食品安全（課件）小學(xué)生主題班會通用版

食品安全安全教育主題班會一、活動目的1.了解識記食品安全常識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。2.樹立食品安全意識，珍愛生命。食品安全要注意什么？1、正確洗手，是飲食安全第一步。

口訣：內(nèi)外夾弓大立腕。內(nèi)：掌心相對，手指并攏互相揉搓。外：手心對手背來進行相互揉搓，交換進行。夾：掌心相對、雙手交叉，沿指縫相互揉搓。弓：彎曲手指關(guān)節(jié)在另一手掌心旋轉(zhuǎn)、揉搓，交換進行。大：一手握另一手的大拇指，旋轉(zhuǎn)揉搓，交換進行。力：五個手指間并攏在另一手掌心旋轉(zhuǎn)揉搓，交換進行。腕：一手握住另一手旋轉(zhuǎn)揉搓，交換進行。需要注意的是，洗手要在流水下進行。2、路邊飲食、零食拒入口，疾病遠離我。3、不買包裝不完整、標(biāo)示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、購買眼睛、鱗片明亮有光澤、肉質(zhì)有彈性、無腥臭味的魚;

呈粉紅色具彈性的肉;

絕不買頭、腳部以及尾扇部變黑、頭部快脫落的蝦。5、防交叉污染：買回家中的食物，應(yīng)分類分區(qū)貯放;烹調(diào)時，生、熟食分開處理，保持餐具與食器清潔。養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣1.飯前便后要洗手。，不吃生、冷、不清潔食物，不吃變質(zhì)剩飯菜，少吃、不吃冷飲，少吃、不吃零食，不要長期吃辛辣食品。3.不要隨便吃野果。4.吃水果后不要急于喝飲料。劇烈運動后不要急于吃食物、喝水。5.不購買“三無食品”。不吃變質(zhì)食物。你知道什么是“三無食品”嗎？就是沒有商標(biāo);沒有生產(chǎn)日期;沒有生產(chǎn)廠址的食品。不能買的原因是這些食品沒有安全檢測證明，無法保證食品的質(zhì)量。天氣炎熱，微生物繁殖迅速，食品容易腐敗變質(zhì)。住校生應(yīng)特別注意自家?guī)淼牟耸欠褡冑|(zhì)，從看其色，聞其味進行觀察、辨別，以免食品中毒。食物中毒1、細(xì)菌性食物中毒：肉、魚、蛋、乳類，涼菜、剩余飯菜等容易被細(xì)菌污染的食物以及霉變食物中毒。2、植物性和動物性食物中毒：如河豚、貝類及魚類引起的有毒動物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等有毒植物引起的中毒。3、化學(xué)性食物中毒：重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等。被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。食物中毒的種類認(rèn)識食物中毒特征

潛伏期短：一般食后幾分鐘到幾個小時發(fā)病。胃腸道癥狀：腹瀉、腹痛，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱。飲食后發(fā)生身體不適怎么辦?1、立即停止食用可疑食品。2、飲水。立即喝下大量潔凈水，稀釋毒素。3、催吐。用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好嘔吐物或糞便，送醫(yī)院檢查，以便于診斷。5、出現(xiàn)脫水癥狀(如皮膚起皺、心率加快等)，應(yīng)盡快將國毒病人送往附近醫(yī)院救治。食品安全知識競賽1.綠色食品指什么食品？（

）A、蔬菜和水果

B、綠顏色的食品

c、安全無污染食品

D有豐富營養(yǎng)價值的食品2.哪些食物不能一起吃？（

）A、豆腐和菠菜

B、葡萄和蘋果

c、面包和牛奶D、饅頭和豆?jié){cA3.發(fā)霉的花生能吃嗎？4.油炸的食物可不可以常吃？5.方便面可不可以作為主食？6.我們是不是可以天天吃快餐？7.能空腹喝牛奶嗎？（不能）（不可以）（不可以）（不可以）（不能）十大垃圾食品1油炸食品此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進食易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高脂血癥和冠心病的最危險食品。2罐頭類食品不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。3腌制食品在腌制過程中，需要大量放鹽，這會導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險增高。4加工的肉類食品（火腿腸等）這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險。5肥肉和動物內(nèi)臟類食物雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇6奶油制品常吃奶油類制品可導(dǎo)致體重增加，甚至出現(xiàn)血糖和血脂升高。飯前食用奶油蛋糕等，還會降低食欲。7方便面屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。8燒烤類食品含有強致癌物質(zhì)三苯四丙吡。9冷凍甜點包括冰淇淋、雪糕等。因含有較高的奶油，易導(dǎo)致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因為溫度低而刺激胃腸道。10果脯、話梅和蜜餞類食物含