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一、選擇題(本大題共15小題,每小題1分,共15分。在每小題列出的四個選項中,只有一個是符合題目要求的,多選、不選均不得分,請將答案填在相應位置)

1.區(qū)分細菌和真菌茵落的方法是[1分]

A.看菌落的顏色

B.看菌落的形態(tài)

C.看菌落的體積

D.看菌落的形態(tài)、大小和顏色

2.下列關于細菌真菌培養(yǎng)的過程,正確的是[1分]

A.配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種→冰箱

B.配制培養(yǎng)基→接種→高溫滅菌→冰箱

C.配制培養(yǎng)基→高溫滅菌→接種→30℃恒溫箱

D.配制培養(yǎng)基→接種→30℃恒溫箱→觀察

3.下列各種環(huán)境中,哪一類最容易繁衍出大量的細菌或真菌[1分]

A.含有大量營養(yǎng)物質的干燥土壤

B.低溫、陰暗環(huán)境中的食品

C.高溫消毒后放入恒溫箱中的培養(yǎng)皿

D.溫暖、潮濕,并富含有機物的土壤中

4.細菌的生殖方式是[1分]

A.有性生殖

B.出芽生殖

C.孢子生殖

D.分裂生殖

5.下列關于芽孢的敘述中錯誤的是[1分]

A.芽孢是細菌用來繁殖的結構

B.芽孢是細菌的休眠體

C.一個芽孢可以萌發(fā)出一個細菌

D.芽孢是不良環(huán)境中的細菌形成的結構

6.下列各組生物,都屬于真菌的一組是[1分]

A.大腸桿菌、銀耳、猴頭菇

B.酵母菌、靈芝、黃曲霉

C.青霉菌、口蘑、紫菜

D.香菇、根霉菌、乳酸菌

7.泡菜壇的壇口不僅要加蓋嚴實,而且要用一圈水來封口,這樣做的主要目的是[1分]

A.防止氧氣進入泡菜壇,有利于乳酸菌發(fā)酵

B.防止其他細菌或真菌侵入

C.保持泡菜壇內的溫度

D.保持壇內有充足的水分,有利于乳酸菌的成活

8.吹打發(fā)霉物體時,常有粉塵飛揚,這粉塵的主要成分是[1分]

A.物體上的灰塵

B.霉菌的孢子

C.霉菌的種子

D.細菌的芽孢

9.啤酒是人們愛喝的一種酒類,其酒味的產(chǎn)生與下列哪種生物有關[1分]

A.酵母菌

B.乳酸菌

C.醋酸菌

D.曲霉

10.冰箱里的食物不容易腐爛變質,你認為是什么因素限制了冰箱里細菌和真菌的數(shù)量[1分]

A.溫度低

B.過于潮濕

C.見不到陽光

D.空氣不流通

11.腌肉長時間不易腐敗,主要原因是[1分]

A.氣溫低,不利于細菌的生長和繁殖

B.空氣中沒有漂浮著的細茵

C.鹽分多,不利于細菌的生長和繁殖

D.大多數(shù)細菌對人類是有益的,不會使肉腐敗

12.蘇云金桿菌制劑可以用來殺滅100多種農(nóng)業(yè)害蟲,這種以菌治蟲的方法的好處是[1分]

A.蘇云金桿菌毒殺作用的成分是伴胞晶體

B.以菌攻毒,可以滅絕一切害蟲

C.可以切斷食物鏈,使害蟲因缺乏食物而死亡

D.減少農(nóng)藥用量,降低對環(huán)境的污染

13.面包師制作面包時,要使面包膨大松軟,需用到下列哪種菌類[1分]

A.醋酸菌

B.酵母菌

C.乳酸菌

D.霉菌

14.各類食品的貯存都要考慮其保存方法,食品保存的原理是[1分]

A.把食品密封就行了

B.把食品煮熟、高溫消毒就可以了

C.把食品內的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長繁殖就可以了

D.把食品放到冰箱內就可以了

15.小明同學準備自制酸奶,他將新鮮牛奶加入適量蔗糖煮沸后裝入消毒的大口玻璃瓶中,再將適量酸奶倒入其中。你認為最可能成功制成酸奶的操作是:[1分]

A.煮沸后立即倒入酸奶并密封

B.煮沸后立即倒入酸奶不密封

C.煮沸后冷卻再倒入酸奶并密封

D.煮沸后冷卻再倒入酸奶不密封

二、綜合題(本大題共3小題,每空1分,共15分)

16.下列是“檢測教室中的細菌和真菌”的實驗步驟:①用牛肉汁(或土壤浸出液、牛奶)與瓊脂混合配制培養(yǎng)基;②將配制好的培養(yǎng)基平鋪在兩個培養(yǎng)皿中進行高溫處理,冷卻后使用;③在教室打開培養(yǎng)皿A,暴露在空氣中10分鐘,再蓋上,封好。培養(yǎng)皿B不做任何處理。④將兩套培養(yǎng)皿同時放入恒溫箱中培養(yǎng),幾天后觀察培養(yǎng)皿中菌落的生長情況。(1)在第一步配置培養(yǎng)基的操作中,牛肉汁起什么作用?()A.使培養(yǎng)基聞起來很香,容易吸引細菌B.使培養(yǎng)基表面看起來很黏稠C.為細菌等的生物的生活提供水分和無機鹽D.為細菌等生物的生活提供有機物(2)在第2步操作中培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基進行了高溫處理,目的是___。(3)步驟3的操作,相當于細菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個步驟?___。(4)在實驗過程中選取兩套培養(yǎng)皿的目的是___。(5)如果實驗成功,幾天后觀察培養(yǎng)皿中的菌落,會發(fā)現(xiàn)培養(yǎng)皿___中的沒有菌落生長。[5分]

17.右圖為細菌結構的示意圖,請根據(jù)圖回答下列問題。(1)與動物細胞、植物細胞相比,細菌細胞的結構最大的區(qū)別是沒有___,圖中A是___集中的區(qū)域。(2)字母B所代表的結構能夠控制物質進出細菌細胞,則該結構是___。(3)細菌主要有三種形態(tài),即球形、___和螺旋形。(4)細菌作為生態(tài)系統(tǒng)中的___參與物質循環(huán)。[5分]

18.“冬蟲夏草”是我國名貴的真菌藥物和高級補品,分布在我國青海、貴州、云南、西藏、甘肅等地海拔3500--5000m高山灌叢和高山草甸。“冬蟲夏草”,通稱蟲草。冬天在感染的昆蟲體內形成菌核,外表保持原來蟲形,到次年夏季溫暖潮濕,適于菌體生長時,從蟲體頭部長出一根棕色有柄的棒狀子座,長4-11cm,粗約3mm,形擬一根野草,為而得名“冬蟲夏草”。(1)“冬蟲夏草”是()A.植物B.動物C.細菌D.真菌(2)從題中可以知道,“冬蟲夏草”的作用是作為___(3)真菌有一些種類營___生活,它們從動植物體和人體吸收營養(yǎng)物質,導致動植物和人患病。(4)有些真菌能與其他生物共生,相互依賴,彼此有利,如地衣是

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