酒店治安安全管理制度

酒店治安安全管理制度?一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒店治安安全管理，保障酒店賓客、員工的人身和財(cái)產(chǎn)安全，維護(hù)酒店的正常經(jīng)營秩序，特制定本制度。（二）適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有區(qū)域，包括但不限于客房、餐廳、會(huì)議室、娛樂場所、辦公區(qū)域以及酒店附屬設(shè)施等，同時(shí)適用于酒店全體員工和進(jìn)入酒店的所有人員。（三）基本原則1.預(yù)防為主原則通過建立健全各項(xiàng)安全防范措施，加強(qiáng)安全教育培訓(xùn)，提高全體人員的安全意識，預(yù)防各類治安安全事故的發(fā)生。2.誰主管誰負(fù)責(zé)原則各部門負(fù)責(zé)人為本部門治安安全管理工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施本部門的治安安全管理工作，確保本部門的安全穩(wěn)定。3.群防群治原則發(fā)動(dòng)全體員工積極參與治安安全管理工作，形成群防群治的良好局面，共同維護(hù)酒店的安全。二、治安安全管理組織架構(gòu)及職責(zé)（一）治安安全管理委員會(huì)1.組成酒店成立治安安全管理委員會(huì)，由總經(jīng)理擔(dān)任主任，副總經(jīng)理擔(dān)任副主任，各部門負(fù)責(zé)人為成員。2.職責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)酒店的治安安全管理工作，制定治安安全管理目標(biāo)和政策。定期召開治安安全工作會(huì)議，研究解決治安安全管理工作中的重大問題。監(jiān)督檢查各部門治安安全管理工作的落實(shí)情況，對存在的問題提出整改意見并督促整改。（二）安全保衛(wèi)部1.職責(zé)負(fù)責(zé)制定和完善酒店治安安全管理制度、操作規(guī)程，并組織實(shí)施。負(fù)責(zé)酒店日常的安全保衛(wèi)工作，包括巡邏、門禁管理、監(jiān)控系統(tǒng)維護(hù)等。協(xié)助公安機(jī)關(guān)調(diào)查處理酒店內(nèi)發(fā)生的治安案件和刑事案件。組織開展安全教育培訓(xùn)和應(yīng)急演練，提高員工的安全意識和應(yīng)急處置能力。負(fù)責(zé)與當(dāng)?shù)毓矙C(jī)關(guān)及相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)，建立良好的合作關(guān)系。（三）各部門1.部門負(fù)責(zé)人職責(zé)為本部門治安安全管理工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)組織實(shí)施本部門的治安安全管理措施。定期組織本部門員工進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，提高員工的安全意識。加強(qiáng)對本部門區(qū)域的安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。配合安全保衛(wèi)部做好酒店的治安安全管理工作，對發(fā)生在本部門的治安安全問題及時(shí)報(bào)告并協(xié)助處理。2.員工職責(zé)遵守酒店的治安安全管理制度，積極參與治安安全管理工作。發(fā)現(xiàn)安全隱患或異常情況及時(shí)報(bào)告上級領(lǐng)導(dǎo)或安全保衛(wèi)部。配合安全保衛(wèi)部和相關(guān)部門進(jìn)行安全檢查和調(diào)查處理工作。三、人員出入管理（一）員工出入管理1.員工憑工作牌進(jìn)入酒店工作區(qū)域。工作牌應(yīng)妥善保管，不得轉(zhuǎn)借他人。2.員工上下班應(yīng)走員工通道，主動(dòng)接受保安人員的檢查。3.非工作時(shí)間員工因工作需要進(jìn)入酒店，應(yīng)經(jīng)部門負(fù)責(zé)人同意，并在保安處登記。4.員工離職時(shí)，應(yīng)將工作牌交回人力資源部，由人力資源部通知安全保衛(wèi)部注銷其門禁權(quán)限。（二）賓客出入管理1.賓客憑有效房卡或其他有效證件進(jìn)入客房區(qū)域。2.酒店公共區(qū)域?qū)e客開放，賓客應(yīng)遵守酒店的相關(guān)規(guī)定。3.對于來訪賓客，前臺應(yīng)與住客確認(rèn)后，為來訪賓客發(fā)放臨時(shí)訪客卡，并告知相關(guān)注意事項(xiàng)。訪客應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)離開酒店，離開時(shí)將臨時(shí)訪客卡交回前臺。（三）外來人員出入管理1.酒店因工作需要接待外來人員時(shí)，相關(guān)部門應(yīng)提前通知安全保衛(wèi)部，并告知外來人員的身份、來訪事由、預(yù)計(jì)停留時(shí)間等信息。2.外來人員進(jìn)入酒店時(shí)，應(yīng)在保安處進(jìn)行登記，領(lǐng)取臨時(shí)出入證，并佩戴在明顯位置。離開時(shí)，應(yīng)將臨時(shí)出入證交回保安處。3.外來施工人員、供應(yīng)商等進(jìn)入酒店作業(yè)區(qū)域，應(yīng)經(jīng)相關(guān)部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并在安全保衛(wèi)部辦理臨時(shí)出入手續(xù)。施工人員應(yīng)遵守酒店的安全規(guī)定，施工結(jié)束后及時(shí)清理現(xiàn)場，經(jīng)相關(guān)部門驗(yàn)收合格后辦理離場手續(xù)。四、巡邏制度（一）巡邏安排1.安全保衛(wèi)部應(yīng)制定詳細(xì)的巡邏計(jì)劃，明確巡邏路線、巡邏時(shí)間和巡邏人員。2.巡邏人員應(yīng)按照巡邏計(jì)劃進(jìn)行定時(shí)巡邏，不得擅自離崗、脫崗。3.巡邏班次分為定時(shí)巡邏和不定時(shí)巡邏，定時(shí)巡邏應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成各區(qū)域的巡邏任務(wù)，不定時(shí)巡邏應(yīng)根據(jù)酒店實(shí)際情況隨時(shí)進(jìn)行。（二）巡邏內(nèi)容1.檢查酒店各出入口的門禁系統(tǒng)是否正常，人員、車輛出入是否符合規(guī)定。2.巡查酒店公共區(qū)域，包括大堂、走廊、樓梯、電梯、停車場等，查看是否有異常情況，如門窗未關(guān)、物品丟失、可疑人員等。3.檢查酒店消防設(shè)施、設(shè)備是否完好有效，疏散通道是否暢通無阻。4.對酒店重點(diǎn)部位，如財(cái)務(wù)室、機(jī)房、配電室、貴重物品存放處等進(jìn)行重點(diǎn)巡查，確保安全。5.與各部門保持聯(lián)系，了解酒店內(nèi)的治安情況，及時(shí)處理各類突發(fā)事件。（三）巡邏記錄1.巡邏人員應(yīng)認(rèn)真填寫巡邏記錄，詳細(xì)記錄巡邏時(shí)間、巡邏路線、發(fā)現(xiàn)的問題及處理情況等。2.巡邏記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。安全保衛(wèi)部應(yīng)定期對巡邏記錄進(jìn)行檢查和分析，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷完善巡邏工作。五、監(jiān)控系統(tǒng)管理（一）監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)置1.酒店應(yīng)在各出入口、公共區(qū)域、重點(diǎn)部位等安裝監(jiān)控?cái)z像頭，確保監(jiān)控?zé)o死角。2.監(jiān)控?cái)z像頭應(yīng)具備高清畫質(zhì)、夜視功能、遠(yuǎn)程監(jiān)控等功能，能夠?qū)崟r(shí)記錄圖像和聲音。3.監(jiān)控系統(tǒng)應(yīng)配備足夠的存儲(chǔ)空間，能夠保存一定期限的監(jiān)控錄像資料。（二）監(jiān)控系統(tǒng)使用1.監(jiān)控系統(tǒng)由安全保衛(wèi)部專人負(fù)責(zé)操作和管理，其他人員未經(jīng)授權(quán)不得擅自操作。2.監(jiān)控人員應(yīng)密切關(guān)注監(jiān)控畫面，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常情況，并按照規(guī)定進(jìn)行處理。3.監(jiān)控錄像資料應(yīng)嚴(yán)格保密，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自查閱、復(fù)制或傳播。因工作需要查閱監(jiān)控錄像資料的，應(yīng)經(jīng)安全保衛(wèi)部負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，并做好登記。（三）監(jiān)控系統(tǒng)維護(hù)1.安全保衛(wèi)部應(yīng)定期對監(jiān)控系統(tǒng)進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。2.如發(fā)現(xiàn)監(jiān)控設(shè)備故障，應(yīng)及時(shí)通知專業(yè)維修人員進(jìn)行維修，并做好記錄。3.定期對監(jiān)控錄像資料進(jìn)行備份，防止數(shù)據(jù)丟失。六、消防安全管理（一）消防設(shè)施設(shè)備管理1.酒店應(yīng)按照國家相關(guān)規(guī)定配備齊全各類消防設(shè)施設(shè)備，如滅火器、消火栓、自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報(bào)警系統(tǒng)等。2.消防設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其完好有效。安全保衛(wèi)部應(yīng)建立消防設(shè)施設(shè)備檔案，記錄設(shè)施設(shè)備的型號、購置時(shí)間、維護(hù)保養(yǎng)情況等。3.任何部門和個(gè)人不得擅自挪用、損壞消防設(shè)施設(shè)備。如需維修或更換消防設(shè)施設(shè)備，應(yīng)及時(shí)通知安全保衛(wèi)部，并由專業(yè)人員進(jìn)行操作。（二）消防安全檢查1.酒店應(yīng)定期組織消防安全檢查，安全保衛(wèi)部每月至少進(jìn)行一次全面檢查，各部門每周至少進(jìn)行一次自查。2.消防安全檢查內(nèi)容包括消防設(shè)施設(shè)備是否完好有效、疏散通道是否暢通、用火用電用氣是否符合規(guī)定、消防應(yīng)急預(yù)案是否完善等。3.對檢查中發(fā)現(xiàn)的火災(zāi)隱患，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，責(zé)令相關(guān)部門限期整改。整改完成后應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保隱患消除。（三）消防應(yīng)急預(yù)案及演練1.酒店應(yīng)制定完善的消防應(yīng)急預(yù)案，明確火災(zāi)報(bào)警、初期火災(zāi)撲救、人員疏散、應(yīng)急救援等各環(huán)節(jié)的職責(zé)和流程。2.安全保衛(wèi)部應(yīng)定期組織員工進(jìn)行消防應(yīng)急預(yù)案演練，確保員工熟悉火災(zāi)應(yīng)急處置程序，提高應(yīng)急處置能力。3.消防應(yīng)急預(yù)案演練應(yīng)至少每半年進(jìn)行一次，并做好記錄。演練結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善。七、貴重物品及現(xiàn)金管理（一）貴重物品寄存1.酒店應(yīng)設(shè)置專門的貴重物品寄存處，配備必要的安全設(shè)施設(shè)備，如保險(xiǎn)柜、監(jiān)控?cái)z像頭等。2.賓客如需寄存貴重物品，前臺應(yīng)引導(dǎo)賓客到貴重物品寄存處辦理寄存手續(xù)。寄存處工作人員應(yīng)認(rèn)真核對物品數(shù)量、規(guī)格、型號等信息，并填寫寄存登記表，雙方簽字確認(rèn)。3.貴重物品寄存登記表應(yīng)妥善保存，保存期限不少于一年。賓客領(lǐng)取貴重物品時(shí)，應(yīng)憑有效證件和寄存憑證辦理領(lǐng)取手續(xù)，工作人員應(yīng)認(rèn)真核對無誤后交付物品。（二）現(xiàn)金管理1.酒店各部門收取的現(xiàn)金應(yīng)及時(shí)繳存到財(cái)務(wù)室，不得在部門留存過夜。2.財(cái)務(wù)室應(yīng)設(shè)置專門的保險(xiǎn)柜存放現(xiàn)金，保險(xiǎn)柜應(yīng)符合安全標(biāo)準(zhǔn)，并安裝必要的防盜報(bào)警裝置。3.財(cái)務(wù)人員應(yīng)嚴(yán)格遵守現(xiàn)金管理制度，現(xiàn)金收支應(yīng)做到日清月結(jié)，定期盤點(diǎn)現(xiàn)金庫存，確保賬實(shí)相符。4.酒店應(yīng)加強(qiáng)對現(xiàn)金流轉(zhuǎn)過程的監(jiān)控，防止現(xiàn)金被盜、挪用等情況發(fā)生。如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時(shí)報(bào)告并采取相應(yīng)措施。八、食品安全管理（一）食品采購管理1.酒店應(yīng)建立嚴(yán)格的食品采購制度，選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購食品。采購的食品應(yīng)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，索取并留存供應(yīng)商的資質(zhì)證明文件、食品檢驗(yàn)合格證明等資料。2.采購人員應(yīng)認(rèn)真檢查食品的質(zhì)量、包裝、標(biāo)識等，確保采購的食品無變質(zhì)、過期、假冒偽劣等情況。3.食品采購應(yīng)實(shí)行索證索票制度，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。采購記錄應(yīng)保存期限不少于二年。（二）食品儲(chǔ)存管理1.酒店應(yīng)設(shè)置專門的食品倉庫，保持倉庫清潔衛(wèi)生，通風(fēng)良好，溫度、濕度適宜。2.食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，不得與有毒、有害、有異味的物品混放。食品倉庫應(yīng)設(shè)置明顯的標(biāo)識牌，標(biāo)明食品的類別、進(jìn)貨日期等信息。3.定期對食品倉庫進(jìn)行盤點(diǎn)，清理過期、變質(zhì)食品，確保庫存食品質(zhì)量安全。（三）食品加工制作管理1.廚房應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，加工制作食品的設(shè)施設(shè)備應(yīng)定期清洗消毒，確保符合食品安全要求。2.食品加工制作人員應(yīng)持健康證上崗，遵守食品加工操作規(guī)范，穿戴工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。3.加工制作食品應(yīng)生熟分開，避免交叉污染。食品添加劑應(yīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)使用，專人專柜保管，嚴(yán)格登記使用情況。（四）食品留樣管理1.酒店應(yīng)對每餐次加工制作的重點(diǎn)食品進(jìn)行留樣，留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冷藏設(shè)施中冷藏存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量應(yīng)不少于125g。2.留樣食品應(yīng)標(biāo)明食品名稱、留樣量、留樣時(shí)間、留樣人員等信息。3.食品留樣記錄應(yīng)妥善保存，以備查閱。九、突發(fā)事件應(yīng)急處置（一）突發(fā)事件分類1.治安案件：包括盜竊、搶劫、詐騙、打架斗毆等事件。2.刑事案件：包括殺人、放火、爆炸、投毒等嚴(yán)重犯罪事件。3.火災(zāi)事故：因電氣故障、用火不慎、易燃物品泄漏等原因引發(fā)的火災(zāi)。4.食品安全事故：因食品污染、變質(zhì)、過期等原因?qū)е碌氖澄镏卸镜仁录?.其他突發(fā)事件：如自然災(zāi)害、公共衛(wèi)生事件等。（二）應(yīng)急處置流程1.突發(fā)事件發(fā)生后，現(xiàn)場人員應(yīng)立即向安全保衛(wèi)部或相關(guān)部門報(bào)告，并采取必要的應(yīng)急措施，如保護(hù)現(xiàn)場、救助傷員等。2.安全保衛(wèi)部或相關(guān)部門接到報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織人員趕赴現(xiàn)場進(jìn)行處置。同時(shí)，及時(shí)向上級領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告事件情況。3.在應(yīng)急處置過程中，各部門應(yīng)密切配合，按照應(yīng)急預(yù)案的職責(zé)分工，開展現(xiàn)場救援、秩序維護(hù)、信息收集、調(diào)查處理等工作。4.應(yīng)急處置結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)對事件進(jìn)行調(diào)查評估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善。（三）應(yīng)急物資保障1.酒店應(yīng)配備必要的應(yīng)急物資，如滅火器、消火栓、急救藥品、防護(hù)用品等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保物資完好有效。2.建立應(yīng)急物資儲(chǔ)備臺賬，記錄應(yīng)急物資的種類、數(shù)量、存放地點(diǎn)、檢查維護(hù)情況等信息。3.根據(jù)應(yīng)急處置需要，及時(shí)補(bǔ)充和更新應(yīng)急物資，確保應(yīng)急物資保障到位。十、教育培訓(xùn)（一）培訓(xùn)計(jì)劃1.安全保衛(wèi)部應(yīng)制定年度治安安全培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)對象、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式等。2.培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)酒店實(shí)際情況和員工需求進(jìn)行制定，確保培訓(xùn)內(nèi)容具有針對性和實(shí)用性。（二）培訓(xùn)內(nèi)容1.治安安全法律法規(guī)和酒店治安安全管理制度。2.安全防范知識和技能，如巡邏技巧、監(jiān)控系統(tǒng)操作、消防器材使用等。3.突發(fā)事件應(yīng)急處置知識和技能，如火災(zāi)逃生、治安案件處理等。4.職業(yè)道德和安全意識教育，提高員工的責(zé)任感和安全意識。（三）培訓(xùn)方式1.內(nèi)部培訓(xùn)：由安全保衛(wèi)部或相關(guān)部門人員進(jìn)行授課，對員工進(jìn)行集中培訓(xùn)。2.外部培訓(xùn)：邀請專業(yè)機(jī)構(gòu)或?qū)＜疫M(jìn)行授課，對員工進(jìn)行專題培訓(xùn)。3.現(xiàn)場演示：通過實(shí)際操作演示，讓員工掌握安全防范和應(yīng)急處置技能。4.案例分析：通過分析實(shí)際發(fā)生的治安安全案例，提高員工的風(fēng)險(xiǎn)意識和應(yīng)對能力。（四）培訓(xùn)考核1.安全保衛(wèi)部應(yīng)對員工的培訓(xùn)情況進(jìn)行考核，考核方式可采用筆試、實(shí)操等。2.培訓(xùn)考核成績應(yīng)作為員工績效考核的重要依據(jù)之一，對考核不合格的員工應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，直至考核合格。十一、監(jiān)督檢查與考核（一）監(jiān)督檢查1.安全保衛(wèi)部應(yīng)定期對各部門的治安安全管理工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括制度執(zhí)行情況、安全防范措施落實(shí)情況、員工安全教育培訓(xùn)情況等。2.對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，責(zé)令相關(guān)部門限期整改。整改完成后應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保問題得到徹底解決。3.各部門應(yīng)積極配合