小學(xué)食堂工作總結(jié)15篇

第頁共頁小學(xué)食堂工作總結(jié)15篇小學(xué)食堂工作總結(jié)15篇小學(xué)食堂工作總結(jié)1按照上級關(guān)于迅速開展中小學(xué)食堂餐飲食品平安檢查的要求，結(jié)合我區(qū)正在進(jìn)展的餐飲食品平安專項整治工作，自3月初起，對全區(qū)中小學(xué)?！埠杏讬C(jī)構(gòu)〕開展食堂餐飲食品平安檢查，現(xiàn)將情況總結(jié)如下：一、成立機(jī)構(gòu)我局會同東坡區(qū)教育局組成結(jié)合檢查組，制定學(xué)校食堂餐飲食品平安檢查方案〔自查、抽查、排查〕，對全區(qū)中小學(xué)?！埠杏讬C(jī)構(gòu)〕食堂餐飲食品平安進(jìn)展結(jié)合檢查。二、檢查情況在學(xué)校充分自查的根底上，從20xx年4月26日起，檢查組對全區(qū)中小學(xué)?！埠杏讬C(jī)構(gòu)〕進(jìn)展排查和抽查〔中心城區(qū)學(xué)校采取排查方式，學(xué)區(qū)采取抽查方式〕，對學(xué)校食堂餐飲答應(yīng)證到期的中小學(xué)?！埠杏讬C(jī)構(gòu)〕進(jìn)展現(xiàn)場核查，答應(yīng)延續(xù)。截止5月23日，共出動執(zhí)法人員56人次，檢查中小學(xué)〔含托幼機(jī)構(gòu)〕食堂41所，其中審核辦理餐飲效勞答應(yīng)證8所，出具幫扶意見書1份，培訓(xùn)從業(yè)人員198人。檢查重點包括：是否開展食品平安自查，是否獲得餐飲效勞答應(yīng)，是否落實各項管理制度，是否裝備食品平安管理人員，是否嚴(yán)格執(zhí)行人員安康管理要求，是否嚴(yán)格執(zhí)行原料采購和加工制作要求，是否標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，是否嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具清洗消毒規(guī)定，是否存在違規(guī)加工制作冷葷涼菜和豆角行為，是否存在違規(guī)采購和使用亞硝酸鹽行為，對監(jiān)管部門的整改要求是否落實到位，發(fā)生食物中毒事件事是否按規(guī)定及時上報，以及餐飲效勞食品平安監(jiān)管責(zé)任落實情況。三、檢查結(jié)果通過檢查，我區(qū)中小學(xué)〔含托幼機(jī)構(gòu)〕食堂食品平安總體符合要求，餐飲效勞食品平安監(jiān)管責(zé)任根本落實到位，餐飲效勞平安較為標(biāo)準(zhǔn)，各中小學(xué)成立了相關(guān)食品平安管理領(lǐng)導(dǎo)小組，食堂有專職食品平安管理人員，餐飲食品平安管理制度根本建立健全并進(jìn)展了落實，從業(yè)人員執(zhí)有效安康證上崗作業(yè)，食堂餐飲答應(yīng)證到期的'單位均及時申辦答應(yīng)延續(xù)，食品采購票據(jù)較為齊全，食堂環(huán)境整潔有序。四、存在問題1.局部學(xué)校新的食堂設(shè)施正立項建立，舊有設(shè)施陳舊。2.局部從業(yè)人員作業(yè)時未按規(guī)定著裝。3.檢查中，發(fā)現(xiàn)局部食堂裝備的留樣柜沒有落實專柜專用，里面存放了其他非留樣品。4.局部采購票據(jù)缺失，如食鹽采購票據(jù)。5.局部學(xué)校餐廚廢棄物協(xié)議未簽訂。xxx東坡區(qū)食品藥品監(jiān)視管理局二Oxx年五月二十二日小學(xué)食堂工作總結(jié)2光陰飛逝新的一年即將到來，意味著我接手小學(xué)食堂管理員這份工作也有一年的時間了。小學(xué)食堂，作為一個集體食堂它承當(dāng)著物業(yè)分公司員工培訓(xùn)部多經(jīng)天易公司等所在單位員工的就餐任務(wù)，以及員工培訓(xùn)班用餐，公司中小型會議用餐，公司活動用餐。從接手這份工作以來在單位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下在全體食堂員工的努力下，我一直追求優(yōu)質(zhì)就餐效勞；優(yōu)質(zhì)就餐環(huán)境，追求讓每位員工吃著舒心；吃的放心；吃著滿意的目的有了明顯成效。一年的時間已經(jīng)過去，新的開場新的挑戰(zhàn)即將降臨。為了xx年的'職工就餐任務(wù)完成的更完美，我總結(jié)了xx年工作上的成果與缺乏。xx年工作成果：〔1〕與總公司食堂交接后重新組建現(xiàn)小學(xué)食堂，克制了外調(diào)員工剛接手新工作時分工不明確，個人工作混亂，職工就餐滿意度下降的難題?！?〕對于職工提出就餐效勞方面的缺乏，就餐菜品問題，在食堂內(nèi)部定時定期開會公布進(jìn)展責(zé)任到人的細(xì)化?！?〕按照領(lǐng)導(dǎo)指示對所有職工進(jìn)展食品平安法規(guī)法律和行業(yè)準(zhǔn)那么方面知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)?！?〕緊抓食堂進(jìn)貨渠道，嚴(yán)格要求采購物品擁有相關(guān)部門的食品衛(wèi)生答應(yīng)證檢驗檢疫合格證。〔5〕職工所用餐具做到餐后消毒，加工間；菜案；炒菜間；面案間指定衛(wèi)生到人，定時定期食堂大掃除所有職工參加?！?〕圍繞“降本錢，保質(zhì)量”這個原那么，在大家吃好吃滿意的前提下，節(jié)約附帶開銷。領(lǐng)導(dǎo)所有食堂職工養(yǎng)成請柬節(jié)約的好習(xí)慣，開展節(jié)約用水節(jié)約用電競賽?！?〕圓滿完成了公司接待任務(wù)，其中包括：物業(yè)分公司職工代表會；建安分公司職工代表會；唱紅歌頌黨恩歌詠比賽；和諧杯廚藝大賽；大小員工培訓(xùn)班近期次?！?〕調(diào)動所有食堂員工的工作激情，在任務(wù)重就餐培訓(xùn)班平凡無節(jié)假日期間完成接待任務(wù)并博得培訓(xùn)班人員認(rèn)可?！?〕為入冬后食堂菜品多樣多品種不單調(diào)重復(fù)，秋菜儲藏期間組織員工腌制各種咸菜并儲藏了：白蘿卜大白菜土豆胡蘿卜等?！?0〕在食堂開展主人翁精神建立，使員工團(tuán)結(jié)互助在完成個人工作的前提下還可以幫助同事。進(jìn)步了工作效率，增進(jìn)了互相理解互相輔助的工作氣氛。當(dāng)然我個人管理缺乏的地方還很多如：操作間外人進(jìn)入的問題，我已在前后操作間門上張貼了“閑人免進(jìn)”標(biāo)志但仍然難以制止。員工在長期無節(jié)假日工作，接待公司培訓(xùn)班任務(wù)期間積極性不高當(dāng)時沒有及時調(diào)節(jié)員工工作時差。一年的工作在緊張繁忙的氣氛中即將畫上句號，我個人在管理方面的缺乏之處還需要在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下盡快改善。我也會積極學(xué)習(xí)相關(guān)餐飲業(yè)管理知識，使食堂每位員工都能運用個人擅長技能，讓食堂員工認(rèn)識到在崗愛崗更快更好進(jìn)步效勞水準(zhǔn)進(jìn)步菜品認(rèn)可度的重要性。小學(xué)食堂工作總結(jié)3食堂管理作為后勤工作重點之一，怎樣激活內(nèi)部活力，完善競爭機(jī)制，進(jìn)步勞動效率，更好地為師生效勞，這是我們食堂管理人員孜孜以求的目的之一。為此，自我校食堂創(chuàng)立以來，我們更加努力地探究食堂的新路子。我們根本形成了一套我們自己的管理形式，為了更好地總結(jié)經(jīng)歷、彌補(bǔ)缺乏，我將從以下幾方面作簡要回憶。一、抓機(jī)構(gòu)建立，促組織落實：1、____及人員管理學(xué)校成立食品平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長：孟祥忠副組長：孫海峰組員：姜偉隋吉東王東霞彭云華各班班主任(1)我校食堂于年建成使用，建筑面積：約500平方米，房間設(shè)施齊全，所用燃料為丙烷。人員培訓(xùn)上崗人數(shù)9人，就餐人數(shù)約900人。學(xué)校成立食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：孟祥忠，副組長：孫海峰，管理員：姜偉，工作人員：黃明章、吳美杰、于淑英、李波、周立群、劉淑春、張敏、單麗芬。(2)伙食部所有成員實行聘用制。年度開場，食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組對其進(jìn)展全面考核，擇優(yōu)錄用。被錄用的人員必須服從管理，踏實工作，在聘用過程假設(shè)有違規(guī)違紀(jì)的中途解聘。2、食堂工作人員的身體執(zhí)行學(xué)年度體檢制度，發(fā)現(xiàn)身體狀況欠佳的，采取暫時停用休養(yǎng)的方法，待身體完全恢復(fù)后再考慮安排；對食堂環(huán)境衛(wèi)生實行周檢查制度，發(fā)現(xiàn)問題，立即指出改正。3、抓文明禮貌的落實：我們提倡文明用餐、禮貌效勞，要求班主任做好在校用餐學(xué)生的`文明用餐的教育，而且，每天學(xué)生用餐時都要求值周領(lǐng)導(dǎo)入餐廳巡視，值日老師定桌效勞，幫助解決學(xué)生用餐中的詳細(xì)問題。二、食堂管理的詳細(xì)做法：〔一〕嚴(yán)格管理制度，共創(chuàng)文明效勞。學(xué)校的主要工作是教學(xué)工作，后勤管理的宗旨是堅持為教學(xué)效勞，而作為后勤管理重重之重的工作——食堂管理工作更是直接影響學(xué)校工作的正常開展，為此，我們特制訂了一些例的規(guī)章制度，確保食堂工作的正常開展。1、出勤制度：不隨意更改作息時間2、勞動管理：〔1〕和睦相處、禮貌待人，杜絕與就餐人員或是內(nèi)部職工吵架、打架。〔2〕出售飯菜及其他食品一律不準(zhǔn)收現(xiàn)金，違犯一次，收一罰十，并點名批評，情節(jié)嚴(yán)重者，勸其離崗?！?〕職工內(nèi)部來客就餐者，一律先買票后拿飯菜。〔4〕要節(jié)約水電，做到人走燈滅，水用即關(guān)，違犯一次，罰當(dāng)事者2元。〔5〕按規(guī)定時間上交各種票證。如不按時上交，造成被盜或其它損失，按其金額處以2倍罰款；如發(fā)現(xiàn)私留或轉(zhuǎn)賣票證發(fā)現(xiàn)一次，立即辭退。〔6〕專人負(fù)責(zé)鍋爐房，按市技術(shù)質(zhì)量監(jiān)視局的要求定期進(jìn)展檢測。不得擅離崗位，不違規(guī)操作，否那么，鍋爐房所造成的一切責(zé)任事故均有當(dāng)事人承當(dāng)。3、其它：〔1〕炊事人員不準(zhǔn)在伙食部喝酒、吃特殊飯?！?〕不得違犯操作規(guī)程，無故損壞炊具；不得不經(jīng)同意擅自把伙食部的物品外借；不得盜竊食堂各種食物、材料、票證、餐具等。違者根據(jù)情節(jié)輕重給予處分，直至勸其離崗?！捕臣訌?qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識。食堂衛(wèi)生是隱患的泉、發(fā)地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周召開，做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。2、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。3、食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。5、開飯時不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽，不準(zhǔn)涂脂抹粉。6、設(shè)立衛(wèi)生達(dá)標(biāo)獎：認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生制度，形成制度，對照評比。經(jīng)學(xué)期評比合格者，給予獎勵?！踩硣?yán)格檢測與監(jiān)視，創(chuàng)名牌效應(yīng)。食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)視機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長理解學(xué)校，理解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們詳細(xì)做法是：1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價菜、不進(jìn)來路不明菜。凡因此而造成后果的，除承當(dāng)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。2、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。3、有會計和出納負(fù)責(zé)本錢核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過8%〔節(jié)余局部主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支〕，以確保師生的伙食，凡對有意抬高菜價而在師生中造成惡劣影響的，將勸其離崗。三、存在問題隨著國民經(jīng)濟(jì)的開展，人民的生活程度也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表如今：1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；2、小朋友們獨立生活才能較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難。但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地對待它，困難也會變得得心應(yīng)手。所以，我堅信，在校領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和監(jiān)視下，在全體食堂工作人員的共同努力下，我校食堂一定會越搞越興隆興隆。小學(xué)食堂工作總結(jié)4為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，我校食堂開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流效勞”活動，收到了較好的效果，詳細(xì)做法有：一、制訂并完善了各項管理制度。如各類人員崗位責(zé)任制、效勞人員行為標(biāo)準(zhǔn)、效勞承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作標(biāo)準(zhǔn)。二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，進(jìn)步職工素質(zhì)。選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防平安知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。對餐廳職工進(jìn)展食品衛(wèi)生知識、消防平安知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在進(jìn)步每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工效勞。三、加強(qiáng)硬件建立，杜絕事故發(fā)生。食堂餐廳布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立平安消費領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，平安通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”，操作間有警示語“注意平安、精心操作”。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五專”等，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除消費中的各種平安隱患，確保操作平安和食品衛(wèi)生平安。四、堅持優(yōu)質(zhì)效勞，不斷拓展效勞理念。做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生中餐伙食供給的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和效勞理念。由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建立和軟件管理打下了良好的根底，增強(qiáng)了全體炊事人員的平安衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的`飲食總體工作獲得了長足的開展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和開展。目前針對如今餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校開展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。小學(xué)食堂工作總結(jié)5為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，我校食堂開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流效勞”活動，收到了較好的效果。詳細(xì)做法有：一、制訂并完善了各項管理制度。如各類人員崗位責(zé)任制、效勞人員行為標(biāo)準(zhǔn)、效勞承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求。做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作標(biāo)準(zhǔn)。二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，進(jìn)步職工素質(zhì)。選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防平安知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。對餐廳職工進(jìn)展食品衛(wèi)生知識、消防平安知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)。旨在進(jìn)步每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工效勞。三、加強(qiáng)硬件建立，杜絕事故發(fā)生。食堂餐廳布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立平安消費領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，平安通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意平安、精心操作”，除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除消費中的各種平安隱患，確保操作平安和食品衛(wèi)生平安。四、堅持優(yōu)質(zhì)效勞，不斷拓展效勞理念。做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學(xué)生中餐伙食供給的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和效勞理念。由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建立和軟件管理打下了良好的.根底，增強(qiáng)了全體炊事人員的平安衛(wèi)生意識和責(zé)任感，形成良好標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂的飲食總體工作獲得了長足的開展和一定的成績，確保了學(xué)校的穩(wěn)定和開展，目前針對如今餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校開展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。小學(xué)食堂工作總結(jié)620xx年即將完畢，一年的工作轉(zhuǎn)瞬又將成為歷史，過去的一年在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，同事們的支持幫助下，賓館、食堂全體員工本著一切為廣闊員工和賓客效勞的宗旨，堅持以提升后勤效勞質(zhì)量為重點，進(jìn)步廣闊員工滿意度為目的，以熱情、用心的工作態(tài)度較好的完成了公司交給的各項工作任務(wù)，共同進(jìn)步了賓館、食堂的效勞質(zhì)量和管理程度。然后為了總結(jié)經(jīng)歷，克制缺乏，更好完成20xx年的工作任務(wù)，現(xiàn)將xx年工作總結(jié)和20xx年工作思路匯報如下:20xx年工作總結(jié):一、加強(qiáng)根底管理，提升效勞質(zhì)量，確保各項工作有效運轉(zhuǎn)1、透過會議形式實現(xiàn)賓館、食堂管理上的及時性、針對性、公開性；透過每一天早會，有序安排工作，分析^p研討工作中存在的問題，及時傳達(dá)公司的方針政策，進(jìn)步工作效率，有效加強(qiáng)員工間的溝通交流；透過每周班組例會，做到工作目的明晰、職責(zé)明確，使各項工作有方案、有落實的開展，強(qiáng)化各崗位間的工作銜接、協(xié)作，有效進(jìn)步員工的主人翁意識、群眾意識，增強(qiáng)班組的凝聚力；2、制定各崗位周方案衛(wèi)生，分解各崗位衛(wèi)生區(qū)域，進(jìn)步衛(wèi)生清潔質(zhì)量及效率，并且透過每周一次大掃除，有效穩(wěn)固衛(wèi)生清潔質(zhì)量，每周針對性的組織各崗位人員對環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)展互查，編制檢查通報，對存在的問題進(jìn)展及時催促整改；同時，每周對個人區(qū)域設(shè)備的完好率進(jìn)展檢查，對存在問題的設(shè)備及時聯(lián)絡(luò)維修，制定設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)臺帳，定期對設(shè)施設(shè)備進(jìn)展維護(hù)保養(yǎng)，確保賓館、食堂設(shè)施設(shè)備始終處于良好狀態(tài)；3、根據(jù)公司開展要求，9月底制定了賓館、食堂6s推行工作方案，并于10月中旬完成賓館、食堂6s推行，透過6s活動，有效優(yōu)化了賓館、食堂的工作環(huán)境，提升了員工的素質(zhì)，進(jìn)步了工作效率，塑造了良好的后勤效勞團(tuán)隊形象，有效的提升了賓館、食堂的根底管理。二、增強(qiáng)效勞意識，征集廣闊員工意見，進(jìn)步滿意度依每月生活管理委員會為平臺，及時將賓館、食堂管理工作及經(jīng)營狀況反應(yīng)于廣闊員工，理解廣闊員工的監(jiān)視，并透過生活委員將廣闊員工的意見搜集，透過研討、落實、跟蹤驗證的閉環(huán)管理逐步施行廣闊員工的珍貴意見，有效整改賓館、食堂管理中存在的問題；依每月的后勤效勞回訪為契機(jī)，及時理解后勤效勞承諾的履行狀況和廣闊員工的效勞需求，不斷完善賓館、食堂的菜肴質(zhì)量，為每周制定菜譜帶給根據(jù)，而且不斷創(chuàng)新菜品，不僅僅滿足廣闊員工的就餐口味，而且進(jìn)步了食品原材料采購的方案性和采購速度，不斷進(jìn)步后勤管理程度和效勞質(zhì)量，用我們主動、熱情、周到的效勞換來廣闊員工的滿意，___年月度綜合滿意度平均到達(dá)95。3%。三、完善物資采購驗收流程，有效控制本錢，確保飲食平安1、透過組織生活委員和財務(wù)人員對蔬菜、肉類及鮮活類原材料進(jìn)展市場詢價、定價的方式，有效掌控食品原材料的市場行情；同時，以降耗為核心、拓寬采購渠道為目的，先后于今年3月份、6月份、9月份對調(diào)味品、大米、煙酒等較大宗的食品原材料重新組織生活委員和財務(wù)人員進(jìn)展了市場調(diào)查，選取質(zhì)優(yōu)價廉的供給商與之簽訂采購合同，另增加了大米和蔬菜供給商，構(gòu)成競爭，保障食品原材料采購的及時性和采購質(zhì)量，有效的控制了食品原材料的采購本錢；2、采購物品無論大小都做到了手續(xù)齊全、程序明晰，然后采購執(zhí)行采購員申報、主管審核、部門領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的程序，采購以從緊控制、夠用為度的原那么；食品驗收嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)人員、廚師、采購員共同現(xiàn)場驗收確認(rèn)，財務(wù)人員、采購員負(fù)責(zé)對數(shù)量進(jìn)展驗收，廚師負(fù)責(zé)對質(zhì)量進(jìn)展驗收，嚴(yán)格按照《員工食堂物資供給管理暫行規(guī)定》的驗收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展驗收，確保各類食品的質(zhì)量和廣闊員工的飲食平安。四、完善硬件配置，進(jìn)步后勤效勞檔次經(jīng)過前期緊張、有序的準(zhǔn)備，3月28日新食堂搬遷投入使用，根據(jù)公司要求，結(jié)合食堂實際，組織生活委員對新食堂廚具等進(jìn)展了詢價、采購，有效改善了食堂硬件設(shè)施；同時，然后7月份、10月份對賓館大廳沙發(fā)和會議室椅子皮革進(jìn)展了翻新及包廂餐具等配置，從硬件上改善了賓館整體檔次，提升了公司對外形象，進(jìn)步了后勤效勞質(zhì)量。五、制定包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，進(jìn)步接待質(zhì)量為使包廂用餐接待標(biāo)準(zhǔn)化，進(jìn)步接待質(zhì)量，9月份組織廚師進(jìn)展研討，制定了包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，規(guī)定了操作程序，明確了裝盤形式、指明了菜肴的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，有效的進(jìn)步了賓館包廂用餐接待質(zhì)量。六、加強(qiáng)班組人員管理，克制人員缺乏，完成公司各項接待工作xx年賓館、食堂人員的流動較大，在人員缺乏及新進(jìn)人員崗位技能較差的狀況下，然后及時有效的對班組人員的崗位進(jìn)展調(diào)整，合理分配工作任務(wù)，較好的完成了公司交給的各類大型接待活動及窯系統(tǒng)檢修期間的后勤保障效勞工作；大型接待18項，如:xx年區(qū)域年終總結(jié)會、泰國sc水泥公司和川崎節(jié)能公司接待、質(zhì)量體系審核組、廣西區(qū)域600裝載機(jī)專業(yè)培訓(xùn)、區(qū)域電氣、區(qū)域財務(wù)、區(qū)域礦山卡特發(fā)動機(jī)專業(yè)培訓(xùn)、內(nèi)控工作組、廣西區(qū)域xx年中期和年終檢查、元宵節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)以及公司各項日常會務(wù)接待等；大型窯系統(tǒng)檢修4次，打包工作餐10709份，然后及時有效的保障了檢修現(xiàn)場工作人員的飯菜保供工作；在完成公司交給的工作任務(wù)的同時，不斷進(jìn)步后勤效勞人員的實際操作程度，促使賓館、食堂管理邁向標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、程序化管理，不斷進(jìn)步效勞質(zhì)量。七、加強(qiáng)班組人員平安意識的宣貫平安工作零事故堅持每日平安檢查記錄，及時發(fā)現(xiàn)平安隱患，杜絕不平安因素，然后同時，透過每一天早會和每周平安例會，及時向班組人員傳達(dá)公司各項平安要求，時刻向員工灌輸平安工作職責(zé)重大的思想意識，提醒員工做好平安防范工作，xx年各項平安工作零事故。存在缺乏:1、培訓(xùn)方式單一，培訓(xùn)的主要資料放在了理論知識培訓(xùn)方面，弱化了理論培訓(xùn)，培訓(xùn)考試驗證流于形式，不能充分利用每周培訓(xùn)的平臺；2、人員思想引導(dǎo)不到位，xx年賓館、食堂人員流失較大，員工素質(zhì)整體程度不高，然后效勞質(zhì)量和效勞意識不能得到很好的進(jìn)步；3、賓館用餐接待管理不到位，包廂標(biāo)準(zhǔn)菜譜制定滯后，日常用餐接待質(zhì)量不高。20xx年工作思路:1、加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化管理，完善管理制度完善賓館、食堂各項管理制度、考核制度，梳理各崗位工作流程，標(biāo)準(zhǔn)工作程序及標(biāo)準(zhǔn)，實行主管、班長二級檢查制度，每一天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和食品加工過程等進(jìn)展督查，透過檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，進(jìn)步各崗位工作質(zhì)量。2、加強(qiáng)培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊伍素質(zhì)加強(qiáng)崗位間的技能培訓(xùn)，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的'崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急狀況，同時，采取“請進(jìn)來，走出去”的方法，加大培訓(xùn)效果，強(qiáng)化員工技能，不斷進(jìn)步效勞程度。3、細(xì)化效勞措施，進(jìn)步滿意度實行季度“技能大比武”，互相之間商討和交流，不斷進(jìn)步員工的業(yè)務(wù)技能和綜合效勞程度，增強(qiáng)員工之間的技能交流，構(gòu)成比、學(xué)、趕、幫的良好氣氛；利用每周班組例會，互相研討交流“我為員工/賓客做了什么，有何收獲和體會”，使員工之間取長補(bǔ)短，共同進(jìn)步，同時，將一周內(nèi)發(fā)生在身邊的效勞案例進(jìn)展剖析，從廣闊員工/賓客的角度審視我們的效勞，以便找出效勞中存在的問題根，以優(yōu)質(zhì)效勞穩(wěn)定民心，以滿意效勞贏得民心，進(jìn)步賓館、食堂的效勞滿意度。4、加大人員思想引導(dǎo)，進(jìn)步優(yōu)質(zhì)效勞引導(dǎo)班組人員樹立“做好各項接待和為員工效勞是我們的本分”及“生活效勞無小事”的意識，使職工食堂真正成為“職工之家”，使大家從思想上認(rèn)識到了做好本職工作的重要性，然后從而自覺地投入到各項效勞工作中去，從而到達(dá)凝心聚力，進(jìn)步優(yōu)質(zhì)效勞的目的。5、穩(wěn)固6s推行成果，強(qiáng)化根底管理梳理xx年6s推行工作，查找推行過程中存在的不合理現(xiàn)象，進(jìn)展針對性整改，逐步建立干凈整潔的就餐環(huán)境，有條不紊的工作秩序，讓各崗人員在緊張的工作狀態(tài)下按時按量、高效率、高標(biāo)準(zhǔn)的完成任務(wù)，強(qiáng)化根底管理，全面表達(dá)高素質(zhì)企業(yè)形象。6、加強(qiáng)食堂本錢管控，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜以降低采購本錢，節(jié)省支出，進(jìn)步管理效率，提升員工滿意度為目的，制定食堂標(biāo)準(zhǔn)菜譜，并定期進(jìn)展菜譜調(diào)查，以員工為向?qū)В高^調(diào)查、分析^p、反應(yīng)等方法，定期改善，加強(qiáng)菜肴質(zhì)量，降低食堂本錢，穩(wěn)定效勞質(zhì)量。以上是我個人20xx年年度工作總結(jié)，俗話說:“點點滴滴，造就非凡”，在以后的工作中，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正缺乏，不斷積累經(jīng)歷，與賓館、食堂全體員工團(tuán)結(jié)一致、開拓進(jìn)取，為公司的開展做出最大的奉獻(xiàn)。小學(xué)食堂工作總結(jié)7為做好學(xué)校餐廳工作，維護(hù)學(xué)生切身利益，膳食科開展了“以學(xué)生為關(guān)注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流效勞”活動，收到了較好效果。詳細(xì)做法有：一、制訂并完善了各項管理制度如各類人員崗位職責(zé)制、效勞人員行為標(biāo)準(zhǔn)、效勞承諾等制度，分別對餐廳食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責(zé)明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關(guān)，流程合理，操作標(biāo)準(zhǔn)。二、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，進(jìn)步職工素質(zhì)選送管理人員到其他高校參觀學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)兄弟高校先進(jìn)管理經(jīng)歷。另外，選送相關(guān)專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓(xùn)，消防平安知識培訓(xùn)，預(yù)防食物中毒專業(yè)知識培訓(xùn)等。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進(jìn)展食品衛(wèi)生知識、消防平安知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓(xùn)，旨在進(jìn)步每個職工整體素質(zhì)，更好地為教職工效勞。三、加強(qiáng)硬件建立，杜絕事故發(fā)生利用寒暑假對餐廳進(jìn)展了程度不一樣改造、改建，添置了局部硬件設(shè)備和用具，到達(dá)布局合理，通風(fēng)采光，蒸汽及油煙排放良好。成立平安消費領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了“三防”預(yù)案，平安通道安裝了應(yīng)急燈，消防器材專人保管，每一天管理員防火巡查，進(jìn)入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進(jìn)”。操作間有警示語“注意平安、精心操作”，食堂供給免費湯專人看管。除采購及消毒外，衛(wèi)生重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五?！钡?，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除消費中各種平安隱患，確保操作平安和食品衛(wèi)生平安。四、堅持優(yōu)質(zhì)效勞，不斷拓展效勞理念膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適就餐環(huán)境，在保證學(xué)生一日三餐伙食供給過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和效勞理念。1、建立了“小吃一條街”，引進(jìn)了數(shù)十種名優(yōu)風(fēng)味小吃，增加花色品種，吸引了不少同學(xué)前去就餐。2、在大廳開設(shè)24小時值班窗口，確保學(xué)生隨時能吃上熱飯、熱菜、熱湯。3、千方百計控制本錢，降低飯菜價格，實在讓利于學(xué)生，大廳每一天為學(xué)生供給免費稀飯，確保學(xué)生真正吃到干凈衛(wèi)生、物美價廉飯菜。4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生效勞。開設(shè)優(yōu)質(zhì)效勞監(jiān)視臺，設(shè)立餐飲效勞____，隨時解決學(xué)生反映問題。5、帶給助學(xué)崗位18個，解決了特困生燃眉之急。由于學(xué)校各級領(lǐng)導(dǎo)對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建立和軟件管理打下了良好根底，增強(qiáng)了全體炊事人員平安衛(wèi)生意識和職責(zé)感，構(gòu)成良好標(biāo)準(zhǔn)衛(wèi)生習(xí)慣，使我校食堂飲食總體工作獲得了長足開展和必須成績，確保了學(xué)校穩(wěn)定和開展。目前針對此刻餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進(jìn)，創(chuàng)造條件，狠抓標(biāo)準(zhǔn)化，標(biāo)準(zhǔn)化，制度化，秩序化管理，主動適應(yīng)學(xué)校開展要求，將我校飲食工作推向新起點，創(chuàng)造新輝煌。小學(xué)食堂工作總結(jié)8“民以食為天”，作為學(xué)校的食堂，應(yīng)為師生的飲食著想，為保證師生的身心安康而考慮，現(xiàn)對我校一年來的食堂管理工作作如下總結(jié)。一、領(lǐng)導(dǎo)重視，全力保障學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和開展，關(guān)系到師生員工的切身利益。校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生平安，把它作為一件大事來抓。校長,分管校長，分管主任和食堂管理員層層簽定責(zé)任狀并對食堂硬件建立給予積極支持。校長屢次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的開展目的，對食堂建立提出意見，并親自指揮食堂改造。校領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)，為我校創(chuàng)立標(biāo)準(zhǔn)化食堂建立奠定了良好的根底，也是我們做好工作的.關(guān)鍵環(huán)節(jié)。二、強(qiáng)化軟件管理學(xué)期開學(xué)，食堂管理員和工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，在每位工作人員的思想上進(jìn)步認(rèn)識。一年多來，先后制定了十項規(guī)章制度〔索證制度等〕并上墻，特別完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的平安和標(biāo)準(zhǔn)。定時定期對食堂工作人員進(jìn)展法律法規(guī)、工作標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此根底上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)視員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制7種主料，從而從根本上杜絕了食品平安隱患。自創(chuàng)辦食堂以來，學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把根底管理工作做扎實，做全面。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點〔防中毒、防投毒、防病毒〕，加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的進(jìn)步。認(rèn)真做好相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠；對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)和萬無一失。學(xué)校成立了伙委會，生活部檢查團(tuán)，并在學(xué)生會、衛(wèi)生室的帶著下對食堂全面工作進(jìn)展檢查和抽查，結(jié)果量化公布上墻。食堂辦公室據(jù)此進(jìn)展獎懲并實行末位淘汰制。三、加大硬件投入我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與開展要求不相適應(yīng)。學(xué)校多方籌集資金，開節(jié)流，屢次對食堂進(jìn)展了改建和擴(kuò)建，但仍先天缺乏。去年暑假，經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)充分論證研究，下定決心對食堂再次進(jìn)展布局大調(diào)整。經(jīng)過裝修改造，相貌煥然一新，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔，物見本色；從食堂門面、教工餐廳、廚房間及售飯間都進(jìn)展了裝修和整修，徹底地改變了食堂的相貌。對操作間吊頂，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施并增添了防蠅防鼠設(shè)施和紫外線消毒燈，對食堂進(jìn)展了整體粉刷并增添了不銹鋼操作臺。此外，還對食堂的電路、電器設(shè)施進(jìn)展了徹底地更新，重新改建了下水道,保證下水道暢通。因此，可以這樣講，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建立提供了必要的物質(zhì)保證。四、堅持效勞育人，尊重師生民意在食堂工作中，我們堅持“效勞育人，管理育人”的宗旨，做好兩個效勞工作，效勞學(xué)校的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。食堂工作人員精神相貌穩(wěn)步進(jìn)步，表現(xiàn)了較高的效勞熱情?？倓?wù)處組織食堂人員召開了學(xué)生膳食工作民主座談會，理解學(xué)生的想法和愿望。同時改變單一的座談會形式，廣泛開展食堂意見調(diào)查和食品衛(wèi)生知識宣傳，注意師生的留言。認(rèn)真組織廚師、工會、后勤相關(guān)人員制定菜譜，定期在公告欄和網(wǎng)上公布。五、收費透明，支出合理學(xué)生伙食費160元/月，全校80多人就餐，伙食費按月收取，及時公布。開支透明，實行集體采購，手續(xù)齊全，票據(jù)集體審核，徹底杜絕不合理開支，不標(biāo)準(zhǔn)票據(jù)。每月生活費收入全部用于學(xué)生生活，學(xué)校還貼補(bǔ)水電費、維修費。通過這一系列的措施，我校食品平安衛(wèi)生工作得到了實在的保障，從未發(fā)生過一例食品衛(wèi)生平安事故，真正做到了讓家長放心，讓學(xué)生滿意。但是，我們深知，食品的平安衛(wèi)生工作還任重道遠(yuǎn)。只有我們食堂工作人員高度重視，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，才能將食堂工作做得更好。為了學(xué)生的一切，為了一切學(xué)生，我們將以飽滿的`工作熱情，安康、衛(wèi)生、綠色、環(huán)保的思想理念，投入到將來的工作中，為學(xué)生安康、快樂、幸福的成長奉獻(xiàn)出我們的愛。為學(xué)校將來的輝煌作出我們的奉獻(xiàn)。一學(xué)期來,我們更加努力地探究食堂的新路子。兩年多來，我們根本形成了一套我們自己的管理形式，為了更好地總結(jié)經(jīng)歷、彌補(bǔ)缺乏，我將從以下幾方面作簡要回憶。食堂衛(wèi)生是隱患的泉、發(fā)地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周開，做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。2、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。3、食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)視機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長理解學(xué)校，理解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們詳細(xì)做法是：1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價菜、不進(jìn)來路不明菜。凡因此造成后果的，除承當(dāng)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。2、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。3、有會計和出納負(fù)責(zé)本錢核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過8%〔節(jié)余局部主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支〕，以確保師生的伙食。存在問題隨著國民經(jīng)濟(jì)的開展，人民的生活程度也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表如今：1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；2、小朋友們獨立生活才能較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難。但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地對待它，困難也會變得得心應(yīng)手。小學(xué)食堂工作總結(jié)9一學(xué)期來，我們更加努力地探究食堂的新路子。兩年多來，我們根本形成了一套我們自己的管理形式，為了更好地總結(jié)經(jīng)歷、彌補(bǔ)缺乏，我將從以下幾方面作簡要回憶。一、食堂衛(wèi)生是隱患的泉、發(fā)地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周開xxx會，做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；我們要求每一位職工必須做到：1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。2、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。3、食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。二、食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的`檢測與監(jiān)視機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長理解學(xué)校，理解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。我們詳細(xì)做法是1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價菜、不進(jìn)來路不明菜。凡因此造成后果的，除承當(dāng)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。2、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。3、有會計和出納負(fù)責(zé)本錢核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過xxx%〔節(jié)余局部主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支〕，以確保師生的伙食。三、存在問題隨著國民經(jīng)濟(jì)的開展，人民的生活程度也得到了改善，同時也給我們的獨生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表如今1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；2、小xxx獨立生活才能較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難。但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地對待它，困難也會變得得心應(yīng)手。小學(xué)食堂工作總結(jié)10為認(rèn)真貫徹落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于施行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案的意見》國辦發(fā)【20xx】54號文件和《雷山縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善方案》的相關(guān)文件精神，以及雷山縣教育局關(guān)于“學(xué)生營養(yǎng)改善方案”的工作會議精神，我校高度重視，認(rèn)真落實相關(guān)工作，確保“學(xué)生營養(yǎng)改善方案”可以平安、平穩(wěn)施行真正做到進(jìn)步學(xué)生營養(yǎng)程度，突出學(xué)校辦學(xué)的強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童身心安康成長?，F(xiàn)將我校本學(xué)期施行“學(xué)生營養(yǎng)改善方案”工作情況匯報如下：一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。為做好學(xué)生營養(yǎng)餐的管理工作我校建立健全了學(xué)生營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)及監(jiān)視機(jī)制，邀請黃里村委會領(lǐng)導(dǎo)參與學(xué)校管理此項工作并成立了以村副主任侯澤軍為監(jiān)視組長、校長文健負(fù)責(zé)詳細(xì)工作以及其他教職工、家長代表、學(xué)生代表全力配合的領(lǐng)導(dǎo)體制，高度重視這項工作，明確職責(zé)，細(xì)化分工合作，齊抓共管，共同監(jiān)視承受廣闊學(xué)生及家長的監(jiān)視。二、完善各項工作制度。1、落實學(xué)生食品采購人員、庫房管理人員和加工人員職責(zé)，把各個環(huán)節(jié)的平安監(jiān)管責(zé)任分解落實到人。2、建立《衛(wèi)生管理制度》、《資金管理制度》、《食品采購制度》、《食品驗收儲存制度》、《食品加工制度》、等十二項管理制度并將這些制度粘貼在食堂及儲物間的顯眼處。健全了營養(yǎng)餐食品入庫、出庫、留樣和學(xué)生食用三類臺賬，標(biāo)準(zhǔn)了營養(yǎng)餐操作、加工、和采購流程。3、我校因基建而食堂搬遷后沒有專用庫房和儲藏室外，都裝備了冷藏、保鮮、清洗、消毒、加工等設(shè)備，每周對食品的`管理制度落實情況、食品衛(wèi)生監(jiān)管情況和學(xué)生的用餐情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。三、詳細(xì)施行情況：〔一〕、施行對象、內(nèi)容。我校義務(wù)教育階段在校學(xué)生人數(shù)為210人。自20xx年春季入學(xué)開場，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)為每生每天3元，學(xué)生家長自籌1元，全年以200天計，以在校就餐的形式進(jìn)展直補(bǔ)，由學(xué)生食堂為供餐地點，每天各班主任及科任老師帶隊，由食堂工作人員按時分發(fā)給每名學(xué)生飯菜，為學(xué)生免費提供就餐效勞，各項工作標(biāo)準(zhǔn)有序?！捕?、施行方式1、供餐時間為星期一至星期五的每日中午。2、食堂管理人員必須每天公布學(xué)生食譜，每周周一至周五食物盡量做到少重復(fù)、講究科學(xué)搭配。3、保證學(xué)生每餐所吃東西必須價值4元的等值食品。〔三〕經(jīng)施行“學(xué)生營養(yǎng)改善方案工程”所需資金，由中央財政直撥資金解決，每天每生補(bǔ)助經(jīng)費3元?！菜摹逞b備設(shè)施，嚴(yán)格管理，平安操作，組織營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組檢查學(xué)校食堂的硬件設(shè)施建立情況。結(jié)合本校實際情況綜合考慮，向上級教育主管部門申請，學(xué)校自費購置了切肉機(jī)、切菜機(jī)、燃?xì)庠畹却毒呒皬N房用品，加強(qiáng)學(xué)校食堂的硬件設(shè)施建立，培訓(xùn)從業(yè)人員按規(guī)程操作，確保各類設(shè)施的平安狀況良好，對存在的問題做到了及時整改?！参濉硣?yán)格落實各項監(jiān)視機(jī)制。1、加強(qiáng)食品衛(wèi)生平安管理①、嚴(yán)格執(zhí)行國家的《食品衛(wèi)生法》、落實各項衛(wèi)生平安制度和措施，并做到了有檢查、有記錄、有突出事件的應(yīng)急措施，其它各項衛(wèi)生措施和規(guī)定能落實到位。②、做好采購及驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨關(guān)，我們將經(jīng)營點的食品進(jìn)貨進(jìn)展定點采購，與供菜人員簽定購菜協(xié)議，對采購的食品索取三證，《營業(yè)執(zhí)照》、《衛(wèi)生答應(yīng)證》、《安康證》，復(fù)印件和質(zhì)量檢驗報告，進(jìn)出貨手續(xù)齊全，帳冊相符，并由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)驗收簽字。③、建全各類平安衛(wèi)生制度以及進(jìn)、出貨檢查、驗收、登記、簽字制度，定期理解市場原料價格和進(jìn)展菜單核算。④、烹制工具、炊具不消毒不用，食堂管理人員經(jīng)常對這環(huán)節(jié)進(jìn)展監(jiān)視管理，定時向監(jiān)視小組匯報。⑤、烹制人員統(tǒng)一著裝，持《上崗、安康》證才能上崗。⑥、廚房衛(wèi)生由食堂工作人員每天清掃并進(jìn)展消毒，按規(guī)定做好食品留樣及記錄。2、經(jīng)費公開合理安排，每月月末必須在《公示欄》上公布營養(yǎng)餐經(jīng)費支出情況、收費標(biāo)準(zhǔn)、本錢利潤控制、飯菜質(zhì)量，承受師生、家長和社會的監(jiān)視?！擦潮ＷC伙食質(zhì)量，堅持以人為本，為維護(hù)師生的合法利益和身心安康，我校堅持“公益性”原那么，按照“非營利性”要求，進(jìn)展食堂本錢單獨核算，以保證食堂日常運轉(zhuǎn)經(jīng)費收支平衡為目的，合理確定供餐價格。不因價格上漲而影響伙食質(zhì)量。保證飯菜的數(shù)量和質(zhì)量，堅決做到每日兩炒一湯的要求，滿足學(xué)生身體安康成長的需要?！财摺硣?yán)格實行責(zé)任追究制。營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組必須把好食品質(zhì)量關(guān)，凡因采購不符合國家衛(wèi)生平安和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品而造成食性疾病，要追究采購員的責(zé)任，因管理不善或工作瀆職，造成集體衛(wèi)惹事件或造成嚴(yán)重后果的，層層追究相應(yīng)的責(zé)任人的責(zé)任。〔八〕所存在的困難及改善措施：〔a〕、存在的困難1、學(xué)校離市場較遠(yuǎn)，且每天采購一次食品的采買方面存在一定的困難。2、我校因搞基建，食堂和餐廳已被撤除，學(xué)生只能在教室用餐，不符合衛(wèi)生要求。3、由于學(xué)校場地受限、資金缺乏導(dǎo)致不能給學(xué)生提供一個良好舒適的就餐環(huán)境，學(xué)生用餐環(huán)境簡陋，并且還存在一定的用餐平安隱患。4、學(xué)校食堂自來水自學(xué)校搞修建后，加上一些村民對學(xué)校工作的不理解而導(dǎo)致有時停水狀態(tài)。灶臺打制不合格而不能正常使用。5、因食堂及食品儲藏室混為一體，食堂鑰匙管理混亂，在食堂物品、炊具、設(shè)備的防盜工作方面存在較大困難?！瞓〕、改善措施1、克制困難最大程度爭取上級部門的支持，不斷完善食堂硬件設(shè)施，并優(yōu)化學(xué)生用餐場地，全力為學(xué)生提供一個良好舒適的用餐環(huán)境。2、組織我校營養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組檢查學(xué)校現(xiàn)使用的水井、水池、自來水管道等供水設(shè)施正常與否，發(fā)現(xiàn)問題，及時處理。3、對學(xué)?，F(xiàn)使用的水池要求村兩委進(jìn)展每月至少一次認(rèn)真清洗，每周均投放消毒藥品進(jìn)展消毒，并留有相應(yīng)記錄。4、加強(qiáng)對青少年營養(yǎng)膳食、合理搭配知識等方面的宣傳教育，培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成不挑食、不偏食的良好習(xí)慣。5、預(yù)防學(xué)生用餐時發(fā)生平安問題，老師全程陪同學(xué)生用餐，并加大平安宣傳教育。6、明確責(zé)任，層層分工。各位老師各司其職，減輕學(xué)校管理壓力。7、優(yōu)化食品儲存環(huán)境，加強(qiáng)管理，落實到人。8、在學(xué)校內(nèi)部對老師及食堂工作人員進(jìn)展“營養(yǎng)餐工程”業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)步業(yè)務(wù)素質(zhì)。以上就是我校本學(xué)期施行“學(xué)生營養(yǎng)改善方案”的工作情況，在工作運行中有成功的地方，但也存在的許多問題，我校將在今后的工作中不斷探究，總結(jié)經(jīng)歷，將成功經(jīng)歷推行下去，對存在的問題進(jìn)展整改，使我校的“學(xué)生營養(yǎng)改善方案”工作步入安康和諧開展的軌道上來。小學(xué)食堂工作總結(jié)11我校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度重視的態(tài)度，嚴(yán)格按照縣食藥監(jiān)局及教育局的相關(guān)要求，我校高度重視食堂食品衛(wèi)生平安工作，現(xiàn)將本期工作總結(jié)如下：一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識為了加強(qiáng)對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的平安，確保師生身體安康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識、進(jìn)步管理程度、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生平安領(lǐng)導(dǎo)小組：胡家國為組長，雷國憲為副組長，各班主任為成員；主任教員為學(xué)校食堂食品平安第一責(zé)任人，雷國憲老師協(xié)同管理，實行分工負(fù)責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生平安進(jìn)展檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。學(xué)期初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和詳細(xì)分工，針對各項詳細(xì)平安工作制定方案明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員進(jìn)步食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，實在認(rèn)識到學(xué)生平安衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、檢查情況開學(xué)初，縣食藥監(jiān)局就學(xué)校食堂進(jìn)展了現(xiàn)場檢查指導(dǎo)，檢查了食堂、儲存室等，檢查時從《餐飲效勞答應(yīng)證》、記錄、索證索票、理解師生吃飯情況、現(xiàn)場檢查指導(dǎo)等方面進(jìn)展了全面檢查，檢查情況如下：(一)、檢查中肯定的地方1、學(xué)校食堂《餐飲效勞答應(yīng)證》有，有效期至20xx年，負(fù)責(zé)人顏鈺峰。炊食員、食堂管理員安康證，上崗證齊全。2、食品采購嚴(yán)把了質(zhì)量關(guān)，無腐爛、變質(zhì)、過期食品以及標(biāo)識不全的食品進(jìn)入儲存室、食堂。3、采購食品時向商家索證索票及時，對食品消費日期和有效期〔保質(zhì)期〕備案存檔。4、食品采購進(jìn)入食堂時要做好了進(jìn)貨臺賬。5、食品及原料的貯存符合衛(wèi)生、平安、整潔的要求，做到了按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原那么予以發(fā)放。6、學(xué)校沒有使用食品添加劑，對各種調(diào)料由炊事員專人專柜負(fù)責(zé)。7、食品冷藏、冷凍做到了原料、成品分開存放。(二)、存在的'問題：1、灶臺抽油煙機(jī)有少量污垢，墻壁有少量灰塵。2、各種票證沒有張貼在適當(dāng)位置。3、操作間未按標(biāo)準(zhǔn)做到防塵防灰。4、明廚亮灶工程還沒有完成。三、食堂食品檢查情況整治工作為實在加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生平安事件的發(fā)生，保證廣闊學(xué)生的生命平安，對檢查督導(dǎo)情況整改如下：1對食堂衛(wèi)生進(jìn)展了全面清掃，尤其是消毒柜、留樣柜、冰柜、洗菜池、抽油煙機(jī)、墻壁等進(jìn)展了清掃和清洗。2、對學(xué)校食堂操作間墻壁進(jìn)展了防塵防灰處理。3、按照要求，標(biāo)準(zhǔn)張貼票證。通過努力，本期食堂食品平安工作順利完畢，學(xué)校沒有發(fā)生一起平安事故，望在下期繼續(xù)努力。小學(xué)食堂工作總結(jié)12遵照縣衛(wèi)生監(jiān)視局、教育局、教辦有關(guān)學(xué)校衛(wèi)生工作的要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法，進(jìn)一步嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作，從師生的安康平安出發(fā)，以維護(hù)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序和社會穩(wěn)定，解決師生及家長的后顧之憂，使學(xué)生有一個安康的體魄。詳細(xì)做以下幾個方面的工作。一、樹立全心全意為師生效勞的思想，進(jìn)步全體工作人員愛崗敬業(yè)、踏實工作、有愛心的.思想。一學(xué)期來食堂工作能嚴(yán)格按照方案上所要求的工作理念做到“四心”效勞，即工作人員用心，學(xué)生吃的歡心，老師工作安心，家長放心。食堂工作人員形成一種發(fā)奮向上的工作熱情，積極認(rèn)真、扎實的工作態(tài)度。他們在業(yè)務(wù)上互相學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短。在工作中互相協(xié)作、任勞任怨、吃苦在前、不厭其煩。在生活上互相關(guān)心，熱情幫助。在效勞熱情上把外小的學(xué)生都當(dāng)成自己的孩子一樣呵護(hù)，樹立良好外小員工形象。二、重視飲食、衛(wèi)生、消防、人身平安工作，嚴(yán)把進(jìn)貨“五關(guān)”為確保學(xué)生的生命平安，保證飲食衛(wèi)生質(zhì)量，杜絕一切不平安隱患發(fā)生。我們嚴(yán)格按照食品衛(wèi)生法辦事，認(rèn)真落實飲食衛(wèi)生平安條例，制定系列平安方案，并與全體員工鑒定飲食衛(wèi)生平安責(zé)任書，成立飲食衛(wèi)生及消防平安領(lǐng)導(dǎo)小組，工作中做到“五關(guān)”即：嚴(yán)格進(jìn)貨渠道關(guān)，物品進(jìn)庫驗收關(guān)，操作程序標(biāo)準(zhǔn)關(guān)，飲食衛(wèi)生平安關(guān)，食品存放儲存關(guān)。同時讓全體工作人員參與，全員監(jiān)視，責(zé)任到人，檢查到位，記載詳實。例：在食品的采購中，我們經(jīng)常去市場去作調(diào)查，到送貨老板的攤位上去查看，解物品的質(zhì)量。購置還實行輪流制，讓大家都來參與，實行民主管理。在驗收中對不合格的食品進(jìn)展堅決的抵抗和退貨，不收不進(jìn)質(zhì)量不合格的物品，在操作上對每一道工序、每一個地方、每一種餐具都進(jìn)展嚴(yán)格檢查，合格后才能使用。在價格上，我們還經(jīng)常在市場上進(jìn)展物價調(diào)查，防止屢次送貨老板的亂報價，為學(xué)校節(jié)約許多資金。在食物儲存上，嚴(yán)格做到生熟分開，用保鮮膜封好。嚴(yán)格把握好份量，作到既讓學(xué)生吃好、吃飽，但又不浪費。食堂還經(jīng)常開展平安大檢查，主動排除水、電、火不平安隱患，因此，一學(xué)期來，食堂工作無一例不平安隱患發(fā)生，教育教學(xué)社會秩序穩(wěn)定。三、不斷進(jìn)步飲食質(zhì)量，讓領(lǐng)導(dǎo)、家長、老師放心。為真正解決師生及家長的后顧之憂，確保師生吃得放心、開心、舒心，根據(jù)一年多來的理論經(jīng)歷和觀察平時學(xué)生的愛好，對菜譜進(jìn)展創(chuàng)新，從而對午餐進(jìn)展?fàn)I養(yǎng)搭配，制定出科學(xué)的就餐食譜，受社會及家長的監(jiān)視。在制作上從食品的味道、顏色、型上去下功夫。通過一學(xué)期來的努力工作，食堂工作真正做到效勞育人，后勤工作為教育教學(xué)效勞，讓領(lǐng)導(dǎo)、家長、老師放心，學(xué)生滿意?？傊瑢W(xué)校食堂之所以能做到以上幾點，是因為全體員工都能把學(xué)?？闯墒亲约旱募遥褜W(xué)生當(dāng)成自己的孩子，一方面，他們都非常珍惜這份來之不易的工作崗位。另一方面，他們都有一顆愛心。但是，我們也還存在一些需要改良的地方。例：要進(jìn)一步從學(xué)生身體發(fā)育要出發(fā)，不斷研究和改良學(xué)生就餐食譜，搞好營養(yǎng)搭配，推出新菜。同時，還要不斷改良工作方法，多關(guān)心保護(hù)學(xué)生，注意工作方法和技巧，做到讓學(xué)生快樂而來，滿意而歸。使食堂工作做更上一層樓。小學(xué)食堂工作總結(jié)13結(jié)實樹立全心全意為師生效勞的意識。實在做好食堂工作的每一個環(huán)節(jié)，把學(xué)校食堂平安工作列為頭等重要大事來抓，明確責(zé)任，層層落實。回憶一學(xué)期來，我校在上級主管部門、鎮(zhèn)衛(wèi)生所及學(xué)校的正確領(lǐng)導(dǎo)下，始終把學(xué)校食堂平安工作放在各項工作之首，重中之重。本學(xué)期，我們的做法詳細(xì)如下：一、領(lǐng)導(dǎo)重視1、學(xué)校成立食堂平安管理領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長親自擔(dān)任組長，副校長任副組長，成員由食堂負(fù)責(zé)人、會計及采買人和驗收人擔(dān)任。明確責(zé)任，分工到人，各負(fù)其責(zé)，校長負(fù)總責(zé)。定期召開食堂工作人員會議及采買人員、驗收人員會議，研究部署學(xué)校食堂平安工作，制訂平安工作方案，注重落實，狠抓過程管理，將平安隱患消失在萌芽之中。2、實在加強(qiáng)學(xué)校食堂平安管理。本學(xué)期定期對食堂工人、采買人員、驗收人員進(jìn)展平安培訓(xùn)，極大地了增強(qiáng)全體工作人員的平安知識和防范意識。3、加強(qiáng)對食堂工作人員的平安意識的教育，進(jìn)步食堂工作人員對平安工作的認(rèn)識，并與全體食堂工作人員簽訂平安責(zé)任狀，確保師生在校的飲食平安和身心安康。4、定期與不定期地對食堂的設(shè)備、設(shè)施及餐具、調(diào)料、大米等進(jìn)展檢查。5、關(guān)心師生飲食平安，在滿足師生的前提下嚴(yán)把病從口入關(guān)。二、措施扎實1、每周一的全體食堂人員例會上，我們始終強(qiáng)調(diào)按食堂操作流程環(huán)節(jié)進(jìn)展。對違背學(xué)校規(guī)定的，考核中一票否決，更不得參加評先，同時還要追究其相關(guān)責(zé)任。對食堂臨時工予以辭退。2、請衛(wèi)生監(jiān)視所的同志給全體食堂工作人員做食品衛(wèi)生講座、國家法律和法規(guī)講座。使全體食堂人員學(xué)法、知法、懂法，做合格的、稱職的餐飲人員。3、每天記好食品采購平安工作臺帳、體檢臺帳、餐具消毒記錄、備餐間的消毒記錄、食品留樣記錄。4、嚴(yán)格執(zhí)行食堂采購制度。我們要求采買人員堅持購置索證制度;食品購回后，驗收人員嚴(yán)把驗收關(guān)、觀察食品是否清潔衛(wèi)生、是否變質(zhì)、斤兩是否準(zhǔn)確，假設(shè)發(fā)現(xiàn)問題，一追到底，決不姑息遷就。嚴(yán)把采購食品的頭關(guān)，確保師生每天能吃上既營養(yǎng)、衛(wèi)生又經(jīng)濟(jì)實惠的可口飯菜。5、對食堂從業(yè)人員要求嚴(yán)，所有從業(yè)人員都必須體檢身體，對不安康者絕不錄用，隔絕傳染。嚴(yán)格食堂管理的操作流程，做好浸洗、消毒、切配、烹飪關(guān)，認(rèn)真做好食堂和餐廳的清潔衛(wèi)生工作，做到一刮二洗三沖四消毒五保潔，同時我們還安裝了滅蠅燈、紫外線消毒燈、空調(diào)等設(shè)備，確保師生飲食平安，嚴(yán)防食物中毒。5、更新餐廳內(nèi)的設(shè)備，改善師生就膳條件。本學(xué)期投資兩萬多元添置不銹鋼餐桌。6、在下半年的創(chuàng)A級食堂工作中，我們加大食堂做硬件投入，同時也認(rèn)真對照A級食堂的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展軟件資料的準(zhǔn)備。嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理，在驗收過程中，深得南通和如皋專家組的好評。順利通過A級食堂的驗收，在市局及鎮(zhèn)中心初中的工作檢查中屢次得到好評。7、一開學(xué)，我們將收來的學(xué)生伙食費全部足額上交給鎮(zhèn)中心初中食堂專戶賬上，嚴(yán)禁坐收坐支，嚴(yán)格遵守財經(jīng)紀(jì)律，實行報賬制，做到采買公開，問質(zhì)詢價，真正做到公開透明，公平公正，還大家一個明白，承受師生及家長的監(jiān)視。8、進(jìn)展多種形式的飲食教育。本學(xué)期，我們利用晨會、黑板報、播送對學(xué)生進(jìn)展飲食方面的教育，教育他們不要挑食，不要浪費糧食，使之營養(yǎng)全面，身體才能安康(用他們身邊的'實例來進(jìn)展教育，如：挑食、偏食、厭食的壞缺點，導(dǎo)致身體欠佳的事例，有例有證，使同學(xué)們有了更清醒的認(rèn)識)。三、配合工作我們食堂工作人員配合學(xué)校中心活動，積極工作，如搬運圖書室的櫥、撤并學(xué)校的校產(chǎn)校具、清理車棚、挑雜草、清掃校