食品安全員工作崗位職責(zé)8篇

食品安全員工作崗位職責(zé)8篇食品安全員工作崗位職責(zé)（篇1）職責(zé)：1、負(fù)責(zé)項(xiàng)目人員健康管理（包括每天的體溫測(cè)量、五病檢查）；2、食品安全檔案的管理（包括分類、存檔等）；3、食材采購(gòu)的監(jiān)督（包括供應(yīng)商資質(zhì)、添加劑及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)督檢查）；4、食品安全檢查（包括食材各個(gè)環(huán)節(jié)的安全檢查、跟進(jìn)各監(jiān)督部門的檢查等）；5、食品安全知識(shí)宣導(dǎo)（包括法律法規(guī)及相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn)等）及其他相關(guān)工作。任職資格：1、食品質(zhì)量與安全、食品檢測(cè)、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷；2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先；3、為人勤奮踏實(shí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。食品安全員工作崗位職責(zé)（篇2）職責(zé)：1、負(fù)責(zé)食品安全管理制度的制定執(zhí)行，建立健全食品安全管理檔案；2、組織衛(wèi)生檢查，保存各種檢查記錄，建立完善有關(guān)檔案；3、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；4、組織食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)及有關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)；5、其它保證餐飲食品安全服務(wù)有關(guān)的管理工作及領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交待的工作。任職資格：1、食品安全、食品檢測(cè)、公共衛(wèi)生等相關(guān)專業(yè)，大專以上學(xué)歷，2、熱愛餐飲行業(yè)，具有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先，具有食品安全管理員證優(yōu)先。3、為人勤奮踏實(shí)，團(tuán)結(jié)協(xié)作。食品安全員工作崗位職責(zé)（篇3）職責(zé)：1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責(zé)任制管理措施。2、制定本單位食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生設(shè)施改善的規(guī)劃。3、組織本單位食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全有關(guān)法規(guī)和知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)合格者才允許從事食品流通經(jīng)營(yíng)。4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。5、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)。6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)實(shí)施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測(cè)?；疽螅?身體健康并持有有效健康證明。.具備2年以上餐飲服務(wù)食品安全工作經(jīng)歷。.持有有效培訓(xùn)合格證明。.食品藥品監(jiān)督管理部門規(guī)定的其他條件。.高中及以上學(xué)歷。食品安全員工作崗位職責(zé)（篇4）一、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本單位餐飲食品安全進(jìn)行監(jiān)怦檢查，并如實(shí)提供有關(guān)情況；二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)；三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查；四、檢查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中的食品安全狀況并記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的'不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見；五、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理；六、對(duì)本餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位；七、建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄；八、所在餐飲服務(wù)單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時(shí)，協(xié)助單位及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)督管理部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；九、協(xié)助所在餐飲服務(wù)單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門上交本單位的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全綜合自查報(bào)告；十、與保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的其他管理工作。食品安全員工作崗位職責(zé)（篇5）1、熟知食品相關(guān)法律法規(guī)及QS食品安全生產(chǎn)管理流程；2、對(duì)公司產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)及微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)分析；3、日常生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的檢查、監(jiān)督，人員培訓(xùn)及考核；4、協(xié)調(diào)相關(guān)部門對(duì)質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行分析，監(jiān)督整改措施的執(zhí)行和達(dá)標(biāo)情況；5、監(jiān)控所有質(zhì)量目標(biāo)的推進(jìn)情況，保障體系正常運(yùn)轉(zhuǎn)。崗位要求：1、食品相關(guān)專業(yè)，專科以上學(xué)歷；2、食品生產(chǎn)型企業(yè)，2年以上食品檢驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn)。崗位職責(zé)：.負(fù)責(zé)巡查倉(cāng)庫(kù)、商品問(wèn)題客戶原料驗(yàn)收、食品農(nóng)殘、藥殘等快速檢測(cè).食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理與評(píng)估、技術(shù)咨詢與指導(dǎo).開展食品安全培訓(xùn).協(xié)助配送中心的標(biāo)準(zhǔn)化管理及5s推行.完成上司臨時(shí)交辦任務(wù)。上班時(shí)間：早上4:00-7:00下午18:30-22:30食品安全員工作崗位職責(zé)（篇6）1、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度等，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督檢查；2、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員年度健康檢查并做好建立健康檔案工作；3、負(fù)責(zé)組織從業(yè)人員參加食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，并做好建立培訓(xùn)檔案工作；4、負(fù)責(zé)檢查記錄食品安全狀況，并對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為及時(shí)制止和提出處理意見；5、嚴(yán)格執(zhí)行食品進(jìn)貨制度，購(gòu)買貨物須過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷的食品進(jìn)食堂，確保食品安全；6、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)2小時(shí)，每天食品實(shí)行48小時(shí)留樣；7、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作；餐廳要嚴(yán)格管制，及時(shí)關(guān)門鎖門，做好“四防”工作；8、接受和配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查，并根據(jù)情況進(jìn)行整改；食品安全員工作崗位職責(zé)（篇7）1、建立健全食堂管理各項(xiàng)制度，具體負(fù)責(zé)學(xué)校食堂的管理工作，做好學(xué)生就餐的管理工作。2、嚴(yán)格執(zhí)行食堂進(jìn)貨制度，購(gòu)買貨物須過(guò)秤驗(yàn)收，嚴(yán)禁質(zhì)劣、價(jià)高或滯銷的食品進(jìn)食堂，確保食品安全。3、負(fù)責(zé)食堂人員技能訓(xùn)練，負(fù)責(zé)制訂廚房操作規(guī)程和制定廚房工作人員的崗位責(zé)任制和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn).檢查規(guī)章制度的執(zhí)行情況。4、每天做好食堂工作人員的晨檢，保證食堂人員100%持有健康證，督促食堂人員注意個(gè)人衛(wèi)生。5、嚴(yán)格把握食品操作衛(wèi)生關(guān)，容器及飯菜暫存場(chǎng)所必須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，食品應(yīng)燒熟煮透，并保證燒熟后的成品到食用間隔不超過(guò)3小時(shí)，每天菜肴實(shí)行24小時(shí)留樣。6、做好每天的食堂清潔衛(wèi)生打掃、不留死角，確保食堂的整體環(huán)境衛(wèi)生，定期檢查設(shè)備，做好維護(hù)維修工作。7、熟悉食堂內(nèi)水電暖安裝布局，定期巡視敏感部位，督促食堂規(guī)范操作。8、熟練使用滅火器；有聯(lián)系衛(wèi)生防疫、消防安全食品安全員工作崗位職責(zé)（篇8）1、從維護(hù)廣大師生的根本利益和維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定出發(fā)，高度樹立食品衛(wèi)生安全意識(shí)。2、認(rèn)真做好“五個(gè)記錄）：食堂食品驗(yàn)收記錄、食堂食品試嘗記錄、食堂食品留樣記錄表、學(xué)校食堂工作督查記錄、食堂從、業(yè)人員培訓(xùn)記錄。3、對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行健康管理，建立健康檔案，督促食堂從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，對(duì)患有有礙食品安全疾病的人員提出工作崗位調(diào)整意見并督促落實(shí)；4、對(duì)食品（含原料）、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、采購(gòu)記錄和食品添加劑貯存、使用進(jìn)行管理；5、組織制定食品安全檢查計(jì)劃，對(duì)食品安全管理制度落實(shí)情況、食品加工制作過(guò)程的食品安全狀況、食品安全操作規(guī)范的執(zhí)行情況定期進(jìn)行檢查并記錄、存檔。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全要求的行為應(yīng)及時(shí)制止并提出處理意見；6、對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生和餐廚廢棄物處理進(jìn)行管理；7、師生發(fā)生疑似食物中毒等食品安全事故時(shí)，及時(shí)將事故發(fā)生情況報(bào)告當(dāng)?shù)夭惋嫹?wù)食品安全監(jiān)管部門，采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大，配合監(jiān)管部門調(diào)查處理；8、積極配合食品安全監(jiān)管部門開展的監(jiān)督檢查工作，4并如實(shí)提供有關(guān)資料或信息；9、禁止