中華健康蜂蜜標準（征求意見稿）

下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單）適用于本文件。GB7718食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GB14963食品安全國家標準蜂蜜GB23200.103食品安全國家標準蜂王漿中雙甲脒及其代謝產物殘留量的測定氣相色譜-質GB31657.2食品安全國家標準蜂產品中喹諾酮類藥物多殘留的測定液相色譜－串聯(lián)質譜法GB/T12686草甘膦(以草甘膦,n-乙酰草甘膦和值計)的測定方法GB/T18932.16蜂蜜中淀粉酶值的測定方法分光光度計法GB/T18932.18蜂蜜中羥甲基糠醛含量的測定方法液相色譜-紫外檢測法18932.19蜂蜜中氯霉素殘留量的測定方法18932.22蜂蜜中果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖含量的測定方法液相色譜示差折光18932.24蜂蜜中呋喃它酮、呋喃西林、呋喃妥因和呋喃唑酮代謝物殘留量的測定方法GB/T19330饒河（東北黑蜂）蜂蜜、蜂王漿、蜂膠、蜂花粉GB/T23410蜂蜜中硝基咪唑類藥物及其代謝物殘留量的測定液相色譜-質譜/質譜法GH/T1015蜂蜜包裝鋼桶TCGDF00033-2022生物多樣性保護與綠色發(fā)展示范基地評價標準前翅長7.5-9.0mm；喙長4.5-5.6mm。體毛淺黃色，單眼周圍且顱頂被灰黃色毛。蜂王體長14-19mm；前翅長9.5-10.0mm。中華蜜蜂工蜂腹部顏色因地區(qū)不同而有差異，有的黑；吻長平均5mm。蜂王有兩種體色：一種是腹節(jié)有明顯的褐黃環(huán)，整個腹部呈暗褐色；另一），4.8秋季管理4.10蜂場、蜂機具的衛(wèi)生消毒4.11蜜蜂病敵害的防治4.12技術要求4.13生產要求依蜜源品種不同，甜、甜潤或甜膩。某些品種有微舌、澀等刺激味道。狀態(tài)要求如下：1)常溫下呈粘稠流體狀，或部分及全部結晶；2)不含蜜蜂肢體、幼蟲、蠟屑及其他肉眼可見雜物；3)沒有發(fā)酵征狀。蜂蜜質量等級分為一級品、二級品。理化要求見表1。一級品二級品檢測方法≥5≤≤2注：充分考慮蜂蜜的生產地周邊環(huán)境的影響。如果在花粉或花蜜中檢測到農藥，則蜂蜜也不能作為原料。強調“同一健康”理念，通過跨學科、跨部門、跨區(qū)域的合作,改善人類和動物的生存生活質量,實現(xiàn)人類、動物和自然環(huán)境的整體健康。按照三個星級來評定中蜂蜜的級別，使之既能幫助中蜂蜜落地發(fā)展推進，也能給到養(yǎng)蜂戶一定的時間來緩沖，做到持續(xù)發(fā)展并使中蜂蜜達到新三無的最終實現(xiàn)目標：一星級：含農殘、含抗生素、含添加劑，但達二星級：凈含量優(yōu)于國家標準，但有微量農殘、抗生素、添加三星級：凈含量優(yōu)于國家標準，無農殘、無抗生素、無應符合CB14963的規(guī)定。4.17.1蜂蜜按GH/T1001-1998中的4.3規(guī)定執(zhí)行。4.18.1蜂蜜中不得添加任何當前明確或不明確的添加物。4.18.2如果在蜂蜜中添加其他物質，不應以“蜂蜜”或“蜜”作為產品名稱或名稱主詞。4.18.3碳-4植物糖含量采用GB/T18982.1的方法試驗時，試驗結果(蜂蜜中碳-4植物糖的百分含量)不得大于7。應選用下列名稱之一：a)符合本標準定義的產品方可稱為“蜂蜜”或簡稱為“蜜”;b)采用過濾工藝除去了花粉的蜂蜜應稱為“過濾蜂蜜”;d)如果蜂蜜主要產自一種植物或花，并具有此種蜂蜜的物理、化學和微觀特性，可以f)按前款b)、c)、d)、e)組合方式命名；g)如果蜂蜜是一種蜜蜂釀造，可以在產品名稱前加上這種蜜蜂的名稱，寫在括號內；示不應使用化學或生化處理方法改變蜂蜜的結晶變化。加熱處理時溫度不能過高，防止蜂蜜基本成分發(fā)生變化，造成質量損害。本章規(guī)定的試驗方法是仲裁采用的方法。本標準5.9規(guī)定了兩個等效的方法。試驗方法標準有規(guī)定的，按標準規(guī)定制備。沒有規(guī)定的，按SN/T0852—2000中3.1制備。采用SN/T0852—2000中3.4規(guī)定的方法。采用GB/T18932.22規(guī)定的方法。采用GB/T18932.1規(guī)定的方法。采用SN/T0852—2000中3.5規(guī)定的方法。試驗結果換算成以(1mol/L氫氧化鈉)mL/kg為單位。采用GB/T18932.18規(guī)定的方法。也可采用SN/T0852—2000中3.6規(guī)定的方法。該方法中.5“準確稱取適量淀粉(相當于干態(tài)1g)于250mL高型燒杯中??”改為“準確稱取適量淀粉(相當于干態(tài)2g)于250mL高型燒杯中”,其雙甲脒采用GB/T