酒店平衡計(jì)分卡案例

某酒店平衡計(jì)分卡案例1、酒店實(shí)施過(guò)程評(píng)估的根底考核指標(biāo)1.1、根底考核指標(biāo)的定義及主要考核指標(biāo):財(cái)務(wù)類(lèi)定義表達(dá)酒店價(jià)值創(chuàng)造成果的最直接的效益指標(biāo)主要考核指標(biāo)營(yíng)收指標(biāo)：保證酒店年度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)GOP指標(biāo)：滿足酒店盈利性要求本錢(qián)率執(zhí)行：加強(qiáng)本錢(qián)控制人均勞動(dòng)效率：提高生產(chǎn)效率和經(jīng)營(yíng)效率應(yīng)收帳款：保證合理的現(xiàn)金流量，防止財(cái)務(wù)危機(jī)存貨額度能耗客戶類(lèi)〔顧客和員工〕定義檢視滿足核心客戶的關(guān)鍵方面，酒店應(yīng)以目標(biāo)客戶和目標(biāo)市場(chǎng)為方向，關(guān)注于是否滿足核心顧客需求主要考核指標(biāo)顧客滿意度：酒店定期調(diào)查客戶管理目標(biāo)市場(chǎng)占有率：相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手員工滿意度：酒店定期調(diào)查員工流失率/核心員工流失率人才培養(yǎng)與輸送（接班人方案方案執(zhí)行）客戶投訴市場(chǎng)信息員工投訴客戶維系/流失客戶開(kāi)拓離職面談/員工定期面談營(yíng)運(yùn)/執(zhí)行類(lèi)定義衡量為實(shí)現(xiàn)酒店價(jià)值增長(zhǎng)的重要營(yíng)運(yùn)操作控制活動(dòng)的效果，是緊密結(jié)合不同崗位特色，表達(dá)其直接工作效果的指標(biāo)主要考核指標(biāo)方案制訂及完成質(zhì)量主題活動(dòng)籌劃、執(zhí)行責(zé)任事故/平安生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)主題活動(dòng)籌劃、執(zhí)行核心員工流失：保證酒店人才的穩(wěn)定性，大專(zhuān)以上學(xué)歷人員、中級(jí)以上職稱(chēng)人員、領(lǐng)班職務(wù)以上人員流失計(jì)算設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)方案、執(zhí)行學(xué)習(xí)與成長(zhǎng)類(lèi)定義用來(lái)評(píng)估員工管理、員工鼓勵(lì)與職業(yè)開(kāi)展等保持酒店長(zhǎng)期穩(wěn)定開(kāi)展的能力主要考核指標(biāo)培訓(xùn)方案執(zhí)行培訓(xùn)滿意度人均受訓(xùn)時(shí)間部門(mén)協(xié)作（信息傳遞）員工技能抽查合格率2.1餐飲總監(jiān)績(jī)效考核指標(biāo)2.2房務(wù)總監(jiān)績(jī)效考核指標(biāo)營(yíng)業(yè)指標(biāo)酒店?duì)I業(yè)收入能耗控制客戶指標(biāo)顧客滿意度〔同總經(jīng)理〕神秘客戶暗訪〔同酒店〕部門(mén)員工滿意度關(guān)鍵員工流失率-J2.4市場(chǎng)總監(jiān)績(jī)效考核指標(biāo),客戶指標(biāo)顧客滿意度〔酒店指數(shù)〕神秘客戶暗訪〔同酒店〕部門(mén)員工滿意度(關(guān)鍵員工流失率營(yíng)業(yè)指標(biāo)酒店?duì)I業(yè)收入酒店人力本錢(qián)接班人方案與績(jī)效考核〔同總經(jīng)理〕消防母安/衛(wèi)生/最低標(biāo)準(zhǔn)〔同總經(jīng)理〕客戶指標(biāo)接班人方案與績(jī)效考核〔同總經(jīng)理〕消防母安/衛(wèi)生/最低標(biāo)準(zhǔn)〔同總經(jīng)理〕客戶指標(biāo)顧客滿意度〔酒店指數(shù)〕神秘客戶暗訪〔同酒店〕部門(mén)員工滿意度關(guān)鍵員工流失率2.6保安部經(jīng)理績(jī)效考核指標(biāo)營(yíng)業(yè)指標(biāo)酒店?duì)I業(yè)收入酒店GOP客戶指標(biāo)顧客滿意度〔酒店指數(shù)〕神秘客戶暗訪〔同酒店〕部門(mén)員工滿意度關(guān)鍵員工流失率2.8銷(xiāo)售部經(jīng)理績(jī)效考核指標(biāo)2.10管家部經(jīng)理績(jī)效考核指標(biāo)營(yíng)業(yè)指標(biāo)客房營(yíng)業(yè)收入部門(mén)GOP客戶指標(biāo)顧客滿意度〔房務(wù)指數(shù)〕神秘客戶暗訪〔同酒店〕部門(mén)員工滿意度關(guān)鍵員工流