物美便利超市商品管理知識培訓

便利超市商品管理關鍵點便利超市商品部物美便利超市商品管理知識培訓第1頁一、便利超市基本概念

1、超市和便利店：物美便利超市商品管理知識培訓第2頁3、便利：

距離便利—大部分店鋪均在小區(qū)中時間便利---經(jīng)營時間長、結帳快消費便利---即食性需求2、便利超市：

滿足商圈內(nèi)消費者日常生活需求和便利性、即刻性需求；介于超市和便利店之間一個業(yè)態(tài)。物美便利超市商品管理知識培訓第3頁4、便利超市分類：便利店-----蘋地鐵、體育場店小區(qū)型便利超市---永樂、光大、左安門礦口店等流動和小區(qū)型便利超市---八大處、東蒲橋、盧溝橋、三家店等物美便利超市商品管理知識培訓第4頁5、商品規(guī)劃全程：用戶特征競爭特征商品特征價格特征采購研發(fā)物流供商協(xié)力廠商店鋪消費者非實質(zhì)商品促銷物美便利超市商品管理知識培訓第5頁6、商品：兩部分組成

“有形物”---指在貨架上陳列物品“無形物”---店鋪形象、明朗舒適購物環(huán)境、親切待客氣氛、一切提供便利性服務辦法物美便利超市商品管理知識培訓第6頁7、商品組合標準：

A、消費量多

B、購置頻率高

C、品牌著名度高D、銷售方法簡單

E、品質(zhì)一致F、附加價值高

G、競爭性高H、毛利率高

I、季節(jié)性強

J、能按商圈內(nèi)用戶需求組織商品物美便利超市商品管理知識培訓第7頁8、商品管理內(nèi)容：

A、商品齊全化布局、棚割、陳列

B、銷售分析單品、品類毛利率、銷售占比、貢獻度

C、商品品管商品鮮度管理、質(zhì)量問題處理

D、商品新增汰換整年新增計劃物美便利超市商品管理知識培訓第8頁二、商品分類1、分類標準：管理角度用戶需求便于購物2、商品七大類簡述：

物美便利超市商品管理知識培訓第9頁物美便利超市商品管理知識培訓第10頁物美便利超市商品管理知識培訓第11頁物美便利超市商品管理知識培訓第12頁物美便利超市商品管理知識培訓第13頁物美便利超市商品管理知識培訓第14頁物美便利超市商品管理知識培訓第15頁物美便利超市商品管理知識培訓第16頁物美便利超市商品管理知識培訓第17頁物美便利超市商品管理知識培訓第18頁物美便利超市商品管理知識培訓第19頁物美便利超市商品管理知識培訓第20頁物美便利超市商品管理知識培訓第21頁物美便利超市商品管理知識培訓第22頁物美便利超市商品管理知識培訓第23頁物美便利超市商品管理知識培訓第24頁三、商品陳列1、按店鋪布局3、相關陳列4、陳列規(guī)范2、“縱向陳列”和“橫向陳列”物美便利超市商品管理知識培訓第25頁物美便利超市商品管理知識培訓第26頁5、關于棚割表

A、黃金線概念

(新品和促銷品）

B、棚割表品項

C、店鋪對棚割表調(diào)整物美便利超市商品管理知識培訓第27頁＊商品促銷目標：

提升銷售額

銷售額＝來客數(shù)X客單價

四、促銷物美便利超市商品管理知識培訓第28頁＊商品促銷形式

▲DM促銷

▲專題促銷

▲周特價

▲搭贈活動

▲時段促銷

物美便利超市商品管理知識培訓第29頁＊商品促銷方式：

▲降價

▲搭贈

▲驚爆商品

▲其它

物美便利超市商品管理知識培訓第30頁＊促銷商品選項

▲A類商品

▲季節(jié)性商品

▲新品

▲依據(jù)商圈特點商品物美便利超市商品管理知識培訓第31頁＊促銷商品品項數(shù)

▲DM促銷：80品左右

▲專題促銷：15～20品

▲周特價：15～20品

▲驚爆價商品：1～2品物美便利超市商品管理知識培訓第32頁＊促銷時間段

▲DM和專題按計劃

▲周特價：一次兩周

▲時段促銷和驚爆促銷：高峰日和高峰時

物美便利超市商品管理知識培訓第33頁＊促銷商品價格

▲DM與綜超持平

▲依據(jù)市調(diào)與競爭店平或略低

▲個別商品零毛利銷售物美便利超市商品管理知識培訓第34頁＊促銷商品陳列和表示

▲店外展板

▲店內(nèi)POP或特價簽

▲量陳或端架

▲貨架內(nèi)商品第一或第二層物美便利超市商品管理知識培訓第35頁＊與促銷相關事

▲商品準備（庫存管控）

▲賬務處理

▲宣傳到位

▲分析準確物美便利超市商品管理知識培訓第36頁五、商品價格和市調(diào)1、價格策略（價格是影響用戶購置行為決定原因）價格高與低是比較而來，是依據(jù)用戶需求而來2、市調(diào)工作按市調(diào)匯報每個月二次，時間為經(jīng)營月第二周和第四面周三前完成物美便利超市商品管理知識培訓第37頁物美便利超市