【連鎖超市存貨管理內(nèi)部控制問(wèn)題-以S超市為例（任務(wù)書(shū)-開(kāi)題報(bào)告-論文）15000字】

任務(wù)書(shū)學(xué)生姓名學(xué)號(hào)專(zhuān)業(yè)班級(jí)指導(dǎo)教師職稱(chēng)單位畢業(yè)論文題目連鎖超市存貨管理內(nèi)部控制問(wèn)題研究—以S超市為例畢業(yè)論文主要內(nèi)容和要求：主要內(nèi)容：本文通過(guò)閱讀大量有關(guān)成本管理及存貨成本控制的相關(guān)理論，采用實(shí)地調(diào)查法和案例分析法對(duì)連鎖超市的存貨成本控制在財(cái)務(wù)管理及存貨成本發(fā)生各環(huán)節(jié)的控制暴露出的問(wèn)題進(jìn)行了深入的探究，發(fā)現(xiàn)連鎖超市存在存貨持有成本偏高、企業(yè)內(nèi)部缺乏信息共享、采購(gòu)運(yùn)輸儲(chǔ)存環(huán)節(jié)的成本控制不理想等問(wèn)題，分析出當(dāng)前企業(yè)由存在存貨積壓、存貨周轉(zhuǎn)率過(guò)低以及管理者忽視管理等造成存貨成本過(guò)高的現(xiàn)象，極易影響連鎖超市的長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)，因而針對(duì)以上問(wèn)題，本文提出了進(jìn)一步改善企業(yè)當(dāng)前存貨成本控制水平的有效建議，從財(cái)務(wù)管理以及降低總成本的角度結(jié)合連鎖超市的具體問(wèn)題進(jìn)行的分析，不僅對(duì)連鎖超市存貨成本控制有實(shí)踐意義，也對(duì)我國(guó)連鎖超市的存貨管理起到了一定的參考作用。要求：論文撰寫(xiě)要求思路清晰、內(nèi)容充實(shí)、論點(diǎn)明確，論據(jù)充分，論證嚴(yán)密，語(yǔ)言通順。撰寫(xiě)論文前應(yīng)首先閱讀相關(guān)的研究資料，掌握學(xué)術(shù)前沿動(dòng)態(tài)，對(duì)相關(guān)理論著作要很好的把握，提高理論水平及思想深度。根據(jù)開(kāi)題報(bào)告和老師提出的意見(jiàn)對(duì)論文提綱進(jìn)行修改，確定大綱后認(rèn)真撰寫(xiě)畢業(yè)論文。撰寫(xiě)論文結(jié)束后要根據(jù)老師的修改意見(jiàn)，認(rèn)真反復(fù)的修改論文，并按照要求參加畢業(yè)論文的答辯，嚴(yán)格按照論文進(jìn)度安排進(jìn)行論文的寫(xiě)作。畢業(yè)論文主要參考資料：[1]成康康.加強(qiáng)我國(guó)中小連鎖超市存貨管理探討[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè),2012,(13):41-42.[2]冉凈斐.沃爾瑪供應(yīng)鏈管理對(duì)存貨管理的啟示[J].價(jià)值程,2003,(1)：21-28.[3]郭耘.關(guān)于存貨成本控制問(wèn)題的探討[J].中國(guó)管理信化,2012,(11):12-13.[4]陳雙雙,童雪智.基于成本分析的連鎖超市存貨成本管理與控制[J].會(huì)計(jì)之友,2012,(11):65-67.[5]魏作朋.對(duì)中小型超市企業(yè)存貨管理的幾點(diǎn)思考[J].時(shí)代金融,2013,(2):290-291.[6]楊翠明.電商沖擊下傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展展望[J].經(jīng)濟(jì)研究,2015,(2):29-30.[7]林春霞.電商沖擊下的傳統(tǒng)零售業(yè)路在何方[J].中國(guó)外資,2014,(12):28-30.[8]戎昊月.連鎖超市成本控制問(wèn)題淺談[J].財(cái)經(jīng)界,2014,(19):118.[9]陳丹.電商時(shí)代傳統(tǒng)零售業(yè)成本控制策略探討[J].致富時(shí)代,2015,(1):6-7.[10]王菱.如何將企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理的優(yōu)勢(shì)最大化[J],現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo),2012,(12):12-13.[11]張瑩.萬(wàn)達(dá)百貨電子商務(wù)模式設(shè)計(jì)研究[D].天津:天津工業(yè)大學(xué),2012:22-24.[12]張君.淺談存貨的管理與核算[J].活力,2011,(14):76.[13]ChukwumaObara.CostControlandAccountabilityforEffectiveBudgetImplementation[J].ResearchJournalofFinanceandAccounting,2014,(5):33-34.[14]TaofengYe.Inventorymanagementwithsimultaneouslyhorizontalandverticalsubstitution[J].InternationalJournalofProductionEconomics,2014,(156):31-33.畢業(yè)論文應(yīng)完成的主要工作：利用中國(guó)知網(wǎng)、維普、萬(wàn)方等數(shù)據(jù)庫(kù)完成與畢業(yè)論文相關(guān)內(nèi)容的論文的檢索；利用圖書(shū)館的圖書(shū)資源查閱相關(guān)的理論內(nèi)容；充分的利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行資料的檢索收集。與實(shí)習(xí)相關(guān)的選題要注意在實(shí)習(xí)過(guò)程中觀察收集相關(guān)的數(shù)據(jù)；要做實(shí)證方面的論文要多方面搜集相關(guān)的地區(qū)及國(guó)家發(fā)布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。認(rèn)真撰寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告，并對(duì)開(kāi)題報(bào)告中指導(dǎo)教師所提出的意見(jiàn)進(jìn)行修改。認(rèn)真撰寫(xiě)論文，并根據(jù)指導(dǎo)教師的意見(jiàn)進(jìn)行修改。論文定稿之后，按照要求進(jìn)行畢業(yè)論文的答辯。畢業(yè)論文進(jìn)度安排：序號(hào)畢業(yè)論文各階段內(nèi)容時(shí)間安排備注1確定畢業(yè)論文的選題，收集資料，整理資料，完成論文的任務(wù)書(shū)2016-10-15至2016-10-312編寫(xiě)論文提綱，撰寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告，進(jìn)行開(kāi)題。2016-11-1至2016-11-203實(shí)習(xí)期間進(jìn)行一步查找資料，作社會(huì)調(diào)查。2016-11-21至2016-11-304撰寫(xiě)論文，完成第一稿，并交指導(dǎo)教師2016-12-1至2017-1-155指導(dǎo)教師閱改論文。2017-1-16至2017-1-316修改論文，完成第2稿，并交指導(dǎo)教師。2017-2-1至2017-2-297指導(dǎo)教師閱改論文，完成中期檢查表。2017-3-1至2017-3-158修改論文，完成第3稿，并交指導(dǎo)教師。2017-3-16至2017-4-109指導(dǎo)教師閱改論文，并返還學(xué)生，修改后立即交指導(dǎo)教師。2017-4-11至2017-4-3010專(zhuān)家評(píng)閱。2017-5-1至2017-5-1011畢業(yè)論文答辯。2017-5-11至2017-5-2412評(píng)定學(xué)生最終論文成績(jī)，評(píng)出院內(nèi)優(yōu)秀論文。2017-5-25至2017-5-31

課題信息：課題性質(zhì)：設(shè)計(jì)□論文√課題來(lái)源：教學(xué)√科研□生產(chǎn)□其它□發(fā)出任務(wù)書(shū)日期：指導(dǎo)教師簽名：年月日教研室意見(jiàn)：教研室主任簽名：年月日學(xué)生簽名：開(kāi)題報(bào)告學(xué)生姓名學(xué)號(hào)專(zhuān)業(yè)班級(jí)指導(dǎo)教師職稱(chēng)單位課題性質(zhì)設(shè)計(jì)□論文√課題來(lái)源科研□教學(xué)√生產(chǎn)□其它□畢業(yè)論文題目連鎖超市存貨管理內(nèi)部控制問(wèn)題研究—以S超市為例開(kāi)題報(bào)告（闡述課題的目的、意義、研究現(xiàn)狀、研究?jī)?nèi)容、研究方案、進(jìn)度安排、預(yù)期結(jié)果、參考文獻(xiàn)等）一、論文研究的目的、意義1、研究目的：本文以廣緣超市的存貨成本內(nèi)部控制現(xiàn)狀為切入點(diǎn)，就其在存貨核算、存貨成本信息管理及各環(huán)節(jié)內(nèi)部控制現(xiàn)狀等方面進(jìn)行了較為詳細(xì)的分析，針對(duì)企業(yè)存在的一些存貨成本核算不力，成本控制意識(shí)缺乏等現(xiàn)象對(duì)連鎖超市完善存貨成本控制提出相關(guān)的改進(jìn)建議，目的是改善其存貨成本管理和物流配送水平，防范庫(kù)存積壓導(dǎo)致的資金風(fēng)險(xiǎn)，提高企業(yè)盈利能力。2、研究意義：（1）理論意義：本文的研究結(jié)論可以對(duì)今后連鎖超市存貨內(nèi)部控制方面的研究起到借鑒作用，一個(gè)超市的存貨量的多少，反應(yīng)了其資產(chǎn)運(yùn)作效率，關(guān)系到企業(yè)的生存和發(fā)展，加強(qiáng)存貨管理與控制具有重大的意義。（2）現(xiàn)實(shí)意義：從實(shí)踐上來(lái)看，本文以XX連鎖超市為例，從多角度分析企業(yè)當(dāng)前發(fā)展的基本情況和出現(xiàn)的問(wèn)題，著重對(duì)其存貨管理內(nèi)部控制現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并找到有效的解決對(duì)策，有針對(duì)性的降低企業(yè)的存貨成本。本文旨在分析的基礎(chǔ)上提出XX公司存貨成本降低的實(shí)現(xiàn)途徑，這對(duì)其在未來(lái)存貨成本內(nèi)部控制的實(shí)現(xiàn)中，體現(xiàn)出更加重要的作用和意義。二、研究現(xiàn)狀1、國(guó)外研究現(xiàn)狀：國(guó)外的存貨成本控制理論可以追溯到20世紀(jì)初，受第二次工業(yè)革命的影響，為適應(yīng)西方資本主義的發(fā)展模式，早期的國(guó)外學(xué)者主要集中于存貨管理方法的研究上，主要包括早期EOQ經(jīng)濟(jì)模型以及20世紀(jì)60年代日本豐田公司提出的JIT準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)的零庫(kù)存生產(chǎn)，為存貨成本控制理論的研究提供了指導(dǎo)作用；到了現(xiàn)階段，國(guó)外學(xué)者的研究主要集中于成本控制和不同行業(yè)存貨成本控制理論的應(yīng)用方向，更關(guān)注企業(yè)存貨管理的水平，在收益與成本中找到最佳的平衡點(diǎn)。例如：ChukwumaObara（2014）在成本控制上，在強(qiáng)調(diào)了以泰羅為代表的科學(xué)管理方法基礎(chǔ)上，提出標(biāo)準(zhǔn)成本管理，主要是注重事前防范，根據(jù)事前對(duì)產(chǎn)品成本數(shù)據(jù)的匯總分析，計(jì)算出產(chǎn)品成本，在生產(chǎn)之前將成本予以一定標(biāo)準(zhǔn)，來(lái)達(dá)到控制成本的目的。TaofengYe（2014）認(rèn)為企業(yè)在關(guān)注存貨成本控制問(wèn)題時(shí)需要水平和垂直相互替代，即內(nèi)外部的平衡。通過(guò)集中式存貨管理、所有品牌只有一個(gè)決策者和分散存貨管理、每個(gè)品牌都有一個(gè)獨(dú)立決策者這兩個(gè)不同條件下的比較發(fā)現(xiàn)其訂單數(shù)量均處于最好的水平。2、國(guó)內(nèi)研究現(xiàn)狀：近年來(lái)，我國(guó)的學(xué)者研究在存貨成本控制的應(yīng)用上，通過(guò)結(jié)合存貨管理、成本控制和內(nèi)部控制理論進(jìn)行了系統(tǒng)的探究。對(duì)于企業(yè)存貨成本內(nèi)部控制研究，近期主要有以下學(xué)者的觀點(diǎn)。郭耘（2012）對(duì)存貨成本構(gòu)成的三個(gè)方面：訂貨、儲(chǔ)存、缺貨成本出發(fā)，分析了現(xiàn)有存貨成本控制方法，主要包括：ABC分類(lèi)法、CAV管理法、定量訂貨法以及準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)，認(rèn)為企業(yè)只有在現(xiàn)有情況出發(fā)結(jié)合先進(jìn)的存貨成本控制方法才能提高盈利能力。陳雙雙，童雪智（2012）基于成本分析了連鎖超市的存貨成本管理與控制，利用EOQ模型對(duì)連鎖超市的總存貨成本對(duì)各環(huán)節(jié)發(fā)生的成本進(jìn)行了論證，認(rèn)為我國(guó)連鎖超市在存貨成本控制方面仍存在較大缺陷，提升控制的關(guān)鍵在于先進(jìn)的管理理念。在電商模式的沖擊之下，如何調(diào)整傳統(tǒng)零售業(yè)的存貨成本控制模式，一些學(xué)者給出了這樣的觀點(diǎn)。楊翠明（2015）認(rèn)為傳統(tǒng)零售業(yè)應(yīng)該調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和零庫(kù)存原則，這就需要傳統(tǒng)零售商在與電商進(jìn)行整合后，對(duì)線上產(chǎn)品及時(shí)做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，要合理控制好產(chǎn)品的庫(kù)存量，努力提高庫(kù)存的周轉(zhuǎn)率，讓傳統(tǒng)連鎖超市的存貨管理真正做到零庫(kù)存。林春霞（2014）指出由于連鎖超市間的競(jìng)爭(zhēng)激烈導(dǎo)致產(chǎn)品價(jià)格趨于透明化，生產(chǎn)者可以通過(guò)縮短采購(gòu)流程直接面向顧客提供服務(wù)，相對(duì)便利，但連鎖超市由于自身的店面使得其經(jīng)營(yíng)成本，商品價(jià)格很難降低，這是不可避免的。連鎖超市如何提升自身核心競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)吸收國(guó)外優(yōu)秀的管理經(jīng)營(yíng)理念，使自己的超市變得更具有創(chuàng)意性，讓消費(fèi)者認(rèn)可，這些思考都值得未來(lái)探索。戎昊月（2014）認(rèn)為連鎖超市的成本構(gòu)成十分復(fù)雜，連鎖超市由于產(chǎn)品的數(shù)量和種類(lèi)較多，其經(jīng)營(yíng)模式存在的與眾不同使得連鎖企業(yè)在進(jìn)行存貨成本控制時(shí)需要根據(jù)其自身特點(diǎn)進(jìn)行。陳丹（2015）指出面對(duì)電商瘋狂蠶食著傳統(tǒng)零售業(yè)的市場(chǎng)份額，降低成本，對(duì)于提高傳統(tǒng)零售業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有著重大的現(xiàn)實(shí)意義。三、研究?jī)?nèi)容1前言2相關(guān)概念與理論2.1 概念界定2.1.1連鎖經(jīng)營(yíng)2.1.2存貨成本2.1.3內(nèi)部控制2.2理論基礎(chǔ)2.2.1存貨管理理論2.2.2存貨成本控制理論3連鎖超市存貨成本控制存在問(wèn)題分析3.1存貨核算相對(duì)滯后3.2存貨信息共享不暢3.3儲(chǔ)存運(yùn)輸環(huán)節(jié)存貨持有成本偏高3.4各部門(mén)協(xié)作性較差4改善廣緣連鎖超市存貨成本控制的建議4.1優(yōu)化存貨占比結(jié)構(gòu)4.2加強(qiáng)存貨周轉(zhuǎn)率指標(biāo)分析4.3完善配送中心流程建設(shè)4.4提高各部門(mén)協(xié)調(diào)水平5結(jié)論參考文獻(xiàn)致謝四、研究方案1、利用中國(guó)知網(wǎng)、維普、萬(wàn)方等數(shù)據(jù)庫(kù)完成與畢業(yè)論文相關(guān)內(nèi)容的論文的檢索；利用圖書(shū)館的圖書(shū)資源查閱相關(guān)的理論內(nèi)容；充分的利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行資料的檢索收集。2、通過(guò)實(shí)例調(diào)查法發(fā)現(xiàn)廣緣連鎖超市在實(shí)際經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中現(xiàn)存的存貨管理制度不健全、存貨管理方式不規(guī)范及存貨成本控制不完善等情況；通過(guò)案例分析法將XX連鎖超市的實(shí)際存貨成本數(shù)據(jù)進(jìn)行剖析，發(fā)現(xiàn)其存貨成本控制存在的不足，并對(duì)其不足之處產(chǎn)生的原因進(jìn)行必要的闡述。通過(guò)具體的方法模型對(duì)其存貨成本控制進(jìn)行具體的評(píng)價(jià)，最后對(duì)廣緣連鎖超市的存貨成本控制提出相應(yīng)的對(duì)策。五、進(jìn)度安排1、確定畢業(yè)論文的選題，收集資料，整理資料，完成論文的任務(wù)書(shū) 2016-10-15至2016-10-312、編寫(xiě)論文提綱，撰寫(xiě)開(kāi)題報(bào)告，進(jìn)行開(kāi)題。2016-11-1至2016-11-203、實(shí)習(xí)期間進(jìn)行一步查找資料，作社會(huì)調(diào)查。2016-11-21至2016-11-304、撰寫(xiě)論文，完成第一稿，并交指導(dǎo)教師。2016-12-1至2017-1-155、指導(dǎo)教師閱改論文。2017-1-16至2017-1-316、修改論文，完成第2稿，并交指導(dǎo)教師。2017-2-1至2017-2-297、指導(dǎo)教師閱改論文，完成中期檢查表。2017-3-1至2017-3-158、修改論文，完成第3稿，并交指導(dǎo)教師。2017-3-16至2017-4-109、指導(dǎo)教師閱改論文，并返還學(xué)生，修改后立即交指導(dǎo)教師。2017-4-11至2017-4-3010、專(zhuān)家評(píng)閱。2017-5-1至2017-5-1011、畢業(yè)論文答辯。2017-5-11至2017-5-2412、評(píng)定學(xué)生最終論文成績(jī)，評(píng)出院內(nèi)優(yōu)秀論文。2017-5-25至2017-5-31六、預(yù)期結(jié)果現(xiàn)階段通過(guò)對(duì)廣緣連鎖超市存貨成本控制的研究，能夠進(jìn)一步對(duì)同類(lèi)型連鎖超市的未來(lái)發(fā)展提供借鑒經(jīng)驗(yàn)，對(duì)連鎖超市在存貨成本控制過(guò)程中出現(xiàn)的種種問(wèn)題的研究，也對(duì)整個(gè)零售連鎖企業(yè)存貨成本控制起著重要的指導(dǎo)作用。七、參考文獻(xiàn)[1]成康康.加強(qiáng)我國(guó)中小連鎖超市存貨管理探討[J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè),2012,(13):41-42.[2]冉凈斐.沃爾瑪供應(yīng)鏈管理對(duì)存貨管理的啟示[J].價(jià)值程,2003,(1):21-28.[3]郭耘.關(guān)于存貨成本控制問(wèn)題的探討[J].中國(guó)管理信化,2012,(11):12-13.[4]陳雙雙,童雪智.基于成本分析的連鎖超市存貨成本管理與控制[J].會(huì)計(jì)之友,2012,(11):65-67.[5]魏作朋.對(duì)中小型超市企業(yè)存貨管理的幾點(diǎn)思考[J].時(shí)代金融,2013,(2):290-291.[6]楊翠明.電商沖擊下傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展展望[J].經(jīng)濟(jì)研究,2015,(2):29-30.[7]林春霞.電商沖擊下的傳統(tǒng)零售業(yè)路在何方[J].中國(guó)外資,2014,(12):28-30.[8]戎昊月.連鎖超市成本控制問(wèn)題淺談[J].財(cái)經(jīng)界,2014,(19):118.[9]陳丹.電商時(shí)代傳統(tǒng)零售業(yè)成本控制策略探討[J].致富時(shí)代,2015,(1):6-7.[10]王菱.如何將企業(yè)連鎖經(jīng)營(yíng)管理的優(yōu)勢(shì)最大化[J],現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo),2012,(12):12-13.[11]張瑩.萬(wàn)達(dá)百貨電子商務(wù)模式設(shè)計(jì)研究[D].天津:天津工業(yè)大學(xué),2012:22-24.[12]張君.淺談存貨的管理與核算[J].活力,2011,(14):76.[13]ChukwumaObara.CostControlandAccountabilityforEffectiveBudgetImplementation[J].ResearchJournalofFinanceandAccounting,2014,(5):33-34.[14]TaofengYe.Inventorymanagementwithsimultaneouslyhorizontalandverticalsubstitution[J].InternationalJournalofProductionEconomics,2014,(156):31-33.指導(dǎo)教師意見(jiàn)：指導(dǎo)教師簽名：年月日教研室意見(jiàn)：審查結(jié)果：同意□不同意□教研室主任簽名：年月日文獻(xiàn)綜述TaofengYe認(rèn)為企業(yè)在關(guān)注存貨成本控制問(wèn)題時(shí)需要水平和垂直相互替代，即內(nèi)外部的平衡。通過(guò)集中式存貨管理、所有品牌只有一個(gè)決策者和分散存貨管理、每個(gè)品牌都有一個(gè)獨(dú)立決策者這兩個(gè)不同條件下的比較發(fā)現(xiàn)其訂單數(shù)量均處于最好的水平。ChukwumaObara.通過(guò)研究超市存貨管理，發(fā)現(xiàn)其在原材料質(zhì)量及數(shù)量方面的浪費(fèi)從而對(duì)其提出改善建議和解決對(duì)策。作者提出的解決方案是進(jìn)行定期審查和持續(xù)審查策略。通過(guò)比較選擇較好的策略，從而降低企業(yè)的成本，提高企與互聯(lián)網(wǎng)零售企業(yè)在面對(duì)時(shí)間變化、需求量波動(dòng)以及消費(fèi)量損失等方面的挑戰(zhàn)，其風(fēng)險(xiǎn)表現(xiàn)為顧客滿(mǎn)意度較差、忠誠(chéng)客戶(hù)較少等方面。作者通過(guò)研究認(rèn)為在線零售商擁有多種的庫(kù)存管理問(wèn)題，為了改善這些問(wèn)題在線零售商應(yīng)采用庫(kù)存分類(lèi)、客戶(hù)訂單減少政策等，其認(rèn)為存貨管理在提高顧客滿(mǎn)意度并幫助電子商務(wù)公司的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展方面起著重要的作用。成康康在《加強(qiáng)我國(guó)中小連鎖超市存貨管理探討》的研究中發(fā)現(xiàn)，連鎖企業(yè)的存貨管理中進(jìn)貨數(shù)額及成本偏高但質(zhì)量較差，存貨盤(pán)點(diǎn)、核算、儲(chǔ)存等方面的管理制度不完善，這都是連鎖超市擴(kuò)大規(guī)模的阻力。冉凈斐在《沃爾瑪供應(yīng)鏈管理對(duì)存貨管理的啟示》中通過(guò)借鑒沃爾瑪供應(yīng)鏈管理的成功案例，通過(guò)分析供應(yīng)鏈在我國(guó)企業(yè)適用的可行性最終得出供應(yīng)鏈管理可以有效的降低企業(yè)存貨成本，并使企業(yè)的管理意識(shí)過(guò)渡到關(guān)注流程的優(yōu)化，并最終達(dá)到控制企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本的目的。郭耘在《關(guān)于存貨成本控制問(wèn)題的探討》中對(duì)存貨成本構(gòu)成的三個(gè)方面：訂貨、儲(chǔ)存、缺貨成本出發(fā)，分析了現(xiàn)有存貨成本控制方法，主要包括：ABC分類(lèi)法、CAV管理法、定量訂貨法以及準(zhǔn)時(shí)制生產(chǎn)，認(rèn)為企業(yè)只有在現(xiàn)有情況出發(fā)結(jié)合先進(jìn)的存貨成本控制方法才能提高盈利能力。陳雙雙，童雪智在《基于成本分析的連鎖超市存貨成本管理與控制》中基于成本分析了連鎖超市的存貨成本管理與控制，利用EOQ模型對(duì)連鎖超市的總存貨成本對(duì)各環(huán)節(jié)發(fā)生的成本進(jìn)行了論證，認(rèn)為我國(guó)連鎖超市在存貨成本控制方面仍存在較大缺陷，提升控制的關(guān)鍵在于先進(jìn)的管理理念。魏作朋在《對(duì)中小型超市企業(yè)存貨管理的幾點(diǎn)思考》中認(rèn)為，對(duì)連鎖超市需要加強(qiáng)內(nèi)部控制手段來(lái)提高其存貨管理水平，主要通過(guò)借鑒國(guó)外連鎖超市的存貨盤(pán)點(diǎn)制度及完善的信息管理系統(tǒng)來(lái)實(shí)現(xiàn)，其最終目的是降低連鎖超市的存貨成本。楊翠明在《電商沖擊下傳統(tǒng)零售業(yè)發(fā)展展望》認(rèn)為傳統(tǒng)零售業(yè)應(yīng)該調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和零庫(kù)存原則，這就需要傳統(tǒng)零售商在與電商進(jìn)行整合后，對(duì)線上產(chǎn)品及時(shí)做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，要合理控制好產(chǎn)品的庫(kù)存量，努力提高庫(kù)存的周轉(zhuǎn)率，讓傳統(tǒng)連鎖超市的存貨管理真正做到零庫(kù)存。戎昊月在《連鎖超市成本控制問(wèn)題淺談》中認(rèn)為連鎖超市的成本構(gòu)成十分復(fù)雜，連鎖超市由于產(chǎn)品的數(shù)量和種類(lèi)較多，其經(jīng)營(yíng)模式存在的與眾不同使得連鎖企業(yè)在進(jìn)行存貨成本控制時(shí)需要根據(jù)其自身特點(diǎn)進(jìn)行。陳丹在《電商時(shí)代傳統(tǒng)零售業(yè)成本控制策略探討》中指出面對(duì)電商瘋狂蠶食著傳統(tǒng)零售業(yè)的市場(chǎng)份額，降低成本，對(duì)于提高傳統(tǒng)零售業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力有著重大的現(xiàn)實(shí)意義。從上文文獻(xiàn)的總結(jié)中不難發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)外對(duì)于存貨成本控制的理論研究已經(jīng)非常豐富，尤其是存貨成本控制方法的實(shí)際應(yīng)用對(duì)國(guó)內(nèi)的學(xué)者來(lái)說(shuō)仍然是研究的熱點(diǎn)，對(duì)于連鎖超市的研究角度雖然不同，但存貨成本控制問(wèn)題在國(guó)內(nèi)外學(xué)者中已經(jīng)達(dá)成了一致性。但現(xiàn)有學(xué)者的研究仍然有許多涉及較少的行業(yè)，國(guó)內(nèi)零售行業(yè)的存貨成本控制研究主要還是集中于一些大型的連鎖超市，例如沃爾瑪、家樂(lè)福等，而對(duì)于本土連鎖超市有關(guān)的研究仍然較少，一方面未對(duì)存貨成本控制進(jìn)行系統(tǒng)性的論述，另一方面未涉及到對(duì)各行業(yè)存貨成本控制有效的區(qū)分。綜上所述，連鎖超市的存貨成本內(nèi)部控制十分重要，無(wú)論什么企業(yè)，有效降低成本對(duì)提升企業(yè)利潤(rùn)都起著重要作用，而像連鎖超市這類(lèi)以存貨為主要資產(chǎn)的商品零售企業(yè)，有效控制存貨成本對(duì)于提升企業(yè)利潤(rùn)更是至關(guān)重要的。利用先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和理念，來(lái)進(jìn)一步提高企業(yè)當(dāng)前的存貨成本內(nèi)部控制水平，結(jié)合企業(yè)目前實(shí)際存在的問(wèn)題，通過(guò)加強(qiáng)對(duì)薄弱環(huán)節(jié)的控制來(lái)降低存貨總成本，這將成為連鎖超市在存貨成本內(nèi)部控制方面未來(lái)的發(fā)展方向。連鎖超市存貨管理內(nèi)部控制問(wèn)題研究—以S超市為例摘要隨著生活水平不斷提高，人們對(duì)日用品以及食物的品質(zhì)要求也日益增加，各類(lèi)連鎖生活超市如雨后春筍般發(fā)展起來(lái)。對(duì)于存貨管理，相比規(guī)模較大的超市，中小型連鎖超市的更容易出現(xiàn)問(wèn)題，并且大多企業(yè)在存貨管理內(nèi)部控制中的問(wèn)題層出不窮。本文主要研究連鎖超市的存貨管理內(nèi)部控制問(wèn)題，通過(guò)實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)興龍廣緣作為一家大型商業(yè)公司，目前在秦皇島市已有二十余家廣緣超市，隨著規(guī)模的擴(kuò)大，存貨管理中的問(wèn)題也日益顯現(xiàn)。如：存貨核算相對(duì)滯后、存貨信息共享不暢、儲(chǔ)存運(yùn)輸環(huán)節(jié)存貨持有成本偏高等等。在大量相關(guān)文獻(xiàn)的理論基礎(chǔ)上，本文針對(duì)上述問(wèn)題提出了關(guān)于改善企業(yè)目前存貨管理內(nèi)部控制的建議。對(duì)于這樣一家中小型連鎖超市，以降低成本來(lái)提高其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力尤為重要，也意味著需要通過(guò)加強(qiáng)存貨成本核算、優(yōu)化存貨信息管理系統(tǒng)等方法來(lái)降低存貨成本。關(guān)鍵詞：存貨管理；內(nèi)部控制；存貨與采購(gòu)；廣緣超市ABSTRACTWiththeimprovementoflivingstandard,peopleontheincreasingqualityrequirementsofdailynecessitiesandfood,allkindsofchainsupermarketssuchaslifedevelopment.Comparedwiththelargebambooshootsafteraspringrainlikesupermarket,problemsaremorepronetoinventorymanagementofsmallandmediumsizedsupermarketchain,andtherearemanyproblemsontheenterprisecontroloninventorymanagementofinternalinventorymanagement.Thepapermainlystudiesthecontrolproblemofthesupermarketchain,throughon-the-spotinvestigationfoundXinglongwidemarginasalargecommercialcompany,currentlyinQinhuangdaocityhasmorethantwentyyuansupermarket,withtheexpansionofthescale,theinventorymanagementissuesarealsoincreasinglyapparent.Suchas:inventoryaccountingislaggingbehindInventory,poorinformationsharing,storageandtransportationofhighinventoryholdingcostsandsoon.Afterreadingalargenumberofrelevantliteratures,aimingattheaboveproblems,thispaperputsforwardthesuggestionsonimprovingtheinternalcontrolofenterpriseinventorymanagement.Forsuchasmallsupermarket,isparticularlyimportanttoimprovemarketcompetitivenesstoreducecost,optimizeinventoryinformationmanagementsystemtoreduceinventorycosts. Keywords:Inventorymanagement;Internalcontrol;Inventoryandprocurement;Cantonsupermarket目錄1前言 12相關(guān)概念與理論 12.1概念界定 12.1.1連鎖經(jīng)營(yíng) 12.1.2存貨成本 12.1.3內(nèi)部控制 22.2理論基礎(chǔ) 22.2.1存貨管理理論 22.2.2存貨成本控制理論 23廣緣超市存貨成本控制問(wèn)題分析 33.1存貨核算相對(duì)滯后 33.2存貨信息共享不暢 33.3儲(chǔ)存運(yùn)輸過(guò)程中存貨持有成本偏高 43.4各部門(mén)協(xié)作性較差 64改善廣緣超市存貨成本控制問(wèn)題建議 64.1優(yōu)化存貨占比結(jié)構(gòu) 64.2加強(qiáng)存貨周轉(zhuǎn)率指標(biāo)分析 64.3完善配送中心流程建設(shè) 74.4提高各部門(mén)協(xié)調(diào)水平 75結(jié)論 8參考文獻(xiàn) 9致謝 101前言目前連鎖超市的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，相對(duì)于經(jīng)營(yíng)管理成熟的大企業(yè)，中小型連鎖超市的存貨管理內(nèi)部控制尚不完備，而存貨的管理水平對(duì)企業(yè)的獲利能力、日后發(fā)展及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力會(huì)產(chǎn)生諸多影響。因此，改善企業(yè)的存貨管理現(xiàn)狀，加強(qiáng)存貨成本管理內(nèi)部控制勢(shì)在必行。本文通過(guò)了解廣緣超市的存貨成本內(nèi)部控制的情況，并對(duì)其進(jìn)行了較為詳細(xì)的分析，主要包括企業(yè)各環(huán)節(jié)的存貨成本內(nèi)部控制、與存貨成本有關(guān)的信息管理及其存貨核算等方面，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在對(duì)成本的控制意識(shí)缺乏且存貨成本存在問(wèn)題。針對(duì)上述問(wèn)題，本文提出了一些能夠完善廣緣超市存貨成本內(nèi)部控制問(wèn)題并對(duì)目前存在問(wèn)題有所改善的建議，主要目標(biāo)是使其存貨成本管理水平顯著提高，防范庫(kù)存積壓導(dǎo)致的資金風(fēng)險(xiǎn)，以達(dá)到提高企業(yè)盈利能力的目的。2相關(guān)概念與理論2.1概念界定2.1.1連鎖經(jīng)營(yíng)連鎖經(jīng)營(yíng)通過(guò)把擁有相同或相似生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的若干企業(yè)按照一定形式及規(guī)章整合成一個(gè)規(guī)模較大的主體，并通過(guò)專(zhuān)業(yè)化分工將其進(jìn)行統(tǒng)一管理，通過(guò)這樣的方式形成一種新的更為完整的經(jīng)營(yíng)模式，使一個(gè)個(gè)獨(dú)立企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式得到整合，從而形成更專(zhuān)業(yè)更高效的經(jīng)營(yíng)管理體制。連鎖超市作為一種新型的零售企業(yè)，是連鎖經(jīng)營(yíng)模式與傳統(tǒng)超市經(jīng)營(yíng)相結(jié)合形成的載體，并取二者經(jīng)營(yíng)管理中的精華為己所用，使其迅速占據(jù)了零售業(yè)的半壁江山。它的主要經(jīng)營(yíng)理念是把銷(xiāo)售分散化的同時(shí)將采購(gòu)專(zhuān)業(yè)化，并進(jìn)行統(tǒng)一管理其采購(gòu)、儲(chǔ)存與配送環(huán)節(jié)。連鎖經(jīng)營(yíng)相比普通的經(jīng)營(yíng)模式有諸多優(yōu)勢(shì)，它可以將同類(lèi)商品及售后服務(wù)統(tǒng)一，形成一個(gè)有機(jī)的整體，以便日常管理和經(jīng)營(yíng)更有效，通過(guò)打造模范企業(yè)形象、規(guī)范的經(jīng)營(yíng)與管理模式，為相對(duì)繁瑣的超市管理制定了統(tǒng)一專(zhuān)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，將經(jīng)營(yíng)活動(dòng)便捷化、簡(jiǎn)單化，有助于擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模。由于連鎖超市重視薄利多銷(xiāo)，使其價(jià)格更低，而連鎖超市可以提供的熟食類(lèi)產(chǎn)品更是多數(shù)電子商務(wù)企業(yè)無(wú)法達(dá)到的。連鎖超市通常以自選為主要的銷(xiāo)售貨品方式，能充分提高其服務(wù)性與顧客體驗(yàn)性。2.1.2存貨成本通常情況下，我們把企業(yè)日常生產(chǎn)產(chǎn)品或提供勞務(wù)中所需的原材料、持有并以備出售的商品及產(chǎn)成品或是處于加工過(guò)程中的在產(chǎn)品等稱(chēng)作存貨。作為流動(dòng)性較差的流動(dòng)資產(chǎn)，并在企業(yè)營(yíng)運(yùn)資本中占很大比重，它能靈活反映企業(yè)流動(dòng)資金的運(yùn)作情況。除了將商品購(gòu)進(jìn)時(shí)消耗的成本以外，存貨采購(gòu)的運(yùn)輸費(fèi)用產(chǎn)生的采購(gòu)成本、訂貨成本以及產(chǎn)品入庫(kù)后的儲(chǔ)存成本、銷(xiāo)售產(chǎn)品過(guò)程中因發(fā)生缺貨情況產(chǎn)生的損失都構(gòu)成了存貨成本。2.1.3內(nèi)部控制由企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行的一系列管理行為被稱(chēng)為內(nèi)部控制，不同于社會(huì)對(duì)企業(yè)的控制和事務(wù)所等社會(huì)組織進(jìn)行的審計(jì)監(jiān)督,其管理行為只發(fā)生在單位內(nèi)部組織,通過(guò)這樣的方式來(lái)提高企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)以及提供服務(wù)的效率、有效獲得資源并將其高效利用,因此在內(nèi)部實(shí)施有力的控制程序和措施十分有利于企業(yè)的發(fā)展。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，內(nèi)部控制是在特殊的環(huán)境下，企業(yè)為獲取和應(yīng)用所需要的數(shù)據(jù)，提高其經(jīng)營(yíng)成果，完成指定的管理指標(biāo)，而在本單位實(shí)行相應(yīng)的制度、方案和舉措等。2.2理論基礎(chǔ)2.2.1存貨管理理論以提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益為目的發(fā)生的存貨管理行為被稱(chēng)為存貨管理，通過(guò)對(duì)存貨信息系統(tǒng)、詳細(xì)地整理分析來(lái)進(jìn)行決策，以使其實(shí)施更加有效的控制。常用以下方法來(lái)進(jìn)行存貨管理，一是拉式管理方法，根據(jù)市場(chǎng)需求拉動(dòng)對(duì)商品的合理配送；二是計(jì)劃性管理方法，根據(jù)近期指定商品需求量的測(cè)算并通過(guò)相應(yīng)的手段實(shí)現(xiàn)特定條件下對(duì)該商品的配送；三是混合管理法，通過(guò)上述兩種方法的結(jié)合，準(zhǔn)確預(yù)測(cè)商品未來(lái)的需求。一個(gè)相對(duì)全面的存貨管理方法，可以在存在多個(gè)變量的同時(shí)根據(jù)商品的市場(chǎng)需求確定存貨狀態(tài)。本文根據(jù)上述理論，在第三章對(duì)廣緣連鎖超市存貨管理及其制度存在的問(wèn)題進(jìn)行了較為詳細(xì)的分析，并在第四章為廣緣超市的上述問(wèn)題提出了相關(guān)的解決對(duì)策。2.2.2存貨成本控制理論成本作為檢驗(yàn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平高低的重要指標(biāo)，能夠充分體現(xiàn)其管理制度完善程度及其成果。事實(shí)上，成本管理的范圍十分廣泛，包括企業(yè)的原材料采購(gòu)、工藝安排、生產(chǎn)耗費(fèi)活動(dòng)、人力分配、產(chǎn)品設(shè)計(jì)以及與產(chǎn)品生產(chǎn)、技術(shù)、儲(chǔ)備和銷(xiāo)售相關(guān)的方面。成本管理是對(duì)企業(yè)在其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中進(jìn)行的與成本相關(guān)的控制、核算等行為結(jié)合的產(chǎn)物。存貨成本控制理論，不僅停留在傳統(tǒng)的成本控制方法及管理，而且將企業(yè)的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略與這種理念相結(jié)合，從而產(chǎn)生一種新的成本控制模式，這不僅能夠體現(xiàn)它可以深入至企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力這樣關(guān)鍵影響因素的重要位置，還是一種基于成本與戰(zhàn)略相結(jié)合的具有預(yù)測(cè)性與前瞻性的結(jié)果。與此同時(shí)，未來(lái)新的經(jīng)濟(jì)環(huán)境將對(duì)成本會(huì)計(jì)產(chǎn)生的沖擊它也能應(yīng)對(duì)，由此可見(jiàn)企業(yè)正面臨著日趨激烈的競(jìng)爭(zhēng)，還包含了許多新型成本控制方法和相關(guān)理論，由此可見(jiàn)它十分有可能引領(lǐng)未來(lái)成本控制發(fā)展潮流。另外，本文在文章中一直以存貨成本內(nèi)部控制的理論為基礎(chǔ)來(lái)分析廣緣連鎖超市實(shí)施存貨成本內(nèi)部控制的必要性，由于存貨是一項(xiàng)對(duì)連鎖企業(yè)十分重要的流動(dòng)資產(chǎn)，存貨的變現(xiàn)能力不僅影響企業(yè)的盈利水平，存貨成本的高低對(duì)企業(yè)銷(xiāo)售額也將產(chǎn)生重大影響，對(duì)于這種薄利多銷(xiāo)的連鎖零售企業(yè)，提高其競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵便是盡最大可能削減成本。3廣緣連鎖超市存貨成本控制存在問(wèn)題分析3.1存貨核算相對(duì)滯后表3-12012-2016年廣緣連鎖超市存貨數(shù)據(jù)表年度20122013201420152016存貨總額（萬(wàn)元）580.94620.49644.06642.79839.48其中：庫(kù)存商品（萬(wàn)元）580.76616.68642.61642.27836.33周轉(zhuǎn)材料（萬(wàn)元）171.49381.521.430.530.16總資產(chǎn)（萬(wàn)元）14932430286330893642存貨占總資產(chǎn)比重（％）37.623.522.420.922.8數(shù)據(jù)來(lái)源：廣緣連鎖超市2012-2016年財(cái)務(wù)報(bào)表廣緣超市總部對(duì)各個(gè)分立的門(mén)店進(jìn)行統(tǒng)一系統(tǒng)的管理核算，并擁有其全部的經(jīng)營(yíng)權(quán)管理權(quán)以及所有權(quán)，作為獨(dú)立的會(huì)計(jì)主體，各個(gè)分店在每月底需要將其賬目如數(shù)上交，由總部進(jìn)行集中核對(duì)，但各個(gè)分立的連鎖店仍從屬于廣緣超市總部。因?yàn)檫B鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有其特殊性，主要是以購(gòu)入和銷(xiāo)售貨物為主，存貨基本不需要考慮其生產(chǎn)加工過(guò)程，因此廣緣連鎖超市的存貨主要由庫(kù)存商品和周轉(zhuǎn)材料構(gòu)成。廣緣連鎖超市目前的存貨核算主要由各個(gè)門(mén)店和配送中心在每月進(jìn)行結(jié)算后統(tǒng)一與總部財(cái)務(wù)部門(mén)進(jìn)行核對(duì)，當(dāng)各門(mén)店存貨價(jià)格因市場(chǎng)波動(dòng)需要調(diào)整時(shí)，由于廣緣連鎖超市應(yīng)用的供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)未能及時(shí)給總部財(cái)務(wù)部門(mén)準(zhǔn)確反饋相應(yīng)存貨的價(jià)格調(diào)整信息，導(dǎo)致只能在下一個(gè)結(jié)算時(shí)點(diǎn)進(jìn)行存貨價(jià)格的調(diào)整，使得總部與其各個(gè)門(mén)店之間的核算相對(duì)滯后，從而影響了存貨的實(shí)際水平。根據(jù)表1可以看出，該超市存貨占比在2013年有所減少后一直保持較均衡的趨勢(shì)，但比重仍然偏高，且達(dá)到20%以上，相比同行業(yè)的家惠（4%）、華聯(lián)（13%）等連鎖超市，廣緣的存貨比重較高，存貨越多意味著需要付出的成本就越高，如相應(yīng)的存貨管理成本、占用資金的機(jī)會(huì)成本以及存貨儲(chǔ)存過(guò)程中發(fā)生的儲(chǔ)存費(fèi)用成本。對(duì)流通性的連鎖超市而言，存貨占用過(guò)多資金會(huì)增大企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，此時(shí)為避免因財(cái)務(wù)核算滯后而帶來(lái)存貨管理問(wèn)題，廣緣超市的存貨核算滯后問(wèn)題需總部財(cái)務(wù)部門(mén)根據(jù)各門(mén)店實(shí)際存貨情況進(jìn)行及時(shí)準(zhǔn)確的調(diào)整。3.2存貨信息共享不暢信息系統(tǒng)開(kāi)發(fā)缺乏合作。廣緣連鎖超市的信息系統(tǒng)是僅僅對(duì)本企業(yè)內(nèi)部實(shí)行的，以至缺乏與如、供應(yīng)商、客戶(hù)、銀行等相關(guān)企業(yè)的交流與合作，沒(méi)能形成信息的共享，所以容易造成不能對(duì)信息進(jìn)行全面分析，信息的傳遞也相對(duì)滯后，例如，廣緣連鎖超市的信息系統(tǒng)設(shè)定缺少及時(shí)反饋，其采購(gòu)部門(mén)在采購(gòu)時(shí)無(wú)法迅速獲取來(lái)自銷(xiāo)售部以及各門(mén)店的采購(gòu)信息，使得企業(yè)存貨的采購(gòu)成本因存貨信息的滯后性而增加，長(zhǎng)此以往容易影響企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。廣緣在成立之初進(jìn)行的自動(dòng)化管理系統(tǒng)可使得總部與其門(mén)店之間相互聯(lián)絡(luò)，但未能實(shí)現(xiàn)各連鎖店之間的直接聯(lián)絡(luò)，現(xiàn)行的信息系統(tǒng)對(duì)于格式、憑證采取的仍是自定方式，且主要針對(duì)財(cái)務(wù)方面，信息互聯(lián)難以實(shí)現(xiàn)，缺乏互聯(lián)網(wǎng)下的信息溝通，由此可見(jiàn)企業(yè)管理的軟件也應(yīng)以自行開(kāi)發(fā)為主。3.3儲(chǔ)存運(yùn)輸過(guò)程中存貨持有成本偏高廣緣連鎖超市的物流配送中心可存放大量存貨，正常情況下能夠保證商品供應(yīng)，也很少出現(xiàn)缺貨斷貨等情況，可實(shí)際維持運(yùn)營(yíng)成本偏高，同時(shí)對(duì)配送中心建設(shè)的投資較大，導(dǎo)致配送過(guò)程中存在著較復(fù)雜的供應(yīng)商關(guān)系。目前廣緣連鎖超市配送中心依舊存在以下兩個(gè)問(wèn)題：（1）配送中心的主要用途仍為貨品挑選整理、貨品配送、訂單信息處理、貨品保存等基礎(chǔ)功能，并未通過(guò)配送中心關(guān)注客戶(hù)的需求，客戶(hù)服務(wù)意識(shí)淡薄，更多的精力放在倉(cāng)庫(kù)和運(yùn)輸中轉(zhuǎn)站上，對(duì)于商品的流通加工及、信息反饋和信息處理方面仍缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。（2）由于缺乏宏觀管理職責(zé)的劃分與規(guī)劃，造成區(qū)域的不合理布局及企業(yè)內(nèi)部不規(guī)范行為，存在盲目性，部分配套設(shè)備的落后導(dǎo)致了高成本低效率，因此需要通過(guò)提高管理理念來(lái)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)配送規(guī)模。在運(yùn)輸配送環(huán)節(jié)中企業(yè)關(guān)注的存貨持有成本，包括為儲(chǔ)存而支出的各項(xiàng)費(fèi)用，廣緣連鎖超市的存貨按產(chǎn)品類(lèi)別存放，對(duì)于食品等周轉(zhuǎn)速度較快且保質(zhì)期較短的商品若不能盡快發(fā)出，極易出現(xiàn)變質(zhì)受潮等問(wèn)題，這都會(huì)增加存貨儲(chǔ)存成本和保管費(fèi)用，從存貨儲(chǔ)存成本的增長(zhǎng)速度可看出，當(dāng)存貨周轉(zhuǎn)率較差時(shí)，配送中心需要加強(qiáng)對(duì)流程的控制。與此同時(shí)，因貨品積壓造成的存貨變質(zhì)損失和殘損都在無(wú)形中使存貨持有成本增加了，而存貨占用的資金也影響著企業(yè)資金流的完整性。存貨持有成本是日常經(jīng)營(yíng)中連鎖超市需要重點(diǎn)關(guān)注的成本，由于廣緣連鎖超市有自建的配送中心，因而在其存貨成本中不存在相關(guān)的租賃費(fèi)用，只需考慮存貨占用資金成本、運(yùn)輸成本以及存貨人員管理成本。（1）存貨占用資金成本表3-2廣緣連鎖超市2012-2016年存貨周轉(zhuǎn)情況表單位：天報(bào)告期20122013201420152016存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)85.5276.1269.9165.8266.54應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)天數(shù)0.620.470.420.390.66營(yíng)業(yè)周期86.1376.5870.3266.1867.22數(shù)據(jù)來(lái)源：廣緣連鎖超市2012-2016年財(cái)務(wù)報(bào)表計(jì)算所得據(jù)表2可以看出，廣緣連鎖超市2012-2016年的存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)持續(xù)縮短，說(shuō)明企業(yè)目前存貨周轉(zhuǎn)情況日益好轉(zhuǎn)，但在華聯(lián)綜合超市2016年的年度審計(jì)報(bào)告中顯示，該年度的存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)僅有52.55天，則同為大型連鎖超市的家惠超市，其該年存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)已縮短至42.35天，而2016年廣緣連鎖超市存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)達(dá)到華聯(lián)超市的1.26倍，家惠超市的1.57倍，由存貨周轉(zhuǎn)天數(shù)的比較分析可看出廣緣連鎖超市的存貨周轉(zhuǎn)較差，并存在一定存貨資金占用風(fēng)險(xiǎn)?？赏ㄟ^(guò)存貨周轉(zhuǎn)率反映存貨的資金占用情況，過(guò)量的存貨會(huì)使企業(yè)的存貨占用資金成本大大增加，增加了存貨管理的難度，還會(huì)因存貨積壓占用過(guò)多資金從而加大企業(yè)的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。理論上，企業(yè)存貨變現(xiàn)能力會(huì)隨存貨周轉(zhuǎn)率的增高而增高，可見(jiàn)存貨周轉(zhuǎn)率對(duì)企業(yè)的重要性，在實(shí)踐中，存貨周轉(zhuǎn)率有其很難提高到的理論上的極限點(diǎn)，因此存貨周轉(zhuǎn)率這一指標(biāo)依舊是企業(yè)在存貨管理中關(guān)注的重點(diǎn)，存貨成本與存貨周轉(zhuǎn)情況又有著密不可分的關(guān)系，所以存貨周轉(zhuǎn)率是企業(yè)在關(guān)注存貨成本時(shí)需要時(shí)刻注意的重要指標(biāo)。（2）配送中心運(yùn)輸成本在存貨配送過(guò)程中的運(yùn)費(fèi)在存貨的成本控制中也需要密切關(guān)注。運(yùn)輸成本包括隱性成本及顯性成本，其中隱性成本包括因運(yùn)輸路線選擇不善導(dǎo)致的過(guò)遠(yuǎn)運(yùn)輸、重復(fù)運(yùn)輸和對(duì)流運(yùn)輸?shù)南嚓P(guān)費(fèi)用，顯性成本含燃料費(fèi)用運(yùn)輸工具，為了可以更好的分析廣緣連鎖超市的運(yùn)輸成本，本文根據(jù)2016年廣緣連鎖超市運(yùn)輸成本報(bào)表數(shù)據(jù)計(jì)算得出，其運(yùn)輸過(guò)程中的隱性成本達(dá)29.7%，在連鎖超市中偏高，且過(guò)遠(yuǎn)運(yùn)輸及重復(fù)運(yùn)輸在隱性成本中所占比例較高，可見(jiàn)廣緣連鎖超市目前的運(yùn)輸路線規(guī)劃尚不規(guī)范，運(yùn)輸過(guò)程中存在重復(fù)配送的現(xiàn)象，另外，廣緣連鎖超市的門(mén)店距離配送中心較遠(yuǎn)，導(dǎo)致配送消耗了大量的燃料費(fèi)，而運(yùn)輸車(chē)常以空車(chē)回城，這又在變相增加運(yùn)輸配送的成本。而配送中心配送效率偏低是缺失存貨成本控制的表現(xiàn)。廣緣超市的配送率只有70%，國(guó)外規(guī)模較大的零售連鎖超市配送率卻能達(dá)到90%。通過(guò)研究國(guó)內(nèi)外連鎖經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)大多連鎖店的物流配送中心數(shù)量在20家左右，像沃爾瑪這樣跨國(guó)的大型連鎖超市，配送中心可滿(mǎn)足周?chē)?00公里以?xún)?nèi)門(mén)店的配送，配送范圍內(nèi)的店面可享受每天送貨。而廣緣連鎖超市的每周平均配送時(shí)間為3.7次，四家配送中心的配送半徑約為120公里，其配送時(shí)效遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到便利店的配送需求，將導(dǎo)致其物流成本大大增加，對(duì)企業(yè)效益的影響頗大。廣緣的配送中心仍處在低信息化階段，其存貨的取得和發(fā)出需要在通過(guò)人工記錄后再統(tǒng)一進(jìn)行上傳，而人工記錄階段又極易出現(xiàn)記錄錯(cuò)誤，據(jù)其存貨成本構(gòu)成可看出，食品的成本仍在營(yíng)業(yè)成本中占有較高比重，又因?yàn)槭称肪哂幸赘瘔膬?chǔ)存難等特點(diǎn)，導(dǎo)致廣緣連鎖超市的運(yùn)輸配送容易對(duì)食品的品質(zhì)產(chǎn)生影響，而配送中心輻射面偏小，運(yùn)輸過(guò)程中容易出現(xiàn)運(yùn)輸費(fèi)用偏高及存貨耗損等問(wèn)題。（3）配送中心人員管理成本存貨管理水平的高低決定了配送中心員工的崗位設(shè)置，廣緣配送中心的各部門(mén)人員配置較多，這與廣緣存貨周轉(zhuǎn)率偏低、存貨積壓等現(xiàn)象相輔相成。人工成本由員工工資及社會(huì)福利基金等構(gòu)成，還包括因崗位變動(dòng)等產(chǎn)生的間接成本。據(jù)調(diào)查，2016年倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)人工成本高達(dá)總?cè)斯こ杀镜?2%，其總?cè)斯こ杀竞嫌?jì)達(dá)153.47萬(wàn)元，依照2016年836.47萬(wàn)元的存貨水平，人工成本約占存貨水平18%。此時(shí)人工成本在存貨成本中仍占較高比例，根據(jù)上文中的存貨資金占用成本及存貨管理成本合計(jì)存貨持有成本約為219.3萬(wàn)元，占2016年存貨的26%，但對(duì)于連鎖超市來(lái)說(shuō)依然偏高。過(guò)高的存貨持有成本易形成高資金占用風(fēng)險(xiǎn)甚至影響未來(lái)盈利，導(dǎo)致存貨持有成本高的是廣緣連鎖超市缺乏安全合理的庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)生了庫(kù)存存貨積壓使企業(yè)資金無(wú)法盡快收回，庫(kù)存標(biāo)準(zhǔn)的缺乏使企業(yè)無(wú)法及時(shí)準(zhǔn)確了解當(dāng)前的庫(kù)存水平，導(dǎo)致不未能將增加的倉(cāng)儲(chǔ)管理費(fèi)用與落實(shí)到實(shí)際發(fā)生部門(mén)相匹配，最終導(dǎo)致存貨占用資金成本偏多。3.4各部門(mén)協(xié)作性較差存貨成本涉及采購(gòu)、配送、運(yùn)輸?shù)母鱾€(gè)環(huán)節(jié)，才能為了最大程度的降低存貨成本需要保證每個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，以實(shí)現(xiàn)對(duì)成本的控制，然而要達(dá)到降低存貨總成本的目的這當(dāng)中每一個(gè)環(huán)節(jié)的成本控制都是缺一不可的。廣緣連鎖超市配送中心的采購(gòu)、運(yùn)輸、收貨和倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)都是相互獨(dú)立的，且各部門(mén)之間要通過(guò)配送中心匯總后才能進(jìn)行溝通傳遞，這樣多環(huán)節(jié)的存貨成本控制必然要各部門(mén)協(xié)調(diào)才能進(jìn)行，但對(duì)于存貨種類(lèi)繁多的連鎖超市，采購(gòu)部門(mén)與儲(chǔ)存、運(yùn)輸及收貨部門(mén)顯然不能缺少必要的溝通，當(dāng)采購(gòu)部通過(guò)少次大量采購(gòu)來(lái)降低存貨采購(gòu)成本時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致其他某個(gè)環(huán)節(jié)的成本增加，縱觀廣緣連鎖超市的各部門(mén)，財(cái)務(wù)部門(mén)為了盡可能降低企業(yè)存貨對(duì)資金的占用而進(jìn)行存貨盤(pán)點(diǎn)與核算，采購(gòu)部門(mén)卻需要通過(guò)減少采購(gòu)次數(shù)增加一次采購(gòu)量降低采購(gòu)成本，配送與倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)利用充足的存貨降低運(yùn)輸和缺貨成本，可見(jiàn)部門(mén)之間的協(xié)調(diào)十分重要，因此企業(yè)需要改進(jìn)部門(mén)之間溝通不暢和缺乏協(xié)調(diào)合作的問(wèn)題。4改善廣緣連鎖超市存貨成本控制的建議4.1優(yōu)化存貨占比結(jié)構(gòu)廣緣連鎖超市2012-2016年存貨大幅增加，且存貨在流動(dòng)資產(chǎn)中所占比率一直居高不下，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他同類(lèi)型連鎖超市。首先，當(dāng)存貨占比較高時(shí)，企業(yè)加強(qiáng)財(cái)務(wù)核算十分重要，在核算過(guò)程中可及時(shí)反饋存貨過(guò)高的情況，一旦超過(guò)對(duì)存貨設(shè)置的相關(guān)財(cái)務(wù)指標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)值，財(cái)務(wù)部門(mén)將及時(shí)向相關(guān)部門(mén)匯報(bào)，存貨占比將被控制在一定范圍內(nèi)。其次，當(dāng)對(duì)存貨進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)時(shí)要時(shí)刻關(guān)注存貨差異耗損情況，廣緣連鎖超市信息化水平不高，且人工盤(pán)點(diǎn)失誤易導(dǎo)致實(shí)物與賬面不符，在財(cái)務(wù)部門(mén)發(fā)現(xiàn)這類(lèi)差異時(shí)需要盡快找到原因并及時(shí)做出相應(yīng)的賬務(wù)處理，以將損失降到最低。4.2加強(qiáng)存貨周轉(zhuǎn)率指標(biāo)分析從廣緣連鎖超市2012-2016年的報(bào)表中可看出其存貨周轉(zhuǎn)情況較差，而此項(xiàng)問(wèn)題尚未引起管理層的關(guān)注，存貨周轉(zhuǎn)率會(huì)對(duì)存貨的變現(xiàn)能力產(chǎn)生影響，從長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來(lái)看，還將影響企業(yè)的償債能力，而過(guò)度累積存貨問(wèn)題嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致企業(yè)經(jīng)營(yíng)困難。由此可見(jiàn)關(guān)注存貨周轉(zhuǎn)率指標(biāo)的重要性，除了有利于企業(yè)防患于未然以外，還可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在隱患。當(dāng)企業(yè)財(cái)務(wù)部門(mén)歸集存貨成本時(shí)不僅要做到及時(shí)且準(zhǔn)確，而且在存貨成本核算時(shí)要密切關(guān)注物價(jià)對(duì)其的影響，僅僅通過(guò)關(guān)注毛利率無(wú)法準(zhǔn)確了解企業(yè)的盈利能力，將存貨周轉(zhuǎn)率與毛利率指標(biāo)相結(jié)合來(lái)對(duì)其進(jìn)行分析，存貨水平隨著毛利率的增長(zhǎng)而增長(zhǎng)，而存貨水平的增長(zhǎng)將帶來(lái)存貨周轉(zhuǎn)率的降低，由此可見(jiàn)，毛利潤(rùn)率與存貨周轉(zhuǎn)率呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。據(jù)上文可以看出企業(yè)目前的毛利率較高，因而關(guān)注存貨周轉(zhuǎn)率指標(biāo)是勢(shì)在必行的，要使財(cái)務(wù)指標(biāo)體系更加完善，財(cái)務(wù)部門(mén)還要建立健全測(cè)算存貨周轉(zhuǎn)率指標(biāo)制度，并且平衡毛利率與存貨周轉(zhuǎn)率指標(biāo)之間的關(guān)系，重要的是要提高企業(yè)管理者對(duì)存貨周轉(zhuǎn)率的重視程度。4.3完善配送中心流程建設(shè)廣緣連鎖超市與沃爾瑪這種大型企業(yè)相比，物流網(wǎng)絡(luò)信息化管理相對(duì)薄弱，在物流配送方面差距較大。沃爾瑪部分是由配送中心完成配送的，并且管理效率非常高，幾乎不會(huì)出現(xiàn)貨物在配送中心積壓的情況，至少有80％的貨物在供貨商送到配送中心的同時(shí)就進(jìn)行發(fā)貨，即“零庫(kù)存”模式。這使得沃爾瑪?shù)呢浳镏苻D(zhuǎn)周期從同行普遍的一個(gè)星期縮短至令人瞠目的2天。而此時(shí)的華聯(lián)超市也進(jìn)行了一系列關(guān)于庫(kù)存以及配送的改革，并根據(jù)企業(yè)自身的實(shí)際情況開(kāi)發(fā)了WMS系統(tǒng)且建立了物流配送中心，通過(guò)優(yōu)化揀貨路線并采用標(biāo)簽揀選，用電腦確定最優(yōu)方案，并保證配貨的準(zhǔn)確性，減少儲(chǔ)存中發(fā)生存貨變質(zhì)現(xiàn)象的同時(shí)還大大降低了儲(chǔ)存成本并壓低了庫(kù)存，資金占用也隨之減少。這些都值得廣緣連鎖超市進(jìn)行學(xué)習(xí)借鑒。在企業(yè)實(shí)行存貨的內(nèi)部控制時(shí)需要確定本企業(yè)的安全庫(kù)存量，與此同時(shí)對(duì)原材料以及庫(kù)存商品等實(shí)施有效控制，這需要企業(yè)通過(guò)科學(xué)的計(jì)算來(lái)獲取自身對(duì)各個(gè)商品的需求量，計(jì)算出供求平衡點(diǎn)，而不是盲目追求過(guò)大或過(guò)小的庫(kù)存量。首先要保證企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，在考慮企業(yè)日常存貨消耗以及商品采購(gòu)所需時(shí)間的前提下來(lái)確定存貨的數(shù)量，在安全庫(kù)存量臨近最低時(shí)，為防止發(fā)生缺貨情況企業(yè)需要及時(shí)補(bǔ)貨。其次，科學(xué)建立物流配送中心，將廣緣連鎖超市各店面的需求量集中，來(lái)實(shí)現(xiàn)集中控制，這樣不僅僅可以降低儲(chǔ)存運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)及采購(gòu)成本，還可以盡最大可能來(lái)降低安全庫(kù)存?？梢酝ㄟ^(guò)兩方面來(lái)實(shí)現(xiàn)：一方面，確定一次進(jìn)貨量。這需要通過(guò)事先明確再訂貨點(diǎn)和經(jīng)濟(jì)訂貨批量來(lái)實(shí)現(xiàn)。如果企業(yè)在日常經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)庫(kù)存商品儲(chǔ)備量已經(jīng)臨近甚至達(dá)到了其標(biāo)準(zhǔn)再訂貨點(diǎn)，就要運(yùn)用經(jīng)濟(jì)訂貨批量對(duì)商品實(shí)行購(gòu)進(jìn)處理。另一方面，定期購(gòu)進(jìn)產(chǎn)品貨物。一般需要通過(guò)在確定固定進(jìn)貨量之前首先明確企業(yè)的固定進(jìn)貨周期，來(lái)確定企業(yè)進(jìn)貨當(dāng)日的庫(kù)存儲(chǔ)量差額，將其與進(jìn)貨量標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合，在確定一個(gè)科