第五人民醫(yī)院食堂廚師班外包服務招標文件

第五人民醫(yī)院食堂廚師班外包服務浙江省成套招標代理有限公司目錄第一部分競爭性磋商公告 02第二部分采購需求 06第三部分磋商須知 12第四部分評標辦法及評分標準 27第五部分合同主要條款 29第六部分磋商響應文件格式 35

第一章競爭性磋商公告項目編號：CTZB-2024090442項目名稱：第五人民醫(yī)院食堂廚師班外包服務采購方式：競爭性磋商預算金額（元）：399000最高限價（元）：399000數(shù)量：1

預算金額（元）：399000

單位：年

簡要規(guī)格描述：詳見磋商文件備注：

合同履約期限：標項1，詳見磋商文件

本項目（否）接受聯(lián)合體投標。二、申請人的資格要求:1.滿足《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定的供應商資格條件和浙財采監(jiān)【2013】24號《關于規(guī)范政府采購供應商資格設定及資格審查的通知》第六條規(guī)定，且未被“信用中國”（)、中國政府采購網(wǎng)（）列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單。2.落實政府采購政策需滿足的資格要求：供應商為中小企業(yè)/小微企業(yè)或監(jiān)獄企業(yè)或殘疾人福利性單位。3.本項目的特定資格要求：無三、獲?。ㄏ螺d）采購文件：四、響應文件提交（上傳）

截止時間：2024年10月30日09:00（北京時間）地點（網(wǎng)址）：（1）電子加密響應文件：政府采購云平臺（sdf.lkj//）在線遞交。（2）備份響應文件：政采云平臺上最后生成的具備電子簽章的備份響應文件，文件名后綴為備份標書四字的首字母。供應商自行確定是否提交；若提交請在提交磋商響應文件截止時間前將備份響應文件打包壓縮加密（未加密造成泄密的由投標人自行承擔）后以電子郵件的形式發(fā)送至1462593857@，逾期發(fā)送的將被視為未提交。五、響應文件開啟

開啟時間：2024年10月30日09:00

（北京時間）地點（網(wǎng)址）：在政府采購云平臺（sdf.lkj//）上開啟響應文件,同時邀請供應商在線參加開標。六、公告期限自本公告發(fā)布之日起3個工作日。七、其他補充事宜：1.《浙江省財政廳關于進一步發(fā)揮政府采購政策功能全力推動經(jīng)濟穩(wěn)進提質(zhì)的通知》（浙財采監(jiān)（2022）3號）、《浙江省財政廳關于進一步促進政府采購公平競爭打造最優(yōu)營商環(huán)境的通知》（浙財采監(jiān)（2021）22號）已分別于2022年1月29日和2022年2月1日開始實施，此前有關規(guī)定與上述文件內(nèi)容不一致的，按上述文件要求執(zhí)行。2.根據(jù)《浙江省財政廳關于進一步促進政府采購公平競爭打造最優(yōu)營商環(huán)境的通知》（浙財采監(jiān)（2021）22號）文件關于“健全行政裁決機制”要求，鼓勵供應商在線提起詢問，路徑為：政采云-項目采購-詢問質(zhì)疑投訴-詢問列表:鼓勵供應商在線提起質(zhì)疑，路徑為：政采云-項目采購-詢問質(zhì)疑投訴-質(zhì)疑列表。質(zhì)疑供應商對在線質(zhì)疑答復不滿意的，可在線提起投訴，路徑為：浙江政府服務網(wǎng)-政府采購投訴處理-在線辦理。3.供應商認為采購文件使自己的權益受到損害的，可以自獲取采購文件之日或者采購文件公告期限屆滿之日（公告期限屆滿后獲取采購文件的，以公告期限屆滿之日為準）起7個工作日內(nèi)，對采購文件需求的以書面形式向采購人提出質(zhì)疑，對其他內(nèi)容的以書面形式向采購人和采購代理機構提出質(zhì)疑。質(zhì)疑供應商對采購人、采購代理機構的答復不滿意或者采購人、采購代理機構未在規(guī)定的時間內(nèi)作出答復的，可以在答復期滿后十五個工作日內(nèi)向同級政府采購監(jiān)督管理部門投訴。質(zhì)疑函范本、投訴書范本請到浙江政府采購網(wǎng)下載專區(qū)下載。4.其他事項：1）采購項目需要落實的政府采購政策：①《政府采購促進中小企業(yè)發(fā)展管理辦法》、《關于促進殘疾人就業(yè)政府采購政策的通知》（財庫〔2017〕141號）、《關于政府采購支持監(jiān)獄企業(yè)發(fā)展有關問題的通知》。②政府采購金融服務：鼓勵供應商開展政采貸、履約保函等政府采購金融服務，供應商以銀行、保險公司、融資擔保公司出具保函形式提交履約保證金的，采購單位不得拒收。2）在線響應（電子交易）說明2.1本項目采用政府采購電子化交易。2.2為確保網(wǎng)上操作合法、有效和安全，供應商應當在投標截止時間前，完成電子交易平臺上的CA數(shù)字證書辦理（辦理流程詳見sdf.lkj///bidClientTemplate/2019-05-27/12945.html）。完成CA數(shù)字證書辦理時間預計一周左右，建議各供應商抓緊辦理。2.3投標人應安裝“政采云投標客戶端”，電子投標工具請投標人自行前往浙江政府采購網(wǎng)下載并安裝，（下載網(wǎng)址：sdf.lkj///bidClientTemplate/2019-09-24/12975.html）。2.4電子交易具體流程詳見操作指南：登錄政府采購云平臺（sdf.lkj///），從首頁-服務中心-幫助文檔-項目采購-電子招投標，查看文檔和視頻。2.5如有疑問，可致電政府采購云平臺技術支持熱線咨詢，聯(lián)系方式：400-881-7190。2.6供應商應當在磋商響應截止時間前完成“電子加密響應文件”的在線提交，磋商響應截止時間前可以補充、修改或者撤回電子加密響應文件。補充或者修改電子加密響應文件的，應當先行撤回原文件，補充、修改后重新上傳提交。磋商響應截止時間前未完成提交的，視為撤回響應文件。逾期遞交的電子加密響應文件，將被政采云平臺拒收。3）中標人應在合同簽訂前完成政府采購云平臺（sdf.lkj///）全部注冊步驟并成為正式注冊入庫供應商，否則將導致合同款無法正常支付，責任由中標人承擔。請投標人盡早完成注冊。sdf.lkj///settle-front/#/registry。（供應商注冊頁面）4）本項目所有公告發(fā)布網(wǎng)站：“浙江政府采購網(wǎng)”（sdf.lkj//）和“仙居縣公共資源交易網(wǎng)”（sdf.lkj///col/col1229347447/index.html）。項目如有更正或澄清公告，請各供應商自行及時登錄上述網(wǎng)站查看，采購代理機構不再作出書面通知。5）中標結果公告發(fā)出后，采購監(jiān)管部門如發(fā)現(xiàn)供應商出現(xiàn)投標硬件異常的，若查證后存在違法事實的，將取消該供應商的中標資格，剩余供應商達3家及以上的，由采購人決定是否按中標順位替補；不足3家的，該項目作廢標處理。八、對本次采購提出詢問、質(zhì)疑、投訴，請按以下方式聯(lián)系1.采購人信息

名

稱：第二部分采購需求一、招標項目一覽表本次招標共1個標項，具體內(nèi)容如下表：標項序號標項名稱或內(nèi)容服務期限預算（元）最高限價（元）所屬行業(yè)一仙居縣第五人民醫(yī)院食堂廚師班外包服務1年399000399000餐飲業(yè)二、項目介紹1.仙居縣第五人民醫(yī)院為了提高食堂委托管理質(zhì)量，現(xiàn)對醫(yī)院職工、特殊病人食堂廚師班委托管理進行招標，投標人應派出專業(yè)化的餐飲服務工作團隊，為采購人提供專業(yè)化服務，提高食堂餐飲品質(zhì)。2.職工就餐人數(shù)約100人左右，特殊病人就餐人數(shù)約160人左右,普通病人大約30人。3.食堂服務對象為職工、普通病人、特殊病人，提供早、中、晚三餐。另外，必須完成醫(yī)院根據(jù)工作需要指派的配餐任務（如手術室工作餐、體檢中心用餐、會議及檢查等接待餐）。4.食堂主要設備設施按食品安全相關要求配置。5.食堂工作人員配備要求：廚師班人員配備7人，職業(yè)素質(zhì)強，所有工作人員必須持健康證上崗。三、餐飲服務內(nèi)容1.特殊病人餐要求：（1）住院病人以提前訂餐、床邊送餐形式提供餐飲服務，涵蓋早中晚三餐。（2）要求菜單每周提前公布，每日重復率小于30%，根據(jù)季節(jié)調(diào)整菜單，每季度大調(diào)菜單一次。（3）早餐主要為粥、包子、饅頭、油煎餅、水煮蛋等主食不少于5個，小菜4道及以上。中餐（套餐）至少保障5個品種及以上、晚餐至少保障5個品種及以上，葷素搭配，具體花色、品種調(diào)整核定由采購人負責審定。（4）治療飲食：具體菜肴品種由醫(yī)院另行制定，按需調(diào)整。2.職工餐要求：（1）早餐主要為肉包、饅頭、水煮蛋、手抓餅、雞蛋餅等主食不少于5個，白粥、花色粥至少2種以上，粗糧2道以上，小菜4道及以上。中餐（套餐）至少保障6個品種及以上、晚餐至少保障5個品種及以上，葷素搭配，具體花色、品種調(diào)整核定由采購人負責審定。（2）專家餐、會議用餐根據(jù)院方需求，提前排好菜單并提交院方確認。3.中標供應商根據(jù)就餐人數(shù)和食材成本及有關損耗，按照“保本經(jīng)營”原則確定每個菜品的價格，并報采購人審定，價格一經(jīng)審定后，中標人不得擅自改動。價格的制定既要讓就餐職工吃得實惠，又要保證職工食堂每月不發(fā)生虧損的原則，如職工食堂出現(xiàn)虧損情況，采購人有權從下一月的承包服務費中直接扣除虧損金額。4.所有食材由采購人自行采購。廚師長要依據(jù)前一天的就餐人數(shù)，合理安排食材，統(tǒng)計需要采購的食材，上報采購人?！?、職工食堂人員配置數(shù)量及崗位安排崗位要求人數(shù)（名）店長年齡在50周歲以下。每天必須在崗，負責大小事務處理，包括菜單的制定，系統(tǒng)上傳，倉庫物品領用，人員管理，衛(wèi)生管理等。1廚師長具有（中式烹調(diào)師）國家中級技能（四級）職業(yè)資格證書。年齡在50周歲以下。1配菜師身體健康，年齡在50周歲以下。1早點、面點師身體健康，年齡在50周歲以下。2其他人員其他需要人員由供應商自行配備，年齡在60周歲以下。2合計供應商不得少于以上最低人員配備的要求。7注：1.承包方在合同簽訂之前必須提供以上人員的健康證和相關從業(yè)資格證書交予采購人驗證，采購人驗證通過后，簽訂合同，若發(fā)現(xiàn)弄虛作假行為則取消其中標資格。2.如在實際操作中采購人認為上述表格中的廚師長滿足不了本項目需求的，承包方須無條件更換，或廚師班人員調(diào)整需更換的，新上崗的人員資質(zhì)、年齡要求不得低于投標承諾。五、特殊病人供、訂餐時間供餐時間訂餐時間段早餐（6：30）每天下午4點前訂次日餐飲。午餐（10：30）晚餐（16：30）注：（1）訂餐時間為特殊病人提前一天食堂群里訂餐，如有特殊情況的再另定點餐時間。（2）保證供餐準點。（3）當采購人增加或減少餐費標準時，中標人應在采購人指定的時間內(nèi)對飯菜做出調(diào)整，調(diào)整前必須提前制定出方案，經(jīng)采購人審核、確認、批準后方可實施。（4）對于中標人計算錯誤或違反菜單標價而多收就餐人員的價款，采購人有權要求中標人退回就餐人員雙倍返還多收部分,退回款項由中標人負責。（5）所有收費均以刷卡收入系統(tǒng)，中標人不得擅自以現(xiàn)金收費。六、食堂衛(wèi)生制度（一）食堂操作間衛(wèi)生1.食堂的主、副食品操作間、地面、清洗池必須保持清潔，不得有油跡、痰跡、蓄有污水；2.案板要求現(xiàn)本色，墩子用后立放，不得有蜘蛛網(wǎng)，有灰、有跡印、菜墩底面不得發(fā)黑、發(fā)霉；3.蒸籠、蒸飯柜要求現(xiàn)本色，輕拿輕放，四面保持干凈；4.鍋臺操作完畢，應及時打掃，不得有油跡、有菜渣；5.盆子、桶、食物夾、菜筐等用具和碗勺餐具要求內(nèi)外清洗干凈，無油跡、污垢等；6.操作間內(nèi)外水溝應保持通暢、清潔、無雜物、不堵塞；7.待加工食品包括生肉和淘洗后的蔬菜必須上架堆放。（二）餐廳衛(wèi)生1.餐廳保持經(jīng)常整齊衛(wèi)生；2.每餐飯后桌椅、地面各清洗一次，并拖洗干凈；3.餐廳門窗地面保持明亮清潔，不準堆放一切雜物；4.廳周圍水污經(jīng)常疏通干凈。（三）個人衛(wèi)生1.上崗時要嚴格執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”熟食品加工“五四”制；2.上崗人員一律穿工作服、戴工作帽及上崗證：3.上崗人員上崗前一律先洗手，工作時不準抽煙和飲酒；4.男職工不準留長發(fā)，女職工不留指甲，不準穿拖鞋和高跟鞋；5.面食加工人員不得戴手飾，女職工長發(fā)必須盤進帽子，不得露出帽外。（四）飲食機械衛(wèi)生1.和面機、切肉機、絞肉機、豆?jié){機等用后應清洗干凈，保持清潔，有蓋機具用后要加蓋，保持機具外表清潔無油垢。沖洗時要防電機被打濕，以免造成電機短路；2.冰箱冰柜要求生熟分開，無血水、無臭味，頂上不準堆放任何物品，四周及頂部無灰塵、無蜘蛛網(wǎng)、無油跡。（五）庫房及室內(nèi)衛(wèi)生1.操作間、值班室內(nèi)外物品排列有序、合理、清洗、不零亂，不得有蜘蛛網(wǎng)、灰塵、老鼠屎；2.保管室物品應堆放整齊，保持通風干燥，大米、面粉口袋堆放整齊，隔墻離地符合標準；3.油桶、調(diào)料缸內(nèi)油、調(diào)料不生花，缸內(nèi)四周無跡印，調(diào)料蓋及外缸四周無跡印：4.泡菜壇要有專人負責，每天進行沖洗，泡菜壇內(nèi)應無花、無蟲、無異味，壇子邊緣無渾濁；5.干貨、副食應堆放在陰涼干燥的地方，堆放整齊，保持清潔，禁止亂堆放、霉變、腐爛。（六）售飯、菜臺衛(wèi)生1.熟食品必須使用售貨工具，嚴禁用手拿取食物：2.每餐售后場地必須及時打掃，不得有油垢、飯粒、菜渣等，保持地面干凈；3.對未售完的飯菜處理不當，收藏不妥，造成浪費或霉變，除賠償損失外，要進行處罰；4.對未售完的飯菜按規(guī)定擺放，菜要放進紗柜或冰柜，并做一定的標示；5.要按規(guī)定對餐具進行清洗、消毒。七、其他要求（1）供應商中標后需無條件服從采購方提出的進場時間及相關事務的銜接。（2）采購人向供應商提供現(xiàn)有食堂基礎設施設備。（3）營業(yè)前雙方負責廚房物品的清點（按清單雙方簽名）后，交由中標供應商使用；合同期滿后，中標供應商應將上述物品交還采購人方，如有遺失或損壞（人為損壞），中標供應商負責照價賠償或修復。1.食堂室內(nèi)外如已裝修的，供應商不應改變。如確需改動的，必須經(jīng)采購人同意，方可改動。2.桌椅、廚房設備、日常餐具，提供給供應商免費使用，供應商應愛惜財物保持其完好性。如發(fā)現(xiàn)屬人為操作不當或故意損壞由供應商負責維修和賠償。（4）因食堂布局、基礎設施、消防設施不符合上級監(jiān)督管理部門要求的改造添加由采購人承擔費用。（5供應商經(jīng)營場地環(huán)境應符合食品衛(wèi)生要求,并負責管理場地及周圍環(huán)境衛(wèi)生保潔和消毒殺滅工作。（6）供應的餐飲食品應符合食品衛(wèi)生要求,并保證食品衛(wèi)生和愛衛(wèi)檢查合格。凡食品衛(wèi)生和愛衛(wèi)檢查受到處罰,其任何費用概由中標供應商承擔；凡發(fā)生食物中毒事件,一切責任由中標供應商承擔；中標供應商在經(jīng)營期間人必須按食品衛(wèi)生監(jiān)管標準要求管理并達標。（7）用工要求1.為保證工人有一定的休息安排，中標供應商要有足夠的替休人員。所聘人員必須符合勞動部門有關用工規(guī)定，采購人有權對此進行審核并提出整改意見。2.中標供應商工作人員應做好自身防護工作。員工在工作期間發(fā)生的意外由中標供應商承擔。3.中標后中標供應商須嚴格按照國家規(guī)定給員工繳納各種意外險、社會保險、員工福利保障方案等，費用計入總投標價。4.采購人不提供中標供應商人員住宿。5.合同期內(nèi)因政策性因素導致相關人員工資、社保、節(jié)假日補貼出現(xiàn)變化的，采購人不增加費用，中標供應商須綜合考慮風險。6.供應商在承包區(qū)域的各項服務，其工作時間，必須滿足采購人的要求，包括雙休日及法定節(jié)假日。遇特殊情況，采購人認為應提供方便或提高服務質(zhì)量時，可要求供應商調(diào)整工作時間直至全天二十四小時工作，如重大會議、抗臺等應急餐飲保障，工作人員產(chǎn)生的加班費用由供應商負責。7.中標供應商必須按投標承諾確保人員和標書提供的人員一致，派駐前如以上人員因某些原因和標書所述不相附需作人員調(diào)整的話，需事先經(jīng)得采購人同意，未經(jīng)得采購人同意中標方私自對以上人員作調(diào)整，并和投標時提供的人員資料不相符的情況，每人次扣款2000元作為處罰，同時采購人有權無條件中止合同，并禁止中標供應商參加采購人今后組織的類似項目招標。8.中標供應商必須無條件服從采購人制定的考核辦法進行考核。如供應商工作人員不符合采購人相應要求，采購人有權要求供應商更換工作人員。9.中標供應商實行自主管理，但不得將食堂經(jīng)營管理項目進行任何方式的分包、轉包、轉租等；必須遵守國家的有關法律法規(guī)及省市主管部門有關食堂管理相關文件要求，遵守規(guī)章制度，并接受采購人的日常監(jiān)督管理。10.由于中標供應商或其員工在提供服務過程中的過失行為或疏忽給采購方管理人員和所服務的對象造成事故的賠償責任由中標供應商完全承擔。11.中標后中標供應商所請員工須按《食品衛(wèi)生法》等規(guī)定定期進行體檢（費用中標供應商承擔），辦理健康證，存檔備案。工作期間，員工應統(tǒng)一著裝上崗，上崗時穿戴好工作服、工作帽和口罩等。工作人員工作服由中標供應商承擔。12.做好食堂垃圾分類及處理工作，按指定地點分類設置，不得隨意放置。13.控制損耗浪費。結合食堂具體情況，在做好保障的基礎上，抓好原材料損耗和能源消耗等加工成本的管控，抓好供需配比和成品浪費等成品和半成品的控制，努力降低損耗，提高績效，力爭代購代銷食品無損耗，加工制作食品少損耗，全年實現(xiàn)食堂收支平衡。14.抓好設施設備的使用管理，嚴格落實設施設備的安全操作和正常維護措施，高效使用現(xiàn)有設施設備，確保設施設備的正常運行。正常損耗、維修費用由甲方承擔；非正常損壞，維修費用由乙方承擔，不能修復的按折舊價賠償。15.重視食品安全。從原料驗收、洗刷切配、烹飪加工、生熟隔離、冷鮮處理、半成品存儲、成品保護等各環(huán)節(jié)著手，杜絕食品安全事故的發(fā)生。嚴格執(zhí)行索證制度，農(nóng)藥測試制度，預防食物中毒發(fā)生。因供應商方管理不善造成用餐人員食物中毒，由供應商負全部責任。16.強化安全生產(chǎn)。嚴格遵守設備操作規(guī)程，防止發(fā)生人身設備安全事故。加強日常規(guī)范管理，防止割傷、跌傷、撞傷、扭傷、燒燙傷、觸電等常見事故的發(fā)生，防止電器失火、烹調(diào)起火、抽煙失火、管道起火、加熱設備起火以及其它人為因素造成的火災等事故的發(fā)生。下班后和設備使用完后落實關氣、關電、關水、關門檢查制度，預防火災、偷盜事件發(fā)生。定期邀請消防、安監(jiān)、市場監(jiān)督管理局等部門進行食堂安全檢查，查看操作是否符合要求。八、商務需求1.服務期：1年，具體實施時間以采購人書面通知為準。如因政策性原因，醫(yī)院搬遷、拆遷，本合同自動終止。2.履約保證金：供應商向采購人繳納合同金額的1%作為履約保證金。鼓勵供應商開展政采貸、履約保函等政府采購金融服務，供應商以銀行、保險公司出具保函形式提交履約保證金的，采購單位不得拒收。3.付款方式：按照先服務后付費的原則，甲方按月支付乙方承包服務費（根據(jù)考評細則有考核扣罰款的應在當月支付的服務費中扣除）。上月承包服務費在下月15個工作日內(nèi)按采購人單位簽付流程支付。食堂人員每月餐費2000元需次月10日前充到采購人賬戶。附件：食堂餐廳管理考核細則序號工作標準考核標準1食品食物中出現(xiàn)雜物一般雜物次扣50元；蟲類及蟑螂等扣200元2保證飯菜質(zhì)量，超過規(guī)定用餐時間出售的飯菜必須加熱。每出現(xiàn)質(zhì)量問題一次扣50元3菜品明碼標價，飯菜的份量和價格要合理。每出現(xiàn)無明碼標價或?qū)嶋H價格不符一次扣50元4上崗人員必須持有效的健康證上崗，定時檢查。在加工及打包食品時需穿戴整潔的工作服、工作帽并將頭發(fā)置于帽內(nèi)，并掛牌上崗。每出現(xiàn)無健康證并沒定期檢查一次扣50元5上崗人員必須保持整潔，不準佩戴手飾，兩手干凈，操作食品時禁止吸煙、挖鼻孔、對食品打噴嚏等不衛(wèi)生行為。每發(fā)現(xiàn)1人次扣50元6不按醫(yī)院規(guī)定時間開飯或不按時回收餐具每出現(xiàn)一次扣50元7工作間無蒼蠅、老鼠，防蠅、防鼠、防塵設備齊全、有效。每發(fā)現(xiàn)蒼蠅一次扣50元8原料、半成品、成品的加工、存放及使用容器是否存在交叉污染并有明顯的區(qū)分標志，生、熟食品分開，食品存放分類分架，無過期、變質(zhì)食品。每發(fā)現(xiàn)存在交叉污染并無明顯的區(qū)分標志一次扣50元9工作間衛(wèi)生清潔，地面干凈、無積水、無油跡、無雜物，操作臺及灶臺及售飯臺衛(wèi)生整潔。有一項不清潔扣50元10炊具餐具、菜具、熟食容器定期消毒并保持清潔，做到“一洗二清三消毒四隔離”。無消毒作業(yè)記錄每發(fā)現(xiàn)無一次扣50元11食堂應建立嚴格的安全保衛(wèi)規(guī)定，嚴禁非食堂人員隨意進入食堂的食品加工操作間及原料倉庫。不按食品安全工作規(guī)定執(zhí)行，每出現(xiàn)一次扣50元12上班期間對采購人要求的人員是否到位。特殊情況或已經(jīng)審批請假的除外。每個工種少1人每次扣200元13菜品有異物、或過咸過淡（就餐人員反應強烈的）或米飯夾生，嚴重影響食用的或菜品燒焦不能食用的經(jīng)確認屬實，每出現(xiàn)一次扣200元14乙方工作人員不得惡意浪費食材或偷盜食材。每發(fā)現(xiàn)一次，扣200-1000元15乙方工作人員在窗口售飯時刷卡要準確，不得出現(xiàn)誤刷卡現(xiàn)象。每發(fā)現(xiàn)一次扣50元16乙方要保證餐廳月底盤庫準確性，不能出現(xiàn)多盤、漏盤現(xiàn)象。每發(fā)現(xiàn)一次扣100元，連續(xù)出現(xiàn)盤庫錯誤扣200元17當日所有員工就餐結束后，非連續(xù)運行的餐廳電器設備須停運停電。每發(fā)現(xiàn)一次扣50元

第三部分磋商須知前附表序號項目內(nèi)容1項目名稱仙居縣第五人民醫(yī)院食堂廚師班外包服務2采購內(nèi)容詳見本采購文件“第二部分采購需求”內(nèi)容3評標辦法綜合評分法4采購方式競爭性磋商5磋商響應文件有效期磋商響應有效期為90天，磋商響應有效期從提交磋商響應文件的截止之日起算。6履約保證金本項目履約保證金為合同總金額的1%。鼓勵供應商開展政采貸、履約保函等政府采購金融服務，供應商以銀行、保險公司、融資擔保公司出具保函形式提交履約保證金的，采購單位不得拒收。7響應文件要求（1）“電子加密響應文件”：在線上傳遞交一份。（2）“備份響應文件”（如有）：政采云平臺上最后生成的具備電子簽章的備份響應文件，文件名后綴為備份標書四字的首字母）。供應商自行確定是否提交；若提交請在提交磋商響應文件截止時間前將備份響應文件打包壓縮加密（未加密造成泄密的由投標人自行承擔）后以電子郵件的形式發(fā)送至1462593857@，逾期發(fā)送的將被視為未提交。備份響應文件在“電子加密響應文件”在線解密失敗后啟用，否則不予以啟用；供應商確認“電子加密響應文件”在線解密失敗后，將打包壓縮加密的備份響應文件的解密密碼在解密規(guī)定的時間（發(fā)出解密通知后60分鐘內(nèi)）發(fā)送至上述郵箱內(nèi)，未在規(guī)定時間內(nèi)發(fā)送造成的投標無效或失敗由供應商人自行承擔。8響應文件磋商截止時間供應商應當在磋商截止時間：2024年10月30日09：00（北京時間）前完成電子加密響應文件的傳輸提交，磋商截止時間前可以補充、修改或者撤回電子加密響應文件。補充或者修改電子加密響應文件的，應當先行撤回原文件，補充、修改后重新傳輸提交。磋商截止時間前未完成傳輸?shù)?，視為撤回電子加密響應文件?開標時間及地點同磋商響應截止時間與地點。10電子加密響應文件的解密和異常情況處理（1）開標后，采購組織機構將向各磋商供應商發(fā)出“電子加密響應文件”的解密通知，各磋商供應商代表應當在接到解密通知后60分鐘內(nèi)自行完成“電子加密響應文件”的在線解密。（2）通過“政府采購云平臺”成功上傳遞交的“電子加密響應文件”無法按時解密，磋商供應商如按規(guī)定遞交了“備份響應文件”的，以“備份響應文件”為依據(jù)（由采購組織機構按“政府采購云平臺”操作規(guī)范將“備份響應文件”上傳至“政府采購云平臺”，上傳成功后，“電子加密響應文件”自動失效），否則視為磋商響應文件撤回。（3）若磋商供應商在規(guī)定時間內(nèi)“電子加密響應文件”無法解密，或解密失敗且“備份響應文件”讀取失?。ê刺峤唬?，則投標無效。（4）磋商響應截止時間前，磋商供應商僅遞交了“備份響應文件”而未將電子加密響應文件上傳至“政府采購云平臺”的，磋商無效。11答疑與澄清供應商認為采購文件使自己的權益受到損害的，可以自獲取采購文件之日或者采購文件公告期限屆滿之日（公告期限屆滿后獲取采購文件的，以公告期限屆滿之日為準）起7個工作日內(nèi)，對采購文件需求的以書面形式向采購人提出質(zhì)疑，對其他內(nèi)容的以書面形式向采購人和采購代理機構提出質(zhì)疑。質(zhì)疑供應商對采購人、采購代理機構的答復不滿意或者采購人、采購代理機構未在規(guī)定的時間內(nèi)作出答復的，可以在答復期滿后十五個工作日內(nèi)向同級政府采購監(jiān)督管理部門投訴。質(zhì)疑函范本、投訴書范本請到浙江政府采購網(wǎng)下載專區(qū)下載。12實質(zhì)性條款帶▲是實質(zhì)性條款，磋商響應文件須作出實質(zhì)性響應，否則作無效標處理。15▲項目最高限價本項目設有最高限價為399000元。如供應商的報價超過最高限價或最高費率，其投標文件作無效標處理。16政采貸相關說明銀行名稱聯(lián)系人聯(lián)系方式中國工商銀行王健永浙江泰隆商業(yè)銀行陳超浙江民泰商業(yè)銀行朱祖優(yōu)中國建設銀行徐旭霞中國郵政儲蓄銀行趙紅芳農(nóng)村商業(yè)銀行葉斌昇中國農(nóng)業(yè)銀行婁志偉臺州銀行朱翔金融機構名稱及意愿承擔保函（保單）種類保函（保單）收費情況聯(lián)系人及聯(lián)系方式機構名稱：中國工商銀行股份有限公司仙居支行履約保函：是預付款保函：是對外保函服務1.開立及展期費擔保費率：（1)融資性保函：期限在一年（含）以內(nèi)，客戶按擔保額度0.05-0.25%/月計收。最小計費周期為實際月（按實際發(fā)生天數(shù)，從保函生效之日至失效日計算，30天為1月），期限不足1月的按1個月計收。最低500元／季。（2)非融資性保函：期限在一年（含）以內(nèi)，客戶按0.027-0.167%/月計收。最小計費周期為實際月（按實際發(fā)生天數(shù)，從保函生效之日至失效日計算，30天為1月），期限不足1月的按1個月計收。最低500元／季。（3)擔保期限超過一年的，每增加一年整體費率提高10%（單利）。若擔保文本未明確確定的到期日或含有自動延展性質(zhì)條款的，我行可按根據(jù)基礎合同和擔保文本的有關約定推算出的擔保最長有效期調(diào)整對應的費率。如企業(yè)劃型為小微企業(yè)的，以上手續(xù)費全免。王健永機構名稱：浙江泰隆商業(yè)銀行臺州仙居支行履約保函：是預付款保函：是備注：我行目前只有線下模式根據(jù)保證金比例不同，參照下述費率計收：全額保證金，500一年；保證金比例50%以下，保函敞口金額的1.25‰/季，最低500元/季；保證金比例50%（含）以上，保函敞口金額的1‰/季，最低500元/季。涉及保函增額，增額部分參照開立保函收費標準另行收費，延期修改按照300/次的標準另行收費；按年收費項目不足一年按一年計收，超過一年三十天按照兩年計收（從保函開立之日起390天（含）為一個年度三十天）按季收費項目不足一季按一季度計收，超過一季度十天的按兩季度計收（從保函開立之日起100天（含）為一個季度十天）銀行聯(lián)系人：陳超具體保函業(yè)務辦理客戶經(jīng)理：王英機構名稱：仙居農(nóng)商銀行履約保函：是預付款保函：是合同（質(zhì)量）履約按履約保證金年費率萬分之五，在出具保函前一次性收取。李杭機構名稱：仙居中國銀行履約保函：是預付款保函：是合同（質(zhì)量）履約按履約保證金年費率1%（1.5%），每單保函最低保險費為500元。張彌機構名稱：中國人民財產(chǎn)保險股份有限公司仙居支公司履約保險：是預付款保函：是建設工程合同款支付保證保險，年費率1.2%，每單最低保險費為1000元。建設工程預付款保證保險，年費率0.6%，每單最低保險費為1000元。王巧紅機構名稱：中國大地財產(chǎn)保險股份有限公司仙居支公司履約保函：是預付款保函：否合同（質(zhì)量）履約按履約保證金年費率最低0.5%，每單保函最低保險費為1000元。吳瓊機構名稱：天安財產(chǎn)保險股份有限公司臺州中心支公司仙居縣營銷服務部履約保函：否預付款保函：是預付款保函：按預付款金額投保，年費率為1%-2%，每單保函最低保險費為500元；保險期限最長不超過5年。陶正鵬機構名稱：仙居縣臺融融資擔保有限公司履約保函：是合同（質(zhì)量）履約按履約保證金年費率0.2%，每單保函最低保險費為800元。郭鵬飛17解釋權本采購文件解釋權屬于采購單位（采購人和采購代理機構）

一、總則（一）適用范圍本磋商文件適用于本次項目的磋商、評審、確定成交供應商、驗收、合同履約、付款等行為（法律、法規(guī)另有規(guī)定的，從其規(guī)定）。（二）定義1、“采購組織機構”指采購人委托組織磋商的集中采購機構或采購代理機構。2、采購人：是指委托集中采購機構或采購代理機構采購本次項目的國家機關、事業(yè)單位和團體組織。3、磋商供應商：是指向采購組織機構提交磋商響應文件的單位或個人。4、貨物：是指各種形態(tài)和種類的物品，包括原材料、燃料、設備、產(chǎn)品等。5、服務：是指除貨物和工程以外的政府采購對象，包括各類專業(yè)服務、信息網(wǎng)絡開發(fā)服務、金融保險服務、運輸服務，以及維修與維護服務等。6、“書面形式”包括信函、傳真等。7、“▲”系指實質(zhì)性要求條款。（三）磋商費用不論磋商結果如何，供應商均應自行承擔所有與磋商有關的全部費用（磋商文件有相關規(guī)定除外）。（四）聯(lián)合體投標本項目不接受聯(lián)合體投標。（五）轉包與分包1、本項目不允許轉包。2、本項目不可以分包。（六）特別說明1、供應商磋商所使用的資格、信譽、榮譽、業(yè)績與企業(yè)認證必須為本法人所擁有。供應商磋商所使用的采購項目實施人員必須為本法人員工（指必須為本法人或控股公司正式員工）。2、供應商所標產(chǎn)品除磋商文件中明確規(guī)定要求“提供官網(wǎng)截圖或相應檢測報告的證明材料”以外，所有技術參數(shù)描述均以磋商響應文件為準。磋商供應商對所標產(chǎn)品技術參數(shù)的真實性承擔法律責任。項目磋商結束后、質(zhì)疑期限內(nèi)，如有質(zhì)疑供應商認為成交供應商所標產(chǎn)品、磋商響應文件技術參數(shù)與采購需求存在重大偏離、錯誤、甚至造假的情況，應提供具體有效的證明材料。3、供應商在磋商活動中提供任何虛假材料,其響應無效，并報監(jiān)管部門查處；成交后發(fā)現(xiàn)的,成交人須依照根據(jù)《中華人民共和國政府采購法》第七十七條第一款第一項之規(guī)定，處以采購金額千分之五以上千分之十以下的罰款，列入不良行為記錄名單，在一至三年內(nèi)禁止參加政府采購活動，有違法所得的，并處沒收違法所得，情節(jié)嚴重的，由工商行政管理機關吊銷營業(yè)執(zhí)照；構成犯罪的，依法追究刑事責任。4、供應商不得相互串通磋商報價，不得妨礙其他供應商的公平競爭，不得損害采購人或其他供應商的合法權益，供應商不得以向采購人、磋商小組成員行賄或者采取其他不正當手段謀取成交。5、為采購項目提供整體設計、規(guī)范編制或者項目管理、監(jiān)理、檢測等服務的供應商，不得再參加該采購項目的其他采購活動。6、磋商響應文件格式中的表格式樣可以根據(jù)項目差別做適當調(diào)整,但應當保持表格樣式基本形態(tài)不變。7、單位負責人為同一人或者存在直接控股、管理關系的不同供應商，不得參加同一合同項下的政府采購活動。8、本項目不允許分包。（若本項目允許部分分包，則分包如下：供應商根據(jù)磋商文件的規(guī)定和采購項目的實際情況，擬在成交后將成交項目的非主體、非關鍵性工作分包的，應當在磋商響應文件中載明分包承擔主體，分包承擔主體應當具備相應資質(zhì)條件且不得再次分包。）9、政府采購政策及優(yōu)惠：（1）本次采購專門面向中小企業(yè)/小微企業(yè)或監(jiān)獄企業(yè)或殘疾人福利性單位的采購項目。（2）本采購文件所稱中小企業(yè)，是指在中華人民共和國境內(nèi)依法設立，依據(jù)國務院批準的中小企業(yè)劃分標準確定的中型企業(yè)、小型企業(yè)和微型企業(yè)，但與大企業(yè)的負責人為同一人，或者與大企業(yè)存在直接控股、管理關系的除外。（3）以聯(lián)合體形式參加政府采購活動，聯(lián)合體各方均為小微企業(yè)的，聯(lián)合體視同小微企業(yè)。（本項目不適用）（4）符合小微企業(yè)劃分標準的個體工商戶，視同小微企業(yè)。（5）本項目不接受大中型企業(yè)與小微企業(yè)組成聯(lián)合體。（6）本項目不允許大中型企業(yè)向一家或者多家小微企業(yè)分包。（7）提供的服務全部由中小微企業(yè)承接（包括聯(lián)合體內(nèi)的小微企業(yè)和接受分包的小微企業(yè)）的，供應商應當出具《中小企業(yè)聲明函》。（8）殘疾人福利性單位視同小微企業(yè)，參加政府采購活動時，應當提供《殘疾人福利性單位聲明函》。（9）監(jiān)獄企業(yè)視同小微企業(yè)，參加政府采購活動時，應當出具省級以上監(jiān)獄管理局、戒毒管理局（含新疆生產(chǎn)建設兵團）提供的屬于監(jiān)獄企業(yè)的證明文件。10、信用信息供應商信用信息查詢渠道及截止時點、信用信息查詢記錄和證據(jù)留存的具體方式、信用信息的使用規(guī)則：?查詢渠道：中國政府采購網(wǎng)（網(wǎng)址：sdf.lkj//）、信用中國（網(wǎng)址：sdf.lkj//）。截止時間：開標后評標前。信用信息查詢記錄和證據(jù)留存的具體方式：將在規(guī)定查詢時間內(nèi)打印信用信息查詢記錄及相關證據(jù)，并將與其他采購文件一并保存。?使用規(guī)則：對列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當事人名單、政府采購嚴重違法失信行為記錄名單及其他不符合《中華人民共和國政府采購法》第二十二條規(guī)定條件的供應商，將被拒絕其參與政府采購活動。（七）質(zhì)疑與投訴1、供應商認為磋商文件、磋商過程和中標結果使自己的權益收到損害的，可以在知道或者應知其權益收到損害之日起七個工作日內(nèi)，以書面形式向代理機構提出質(zhì)疑（在法定質(zhì)疑期內(nèi)一次性提出針對同一采購程序環(huán)節(jié)的質(zhì)疑）。2、質(zhì)疑供應商可直接提交、傳真或郵寄方式提交質(zhì)疑書（一式三份），以其他方式提出的質(zhì)疑，代理機構可不予接受、答復。其中，以傳真方式送達質(zhì)疑書的，應及時將質(zhì)疑書原件送達代理機構，代理機構以實際收到原件之日作為收到質(zhì)疑的日期（在質(zhì)疑期限屆滿前質(zhì)疑書已經(jīng)傳真成功的，質(zhì)疑不視為過期）；郵寄方式送達質(zhì)疑書的，以代理機構實際收到郵件之日作為收到質(zhì)疑的日期。3、代理機構在收到質(zhì)疑供應商的書面質(zhì)疑后7個工作日內(nèi)作出書面答復（涉及項目采購需求內(nèi)容的由采購人答復），質(zhì)疑人在收到答復后應于1日內(nèi)，以書面或傳真形式（簽署意見并加蓋公章）向代理機構回復予以確認。過期未回復的，視為默認接受。4、質(zhì)疑供應商捏造事實、提供虛假材料進行質(zhì)疑的，代理機構報告同級監(jiān)督部門。情況屬實的，列入不良行為記錄并在指定的媒體上公告。5、質(zhì)疑供應商對采購人、代理機構的答復不滿意或者采購人、代理機構未在規(guī)定的時間內(nèi)作出答復的，可以在答復期滿后十五個工作日內(nèi)向同級監(jiān)督部門投訴。二、磋商文件（一）磋商文件的構成本磋商文件由以下部份組成：競爭性磋商公告采購需求供應商須知評標辦法及評分標準合同主要條款磋商響應文件格式7、本項目磋商文件的澄清、答復、修改、補充的內(nèi)容（二）磋商文件的澄清與修改1.供應商如發(fā)現(xiàn)磋商文件及其評標辦法中存在含糊不清、相互矛盾、多種含義以及歧視性不公正條款或違法違規(guī)等有疑點需要質(zhì)疑的，可以自收到磋商文件之日或者采購文件公告期限屆滿之日（公告期限屆滿后獲取采購文件的，以公告期限屆滿之日為準）起7個工作日內(nèi)，對采購文件需求的以書面形式向采購人提出質(zhì)疑，對其他內(nèi)容的以書面形式向采購人和采購代理機構提出質(zhì)疑。逾期不得再對磋商文件內(nèi)容提出質(zhì)疑，并視為對磋商文件內(nèi)容認可。2.采購代理機構對已發(fā)出的磋商文件進行必要的澄清或者修改，澄清或者修改內(nèi)容可能影響磋商響應文件編制的，采購代理機構于磋商響應文件提交截止時間至少5日前在“浙江省政府采購網(wǎng)”、“仙居縣公共資源交易網(wǎng)”網(wǎng)站上發(fā)布澄清或更正公告；不足5日的，采購代理機構有權順延提交磋商響應文件的截止時間。3.當磋商文件與磋商文件的澄清、修改、補充等在同一內(nèi)容的表述上不一致時，以最后發(fā)出的書面文件為準。三、磋商響應文件的編制（一）磋商響應文件的組成1、供應商應仔細閱讀磋商文件的所有內(nèi)容，按照磋商文件的要求編制和提交磋商響應文件，并對所提供的全部資料的真實性承擔法律責任。2、磋商響應文件由資格證明文件、商務與技術文件、報價文件組成?！咎貏e提示：如有要求提供資料原件的，原件另行包裝，并與磋商響應文件一起提交，磋商響應截止時間后所有原件不予接收。資料原件也可以用與原件相符的公證原件替代】▲3、資格證明文件的組成：（1）磋商聲明書(格式見附件)；（2）授權委托書(格式見附件)（法定代表人親自辦理磋商事宜的，可提供法定代表人有效的身份證復印件；若自然人參加磋商的，則無須提供）（3）提供有效的營業(yè)執(zhí)照復印件；如事業(yè)單位參加磋商的，則提供有效的《事業(yè)單位法人證書》復印件；如自然人參加磋商的，則提供自然人身份證復印件；（4）依法繳納稅收及社會保障資金的承諾函（格式見附件）；（5）具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務會計制度的承諾函（格式見附件）；（6）具有履行合同所必需設備和人員及專業(yè)技術能力的承諾函（見附件）；其中，金融、保險、通訊等特定行業(yè)的全國性企業(yè)所設立的區(qū)域性分支機構參與投標的，除承諾函外還需提供總公司（總機構）授權（或出具總公司的有關文件或制度等能夠證明總公司授權獨立開展業(yè)務的證明）或提供房產(chǎn)權證或其他有效財產(chǎn)證明材料；（7）落實政府采購政策需滿足的資格要求：供應商為中小企業(yè)/小微企業(yè)或監(jiān)獄企業(yè)或殘疾人福利性單位；供應商為中小企業(yè)/小微企業(yè)須提供《中小企業(yè)聲明函》或供應商為監(jiān)獄企業(yè)的證明文件或殘疾人福利性單位須提供《殘疾人福利性單位聲明函》。（格式見附件）（8）提供采購公告中符合供應商特定條件的有效資質(zhì)證書復印件（供應商特定條件中有要求的必須提供），以及需要說明的其他資料。4、商務與技術標的組成：（1）投標人基本情況表（格式見附件）；（2）商務響應承諾函（格式見附件）；（3）類似項目業(yè)績一覽表（見附件）；（4）投標人根據(jù)評標辦法編制的各項內(nèi)容；（5）投標人認為需要提供的其他資料（包括可能影響投標人商務與技術標評分的各類證明材料）。3、報價文件的組成：（1）報價內(nèi)容由首次報價一覽表以及供應商認為其他需要說明的內(nèi)容組成。（2）此報價為供應商針對本項目報出的唯一的首次報價，包含其它一切所要涉及到的費用，有選擇的報價將被拒絕。（3）磋商報價應當包括項目實施所需的一切人員工資、獎金、各種加班費、節(jié)假日補貼、夜餐費、工作餐、各種社會保險、勞保福利、安全保險、食宿與交通、設備及工具、器材、消耗材料、服裝、安全、倉儲、搬運、管理費用、稅費、利潤等完成合同所需的一切本身和不可或缺的所有工作開支、政策性文件規(guī)定及合同包含的所有風險、責任等各項全部費用并承擔一切風險責任。在合同服務期間內(nèi)不得違反國家相關政策規(guī)定。（說明：如發(fā)生不可抗力及突發(fā)性事件、尤其在臺風或大雨季節(jié)，應加強抗臺抗災，成交供應商要無條件聽從采購人指揮，并安排值班，費用已包括在投標報價內(nèi)，采購人不再另行支付。）（4）相關報價表需打印或用不褪色的墨水填寫，磋商響應報價表不得涂改和增刪，如有錯漏必須修改，修改處須由同一簽署人簽字或蓋章。由于字跡模糊或表達不清引起的后果由供應商負責。（5）報價有關表格應按磋商采購文件中相關附表格式填寫。（二）、磋商響應文件的制作、份數(shù)及遞交要求1、磋商響應文件的制作要求（1）供應商應按照磋商響應文件組成內(nèi)容及項目磋商需求和浙江政府采購云平臺要求制作制作磋商響應文件，不按磋商采購文件要求和浙江政府采購云平臺要求制作磋商響應文件的將視情處理（拒收、扣分等），由此產(chǎn)生的責任由磋商供應商自行承擔。電子磋商響應文件部分：供應商應根據(jù)“供應商-政府采購項目電子交易操作指南”及本磋商文件規(guī)定的格式和順序編制電子磋商響應文件并進行關聯(lián)定位。備份響應文件應與政采云平臺上傳的電子加密響應文件一致?！?）供應商應對所提供的全部資料的真實性承擔法律責任，磋商響應文件內(nèi)容中有要求蓋章的地方，必須采用CA簽章進行蓋章，法定代表人或全權代表的蓋章或簽字必須采用CA電子簽章或簽字，其中所有證書類文件提供的復印件必須全部加蓋CA電子公章且必須在有效期內(nèi)的。（3）磋商響應文件以及磋商供應商與采購組織機構就有關磋商事宜的所有來往函電，均應以中文漢語書寫。除簽字、蓋章、專用名稱等特殊情形外，以中文漢語以外的文字表述的磋商響應文件視同未提供。（4）磋商計量單位，磋商采購文件已有明確規(guī)定的，使用磋商采購文件規(guī)定的計量單位；磋商采購文件沒有規(guī)定的，應采用中華人民共和國法定計量單位（貨幣單位：人民幣元），否則視同未響應。（5）若磋商供應商不按采購文件的要求提供資格審查材料，其風險由磋商供應商自行承擔。（6）與本次磋商無關的內(nèi)容請不要制作在內(nèi)，確保磋商響應文件有針對性、簡潔明了。2、磋商響應文件份數(shù)：（1）電子加密響應文件：通過政采云平臺電子投標工具（政采云電子投標客戶端）生成的，一份為加密標書。（2）備份響應文件：政采云平臺上最后生成的具備電子簽章的備份響應文件，文件名后綴為備份標書四字的首字母）。供應商自行確定是否提交；若提交請將備份投標文件打包壓縮加密（未加密造成泄密的由供應商自行承擔）后以電子郵件的形式發(fā)送至1462593857@。備份響應文件在“電子加密響應文件”在線解密失敗后啟用，否則不予以啟用；供應商確認“電子加密響應文件”在線解密失敗后，將打包壓縮加密的備份響應文件的解密密碼在解密規(guī)定的時間（發(fā)出解密通知后60分鐘內(nèi)）發(fā)送至上述郵箱內(nèi)，未在規(guī)定時間內(nèi)發(fā)送造成的投標無效或失敗由供應商人自行承擔。（3）中標供應商應提供與電子磋商響應文件內(nèi)容一致的紙質(zhì)磋商響應文件各一正二副，裝訂成冊，采用膠訂或線訂，不得采用活頁夾等可隨時拆換的方式裝訂。（膠訂或線訂以外裝訂形式視為活頁裝訂）中標人在領取中標通知書時提供紙質(zhì)紙質(zhì)磋商響應文件。3、磋商響應文件的遞交要求（1）磋商響應文件導入和加密①磋商供應商應當按照資格證明文件、商務與技術文件和報價文件三部分分別導入相應位置，各文件之間不得導錯位置；②磋商響應文件編制好后應當生成電子加密響應文件，生成電子加密響應文件具體流程詳見【浙江省】供應商-政府采購項目電子交易操作指南網(wǎng)址：sdf.lkj///#/knowledges/CW1EtGwBFdiHxlNd6I3m/6IMVAG0BFdiHxlNdQ8Na，具體以政采云平臺最新網(wǎng)址為準。（2）磋商響應文件的提交①磋商響應文件提交截止時間：見磋商須知“前附表”；②磋商響應文件提交地點：見磋商須知“前附表”。（3）不予接收的磋商響應文件情形①磋商響應截止時間前未完成傳輸?shù)拇枭添憫募虎谖瓷杉用艿拇枭添憫募?；?）供應商所提交的磋商響應文件不予退還。（5）如有特殊情況，采購代理機構延長截止時間和開標時間，采購代理機構和磋商供應商的權利和義務將受到新的截止時間和開標時間的約束。4、磋商響應文件的補充、修改和撤回。（1）在磋商截止時間前，磋商供應商可對已提交的磋商響應文件進行補充、修改或撤回。補充、修改磋商響應文件的，應當先行撤回原文件，補充、修改后重新生成加密的磋商響應文件并重新上傳提交；補充、修改后重新提交的磋商響應文件應按磋商文件的規(guī)定編制、加密、導入和提交。（2）在磋商響應文件遞交截止時間后,磋商供應商不得修改或撤回已提交的磋商響應文件?！?、磋商報價（1）磋商報價應當包括項目實施所需的一切人員工資、獎金、各種加班費、節(jié)假日補貼、夜餐費、各種社會保險、勞保福利、安全保險、食宿與交通、設備及工具、器材、消耗材料、服裝、安全、倉儲、搬運、管理費用、稅費、利潤，完成合同所需的一切本身和不可或缺的所有工作開支、政策性文件規(guī)定及合同包含的所有風險、責任等各項全部費用并承擔一切風險責任。在合同服務期間內(nèi)不得違反國家相關政策規(guī)定。（說明：如發(fā)生不可抗力及突發(fā)性事件、尤其在臺風或大雨季節(jié)，應加強抗臺抗災，中標方要無條件聽從采購方指揮，并安排值班，費用已包括在投標報價內(nèi)，采購方不再另行支付。）（2）報價分二次進行，首次報價在響應文件中體現(xiàn)；最終報價在本項目磋商結束后由所有有效的磋商供應商在規(guī)定的時間時限內(nèi)（最終報價時間時限根據(jù)評審情況另行通知）在平臺上進行最終報價。最終報價不得高于初次報價，否則將導致無效標（磋商文件的采購需求發(fā)生實質(zhì)性變動的情況除外）。注：各供應商針對本項目最終報價工作應當事先作好充分準備，以避免在規(guī)定時間內(nèi)未能完成最終報價，在規(guī)定時間內(nèi)未能提完成最終報價的，按供應商自動放棄處理，責任由供應商自負；（3）采購單位不接受備選方案；（4）采購人拒絕接受磋商報價高于最高限價的磋商人成為中標候選人（若磋商響應文件報價超過最高限價的，其磋商響應文件作無效標處理）。（三）磋商響應文件的有效期▲1、自磋商響應文件提交截止之日起90天磋商響應文件應保持有效。有效期短于這個規(guī)定期限的磋商響應文件將被拒絕。成交磋商響應文件有效期順延至合同履行完畢，在此有效期內(nèi)未經(jīng)同意，磋商響應文件的一切內(nèi)容和補充承諾均為持續(xù)有效且不予改變。2、在特殊情況下，采購人可與磋商供應商協(xié)商延長磋商響應文件的有效期，這種要求和答復均以書面形式進行。3、磋商供應商可拒絕接受延期要求。同意延長有效期的磋商不能修改磋商響應文件。4、成交供應商的磋商響應文件自磋商之日起至合同履行完畢均應保持有效。（四）、磋商保證金無四、磋商本項目通過政府采購云平臺進行開標、資格審查、評審、詢標，供應商均應當準時在線參加，否則產(chǎn)生的風險由供應商自行承擔（供應商務必不要離開電腦太久，并留意手機短信，建議供應商提前做好檢查“政府采購云平臺”內(nèi)，關于“項目采購”的崗位權限是否勾選。如有問題，請致電400-881-7190）。（一）磋商事項1、采購代理機構在“競爭性磋商公告”規(guī)定的時間和地點進行開標。供應商的供應商代表應當在線參加，否則視同認可開標結果，事后不得對采購相關人員、開標過程和開標結果提出質(zhì)疑。2、評標委員會成員不得參加開標活動。3、本次開標采用先評審資格證明文件和商務與技術文件，后評審報價文件的方式進行。（二）磋商程序1、開啟開標場地的錄音錄像采集設備，并確保其正常運行。2、對提交了電子備份響應文件的磋商供應商，代理機構工作人員應做好文件簽收記錄并通過發(fā)送網(wǎng)絡形式及時告知供應商。3、主持人宣布開標，介紹開標現(xiàn)場的人員情況，宣讀遞交磋商響應文件的供應商名單、開標紀律、應當回避的情形等注意事項。4、簽署不存在影響公平競爭的《政府采購活動現(xiàn)場確認聲明書》。各磋商供應商應提前打印《政府采購活動現(xiàn)場確認聲明書》（見附件），簽署完畢后上傳至郵箱（1462593857@）。5、磋商供應商進行在線解密（解密時間為開標時間后60分鐘內(nèi)）；解密未成功的，磋商供應商應當在解密時間內(nèi)向采購代理機構通過電子郵箱1462593857@提供備份投標文件壓縮解密密碼，否則視為放棄投標。6、采購人或采購機構依法對資格證明文件進行審查，磋商小組對商務與技術文件進行評審。磋商小組必須按照客觀、公正、審慎的原則，根據(jù)磋商文件規(guī)定的評審程序、評審方法和評審標準進行獨立評審。未實質(zhì)性響應磋商文件的響應文件按無效響應處理，磋商小組應當告知提交響應文件的供應商。7、磋商小組所有成員集中與單一供應商分別進行磋商，并給予所有參加磋商的供應商平等的磋商機會。8、在磋商過程中，磋商小組可以根據(jù)磋商文件和磋商情況實質(zhì)性變動采購需求中的技術、服務要求以及合同草案條款，但不得變動磋商文件中的其他內(nèi)容。實質(zhì)性變動的內(nèi)容，須經(jīng)采購人代表確認。對磋商文件作出的實質(zhì)性變動是磋商文件的有效組成部分，磋商小組應當及時以書面形式通過政府采購云平臺通知所有參加磋商的供應商。供應商應當按照磋商文件的變動情況和磋商小組的要求重新提交響應文件，并加蓋單位CA簽章，上傳政府采購云平臺。9、磋商文件能夠詳細列明采購標的的技術、服務要求的，磋商結束后，磋商小組將要求所有實質(zhì)性響應的供應商在規(guī)定時間內(nèi)提交最后報價，最后報價是供應商響應文件的有效組成部分。10、經(jīng)磋商確定最終采購需求和提交最后報價的供應商后，由磋商小組采用綜合評分法對提交最后報價的供應商的響應文件和最后報價進行綜合評分。11、磋商小組根據(jù)綜合評分情況，按照評審得分由高到低順序確定預成交供應商，編寫評審報告。12、采購組織機構對磋商小組專家成員進行評價；13、主持人到磋商采購會現(xiàn)場宣布磋商結果（含技術得分、最后報價、報價得分及總得分），磋商采購會議結束。（三）澄清問題的形式（1）評審中需要供應商對磋商響應文件作出澄清、說明或者補正的，評標委員會將以書面形式（或通過“政府采購云平臺”）進行詢標。給予供應商提交澄清說明或補正的時間不得少于半小時，供應商已經(jīng)明確表示澄清說明或補正完畢的除外。供應商務必在線等待，留意手機短信，及時在線澄清、說明或補正。（2）供應商的澄清、說明或補正將作為磋商響應文件的一部分。（四）錯誤修正磋商響應文件報價出現(xiàn)前后不一致的，除磋商采購文件另有規(guī)定外，按照下列規(guī)定修正：1、磋商響應文件中首次報價一覽表內(nèi)容與磋商響應文件中相應內(nèi)容不一致的，以首次報價一覽表為準；2、大寫金額和小寫金額不一致的，以大寫金額為準；3、單價金額小數(shù)點或者百分比有明顯錯位的，以首次報價一覽表的總價為準，并修改單價；4、總價金額與按單價匯總金額不一致的，以單價金額計算結果為準。同時出現(xiàn)兩種以上不一致的，按照前款規(guī)定的順序修正。修正應當采用書面形式，并加蓋公章，或者由法定代表人或其授權的代表簽字。修正后的報價經(jīng)磋商供應商確認后產(chǎn)生約束力，磋商供應商不確認的，將終止磋商。（五）磋商過程中出現(xiàn)以下情形，導致電子交易平臺無法正常運行，或者無法保證電子交易的公平、公正和安全時，采購組織機構可中止電子交易活動：1、電子交易平臺發(fā)生故障而無法登錄訪問的；

2、電子交易平臺應用或數(shù)據(jù)庫出現(xiàn)錯誤，不能進行正常操作的；3、電子交易平臺發(fā)現(xiàn)嚴重安全漏洞，有潛在泄密危險的；4、病毒發(fā)作導致不能進行正常操作的；

5、其他無法保證電子交易的公平、公正和安全的情況。出現(xiàn)前款規(guī)定情形，不影響采購公平、公正性的，采購組織機構可以待上述情形消除后繼續(xù)組織電子交易活動，也可以決定某些環(huán)節(jié)以紙質(zhì)形式進行；影響或可能影響采購公平、公正性的，應當重新采購。（六）磋商供應商存在下列情況之一的，響應無效，終止磋商1、資格證明文件或商務與技術文件跟報價文件出現(xiàn)混裝或在資格證明文件或商務與技術文件中出現(xiàn)投標報價的，或者報價文件中的報價貨物跟商務與技術內(nèi)容中的供應貨物出現(xiàn)重大偏差的。2、不具備磋商采購文件中規(guī)定的資格要求的。3、未實質(zhì)性響應磋商文件中打“▲”條款或者磋商響應文件含有采購人不能接受的附加條件的。4、磋商響應文件實質(zhì)性內(nèi)容填寫不全或模糊不清，無法辨認的。5、磋商小組認為供應商的報價明顯低于其他通過符合性審查供應商的報價，有可能影響產(chǎn)品質(zhì)量或者不能誠信履約的，應當要求其在評審現(xiàn)場合理的時間內(nèi)提供書面說明，必要時提交相關證明材料；供應商不能證明其報價合理性的，磋商小組應當與其終止磋商。6、報價超過磋商文件中規(guī)定的預算金額或者最高限價的。7、最終報價高于首次報價的；8、磋商供應商僅提交備份磋商響應文件的；9、電子加密磋商響應文件解密失敗或未按時解密的，且未在規(guī)定時間內(nèi)提交備份磋商響應文件的（包括未在解密規(guī)定時間內(nèi)提供備份磋商響應文件解密密碼或密碼錯誤的）；10、磋商參數(shù)未如實填寫，完全復制粘貼磋商采購參數(shù)的。11、磋商響應文件中技術方案不明確，存在一個或一個以上備選（替代）方案的。12、磋商響應文件提供虛假材料的。13、不同供應商的磋商響應文件由同一單位或者個人編制；14、不同供應商委托同一單位或者個人辦理磋商事宜；15、不同供應商的磋商響應文件載明的項目管理成員或者聯(lián)系人員為同一人；16、不同供應商的磋商響應文件異常一致或者報價呈規(guī)律性差異；17、不符合法律、法規(guī)和磋商采購文件中規(guī)定的其他實質(zhì)性要求的（磋商采購文件中打“▲”內(nèi)容及被拒絕的條款）。（七）有下列情況之一的，本次磋商終止。1、出現(xiàn)影響采購公正的違法、違規(guī)行為的。2、因重大變故，采購任務取消的。3、提交磋商響應文件供應商或符合資格條件供應商或?qū)嵸|(zhì)性響應供應商不足三家的。4、法律、法規(guī)和磋商文件規(guī)定的其他導致評審結果無效的。（八）磋商原則和方法1、磋商原則。磋商小組必須公平、公正、客觀，不帶任何傾向性和啟發(fā)性；不得向外界透露任何與評審有關的內(nèi)容；任何單位和個人不得干擾、影響評審的正常進行；磋商小組及有關工作人員不得私下與磋商供應商接觸。2、磋商辦法。具體磋商內(nèi)容及評分標準等詳見《評審方法及評分標準》。（九）評審過程的監(jiān)控本項目評審過程實行全程錄音、錄像監(jiān)控，政府采購監(jiān)管部門視情進行現(xiàn)場監(jiān)督，供應商在評審過程中所進行的試圖影響評審結果的不公正活動，可能導致其被拒絕磋商。五、磋商結果確定1、確定成交供應商。磋商小組根據(jù)采購人的《授權意見確認書》，推薦成交候選供應商或直接確定成交供應商。其中推薦成交候選供應商的，采購組織機構在評審結束之日起2個工作日內(nèi)將評審報告送交采購人，采購人自收到評審報告之日起5個工作日內(nèi)在評審報告推薦的成交候選人中按順序確定成交供應商。2、發(fā)布成交結果公告。采購組織機構應當在成交供應商確定后2個工作日內(nèi)，在省級以上財政部門指定的政府采購信息發(fā)布媒體及相關網(wǎng)站上公告成交結果，并將磋商文件隨同公告。3、發(fā)出成交通知書。采購組織機構在發(fā)布成交結果同時，向成交供應商發(fā)出成交通知書。六、合同簽訂及公告（一）簽訂合同1、采購人應當自成交通知書發(fā)出之日起30日內(nèi)，按照磋商采購文件確定的合同文本以及采購標的、規(guī)格型號、采購金額、采購數(shù)量和服務要求等事項簽訂政府采購合同。2、采購人不得向成交供應商提出超出磋商文件以外的任何要求作為簽訂合同的條件，不得與成交供應商訂立背離磋商文件確定的合同文本以及采購標的、規(guī)格型號、采購金額、采購數(shù)量和服務要求等實質(zhì)性內(nèi)容的協(xié)議。3、成交供應商無故拖延、拒簽合同的,取消成交資格。4、成交供應商拒絕與采購人簽訂合同的，采購人可以按照評審報告推薦的成交候選供應商名單排序，確定下一候選供應商為成交供應商，也可以重新開展政府采購活動。同時，拒絕與采購人簽訂合同的供應商，由同級財政部門依法作出處理。5、詢問或者質(zhì)疑事項可能影響成交結果的，采購人應當暫停簽訂合同，已經(jīng)簽訂合同的，應當中止履行合同（成交結果的質(zhì)疑期為成交結果公告期限屆滿之日起七個工作日）。（二）合同公告及備案采購人應當自政府采購合同簽訂之日起2個工作日內(nèi)，在省級以上財政部門指定的政府采購信息發(fā)布媒體及相關網(wǎng)站上公告。（三）履約保證金1.合同簽訂時，采購人按本項目招標文件規(guī)定自行收取項目履約保證金。采購人要求中標或者成交供應商提交履約保證金的，供應商應當以支票、匯票、本票或者金融機構、擔保機構出具的保函等非現(xiàn)金形式提交。2.按合同約定辦理履約保證金退還手續(xù)；3.履約保證金不予退還的情形：a.拒絕履行合同義務的；b.產(chǎn)品質(zhì)量驗收或測試不合格的。七、中標服務費1.中標人須向招標代理機構按如下標準和規(guī)定交納中標服務費。2.本項目采購代理服務費由中標人支付，按2000元收取。中標（成交）人須在領取中標（成交）通知書的同時一次性向代理機構繳清。

第四部分評標辦法及評分標準一、采購組織機構將組織磋商小組，對供應商提供的磋商響應文件進行綜合評審。二、本次磋商項目的評審方法為綜合評分法，總計100分(商務與技術文件為70分，報價文件為30分)。（一）商務與技術文件中的客觀分由磋商小組討論后統(tǒng)一打分；其余在規(guī)定的分值內(nèi)單獨評定打分。（二）各磋商供應商商務與技術文件得分按照磋商小組成員的獨立評分結果匯總后的算術平均分計算，計算公式為：商務與技術文件得分=磋商小組所有成員評分合計數(shù)/磋商小組組成人員數(shù)。（三）綜合評分法中的價格分統(tǒng)一采用低價優(yōu)先法計算，即滿足磋商文件要求且最終報價最低的供應商的價格作為磋商基準價，其報價得滿分。其他供應商的價格分統(tǒng)一按照下列公式計算：磋商報價得分=(磋商基準價／最終磋商報價)×30%×100。注：評分過程中采用四舍五入法，并保留小數(shù)2位（以政采云系統(tǒng)計算為準）。三、在最大限度地滿足磋商文件實質(zhì)性要求前提下，磋商小組按照磋商文件中規(guī)定的各項因素進行綜合評審后，以評審總得分最高的供應商為成交候選供應商。四、按評審后綜合得分由高到低順序排列。綜合得分相同的，按磋商報價由低到高順序排列；綜合得分且磋商報價相同的，按技術分得分由高到低順序排列。排名第一的供應商為第一中標候選人，排名第二的供應商為第二中標候選人，并以此類推（如有效供應商超過三家，原則上推薦三家）。五、本次評分具體分值細化條款如下表:序號評審內(nèi)容評分標準分值一、商務資信分18分1標書質(zhì)量根據(jù)磋商響應文件編制是否完整，目錄對應清晰、編制內(nèi)容詳實、內(nèi)容查找方便的，得2分。存在未按要求完整提供、目錄對應不清晰、編制的內(nèi)容不夠詳實、內(nèi)容查找不方便的，每一項扣0.5分，扣完為止。22管理體系認證1.供應商提供職業(yè)健康安全管理體系認證證書的得1分；2.供應商提供質(zhì)量管理體系認證證書的得1分；3.供應商提供環(huán)境體系認證證書的得1分。注：所有證書須在有效期內(nèi)（認證范圍需與本項目相關），證書復印件編入商務與技術文件，否則不得分。33投標人業(yè)績供應商2021年1月1日以來（以合同簽訂日期為準）具有類似業(yè)績的，每提供一個得1分，最高得3分。注：提供合同復印件編入商務資信技術標，否則不得分。34團隊人員擬派本項目的廚師長具有（中式烹調(diào)師）國家高級技能（三級）及以上證書的，得2分。注：須提供相關證書復印件和近3個月中任意一個月的社保證明復印件加蓋公章，否則不得分。2擬派本項目的面點師具有（中式面點師）職業(yè)資格證書的，得1分，最高得2分。注：須提供相關證書復印件和近3個月中任意一個月的社保證明復印件加蓋公章，否則不得分。2擬派駐本項目人員中具有食品安全管理類證書的得2分。注：須提供相關證書復印件和近3個月中任意一個月的社保證明復印件加蓋公章，否則不得分。2除廚師長以外擬派本項目人員具有（中式烹調(diào)師）中級技能（四級）證書每人得1分，最高得4分。注：須提供相關證書復印件和近3個月中任意一個月的社保證明復印件加蓋公章，否則不得分。4二、技術分52分5服務工作計劃根據(jù)投標人編寫的服務工作計劃、食堂服務工作計劃是否完整、是否合理、可行，工作質(zhì)量目標是否明確等情況，由評委打分。56服務質(zhì)量保障措施根據(jù)投標人提出的服務質(zhì)量保障措施，對服務過程中的關鍵節(jié)點有具體質(zhì)量控制措施、有相應的人力、物力投入安排，能夠確保服務質(zhì)量的可行性等情況由評委打分。57食品安全衛(wèi)生保障方案根據(jù)投標人提出的食品安全衛(wèi)生保障方案由評委打分。58餐廳環(huán)境管理方案根據(jù)投標人提出的餐廳環(huán)境管理方案由評委打分。59崗位服務標準及操作規(guī)程根據(jù)投標人提出的崗位服務標準及崗位操作規(guī)程是否詳細、具體、明確、有針對性等由評委打分。510設備與設施的維護管理根據(jù)投標人對食堂設備與設施的維護、保養(yǎng)、修復、保全計劃由評委打分。511人員方案根據(jù)投標人擬派服務人員數(shù)量、配備是否合理，職業(yè)技術水平強弱、經(jīng)驗豐富等由評委打分。512內(nèi)部管理根據(jù)投標人內(nèi)部管理制度（包含但不僅限于安全生產(chǎn)、收支平衡管理、考核獎罰制度等）進行綜合評審。513應急管理根據(jù)投標人編寫的的應急管理方案由評委打分。514培訓方案投標人對投入本項目的工作人員，制定專業(yè)的技術培訓，根據(jù)提供的培訓方案是否專業(yè)全面、培訓計劃是否切實可行由評委打分。415重難點分析及解決措施根據(jù)投標人提供的針對本項目服務需求中重點、難點的分析說明，以及具體的解決措施等，由評委打分。3備注評委打分小數(shù)點后保留一位合同主要條款合同書項目名稱：甲方：乙方：簽訂地點：簽訂日期：年月日項目名稱：項目編號：甲方：（采購人）所在地：乙方：（成交供應商）所在地：甲、乙雙方根據(jù)仙居縣第五人民醫(yī)院的仙居縣第五人民醫(yī)院食堂廚師班外包服務磋商采購的結果，簽署本合同。一、合同文件：1.合同條款。2.成交通知書。3.更正補充文件。4.磋商采購文件。5.成交供應商磋商響應文件。6.其他。上述所指合同文件應認為是互相補充和解釋的，但是有模棱兩可或互相矛盾之處，以其所列內(nèi)容順序為準。二、服務內(nèi)容1.服務內(nèi)容：詳見本項目磋商文件《采購需求》和響應文件的相應內(nèi)容。2.服務地點：仙居縣第五人民醫(yī)院。3.服務期限：一年（年月日至年月日）。具體實施時間以采購人書面通知為準。如因政策性原因，醫(yī)院搬遷、拆遷，本合同自動終止。4.服務要求：4.1特殊病人餐要求：（1）住院病人以提前訂餐、床邊送餐形式提供餐飲服務，涵蓋早中晚三餐。（2）要求菜單每周提前公布，每日重復率小于30%，根據(jù)季節(jié)調(diào)整菜單，每季度大調(diào)菜單一次。（3）早餐主要為粥、包子、饅頭、油煎餅、水煮蛋等主食不少于5個，小菜4道及以上。中餐（套餐）至少保障5個品種及以上、晚餐至少保障5個品種及以上，葷素搭配，具體花色、品種調(diào)整核定由采購人負責審定。（4）治療飲食：具體菜肴品種由醫(yī)院另行制定，按需調(diào)整。4.2職工餐要求：（1）早餐主要為肉包、饅頭、水煮蛋、手抓餅、雞蛋餅等主食不少于5個，白粥、花色粥至少2種以上，粗糧2道以上，小菜4道及以上。中餐（套餐）至少保障6個品種及以上、晚餐至少保障5個品種及以上，葷素搭配，具體花色、品種調(diào)整核定由采購人負責審定。（2）專家餐、會議用餐根據(jù)院方需求，提前排好菜單并提交院方確認。4.3乙方根據(jù)就餐人數(shù)和食材成本及有關損耗，按照“保本經(jīng)營”原則確定每個菜品的價格，并報甲方審定，價格一經(jīng)審定后，乙方不得擅自改動。價格的制定既要讓就餐職工吃得實惠，又要保證職工食堂每月不發(fā)生虧損的原則，如職工食堂出現(xiàn)虧損情況，甲方有權從下一月的承包服務費中直接扣除虧損金額。4.4所有食材由甲方自行采購。廚師長要依據(jù)前一天的就餐人數(shù)，合理安排食材，統(tǒng)計需要采購的食材，上報甲方。三、合同金額本合同金額為人民幣（大寫）：元（￥：）四、付款方式1.按照先服務后付費的原則，甲方按月支付乙方承包服務費（根據(jù)考評細則有考核扣罰款的應在當月支付的服務費中扣除）。上月承包服務費在下月15個工作日內(nèi)按采購人單位簽付流程支付。2.食堂人員每月餐費2000元需次月10日前充到甲方賬戶。五、履約保證金1.乙方須向甲方交納合同總金額的1%（元）作為履約保證金。以保證乙方遵守本合同的一切條款、條件和承諾，該保證金在甲方的規(guī)定存續(xù)期間不計息。2.甲方有權從履約保證金中扣除因乙方違約而導致?lián)p失的金額和違約金。3.甲方認為乙方在服務期內(nèi)沒有違約行為，甲方在服務期滿后全額退還履約保證金，否則甲方將在扣除乙方應付金額或違約金后退還保證金余額。4.因乙方拒絕履行合同義務的，或根據(jù)考核條款約定因考核不合格而終止合同的，甲方不予退還履約保證金。六、雙方權力和義務（一）甲方權力和義務：1.甲方負責食堂餐廳所需米面油菜配料等原材料的采購和經(jīng)營費用。2.甲方有權審定乙方制定的餐飲管理制度，并監(jiān)督乙方遵守；甲方有權對乙方的管理實施監(jiān)督檢查，并在此基礎上進行考核。3.甲方有責任積極指導和協(xié)助乙方作好飲食服務工作。協(xié)議期限內(nèi)，乙方按照甲方要求負責食堂經(jīng)營管理，經(jīng)營成果歸甲方所有。4.甲方向乙方提供目前屬于甲方所有的房屋和設備，進駐前甲方負責將基礎設施交付乙方使用。物品經(jīng)清點（按清單雙方簽字后）交乙方使用，合同期滿后，乙方將物品交還甲方，如有遺失損壞，乙方折價賠償（自然損耗除外）。甲方應保障乙方的工作場所建筑物、水電設施、設備的正常使用，如因硬件更新改造所產(chǎn)生的費用由甲方承擔。5.甲方有權對乙方制定的食譜進行調(diào)整。6.甲方負責對乙方所加工的飯菜質(zhì)量、成本、服務工作進行考核。7.甲方有權對乙方不合格人員提出更換要求，乙方必須在15天限期內(nèi)予以更換。8.甲方負責辦理所在區(qū)域餐飲服務衛(wèi)生許可證營運資質(zhì)，乙方負責安排人員協(xié)助甲方辦理相關證件。9.甲方負責協(xié)助乙方維護好就餐秩序。10.甲方有能源異常、重大活動、節(jié)假日或休息時間修改等情況時，應提前通知乙方以調(diào)整保障計劃，否則對產(chǎn)生的后果乙方不負任何責任。11.甲方提前向乙方提供每日加班人數(shù)，以便于有效控制成本，避免浪費。12.遵照本合同規(guī)定，食堂能源（水、電、燃料）由甲方無償供給，餐廳夏季降溫、冬季取暖設備及相關費用由甲方負責，乙方應合理使用避免浪費。13.甲方負責保證就餐人員的餐具補充和更換（日常運營中所需要的增補及使用的廚雜，器皿，餐具將由甲方提供）如：不銹鋼湯罐、不銹鋼小盆、水舀子、炒鏟、不銹鋼小勺、保溫桶、紅白菜筐、不銹鋼盆子、蒸屜、不銹鋼湯勺、木案子、垃圾桶、垃圾袋、不銹鋼勺子、不銹鋼湯碗、打飯勺、切菜刀、筷子、不銹鋼托盤、菜墩子、油篦子、手托盤不銹鋼餐盤、笊籬等。14.為了防止火災隱患，甲方應負責對抽油煙機以上部分的煙道每季度進行清理一次。（二）乙方責任：1.乙方必須服從甲方管理，遵守甲方各種規(guī)章制度、操作規(guī)范及考核辦法，及時完成甲方交辦的各項工作任務。乙方負責制定和執(zhí)行相應的工作范圍、現(xiàn)場管理、食品衛(wèi)生、安全、員工招聘、培訓、調(diào)配和獎懲等規(guī)章制度。需要目視化上墻的制度標牌費用由乙方承擔。2.乙方有權對甲方所購材料進行質(zhì)量監(jiān)督，如材料出現(xiàn)質(zhì)量問題可以拒絕驗收。3.乙方須與員工簽訂正式勞動合同，負責員工的使用、管理、教育、培訓、獎懲和調(diào)配工作；負責員工意外事故和勞動糾紛的處理工作；按時支付員工工資、保險及其他福利。負責所轄工作人員的安全工作。除甲方責任外，乙方員工及第三人出現(xiàn)人身傷亡、財產(chǎn)損失事故，由乙方責任，所有費用由乙方承擔。4.根據(jù)伙食費標準做好伙食調(diào)劑，控制伙食成本，杜絕浪費。按照甲方提供的伙食標準進行成本核算，制定每周食譜，一周內(nèi)菜品不重復。食譜要符合伙食費標準、符合就餐群體的總需求、符合營養(yǎng)配餐要求，每周四提供下周食譜，報甲方餐廳管理員確認后于下周一公布。按照食譜進行菜肴烹制，保證按時供餐，提前15分鐘做好開餐準備工作。乙方同時應妥善保管甲方倉庫內(nèi)食材，堅決杜絕人為損耗。否則，乙方應承擔賠償責任。5.定期征求就餐人員意見，根據(jù)甲方意見有針對性改進工作。乙方管理人員和廚師須按甲方要求參與伙食委員會召開的有關餐廳問題的會議。甲乙雙方每月還須進行一次協(xié)調(diào)會，以確保合作雙方有效溝通及提高工作效率和用餐人員滿意度，餐廳廚師和乙方負責人必須參會。6.甲方配置的機械設備，乙方不得轉讓、轉包、轉租、變賣或擅自挪作其他用途。必須