中國(guó)農(nóng)科院和耕莊園餐飲渠道營(yíng)銷促銷模式

隆聚餐飲基于餐飲平臺(tái)的有機(jī)食品營(yíng)銷模式中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和耕莊園目錄隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的戰(zhàn)略背景隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的戰(zhàn)略定位隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本目標(biāo)隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本策略隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本模式隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的團(tuán)隊(duì)建設(shè)隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的成功要素國(guó)以民為本！民以食為天！食以安為先！我們處于“生命危機(jī)與文化危機(jī)”的時(shí)代中國(guó)的土地革命第一次的土地政治革命第二次的土地經(jīng)濟(jì)革命第三次的土地生態(tài)革命中國(guó)經(jīng)濟(jì)螺旋式的輪回發(fā)展第一產(chǎn)業(yè)向第二產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變第二產(chǎn)業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變第三產(chǎn)業(yè)向第一產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)變沒(méi)有安全的生命不如豬，沒(méi)有文化的生命就是豬！我們國(guó)人面對(duì)的殘酷現(xiàn)實(shí)------日本人的平均壽命是83歲，中國(guó)人的平均壽命是73歲，中國(guó)人比日本人少活整整10年的美好人生時(shí)光！日本人口是中國(guó)人口的十分之一，而百歲以上的老人與中國(guó)百歲以上老人差不多，都是4萬(wàn)多人！中國(guó)耕地面積占全球只有7%卻使用了全球35%的化肥！2010年2月中國(guó)環(huán)保部公布的《第一次全國(guó)污染源普查公報(bào)》顯示中國(guó)農(nóng)業(yè)已經(jīng)超過(guò)工業(yè)和生活污染，成為兩項(xiàng)主要水污染物的最大來(lái)源。中國(guó)人平均每天要吃5-7克的農(nóng)藥和獸藥！中國(guó)的慢性病人已經(jīng)超過(guò)4億多人，發(fā)病率上升呈現(xiàn)年輕化！而這些疾病與飲食健康安全和飲食養(yǎng)生科學(xué)直接相關(guān)。廣東鐘南山教授研究表明中國(guó)人再過(guò)五十年就要斷子絕孫了！中國(guó)農(nóng)科院專家研究表明中國(guó)再過(guò)15年左右就要鬧饑荒了！美國(guó)哈佛大學(xué)教授研究發(fā)現(xiàn)人類70%的腫瘤患者是由于大量的化學(xué)用品的使用而導(dǎo)致的！中國(guó)慢性病患者超4億多人，發(fā)病率上升呈現(xiàn)年輕化衛(wèi)生部發(fā)布的《中國(guó)慢性病報(bào)告》顯示，中國(guó)居民健康正面臨慢性病十分嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，位于前4位的死因?yàn)槟X血管病、惡性腫瘤、呼吸系統(tǒng)疾病和心臟病，均屬于慢性病。慢性病死亡率達(dá)85%中國(guó)人花費(fèi)69%醫(yī)療費(fèi)治療慢性病。中國(guó)慢性病患者超4億多人，發(fā)病率上升呈現(xiàn)年輕化，近年來(lái)中國(guó)人超重3.05億，肥胖1.2億，高血壓2.36億，高膽固醇血癥3293萬(wàn)，糖尿病9681萬(wàn)。而這些疾病與飲食健康安全和飲食養(yǎng)生科學(xué)直接相關(guān)。食品安全問(wèn)題頻發(fā)“三聚氰胺”“毒豇豆”“毒韭菜”“地溝油”“蘇丹紅”“毒蜜蜂”……中國(guó)人還能吃什么??？食品安全的呼喚2008年12月和2009年2月，“綠色和平”環(huán)保組織在北京、上海和廣州三個(gè)主要城市的農(nóng)藥殘留檢測(cè)發(fā)現(xiàn)：由于蔬果上的混合農(nóng)藥殘留，這三地的居民幾乎每天都在飲用一杯威脅健康的“農(nóng)藥雞尾酒”，其中甚至包括5種可能致癌的農(nóng)藥。令人恐怖的中國(guó)食品現(xiàn)狀

農(nóng)藥雞尾酒，你還在喝嗎？【國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素觸目驚心】“國(guó)內(nèi)生產(chǎn)抗生素21萬(wàn)噸，其中9.7萬(wàn)噸用于動(dòng)物養(yǎng)殖。”衛(wèi)生部全國(guó)細(xì)菌耐藥監(jiān)測(cè)網(wǎng)負(fù)責(zé)人肖永紅教授指出。知情人士語(yǔ)出驚人?！皠?dòng)物養(yǎng)殖中抗生素的添加遠(yuǎn)比瘦肉精多，動(dòng)物吃得最多的還是抗生素，賣抗生素的藥廠很多，沒(méi)人管?！笨苟救纸?jīng)瘦肉精、地溝油、一滴香、膠面條、皮革奶、鎘大米、石蠟鍋、毛醬油、牛鴨血、藥火腿、雙氧翅、陳化糧、碘雀巢、增稠蜜、紅心蛋、糖精棗、氟化茶、鋁饅頭、硫銀耳、農(nóng)藥菜、三鹿粉、蘇丹紅、箱子餡、甲醇酒、人造蛋、紙腐竹、罌粟湯、硫磺椒、激素花、毒米線、避孕鱔……

中國(guó)食品業(yè)進(jìn)入了“集體互相投毒時(shí)代”農(nóng)藥殘留對(duì)人體的危害

急性中毒：導(dǎo)致死亡或終身殘疾。

急性中毒是指在食用了超標(biāo)太多的“農(nóng)藥蔬菜”后，輕則頭痛、頭昏、惡心、倦怠、腹瀉、腹痛，重則痙攣、呼吸困難，大小便失禁、昏迷、甚至死亡。臨床實(shí)驗(yàn)證明，含有有機(jī)汞、有機(jī)氯的農(nóng)藥對(duì)人的神經(jīng)、腎、肝等有損傷作用；有機(jī)磷和氨基甲酸類農(nóng)藥會(huì)抑制人體內(nèi)的乙酰膽堿酯酶；而有機(jī)砷類農(nóng)藥會(huì)引起貧血、血紅蛋。白癥、脫皮、神經(jīng)炎等。目前，有機(jī)磷、有機(jī)氯等污染是我國(guó)農(nóng)藥污染的主要途徑，絕大部分的殺蟲劑都含有這兩類物質(zhì)中的一種。種植戶也習(xí)慣施用含有這兩類物質(zhì)的農(nóng)藥，原因很簡(jiǎn)單：殺蟲效果好、見(jiàn)效快。更有甚者，為了殺滅田間害蟲，在蔬菜上施用國(guó)家明文禁止的劇毒農(nóng)藥呋喃丹、甲胺磷、1605、1059等。據(jù)我了解，這種情況不僅存在，而且非常普遍。致癌：殘留農(nóng)藥中常常含有的化學(xué)物質(zhì)，可促使各組織內(nèi)細(xì)胞發(fā)生癌變。美國(guó)哈佛大學(xué)教授研究發(fā)現(xiàn)人類70%的腫瘤患者是由于大量的化學(xué)用品的使用。茶油致癌門金浩茶油苯并（a）芘含量超標(biāo)6倍之多，苯并（a）芘是世界三大強(qiáng)致癌物之一。蘇丹紅致癌農(nóng)戶用添加了工業(yè)染料蘇丹紅的飼料喂養(yǎng)鴨子，致使一些“紅心咸鴨蛋”含有致癌物質(zhì)蘇丹紅，遭超市全面下架。中國(guó)人飲食中的14種致癌因素飲食主要與結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌、鼻煙癌、食管癌、肺癌等的發(fā)生有關(guān)與致癌有關(guān)的飲食因素有一些目前已經(jīng)基本確認(rèn)：(受研究方法所限，比如不可能像動(dòng)物實(shí)驗(yàn)?zāi)菢?，用人做癌癥發(fā)生實(shí)驗(yàn)，有些致癌因素對(duì)人類的致癌作用還沒(méi)有最后肯定，但它們對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的致癌作用是已經(jīng)被證實(shí)的

1.農(nóng)藥殘留：常見(jiàn)農(nóng)藥有有機(jī)磷、有機(jī)氯和氨基甲酸酯類殺蟲劑等。有機(jī)氯農(nóng)藥主要有滴滴涕(DDT)和六六六(HCH)，其致癌性比較肯定，并已被證實(shí)可在人體內(nèi)蓄積。所以，我國(guó)及大部分國(guó)家已禁止使用。由于目前廣泛使用的有機(jī)磷農(nóng)藥殘留在食品及環(huán)境的時(shí)間明顯地少于有機(jī)氯，所以與人類腫瘤關(guān)系較少。2.多環(huán)芳烴類化合物：多環(huán)芳烴類化合物的生成主要與有機(jī)物的不完全燃燒有關(guān)。目前已發(fā)現(xiàn)的多環(huán)芳烴類化合物共有400余種，其中約20種對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物有致癌作用，苯并(a)芘是最重要且最常見(jiàn)的一種。食品中苯并(a)芘主要來(lái)自燒烤類食物、食品加工及包裝污染等。3.有害金屬：鉛、砷、鎘三種金屬元素可能對(duì)人體有致癌作用。它們主要來(lái)自空氣污染、水污染、土壤污染、食品加工過(guò)程污染等，是食品中最難控制的一類環(huán)境污染物。一般地，魚類、海鮮、水產(chǎn)品、高脂肪的肉類、某些被工廠廢水、廢氣和廢渣污染的蔬菜、糧食等。4.環(huán)境雌激素類:環(huán)境雌激素類主要包括已烯雌酚、多氯聯(lián)苯、二噁英等物質(zhì)。已烯雌酚是常用于動(dòng)物飼料中的促生長(zhǎng)激素之一，也是一種性激素。多氯聯(lián)苯和二噁英都是最常見(jiàn)的環(huán)境污染物，主要集中(富集作用)于動(dòng)物的脂肪組織。故應(yīng)少吃富含脂肪的肉類，如肥肉、五花肉、肥瘦肉、排骨、高脂肪牛排、肥鴨、肥鵝等。5氯乙烯：日常生活中，氯乙烯主要來(lái)自包裝食品的塑料袋——聚氯乙烯。聚氯乙烯因含有未聚合的單體——氯乙烯和添加劑而具有一定毒性，不應(yīng)該用于包裝食品，國(guó)家亦有規(guī)定限制其使用，但在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)仍然大量使用該種塑料包裝食品。比較而言，聚乙烯則安全無(wú)毒，可以用于包裝食品。目前在規(guī)模大一些的超市都使用該種塑料包裝食品。其特點(diǎn)是表面有一種蠟樣的光澤，用手撫摸有一種滑潤(rùn)稍硬的感覺(jué)，用力搓有響聲。6.硝酸鹽和亞硝酸鹽:硝酸鹽和亞硝酸鹽作為一種發(fā)色劑，常以混合鹽的形式加入肉類制品中，如各種火腿腸、午餐肉。亞硝酸鹽在食品中或胃中均可用以合成N-亞硝基化合物，大部分(80%)N-亞硝基化合物，如亞硝胺等都是比較明確的致癌物質(zhì)。除肉類制品外，腌制蔬菜(如酸菜)、不新鮮的蔬菜也是亞硝酸鹽的重要來(lái)源。另外，有些加工食品，如熏魚、腌肉、醬油、啤酒、油煎咸肉等都含有較多N-亞硝基化合物。研究發(fā)現(xiàn)，食入維生素C、E以及新鮮的蔬菜水果、大蒜、洋蔥、茶、獼猴桃汁、檸檬汁等可以阻斷致癌物質(zhì)N-亞硝基化合物的合成。7.人工合成色素人工合成色素多數(shù)用煤焦油或以苯、甲苯、萘等芳香烴化合物為原料合成，大部分有害，各國(guó)都對(duì)其加以嚴(yán)格限制。我國(guó)目前允許使用的合成色素主要有莧菜紅、檸檬黃、靛藍(lán)等。鑒于合成色素對(duì)人體可能有致癌作用，應(yīng)盡量少用或不用。8.吊白塊:吊白塊的化學(xué)名為甲醛次硫酸氫鈉，屬于工業(yè)用漂白劑，不屬于允許使用的食品添加劑。但有不法者把它添加于腐竹、米線等加工食品中。吊白塊已被國(guó)家癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)列為人體可能致癌物。9.蘇丹紅:蘇丹紅是化工染色劑，也不屬于允許使用的食品添加劑。但許多商家把它用于紅心鴨蛋、辣椒醬、調(diào)味品、咸菜、辣味方便面等需要紅色的食品中。2005年曝光的“紅心鴨蛋”事件之后，已禁止在食品中使用蘇丹紅。蘇丹紅也是IARC確定的人體可能致癌物。10.孔雀石綠:孔雀石綠是一種帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體，易溶于水，溶液呈藍(lán)綠色，具有相當(dāng)好的殺菌效果。一些不法商販濫用孔雀石綠消毒養(yǎng)魚池、運(yùn)送魚類的車廂或容器等，以防止魚鱗脫落而引起的真菌感染。曾引起“著名”的多寶魚藥物殘留超標(biāo)事件。11.黃曲霉毒素:黃曲霉毒素是黃曲霉和寄生曲霉的代謝產(chǎn)物，是最強(qiáng)的致癌物質(zhì)之一，可引起肝癌、食管癌等。黃曲霉主要污染花生、玉米、花生油、大米等。購(gòu)買、儲(chǔ)存糧食、花生、大豆等食物時(shí)要注意避免發(fā)霉。購(gòu)買花生油時(shí)要選擇信譽(yù)可靠、不含黃曲霉毒素的產(chǎn)品。12.雜環(huán)胺：雜環(huán)胺化合物具有較強(qiáng)的致癌性和致基因突變作用。它們主要產(chǎn)生于高溫烹調(diào)富含蛋白質(zhì)的魚類、肉類食品。燒烤、煎炸魚類或肉類中含有較多的雜環(huán)胺。一般地，加熱溫度越高、時(shí)間越長(zhǎng)、水分含量越少，產(chǎn)生的雜環(huán)胺越多。因此，要少吃，最好不吃燒烤、煎炸的魚類或肉類。13.丙烯酰胺:淀粉類食品在高溫(>;120℃)烹調(diào)下容易產(chǎn)生丙烯酰胺。動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果顯示，丙烯酰胺是一種可能致癌物。根據(jù)衛(wèi)生部2005年發(fā)布的第4號(hào)公告，炸薯?xiàng)l、炸薯片、方便面、油條等油炸食品，以及速溶咖啡、早餐谷物等焙烤食品都含有較多的丙烯酰胺。因此，應(yīng)盡可能用蒸、煮等不超過(guò)120℃的方法來(lái)烹飪淀粉類食品，改變喜吃油炸和高脂肪食品的飲食習(xí)慣。14.高鹽膳食:流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，食鹽攝入量高可增加患胃癌的危險(xiǎn)性。食鹽本身并非致癌物，但高鹽飲食可導(dǎo)致胃粘膜保護(hù)層受損，引起慢性炎癥反應(yīng)及癌前病變，不促進(jìn)幽門螺桿菌感染等。控制飲食中食鹽攝入量有助于預(yù)防胃癌消費(fèi)者選擇有機(jī)食品的五大理由！更安全——拒絕溫柔的殺手有機(jī)食品可以避免您接觸到農(nóng)藥、化肥、重金屬等不利于人體的各種污染源。更美味——渾然天成的原汁原味春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏，有機(jī)食品的生長(zhǎng)過(guò)程完全遵循自然法則，生長(zhǎng)期完全，有效地保持了食物的天然成分，保留食物本真的味道。更健康——均衡營(yíng)養(yǎng)研究顯示有機(jī)食品含有豐富的鈣質(zhì)、鎂質(zhì)、鐵質(zhì)等微量元素及維生素C，有機(jī)水果和蔬菜含有的抗氧化物比普通食品多40%，能夠減少癌癥和心臟病等疾病的發(fā)生幾率。研究發(fā)現(xiàn)：有機(jī)農(nóng)作物所含２１種營(yíng)養(yǎng)物，經(jīng)分析均高于非有機(jī)農(nóng)作物的平均水平。目前流行的食療方法，很多就是通過(guò)食用有機(jī)食品，逐漸減少人體內(nèi)的毒素積累。更環(huán)?！P(guān)愛(ài)地球大規(guī)模過(guò)度的“化肥農(nóng)業(yè)”、“農(nóng)藥農(nóng)業(yè)”不僅造成對(duì)農(nóng)田的污染，還破壞了周邊環(huán)境，也是導(dǎo)致河流、海洋污染的主要原因。食用并參與推廣有機(jī)理念，有助于保護(hù)耕地、減少污染和能源消耗，維護(hù)有機(jī)平衡，保護(hù)我們共同的地球家園。更負(fù)責(zé)——支持農(nóng)業(yè)、支持農(nóng)民，分擔(dān)社會(huì)責(zé)任有機(jī)農(nóng)業(yè)往往分布在較為偏遠(yuǎn)的地區(qū)，因?yàn)槟南M(fèi)，從事有機(jī)農(nóng)業(yè)的農(nóng)民、農(nóng)場(chǎng)將從中獲益。因?yàn)槟x擇有機(jī)農(nóng)業(yè)，將促使我們的社會(huì)更加和諧。目錄隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的戰(zhàn)略背景隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的戰(zhàn)略定位隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本目標(biāo)隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本策略隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本模式隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的團(tuán)隊(duì)建設(shè)隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的成功要素中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和耕莊園戰(zhàn)略愿景

戰(zhàn)略愿景：致力于中國(guó)土地的生態(tài)革命，打造中國(guó)連鎖有機(jī)生態(tài)莊園，成為社會(huì)最具影響力的健康農(nóng)業(yè)品牌！戰(zhàn)略使命：為耕者謀利為食者造福企業(yè)精神：點(diǎn)滴做起追求卓越經(jīng)營(yíng)哲學(xué)：同欲則勝無(wú)欲則剛核心價(jià)值觀：和善負(fù)責(zé)執(zhí)著共贏核心理念：尊天親地和耕愛(ài)人經(jīng)營(yíng)理念：健康導(dǎo)向平臺(tái)構(gòu)建伙伴發(fā)展體驗(yàn)營(yíng)銷品牌定位以有機(jī)生態(tài)為基礎(chǔ)、以健康養(yǎng)生為主體、以儒家文化為境界和諧的土地養(yǎng)育和諧的人類。和耕莊園寓意民以食為天，而所食皆源于土地，只有土地有機(jī)系統(tǒng)的平衡，才會(huì)有人體的有機(jī)系統(tǒng)的平衡，平衡即和諧。飲食有道、涵養(yǎng)生機(jī)，代表著和耕莊園的產(chǎn)品遵循春生夏長(zhǎng)、秋收冬藏、四季輪回、大道自然的規(guī)律。有機(jī)食品源于天生地養(yǎng)，功在勃勃生機(jī)，這既是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的回歸又是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的跨越，沒(méi)有農(nóng)藥、沒(méi)有化肥、沒(méi)有污染、沒(méi)有激素，一切因循自然法則。飲食者，人之命脈也。今天的我們?nèi)钡牟皇菭I(yíng)養(yǎng)而是營(yíng)養(yǎng)均衡。和耕莊園倡導(dǎo)藥食同源、寓醫(yī)于食、平衡膳食、辨證用膳。和耕莊園始終秉承為耕者謀利、為食者造福，全力打造中國(guó)最具影響的有機(jī)食品運(yùn)營(yíng)平臺(tái)。

和耕莊園品牌定位

健康導(dǎo)向平臺(tái)構(gòu)建伙伴發(fā)展體驗(yàn)營(yíng)銷健康導(dǎo)向：一切以健康養(yǎng)生為導(dǎo)向，救療于后，不若攝養(yǎng)于先。平臺(tái)構(gòu)建：搭建以市場(chǎng)為導(dǎo)向的組織平臺(tái)，搭建以精英人才為導(dǎo)向的組織平臺(tái)?；锇榘l(fā)展：創(chuàng)建三個(gè)戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系體系：一個(gè)是與有機(jī)食品和名優(yōu)特產(chǎn)提供商形成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系；一個(gè)是與終端網(wǎng)絡(luò)形成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系；一個(gè)是與員工建立事業(yè)伙伴關(guān)系。基于長(zhǎng)期的、共識(shí)的、共贏的深度合作伙伴關(guān)系。體驗(yàn)營(yíng)銷：通過(guò)在終端界面讓客戶體驗(yàn)和耕莊園品牌的產(chǎn)品，達(dá)到吸引客戶和培養(yǎng)忠誠(chéng)客戶。和耕莊園經(jīng)營(yíng)理念基于公司未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)的思考價(jià)值鏈經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)不是單個(gè)企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是價(jià)值鏈與價(jià)值鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)。集聚經(jīng)營(yíng)趨勢(shì)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)不是單個(gè)企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是集聚與集聚之間的競(jìng)爭(zhēng)。戰(zhàn)略聯(lián)盟趨勢(shì)未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)不是單個(gè)企業(yè)與企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)，而是戰(zhàn)略聯(lián)盟與戰(zhàn)略聯(lián)盟之間的競(jìng)爭(zhēng)。和耕莊園總體戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)互動(dòng)模式

和耕莊園家庭會(huì)員團(tuán)體會(huì)員

體驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)連鎖餐飲生產(chǎn)農(nóng)場(chǎng)保障土地恢復(fù)生態(tài)系統(tǒng)提供產(chǎn)品展示體驗(yàn)保障產(chǎn)品安全、提高產(chǎn)品產(chǎn)量提供客戶有機(jī)參觀體驗(yàn)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化生物肥料生物農(nóng)藥和耕莊園戰(zhàn)略經(jīng)營(yíng)互動(dòng)模式和耕莊園源頭龍頭防病安全產(chǎn)量生產(chǎn)肥料產(chǎn)品展示基地體驗(yàn)餐飲體驗(yàn)安全美味營(yíng)養(yǎng)價(jià)值點(diǎn)價(jià)值點(diǎn)農(nóng)藥技術(shù)加工設(shè)施營(yíng)銷模式集成模式便捷社區(qū)連鎖存儲(chǔ)經(jīng)營(yíng)模式有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化效益肥料市場(chǎng)隆聚餐飲有機(jī)食品營(yíng)銷總體戰(zhàn)略定位隆聚餐飲與中國(guó)農(nóng)科院和耕莊園建立深度戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，依托中國(guó)農(nóng)科院的技術(shù)和品牌優(yōu)勢(shì)運(yùn)行市場(chǎng)運(yùn)作。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和耕莊園提供的服務(wù)有：提供優(yōu)質(zhì)的有機(jī)生態(tài)系列食品提供酒店有機(jī)生態(tài)食品的營(yíng)銷模式提供宣傳道具的設(shè)計(jì)文件提供隆聚餐飲莊園的規(guī)劃、技術(shù)、管理的指導(dǎo)提供營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)的系列培訓(xùn)支持立足隆聚餐飲現(xiàn)有多家酒店，面向市場(chǎng)銷售。以有機(jī)生態(tài)食品為基礎(chǔ)，以健康養(yǎng)生為主體定位。以酒店為平臺(tái)的體驗(yàn)營(yíng)銷策略為重點(diǎn)展開(kāi)產(chǎn)品的銷售。組建和打造優(yōu)秀的專職和兼職的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)以酒店現(xiàn)有的客戶資源為基礎(chǔ)建立400客戶服務(wù)系統(tǒng)平臺(tái)。以現(xiàn)場(chǎng)禮品銷售、節(jié)日單位團(tuán)購(gòu)、家庭會(huì)員為主體的銷售方式客戶分類策略送禮客戶群體：對(duì)價(jià)格不敏感，對(duì)產(chǎn)品檔次、產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品包裝比較敏感。可采取廣告、品牌推廣效應(yīng)策略。銷售通路主要是大賣場(chǎng)和酒店。社區(qū)中高端群體：對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)、店面形象非常敏感，對(duì)產(chǎn)品包裝不敏感，中端人群對(duì)價(jià)格比較敏感?？刹扇〉昝娲黉N、消費(fèi)體驗(yàn)、身體健康營(yíng)養(yǎng)專題講座或俱樂(lè)部。銷售通路主要是酒店。特殊消費(fèi)群體（孕婦、嬰兒等）：對(duì)價(jià)格不敏感，對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)非常敏感。相關(guān)知識(shí)講座、或俱樂(lè)部形式、或嬰幼兒教學(xué)機(jī)構(gòu)戰(zhàn)略合作。大客戶消費(fèi)群體：對(duì)人際關(guān)系非常敏感?？刹扇I(yè)又職業(yè)的銷售人員或人際關(guān)系比較多的銷售人員。目錄隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的戰(zhàn)略背景隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的戰(zhàn)略定位隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本目標(biāo)隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本策略隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本模式隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的團(tuán)隊(duì)建設(shè)隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的成功要素隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本目標(biāo)

年度基本銷售目標(biāo)為---萬(wàn)元，奮斗目標(biāo)為---萬(wàn)元。2012年年底前完成為---萬(wàn)元；（2012年7月份到2013年2月份）2013年全年完成為---萬(wàn)元；2014年全年完成為----萬(wàn)元；2015年全年完成為---萬(wàn)元。將任務(wù)分解到每個(gè)店、每個(gè)人。2013年打造營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)---人。每個(gè)店和每個(gè)人都需要與營(yíng)銷目標(biāo)績(jī)效掛鉤。目錄隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的戰(zhàn)略背景隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的戰(zhàn)略定位隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本目標(biāo)隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本策略隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本模式隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的團(tuán)隊(duì)建設(shè)隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的成功要素隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本策略圍點(diǎn)打援策略（多元渠道策略）單品突破策略專家營(yíng)銷策略終端媒體策略體驗(yàn)營(yíng)銷策略會(huì)議營(yíng)銷策略重點(diǎn)突破策略品牌推廣策略隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本策略圍點(diǎn)打援策略（多元渠道策略）關(guān)鍵在店內(nèi)，決勝在店外！立足酒店主動(dòng)出擊所在城市多元化的渠道市場(chǎng)以禮品市場(chǎng)需求來(lái)拉動(dòng)品牌的推廣和提升隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本策略單品突破策略力求單品突破，短期內(nèi)獲得盈利能力和持續(xù)獲得盈利能力先力求單品突破，形成單品品牌效應(yīng)，繼而延伸產(chǎn)品系列線。加大單品展示力度，主推主打單品。慎重選擇2-3個(gè)單品品種。加大單品品嘗力度，盡可能讓光臨店面的客戶體驗(yàn)其色香味。加大單品宣傳力度，在店面和社區(qū)主要宣傳主打單品，利用宣傳單頁(yè)來(lái)體現(xiàn)。和耕莊園主要產(chǎn)品系列有機(jī)大米有機(jī)面粉有機(jī)雜糧有機(jī)蔬菜有機(jī)水果有機(jī)雞蛋有機(jī)雞肉有機(jī)豬肉有機(jī)菌類有機(jī)茶葉有機(jī)紅棗有機(jī)蜂蜜有機(jī)五谷平衡米有機(jī)五谷平衡粥有機(jī)花生油有機(jī)醬油隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本策略專家營(yíng)銷策略產(chǎn)品專家營(yíng)養(yǎng)專家養(yǎng)生專家隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本策略終端媒體策略品牌運(yùn)作堅(jiān)持“風(fēng)雨同行”品牌運(yùn)作模式。如果說(shuō)電視廣告品牌的運(yùn)作叫做“風(fēng)”，下面終端的品牌運(yùn)作叫做“雨”，那么我們應(yīng)該“風(fēng)雨同行”。堅(jiān)持終端媒體化原則和銷售傳播化原則，這樣才會(huì)真正與高空品牌廣告宣傳運(yùn)作遙相呼應(yīng)、相得益彰。如果說(shuō)廣告是傳達(dá)給消費(fèi)者的情書的話，那么終端的與客戶的直接接觸就是一次約會(huì)，約會(huì)比情書更直接、更體驗(yàn)、更深刻、記憶更持久。終端媒體化：只要與顧客在店面接觸，就應(yīng)該全方位展現(xiàn)公司的品牌形象，使得顧客流連忘返。終端媒體化可以用液晶電視機(jī)和數(shù)碼相框來(lái)傳播公司的產(chǎn)品，同時(shí)以健康節(jié)目來(lái)滿足駐店時(shí)間的顧客。液晶電視機(jī)和數(shù)碼相框播放宣傳的內(nèi)容包括：公司食品安全宣傳片、公司新聞、生產(chǎn)基地、可追溯的食品安全體系等等。隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本策略體驗(yàn)營(yíng)銷策略先吃后買原則，有機(jī)與非有機(jī)口感差異很大，一吃就知道。多現(xiàn)場(chǎng)品嘗有機(jī)食品------主要品嘗品有有機(jī)大米有機(jī)小米有機(jī)貢棗有機(jī)蔬果多贈(zèng)送給大客戶的關(guān)鍵人品嘗有機(jī)食品有機(jī)珍棗有機(jī)大米有機(jī)五谷平衡米有機(jī)水果隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本策略會(huì)議營(yíng)銷策略舉辦《養(yǎng)生與養(yǎng)心》系列講座會(huì)前通過(guò)廣告、邀請(qǐng)函、電話邀約等方式進(jìn)行告知會(huì)議前要充分與潛在客戶溝通會(huì)議中要充分與在場(chǎng)客戶交流會(huì)議后要充分與參會(huì)客戶跟蹤會(huì)議營(yíng)銷時(shí)間安排講座時(shí)間為1-1:30小時(shí)產(chǎn)品知識(shí)講解為30分鐘現(xiàn)場(chǎng)交流時(shí)間為30分鐘會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)以銷售會(huì)員卡為主一個(gè)銷售人員現(xiàn)場(chǎng)維護(hù)客戶的數(shù)量不超過(guò)10人。隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本策略重點(diǎn)突破策略鎖住重點(diǎn)系統(tǒng)進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)，兼顧其他現(xiàn)有客戶資源的維護(hù)和開(kāi)發(fā)銀行系統(tǒng)證券系統(tǒng)電信系統(tǒng)醫(yī)療系統(tǒng)以有機(jī)禮品卡銷售為主導(dǎo)產(chǎn)品銷售隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本策略品牌營(yíng)銷策略主動(dòng)出擊策略——高端品牌聯(lián)合推廣高端社區(qū)的推廣高端會(huì)所、俱樂(lè)部推廣金融機(jī)構(gòu)、大型企事業(yè)單位團(tuán)購(gòu)?fù)茝V守株待兔策略——“高尚生活圈焦點(diǎn)”打造計(jì)劃充分發(fā)揮酒店休閑體驗(yàn)區(qū)的功能，定期舉辦當(dāng)?shù)孛魃除埦蹠?huì)，以增加人氣及影響力，并逐漸將酒店演變成當(dāng)?shù)亍案呱猩钊Α钡慕裹c(diǎn)目錄隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的戰(zhàn)略背景隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的戰(zhàn)略定位隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本目標(biāo)隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本策略隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本模式隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的團(tuán)隊(duì)建設(shè)隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的成功要素有機(jī)體驗(yàn)產(chǎn)品展示宣傳道具促銷活動(dòng)養(yǎng)生沙龍莊園體驗(yàn)組織培訓(xùn)激勵(lì)政策隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本模式（八部曲）有機(jī)體驗(yàn)開(kāi)發(fā)有特色的有機(jī)生態(tài)食品為餐飲產(chǎn)品專設(shè)有機(jī)生態(tài)養(yǎng)生食譜專設(shè)有機(jī)生態(tài)包間（2—3個(gè)包間）有機(jī)體驗(yàn)的產(chǎn)品選擇有機(jī)大米飯（韓國(guó)電飯煲）有機(jī)小米粥（普通電飯煲）有機(jī)紅棗有機(jī)養(yǎng)生精力湯（浸泡24小時(shí)+蒸熟+冷藏+調(diào)理機(jī)2分鐘+熱水）有機(jī)綠豆沙（適合夏天)有機(jī)水果拼盤（有機(jī)哈密瓜+有機(jī)蘋果+有機(jī)梨）有機(jī)老母雞湯有機(jī)炒雞蛋有機(jī)紅燒肉（粉蒸肉、回鍋肉、小炒肉）隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本模式產(chǎn)品展示在大堂或休息等待區(qū)設(shè)立專柜或?qū)^(qū)，有條件的一定要設(shè)計(jì)專區(qū)，回歸自然風(fēng)格的設(shè)計(jì)在每個(gè)包間設(shè)立專架擺放合適的產(chǎn)品在有機(jī)包間現(xiàn)場(chǎng)蒸煮有機(jī)大米飯，米香誘人。隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本模式宣傳道具牌匾：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院和耕莊園授權(quán)牌匾展架：在大堂或休息等待區(qū)擺放展架，食品安全事件圖片或養(yǎng)生知識(shí)或農(nóng)科院介紹等。鏡框：在走道或電梯或包間設(shè)立鏡框圖片，表現(xiàn)有機(jī)基地、養(yǎng)生知識(shí)等桌簽：設(shè)立有機(jī)菜譜的桌簽、或某個(gè)單品的介紹、或有機(jī)知識(shí)的介紹等。菜譜：設(shè)立專門的有機(jī)食譜，或單做或放在原有的菜譜中。有機(jī)養(yǎng)生小手冊(cè)：放置在休閑等待區(qū)、前臺(tái)、包間茶幾等地方。隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本模式促銷活動(dòng)免費(fèi)品嘗：有機(jī)紅棗、有機(jī)豆?jié){、有機(jī)大米飯、有機(jī)小米粥等。吃飯送卷：送有機(jī)大米、有機(jī)紅棗、有機(jī)蔬果等。生日禮物：重要節(jié)日：母親節(jié)、父親節(jié)、兒童節(jié)、情人節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)、端午節(jié)等。會(huì)員積分：莊園體驗(yàn)：隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本模式養(yǎng)生沙龍每月的小型沙龍養(yǎng)生講座每個(gè)季度的大型養(yǎng)生講座（可設(shè)立國(guó)學(xué)講座）外聘養(yǎng)生健康大師內(nèi)部培養(yǎng)養(yǎng)生營(yíng)養(yǎng)師隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本模式莊園體驗(yàn)免費(fèi)或收費(fèi)體驗(yàn)采摘游免費(fèi)或收費(fèi)體驗(yàn)觀光游免費(fèi)或收費(fèi)全家全有機(jī)宴隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本模式組織培訓(xùn)培訓(xùn)對(duì)象：店長(zhǎng)、大廚、客戶經(jīng)理、服務(wù)員、大客戶經(jīng)理等等設(shè)立系統(tǒng)化的培訓(xùn)課程產(chǎn)品知識(shí)課程食療養(yǎng)生課程銷售技能課程營(yíng)銷技能課程國(guó)學(xué)智慧課程行為禮儀課程隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本模式激勵(lì)政策激勵(lì)對(duì)象：有機(jī)食品銷售相關(guān)的所有人員?？?jī)效獎(jiǎng)金：拿出銷售額的8-10%作為有機(jī)食品銷售相關(guān)人員的獎(jiǎng)金。設(shè)定任務(wù)，一線銷售人員獎(jiǎng)金為5%，銷售主管2%，后勤支持人員2%，負(fù)責(zé)總經(jīng)理1%。每月兌現(xiàn)銷售獎(jiǎng)金其他獎(jiǎng)勵(lì)方式：每月銷售冠軍獎(jiǎng)2000-3000元，每年度銷售冠軍獎(jiǎng)2-3萬(wàn)元。隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本模式目錄隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的戰(zhàn)略背景隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的戰(zhàn)略定位隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本目標(biāo)隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本策略隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本模式隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的團(tuán)隊(duì)建設(shè)隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的成功要素隆聚餐飲有機(jī)食品銷售管理平臺(tái)組織結(jié)構(gòu)圖

隆聚餐飲生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司財(cái)務(wù)管理部店面銷管部大客戶團(tuán)購(gòu)部培訓(xùn)管理部市場(chǎng)策劃部產(chǎn)品物流部隆聚餐飲家連鎖飯店….

10家連鎖有機(jī)食品銷售部營(yíng)銷人員七大行動(dòng)準(zhǔn)則協(xié)同作戰(zhàn)眼高手低專業(yè)專注充滿激情執(zhí)著行動(dòng)雷厲風(fēng)行天道酬勤目錄隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的戰(zhàn)略背景隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的戰(zhàn)略定位隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本目標(biāo)隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本策略隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的基本模式隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的團(tuán)隊(duì)建設(shè)隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的成功要素隆聚餐飲營(yíng)銷有機(jī)食品的成功要素公司高層領(lǐng)導(dǎo)重視把有機(jī)食品事業(yè)作為新的公司發(fā)展戰(zhàn)略優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)的組建與培養(yǎng)產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定和物流速度的暢通有系統(tǒng)的營(yíng)銷策略的推進(jìn)傳統(tǒng)節(jié)日的禮品團(tuán)購(gòu)的銷售推進(jìn)具有激勵(lì)性的銷售政策隆聚餐飲有機(jī)生態(tài)莊園的配套推進(jìn)當(dāng)我們夢(mèng)想更大成功的時(shí)候，我們有沒(méi)有更刻苦的準(zhǔn)備？當(dāng)我們夢(mèng)想成為更高領(lǐng)導(dǎo)的時(shí)候，我們有沒(méi)有服務(wù)于人的心態(tài)？當(dāng)我們只希望改變別人的時(shí)候，我們有沒(méi)有想過(guò)改變自己？當(dāng)我們每天都在批評(píng)別人的時(shí)候，我們有沒(méi)有想過(guò)反省自己？李嘉誠(chéng)如是說(shuō)——

有思路的就是英雄但最偉大的是執(zhí)行-----韋爾奇賦詩(shī)與各位共勉人生！世人如海一身藏懷夢(mèng)不覺(jué)此路寒千江有水千江月萬(wàn)里無(wú)云萬(wàn)里天！百萬(wàn)客戶大拜訪61一、課程目的

1、持續(xù)推動(dòng)主顧300（讓業(yè)務(wù)員有機(jī)會(huì)做）

2、每天完成7+3拜訪（讓業(yè)務(wù)員愿意做）

3、熟練掌握拜訪技巧（讓業(yè)務(wù)員會(huì)做）二、過(guò)程：三、內(nèi)容1、理念篇--知道和不知道？2、拜訪篇--心動(dòng)不如行動(dòng)3、話術(shù)篇--完美的拜訪是設(shè)計(jì)出來(lái)的62

理念篇知道和不知道？63猜中彩64人類最大的恐懼來(lái)自于未知世界的無(wú)知不知道是一種危機(jī)，一種威脅，一種恐懼。理念之一：

65不知道的兩種表現(xiàn)形式？？66（1）你曾拜訪過(guò)的客戶中，是否有各種不同的客戶性格類型？（2）你是否經(jīng)常變換不同的推銷策略？（3）你的推銷模式的成交率是多少？（4）失敗的原因是客戶？你？還是推銷方式？你知道還是不知道？業(yè)務(wù)員的不知道67愛(ài)人同志68理念之二：

不知道是客觀存在的，是認(rèn)識(shí)事物的開(kāi)始69

生活中對(duì)待不知道的幾種態(tài)度：（1）不知道等于不存在；（沒(méi)市場(chǎng)，沒(méi)客戶）（2）不知道等于無(wú)所謂；（沒(méi)問(wèn)題，沒(méi)關(guān)系，沒(méi)辦法）（3）不知道等于想知道，好奇并積極的探索！70理念之三：

人的進(jìn)步就在于不斷的減少不知道業(yè)務(wù)員的進(jìn)步就在于將自己和對(duì)客戶的不知道變成知道71

理念之四：

傭金的兌現(xiàn)來(lái)自于拜訪72理念之五心動(dòng)不如行動(dòng)73結(jié)論：除非你去做拜訪，否則永遠(yuǎn)你都處在不知道的狀態(tài)當(dāng)中煩惱、恐懼和壓力皆因此而生。74

拜訪篇心動(dòng)不如行動(dòng)75丑媳婦怕見(jiàn)公婆一、沒(méi)信心（1）對(duì)自己沒(méi)信心信心是拜訪出來(lái)的恐懼來(lái)自動(dòng)作的陌生，而不是來(lái)自動(dòng)作的難度（2）對(duì)新條款沒(méi)信心不好的條款在我心里，而不是在客戶眼中（3）對(duì)公司沒(méi)信心事實(shí)勝于雄辯二、懶惰76推銷員必備四大素質(zhì)1、自信充滿魔力2、熱情打動(dòng)顧客3、堅(jiān)韌導(dǎo)向成功4、勇氣突破障礙

這是行動(dòng)的起點(diǎn)77成功拜訪源于計(jì)劃明確行為的目的按預(yù)計(jì)程序執(zhí)行設(shè)計(jì)友善的氣氛78拜訪五要素何時(shí)何事何人何種方法何種理由成功的拜訪要以充足的準(zhǔn)備為前提。79

話術(shù)篇完善的拜訪是