有密切關(guān)系。A、正確B、錯誤正確答案：A18.棉絲適用于魚肉類制品的加工。A、正確B、錯誤正確答案：B19.針織類衣物適宜掛放，折疊時間長了會有皺褶出現(xiàn)。A、正確B、錯誤正確答案：B20.擦皮鞋時加涂一層蠟油再用軟布或舊絲襪擦拭，皮鞋會更加清潔光亮。A、正確B、錯誤正確答案：A21.清洗玻璃窗上的水跡時，可用清水調(diào)制火堿液，用海綿蘸取擦拭，半天后用水洗凈即可。A、正確B、錯誤正確答案：B22.孕婦應(yīng)該避免單獨外出，外出時身邊最好有人同行加以照顧。A、正確B、錯誤正確答案：A23.嬰幼兒的衣物最好使用洗衣機(jī)洗滌。A、正確B、錯誤正確答案：B24.把生黑斑的鋁制品泡在鹽水中，刷洗10分鐘左右，鋁鍋可以光潔如新。A、正確B、錯誤正確答案：B25.嬰兒的奶瓶使用后最好立刻用冷水沖洗，然后最好使用硬毛的刷子刷洗。A、正確B、錯誤正確答案：B26.陪伴老年人出行時，要為老年人攜帶好用品，如藥品、外衣、拐杖、零錢等。A、正確B、錯誤正確答案：A27.普通飲食適用于消化功能正常、病情輕、無發(fā)熱、無需特殊飲食的老年人。A、正確B、錯誤正確答案：A28.孕婦坐下的時候應(yīng)該深坐椅中，后背筆直靠椅背，股和膝關(guān)節(jié)成直角，大腿成水平。A、正確B、錯誤正確答案：A29.與純棉織物相比，棉滌衣物色澤發(fā)亮，不易打皺、變形，但手感不如純棉制品柔和。A、正確B、錯誤正確答案：A30.早期妊娠是指妊娠12周以前。A、正確B、錯誤正確答案：A31.廚房中的刀具、烹飪用具、尖銳器具、易碎器具等要存放于嬰幼兒觸摸不到的地方。A、正確B、錯誤正確答案：A32.老年人運(yùn)動節(jié)奏要輕松、緩慢，運(yùn)動速度不能過快或過猛烈。A、正確B、錯誤正確答案：A33.仿皮服裝除價格比真皮便宜之外，可水洗是一個突出的優(yōu)點。A、正確B、錯誤正確答案：A34.使用加酶洗衣粉時最好用熱水，但避免用過熱的開水，最高可使用80℃熱水。A、正確B、錯誤正確答案：B35.結(jié)腸過敏、結(jié)腸癌等疾病的癥狀有急性腹瀉、發(fā)熱等。A、正確B、錯誤正確答案：B36.妊娠晚期孕婦可以適當(dāng)參加帶有比賽性質(zhì)的運(yùn)動。A、正確B、錯誤正確答案：B37.二粗絲又稱簾子棍。A、正確B、錯誤正確答案：A38.清潔家居時，可利用一些菜葉、香水等來除味、除塵。A、正確B、錯誤正確答案：A39.只要進(jìn)入公共場所就必須保證嬰幼兒時刻不會離開商場服務(wù)人員左右。A、正確B、錯誤正確答案：B40.如創(chuàng)面較深但傷口整齊則進(jìn)行清創(chuàng)縫合即可，無需打被傷風(fēng)針。A、正確B、錯誤正確答案：B41.偏頭痛多見于青年男性，常從