甜柿栽培技術(shù)規(guī)程3

PAGE1PAGE甜柿栽培技術(shù)規(guī)程1．范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了甜柿建園和栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害控制、果實(shí)采收和包裝等技術(shù)內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于桐鄉(xiāng)市甜柿生產(chǎn)。2．規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本部分，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB3095環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY／T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY／T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則3．建園3.1園地選擇3.1.1環(huán)境條件甜柿園地環(huán)境質(zhì)量必須符合產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB3095、GB5084、GB15618的要求。3.1.2氣候條件 年均溫13℃～20℃，年降雨量800mm～1600mm；光照充足，年日照時(shí)數(shù)1200小時(shí)以上。3.1.3地形地貌選擇交通便利，陽光充足，地勢(shì)平整，地下水位80cm以下的田塊。3.1.4土壤以排水和通氣性好的壤土最為適宜，粘土及重粘土必須經(jīng)過改良。土層厚80cm以上，有機(jī)質(zhì)含量在1%以上為宜，pH值5.5～7.5，以pH值6.0～7.0的中性偏酸土壤最好。3.2園地規(guī)劃 因地制宜規(guī)劃道路系統(tǒng)、種植小區(qū)、防護(hù)林帶、排灌系統(tǒng)，水肥一體化設(shè)施與泵房，合理配套管理房、值班房、分級(jí)間、倉(cāng)庫(kù)、糞池等。3.3整地全墾整地，墾覆深度40cm以上；地勢(shì)高的柿園種植條帶起壟抬高25cm以上，地下水位較高柿園起壟抬高40cm～60cm，行間挖深排水溝，壟面寬2m～3m。定植穴大小為80cm～100cm見方，種植前，每穴施腐熟的商品有機(jī)肥30kg～50kg，或腐熟的餅肥、生物菌肥5～10kg，底肥與表土混勻后，再回填一層20～25cm厚表土，與地面基本持平。3.4栽植3.4.1品種選擇選擇品質(zhì)優(yōu)良、具有較強(qiáng)抗病蟲害的甜柿品種，宜選擇‘太秋’、‘富有’等完全甜柿品種，注意砧穗間的親和性。主栽品種參見附表A。提倡無核化栽培，不配置授粉樹。3.4.2栽種時(shí)期裸根苗在冬季落葉后至翌年春季苗木萌芽前定植；容器苗除夏天高溫季節(jié)外，全年均可種植，提倡落葉后至萌芽前種植。3.4.3栽種密度自然開心型株行距4m×4～5m，Y型提倡寬行密株，株行距2m×5～6m。行向一般采取南北向。3.4.4栽種方法定植時(shí)先剪除嫁接口薄膜，裸根苗木根部蘸泥漿，置于穴中央，舒展根系，注意苗木根系不直接接觸肥料，扶正苗木，培土提苗，栽后踏實(shí)，回填表土堆成小土堆，澆足定根水，適當(dāng)抬高種植，使沉實(shí)后嫁接口高于地面5cm以上。容器苗栽種時(shí)先剪除容器袋，保持容器基質(zhì)完整。栽后在樹盤上覆蓋稻草、生態(tài)防草布等保墑。3.4.5栽后田間管理土肥水管理4.1土壤管理每年秋冬季結(jié)合施有機(jī)肥進(jìn)行深挖擴(kuò)穴改土。幼齡柿園，間作物距樹干0.8m以上。成齡柿園行間選擇黑麥草、白三葉草等進(jìn)行生草栽培，生長(zhǎng)季刈割草2次～3次，不墾復(fù)。樹盤內(nèi)覆蓋草、生態(tài)防草布等，全園提倡不使用除草劑。4.2施肥4.2.1施肥原則平衡施肥，有機(jī)肥為主，化肥為輔。盛果期樹氮磷鉀三要素的比例為10∶3∶10。一年施1次基肥，2～3次追肥（催芽肥、保果肥和壯果肥）。4.2.2基肥在10月中旬至落葉休眠之前施入基肥，占全年總施肥量的70%～80%。以腐熟農(nóng)家肥或商品有機(jī)肥為主，可混合上年冬季修剪枝條粉碎后的堆漚材料。使用開溝機(jī)等機(jī)械以放射狀、條狀、半環(huán)狀溝施，溝深30cm～40cm；穴施可在樹冠投影外緣依樹體大小用機(jī)械鉆3個(gè)～8個(gè)直徑20cm以上、深40cm～60cm的施肥穴。幼樹和初結(jié)果期樹每畝施500kg～1000kg有機(jī)肥；盛果期樹每畝施有機(jī)肥2000kg～2500kg。4.2.3追肥采用穴施或撒施，追肥宜濕施，切忌燥施，深度20cm。第一次于芽萌動(dòng)前（3月中下旬到4月初）施入，以氮肥為主;第二次于第一次生理落果前（6月中旬）施入，以鉀為主，輔以磷肥，適加少量氮肥；第三次在果實(shí)第二次膨大期前一到兩周（8月下旬至9月上旬）施入；早熟品種應(yīng)在采收前30天施入，以鉀為主。若土壤肥沃，樹體生長(zhǎng)旺盛，可僅追施壯果肥1次。盛果期樹年施入量為氮磷鉀含量各15%～17%以上的三元復(fù)合肥或硫酸鉀肥每畝50kg～100kg。生長(zhǎng)季葉面追肥3次～5次，選用氨基酸肥、腐殖酸肥、稀土微肥、磷酸二氫鉀等。4.3水分管理一般不需要灌水，但栽種第1年，遇旱時(shí)須灌水。夏季高溫干旱時(shí)及果實(shí)膨大期有條件時(shí)宜灌水。采用溝灌、畦灌、樹盤灌、滴灌、微噴灌等方式。4.4水肥一體化選擇微噴灌、滴灌、滲灌。固態(tài)肥料要求水溶性強(qiáng)，雜質(zhì)少，沼液或腐殖酸液肥須過漏后使用。施肥時(shí)，先用不含肥的水濕潤(rùn)，再施用肥料溶液灌溉，注入肥液濃度約為灌溉流量的0.1%，施用后用水清洗灌溉系統(tǒng)。5.整形修剪5.1主要樹體結(jié)構(gòu)5.1.1自然開心形:主干高度50cm～60cm，無明顯的中心主干，樹高2.5m～3m。在樹干頂端著生3個(gè)～4個(gè)生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)平衡的主枝，主枝開張角度45°～50°，向斜上方自然生長(zhǎng)，主側(cè)枝上直接著生結(jié)果枝組。定植當(dāng)年，定干高50cm～60cm，從剪口下選出生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的新梢3個(gè)～4個(gè)，培育成主枝，各主枝間方位錯(cuò)開，保持一定間距，除去其余新梢。待新梢長(zhǎng)至70cm時(shí)，及時(shí)摘心，促發(fā)二次枝培養(yǎng)側(cè)枝或結(jié)果枝組，以后每年繼續(xù)培養(yǎng)主枝和結(jié)果枝組，并對(duì)影響主枝生長(zhǎng)的枝條及時(shí)疏除。5.1.2Y字形：干高50cm～60cm，每樹兩主枝，向行間伸展，主枝間開張角度120°左右，主枝長(zhǎng)度2m～2.5m，相鄰側(cè)枝均勻錯(cuò)落著生主枝兩側(cè)，單側(cè)相鄰兩側(cè)枝間隔40cm左右。行與行之間主枝不交接，且留有1m以上行隙。定植當(dāng)年，定干高度70cm～80cm，主干上選留3～5個(gè)飽滿芽，萌芽后，選留伸向行間的兩個(gè)健壯枝，培育成主枝，其余抹去，待主枝生長(zhǎng)至30cm～50cm時(shí)，把兩主枝拉開至120°，此后2～3年，冬季修剪時(shí)，兩主枝短截，以延長(zhǎng)主枝生長(zhǎng)，疏除其他旺枝，在主枝兩側(cè)，每單側(cè)間隔40cm左右，交替短截部分二級(jí)枝，以培養(yǎng)結(jié)果枝組。5.2修剪幼樹修剪配合整形進(jìn)行，成年結(jié)果樹以冬季修剪為主，夏季修剪為輔。冬季修剪時(shí)疏除衰弱枝、過旺的徒長(zhǎng)枝，回縮結(jié)過果的下垂枝，重短截結(jié)果母枝促發(fā)更新枝；根據(jù)目標(biāo)產(chǎn)量合理選留健壯枝作為結(jié)果母枝，并選留健壯的發(fā)育枝作為下年的結(jié)果母枝。夏季修剪時(shí)，抹除多余芽、背上芽，對(duì)于直立旺長(zhǎng)枝進(jìn)行拉枝或扭梢，對(duì)有生長(zhǎng)空間的旺枝，通過摘心促發(fā)分枝?；ü芾?.1?；ū９囵B(yǎng)健壯樹勢(shì)，保持土壤濕度，維持良好的樹體結(jié)構(gòu)，改善通風(fēng)透光條件。大年疏去或短截部分結(jié)果母枝，小年多留結(jié)果母枝，少短截，合理控制結(jié)果量。生長(zhǎng)季節(jié)可葉面噴施1次～2次0.3%～0.5%的磷酸二氫鉀。6.2疏花疏果幼樹栽后2年除去全部花蕾。成年結(jié)果樹的疏花疏果分2～3次進(jìn)行。第1次在開花前至初花期進(jìn)行疏蕾疏花，預(yù)留結(jié)果枝基部向上第2～4朵花，其他的花可疏去；第2次在生理落果（約7月上中旬）后，將發(fā)育不良的小果、萼片受傷果、畸形果、病蟲果、向上著生的果疏去，選留不易受日光直射的側(cè)生果或側(cè)下生果。選留大而深綠、果形勻稱、萼片大的果，全樹留果均勻分布。旺枝留果1～2個(gè)，弱枝留果0～1個(gè)，控制產(chǎn)量2000kg～3000kg/畝?6.3果實(shí)套袋7月中旬定果后，對(duì)著果實(shí)全園噴一次廣譜性殺蟲劑和殺菌劑，藥劑干后套白色單層果袋，噴藥后5d內(nèi)沒有套完則重新噴藥一次。6.4避雨保果采用連棟大棚或簡(jiǎn)易避雨棚，冬季休眠期搭建鋼架，8月上旬鋪設(shè)塑料薄膜。注意臺(tái)風(fēng)、暴雪對(duì)設(shè)施的損害。6.5防鳥保果防鳥網(wǎng)立柱高度超過樹高約1.0米，各立柱橫縱向間用鐵絲連成網(wǎng)面，其上鋪防鳥網(wǎng)，也可地面鋪蓋反光膜或樹上掛廢舊光盤、反光彩帶，利用反射光線驅(qū)趕鳥。7.病蟲害控制堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，增強(qiáng)柿樹抵御能力，優(yōu)先采用物理防治、生物防治，最大限度地控制農(nóng)藥施用量；禁止使用高毒、高殘留或有“三致”毒性的藥劑，限量使用低毒低殘留化學(xué)農(nóng)藥，藥劑交替使用；在果實(shí)采收前用藥要嚴(yán)格按照藥劑的安全間隔期執(zhí)行。甜柿主要病蟲害種類及其防治方法參見附錄B。8.采收和包裝8.1采收時(shí)期一般9月中下旬開始，果實(shí)達(dá)到該品種固有色澤時(shí)采收。‘太秋’甜柿在果實(shí)可溶性固形物含量約≥13.5%，果面由綠稍轉(zhuǎn)黃時(shí)便可采收。果實(shí)可在樹上留樹保鮮，延長(zhǎng)采收期。8.2采收和包裝采收宜在晴天，無露水時(shí)進(jìn)行，雨后不宜立即采收。采收時(shí)依成熟度分批進(jìn)行，操作時(shí)應(yīng)帶手套，從果枝上剪下果實(shí)，再將果蒂剪平，保持萼片完好，采收過程中避免擦去果粉、劃傷、碰傷果實(shí)。散去田間熱后分級(jí)包裝，宜用無毒環(huán)保泡沫網(wǎng)套罩柿果，放入包裝盒固定隔間，避免柿果相互擠壓，盒體能抵抗外力擠壓，運(yùn)輸途中要防止顛簸。依用途分別采取精美禮盒或瓦楞紙箱等包裝。附錄A（資料性附錄）甜柿主要栽培品種品種名稱主要特性太秋樹勢(shì)中等，雌雄同株，果扁圓形，平均單果重約300g，最大450g～500g，果皮橙黃色，肉質(zhì)松脆，褐斑無或極少，汁液多，味濃甜，風(fēng)味極佳，種子0?！?粒，多無核，糖度14%～20%。采收期9月中下旬至11月下旬。部分果實(shí)果頂面易產(chǎn)生極細(xì)小條紋或污損，需要精細(xì)栽培管理。早秋樹勢(shì)中等，樹姿開張，果扁圓形，平均重250g，果皮橙紅色，鮮艷，肉質(zhì)致密，褐斑少，汁液較多，糖度14%～16%，種子較少，品質(zhì)上。成熟期9月上旬，早熟是其優(yōu)點(diǎn)。富有樹勢(shì)強(qiáng)健，果實(shí)扁圓形，平均果重200g～260g，完熟時(shí)果皮橙紅色，果粉少，有光澤；果肉橙黃色，有少量褐斑，汁多味濃，風(fēng)味較佳，糖度14%～17%。熟期10月下旬至11月中旬。耐貯運(yùn)。附錄B（資料性附錄）甜柿主要病蟲害及其防治方法病蟲害名稱危害特征與部位防治方法柿炭疽病（Gloeosporiumka）主要為害果實(shí)及枝梢。病果常發(fā)多個(gè)病斑，初期果面斑點(diǎn)針狀，漸擴(kuò)成近圓形深色凹陷病斑，病斑中部密生灰色至黑色隆起小點(diǎn)，潮濕時(shí)涌出粉紅色粘質(zhì)分生孢子團(tuán)，果肉形成黑硬結(jié)塊，果實(shí)提前軟化，落果。新梢染病初期，出現(xiàn)黑色小圓斑，后漸擴(kuò)大，呈長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)達(dá)10～20毫米，褐色，凹陷，縱裂，密生黑色小點(diǎn)，病部木質(zhì)腐朽，易折斷。①冬季清園：剪除病枝、病果，清掃落葉落果，集中燒毀或深埋入土中。②萌芽前噴波美3度～5度石硫合劑一次。新梢長(zhǎng)度10cm以上時(shí)，噴1:3～5:600波爾多液1次～2次。③噴藥保護(hù)：4月～8月噴藥2次～5次，可選用以下藥劑：代森錳鋅、甲基托布津（甲基硫菌靈）、吡唑醚菌酯、苯醚甲環(huán)唑等。柿角斑?。–ercosoprakaki）主要危害柿葉和柿蒂。葉片發(fā)病初期（約6月上旬），葉面出現(xiàn)不規(guī)則形、黃綠色病斑，以后病斑漸顏色變深，邊緣黑色，擴(kuò)展呈多角形。柿蒂病斑多在蒂部四角，無一定形狀。病害嚴(yán)重時(shí)，8月開始大量落葉，繼而果實(shí)提前軟化、早落，病蒂殘留在樹上。①冬季清園，摘除病蒂。②萌芽前噴波美3度～5度石硫合劑一次。新梢長(zhǎng)度10cm以上時(shí)，噴1:3～5:600波爾多液1次～2次。③噴藥保護(hù)：4月～7月噴藥2次～3次，可選用以下藥劑：甲基托布津（甲基硫菌靈）、咪鮮胺、苯醚甲環(huán)唑等。柿圓斑?。∕ycosphaerellannawae）主要危害葉片和柿蒂。葉片受害初期，產(chǎn)生圓形淺褐色小斑點(diǎn)，漸變?yōu)樯詈稚?，邊緣黑色，后期病斑周圍出現(xiàn)黃綠色暈環(huán)，背面出現(xiàn)黑色小粒點(diǎn)，病葉變紅脫落，果實(shí)提前軟化、脫落。柿蒂病斑圓形，褐色，較小，遲于葉片出現(xiàn)。防治方法同柿角斑病。橘小實(shí)蠅危害果實(shí)，引起果實(shí)腐爛①建園選址時(shí)盡量遠(yuǎn)離已有橘小實(shí)蠅的果園。②冬季清園。③冬季土壤翻耕時(shí)，用辛硫磷等噴灑地面，殺死土中的老熟幼蟲、預(yù)蛹和蛹。④用綠色、橙色和黃色誘器并結(jié)合添加乙酸乙酯的食誘劑進(jìn)行誘捕。⑤噴阿維菌素、多殺霉素，防殺成蟲。柿梢鷹夜蛾（Hypocalamoorei）幼蟲吐絲纏卷柿新梢、嫩葉成苞，綴合取食為害。一年發(fā)生2代，世代重疊。以老熟幼蟲入土化蛹越冬，翌年5月中下旬羽化，產(chǎn)卵于幼嫩的葉、芽或梢上。6月底第1代幼蟲老熟化蛹，7月上旬第1代成蟲羽化、產(chǎn)卵。8月下旬、9月上旬老熟幼蟲墜地入土化蛹越冬。因世代重疊，6～8月均可看到幼蟲為害。①冬季清園，剪除枯枝、病蟲枝，清除蟲源。②幼蟲數(shù)量少時(shí)，人工捕殺。③5月上旬，第一代幼蟲發(fā)生期，可選用速滅殺丁2000倍液或10%天王星3000倍液重點(diǎn)噴施新梢嫩芽和嫩葉。舞毒娥（Lymantriadispar）幼蟲危害柿葉，且食量大，嚴(yán)重時(shí)可將全樹葉片吃光。一年發(fā)生1代，以卵在土石縫、樹皮裂縫處越冬，翌年4月初開始孵化，5～6月為害最重，6月中下旬陸續(xù)老熟，爬到隱蔽處結(jié)繭化蛹，7月羽化，交配產(chǎn)卵。①冬季清園，將樹皮裂縫、石縫中的卵塊收集燒毀。②7月上中旬黑光燈誘殺成蟲。③初齡幼蟲，噴灑舞毒蛾核型多角體病毒懸浮液。每一單位重量的病毒死蟲尸體加水稀釋3000倍～5000倍液。④噴阿維菌素、多殺霉素、菊酯類農(nóng)藥防治。柿綿蚧（Acanthococcuskaki）成蟲和若蟲吸食嫩枝、葉片和果實(shí)的汁液，使嫩枝枯死、葉片皺縮畸形、果實(shí)蟲體固著部位凹陷、木栓化，果實(shí)提前軟化、早落。1年發(fā)生4代，以初齡若蟲在樹皮裂縫及干柿蒂上越冬。翌年4月下旬出蟄，5月中下旬交尾產(chǎn)卵，7月中旬、8月中下旬、10月上旬為第2、3、4代盛發(fā)期。10月下旬至11月初若蟲開始越冬。前2代主要為害葉片和新梢，后2代主要為害柿果，以第3代為害最重。①冬季清園，剪除越冬