《旅游學(xué)概論》課程標(biāo)準

《旅游學(xué)概論》課程標(biāo)準【課程名稱】旅游學(xué)概論 【課程編碼】【課程類別】專業(yè)必修課 【適用專業(yè)】旅游管理、酒店管理等相關(guān)專業(yè)【授課單位】 【總學(xué)時】36【教材】聞芳，《旅游學(xué)概論》，江蘇大學(xué)出版社，2022年【編寫執(zhí)筆人】 【編寫日期】一、課程定位和課程設(shè)計1.1課程性質(zhì)本課程是旅游管理類專業(yè)的一門專業(yè)必修課程，在所有專業(yè)課程設(shè)置中屬于先行課程。課程內(nèi)容具有較強的綜合性、實踐性和前瞻性。起著引導(dǎo)學(xué)生入門及培養(yǎng)學(xué)生初步了解和掌握的基本理論與時代理念的作用。通過學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握本課程主要內(nèi)容、基本原理和一般方法，能綜合運用于對實際問題的分析與解決旅游實際問題的能力，為以后學(xué)習(xí)其它專業(yè)課程和從事旅游管理工作奠定基礎(chǔ)。1.2課程設(shè)計思路本課程以學(xué)生的基礎(chǔ)認知能力為主線，結(jié)合最新旅游發(fā)展進展，通過跨學(xué)科的方式對旅游發(fā)展的歷史、地區(qū)差異；旅游活動、旅游資源、旅游者、旅游業(yè)、旅游組織等基礎(chǔ)知識概念進行綜合分析。以提升旅游企業(yè)從業(yè)人員的職業(yè)素養(yǎng)為宗旨，以塑造具有崇高職業(yè)道德修養(yǎng)、熟練旅游技能、人格健全、身心健康的旅游從業(yè)者為目的，構(gòu)建“基礎(chǔ)理論+案例分析+實踐操作+總結(jié)反思”的課程教學(xué)體系，實施職業(yè)性、實踐性、開放性教學(xué)。在課程的授課環(huán)節(jié)中，通過案例分析、問題討論等方法促進有針對性地培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力、綜合辯證分析能力、案例分析和解決實際問題能力能力。（1）以旅游學(xué)理論為基礎(chǔ)。在教學(xué)中，根據(jù)教育部對應(yīng)用型高技能人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位，對基礎(chǔ)理論部分不強調(diào)理論的廣度和深度，注重理論的實用性。（2）以旅游實踐中的案例為載體。在教學(xué)過程中，通過大量旅游實踐案例，分析旅游活動各環(huán)節(jié)中旅游者、旅游服務(wù)人員、旅游管理人員的旅游行為、服務(wù)行為、管理行為的規(guī)律及其根源，使學(xué)生逐步掌握旅游學(xué)學(xué)習(xí)和工作的方法。（3）以能力培養(yǎng)為最終目標(biāo)。教學(xué)中，以旅游實踐活動中發(fā)現(xiàn)的問題為中心，以尋找最優(yōu)化的解決方案為目標(biāo)，達到培養(yǎng)學(xué)生綜合能力的目的。同時，采取“走出去、請進來”的開放教學(xué)方式，即讓學(xué)生在實習(xí)實踐過程中，運用所學(xué)知識處理相關(guān)問題；同時聘請行業(yè)專家、兼職教師來校結(jié)合他們的豐富經(jīng)驗進行教學(xué)，促進學(xué)生綜合能力的提高。二、課程目標(biāo)1．知識目標(biāo)通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠了解和掌握旅游以及旅游活動的歷史、定義、特征、分類、發(fā)展特點及趨勢，對旅游者、旅游資源、旅游業(yè)及其主要行業(yè)應(yīng)有的基本認識；了解旅游組織作用，以及重要國內(nèi)外旅游組織基本情況；理解旅游市場的含義、市場細分及其標(biāo)準、國際國內(nèi)客源市場基本情況規(guī)律；學(xué)會全面辯證分析旅游活動對經(jīng)濟社會環(huán)境的影響等。2．能力目標(biāo)采用理論教學(xué)與實踐教學(xué)相結(jié)合的教學(xué)方法。培養(yǎng)學(xué)生對實際旅游問題分析解決能力；通過問題討論等途徑，培養(yǎng)學(xué)生獨立思考能力；在掌握本門課程理論知識的同時，廣泛閱讀了旅游相關(guān)的資料，培養(yǎng)自主學(xué)習(xí)能力。通過學(xué)習(xí)本課程，幫助學(xué)生形成正確的世界觀、人生觀、價值觀和一定的文化品位與格調(diào)；使學(xué)生具有良好的思想政治素質(zhì)、職業(yè)首先和遵紀守法精神；具有較強的責(zé)任感、事業(yè)心和團隊精神；具有一定的崗位適應(yīng)能力、人際交流能力和靈活應(yīng)變能力；具有健康的體魄和良好的心理素質(zhì)。3．素質(zhì)目標(biāo)本課程通過多學(xué)科角度認識旅游，廣泛閱讀，案例分析等突進，培養(yǎng)學(xué)生較寬泛的綜合人文素質(zhì)、綜合辯證思維素養(yǎng)，培養(yǎng)緊跟旅游時代變化創(chuàng)新，不斷進取發(fā)展意識和創(chuàng)新精神。通過教學(xué)方法使用和內(nèi)容的講解，培養(yǎng)學(xué)生團隊職業(yè)素養(yǎng)，激發(fā)愛國情操和使命感。三、課程內(nèi)容與教學(xué)要求本課程內(nèi)容根據(jù)旅游學(xué)教育和旅游業(yè)發(fā)展的實際需要，以旅游業(yè)從業(yè)人員及管理人員應(yīng)具備的旅游基礎(chǔ)知識為出發(fā)點，闡述了旅游現(xiàn)象及旅游業(yè)發(fā)展的基本理論和規(guī)律。課程共八章，主要包括：旅游與旅游學(xué)，旅游的主體——旅游者，旅游的客體——旅游資源，旅游的媒介——旅游業(yè)，旅游市場，旅游組織，旅游的影響，旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及發(fā)展趨勢。其教學(xué)要求和課時分配如表1所示。表1《旅游學(xué)概論》課程要求及課時分配表序號課程名稱教學(xué)內(nèi)容教學(xué)要求課時分配1旅游與旅游學(xué)（1）旅游的產(chǎn)生與發(fā)展（2）旅游（3）旅游學(xué)（1）了解旅游活動的產(chǎn)生過程（2）了解人類旅行和旅游活動的發(fā)展歷程（3）掌握旅游的定義和屬性（4）掌握旅游的分類和特點（5）了解旅游學(xué)的學(xué)科性質(zhì)和主要研究對象22旅游的主體——旅游者（1）旅游者的定義（2）旅游者的產(chǎn)生條件（3）旅游者的類型和特點（1）掌握旅游者的定義（2）了解旅游者產(chǎn)生的客觀條件和主觀條件（3）掌握旅游者的類型及特點43旅游的客體——旅游資源（1）旅游資源概述（2）旅游資源評價（3）旅游資源的開發(fā)與保護（1）熟悉旅游資源的定義、特點和分類（2）了解旅游資源評價的定義和目的（3）熟悉旅游資源評價的內(nèi)容和方法（4）熟悉旅游資源開發(fā)的定義、重要性、內(nèi)容和原則（5）了解旅游資源開發(fā)與保護的關(guān)系、旅游資源遭受損害的原因（6）掌握旅游資源的保護措施44旅游的媒介——旅游業(yè)（1）旅游業(yè)概述（2）旅行社（3）旅游飯店（4）旅游景區(qū)（5）旅游交通（6）旅游購物（7）旅游娛樂（8）在線旅游（1）熟悉旅游業(yè)的定義、構(gòu)成、性質(zhì)及特點（2）熟悉旅行社的產(chǎn)生過程、定義、分類、作用和開展業(yè)務(wù)的方式（3）掌握飯店的分類、等級及評定，了解現(xiàn)代飯店的發(fā)展趨勢（4）掌握旅游景區(qū)的定義、分類及質(zhì)量等級（5）掌握旅游交通的定義、方式及特點，了解旅游交通的作用（6）熟悉旅游購物品的定義、分類、特點，了解旅游購物業(yè)的作用（7）了解旅游娛樂的定義、旅游娛樂產(chǎn)品的特點和類型、旅游娛樂業(yè)的作用（8）了解在線旅游的定義、核心價值和特點85旅游市場（1）旅游市場概述（2）旅游市場的細分（3）中國旅游市場（4）國際旅游市場（1）掌握旅游市場的定義、構(gòu)成要素、形成條件、特點和分類（2）掌握旅游市場細分的定義、作用和標(biāo)準（3）熟悉中國旅游市場的分類（4）了解國際旅游市場的分類和客流規(guī)律66旅游組織（1）旅游組織概述（2）國際旅游組織（3）我國的旅游組織（1）掌握旅游組織的定義、分類和作用（2）了解主要的國際旅游組織（3）了解我國的旅游組織47旅游的影響（1）旅游的經(jīng)濟影響（2）旅游的社會文化影響（3）旅游的環(huán)境影響（1）掌握旅游對經(jīng)濟的積極影響和消極影響（2）熟悉旅游對社會文化的積極影響和消極影響（3）熟悉旅游對環(huán)境的積極影響和消極影響48旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展及發(fā)展趨勢（1）可持續(xù)發(fā)展理論（2）旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展（3）旅游業(yè)的發(fā)展趨勢（1）了解可持續(xù)發(fā)展理論，理解可持續(xù)發(fā)展的意義（2）了解旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的內(nèi)涵和目標(biāo)（3）熟悉我國旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展的途徑（4）了解世界旅游業(yè)和中國旅游業(yè)的發(fā)展趨勢4合計36四、課程實施4.1教學(xué)條件我校十分注重建設(shè)和完善本課程的教學(xué)設(shè)施，如多媒體教室、實驗室、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫等。同時，我校有一支強大的師資隊伍，可以為本課程的教學(xué)出謀劃策。4.2教學(xué)方法建議本課程創(chuàng)新課程教學(xué)理念，重視教學(xué)方法的研究，遵循“教師引導(dǎo)，學(xué)生為主”的原則，采用講解、多媒體演示、場景模擬法、討論、翻轉(zhuǎn)課堂等多種方法，努力為學(xué)生創(chuàng)設(shè)更多知識應(yīng)用的機會。授課教師應(yīng)將多種教學(xué)方法有針對性地靈活運用于不同的教學(xué)內(nèi)容，用適應(yīng)崗位能力要求的“研究式素質(zhì)教育”方法代替?zhèn)鹘y(tǒng)“注入式”講解教學(xué)方法；“跳躍型平臺式教學(xué)法”代替“連續(xù)型細節(jié)式傳授”。在教給學(xué)生知識的同時，教給學(xué)生自主學(xué)習(xí)知識的方法。不是泛泛地講解全部知識，而是有重點地、跳躍性地教授知識的重點，增強授課邏輯性。具體的方法有：1.案例分析教學(xué)法—促成理論與實踐緊密結(jié)合。以案例分析的方法，對教學(xué)中的理論知識進行輔助講解，既有助于對理論的理解，又促成了理論與實踐緊密結(jié)合。2.討論教學(xué)法——提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)、語言表達、邏輯思維能力、競爭意識。對部分知識內(nèi)容以組織學(xué)生討論的方式進行學(xué)習(xí)，既可以提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，又可以培養(yǎng)學(xué)生的語言表達以及邏輯思維的能力。3.演示教學(xué)法—增進知識趣味性，激發(fā)學(xué)生專業(yè)興趣。在部分知識教學(xué)中，以多媒體、人物表演等方式對知識內(nèi)容進行演示，從而增進知識學(xué)習(xí)的趣味性，激發(fā)學(xué)生對于專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣。4.實踐教學(xué)法—樹立學(xué)生實踐意識，提高實際應(yīng)用能力。以各種各樣的活動，體驗行業(yè)實際情況，在真實旅游環(huán)境中有意識體驗旅游者心理活動及觀察旅游企業(yè)組織的管理方法，從而鍛煉學(xué)生理論知識的實際應(yīng)用能力，并提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與培養(yǎng)學(xué)生競爭挑戰(zhàn)意識。4.3教學(xué)評價與考核要求課程的教學(xué)評價由形成性測評（40%）和終結(jié)性測評（60%）組成，其考核要求如下：1．形成性測評形成性測評考核學(xué)生在學(xué)習(xí)本課程過程中的學(xué)習(xí)情況和實際應(yīng)用能力的發(fā)展情況，包括出勤考核（10%）、課堂參與程度考核（10%）、作業(yè)完成質(zhì)量考核（20%）等。（1）出勤考核：本項考核通過課前點名考核學(xué)生的課堂出勤率。遲到15分鐘以內(nèi)每次扣1分，遲到15分鐘以上或無故缺勤一節(jié)課每次扣2分，該項考核累計最多扣10分。（2）課堂參與程度考核：本項考核主要通過課堂提問和課堂積極發(fā)言來評判學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)主動性、課堂參與程度，以及學(xué)生的思辨能力、問題解決能力及其對課堂教學(xué)知識的掌握情況等。只要學(xué)生能按時上課聽講，即可獲得5分的基本分。學(xué)生上課發(fā)言一次，即可另外獲得0.5分，課堂發(fā)言最多可得5分。學(xué)生的最后成績?yōu)椤?+課堂發(fā)言得分”。（3）作業(yè)完成質(zhì)量考核：本項考核主要通過學(xué)生作業(yè)來檢測其對教學(xué)主體內(nèi)容的掌握與理解程度、實際應(yīng)用知識的能力、自主學(xué)習(xí)能力、信息收集與處理能力等。每次作業(yè)成績按照相應(yīng)標(biāo)準而定，學(xué)生作業(yè)質(zhì)量劃分為優(yōu)秀（10分）、良好（8分）、中等（7分）、及格（6分）和不及格（0分）五個檔次。最后的作業(yè)成績?yōu)閷W(xué)生作業(yè)完成質(zhì)量成績的平均數(shù)。2．終結(jié)性測評終結(jié)性測評主要考核學(xué)生在學(xué)完本課程后所達到的水平，通過期末考試進行考核。期末考試由閉卷筆試（60%）組成，主要評估學(xué)生對本門課程基本知識的掌握情況與綜合運用能力。五、課程資源開發(fā)與利用5.1教材使用1．建議教材聞芳，《旅游學(xué)概論》，江蘇大學(xué)出版社，2022年2．參考書目［1］滿孝平，劉迎華，常紅旭．旅游學(xué)概論［M］．北京：