探討旅游專業(yè)國際化品牌建設(shè)的發(fā)展路徑問題,旅游管理論文

探討旅游專業(yè)國際化品牌建設(shè)的發(fā)展路徑問題,旅游管理論文內(nèi)容摘要：20世紀80年代以來，我們國家旅游高等教育獲得了長足發(fā)展和進步，為旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展提供了人才保障。但旅游教育和人才需求在數(shù)量和質(zhì)量上仍存在不少問題，與行業(yè)需要之間的矛盾仍比擬突出，旅游專業(yè)的國際化和品牌化建設(shè)還不能完全適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和對外開放的要求。本文在旅游高等教育層次多樣、課程體系多元的情況下，討論了旅游專業(yè)國際化品牌建設(shè)的發(fā)展途徑問題。20世紀80年代以來，我們國家旅游業(yè)得到了高速發(fā)展，但旅游行業(yè)專業(yè)人才缺乏，同時我們國家旅游高等教育也獲得了長足發(fā)展，但旅游專業(yè)的國際化和品牌化建設(shè)還不能完全適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和對外開放的要求。因而基于旅游高等教育層次多樣、課程體系多元的情況，討論旅游專業(yè)國際化品牌建設(shè)的發(fā)展途徑，具有較強的現(xiàn)實意義，是旅游教育產(chǎn)學研相結(jié)合亟需解決的熱門問題。一、旅游專業(yè)國際品牌建設(shè)的必要性國際品牌建設(shè)既是旅游專業(yè)發(fā)展的需要，也是國際化辦學的需要。國際化不僅指留學生數(shù)量激增，更大程度上指國際化意識的加強及國際化質(zhì)量的提高。旅游業(yè)作為外向型程度很高的服務(wù)行業(yè)，人才培養(yǎng)、課程設(shè)置和教學內(nèi)容的組織方式必須考慮與國際接軌，這也是西方國家旅游教育最顯著的特點。例如瑞士旅游教育，不僅在課堂教學中施行雙語教學，也不斷創(chuàng)造條件使學生介入行業(yè)界的國際溝通，以便為學生提供最新行業(yè)信息，使其了解行業(yè)發(fā)展國際動態(tài)；同時在全球范圍內(nèi)選擇實習地點，其本科學位證書得到美國有關(guān)高等教育機構(gòu)的認可，并可申請到其他國家攻讀碩士學位。日本旅游高等教育的發(fā)展方向也一直是規(guī)范化和國際化，如有些大學開設(shè)了比擬文化、外國地理、國際旅游開發(fā)合作等課程，增進學生對國際社會的了解。在英國，旅游教育高度注重課程設(shè)置的實用性，注意與行業(yè)要求嚴密結(jié)合，教學內(nèi)容緊緊圍繞職業(yè)資格證書獲得來開展，通過各種方式鼓勵并要求學生自主介入。在美國，自60年代國會通過了(國際教育法〕以來，不僅采取了多種形式進行課程合作，而且非常重視課程內(nèi)容方面的國際維度，教學內(nèi)容高度國際化，主要具體表現(xiàn)出在：第一，開設(shè)專門的國際主題課程，如外國文化、國際關(guān)系、國際經(jīng)濟、國際貿(mào)易等；第二，開設(shè)如環(huán)境、貧窮和種族歧視等全球共同的社會問題課程；第三，采用國外教學資料，并在現(xiàn)有課程中增加國際最新研究成果；第四，開設(shè)如東亞研究等高層次的地區(qū)研究課程。通過對國際旅游教育發(fā)展歷史和先進辦學理念的梳理能夠看到，在我們國家旅游出入境人數(shù)迅速增加和旅游業(yè)蓬勃發(fā)展的背景下，旅游行業(yè)內(nèi)部進一步發(fā)展和細分，旅游業(yè)的國際化、多樣化特征日益明顯，這一趨勢必然要求旅游學科專業(yè)教育同國際接軌，反映國際化特征。因而，培養(yǎng)高素質(zhì)、具有國際視野和國際競爭力的旅游管理人才，樹立旅游專業(yè)的國際化品牌已經(jīng)是我們國家旅游教育亟待解決的問題。以朝向國際化品牌方向發(fā)展的我們國家旅游專業(yè)高等教育，應(yīng)致力于建立一個兼收并蓄、高度開放、綜合性強的體系和平臺。在學術(shù)方面，這一平臺能夠跟蹤世界旅游學科發(fā)展的研究熱門；在育人方面，這一體系能夠讓學生把握完好旅游學科的知識架構(gòu)，并能夠利用此架構(gòu)進行持續(xù)地自我完善和自我發(fā)展。二、旅游專業(yè)的國際品牌建設(shè)研究現(xiàn)在狀況本文討論的旅游專業(yè)的國際品牌建設(shè)，是基于國際化視野，構(gòu)建適應(yīng)國際發(fā)展趨勢且突出本身特色的專業(yè)旅游教育形式。旅游專業(yè)國際品牌的建立要求我們國家旅游管理教育形式一方面借鑒國際先進教育理念和技術(shù)，并不斷進行改革創(chuàng)新；另一方面保持和弘揚我們國家的本土特色，讓中國旅游專業(yè)教育走向世界，進而培養(yǎng)具有國際競爭力的高素質(zhì)旅游管理專業(yè)人才。當前，借鑒國際先進經(jīng)歷體驗研究者較多，而后者研究較少。我們國家學者從20世紀90年代末開場的旅游教育國際化研究主要集中于國際旅游教育大概情況、中外旅游教育比擬與借鑒、旅游教育國際合作研究等方面。在國際旅游教育大概情況研究方面，張廣瑞〔2001〕、崔衛(wèi)華〔2001〕等學者對日本旅游高等教育的發(fā)展歷程和學科設(shè)置進行了研究。谷慧敏〔2005〕分析了美國普渡大學的旅游專業(yè)教學形式。郭英之〔2005〕將德國旅游專業(yè)高等教育分為職業(yè)教育和學術(shù)教育兩種。賈鴻雁〔2018〕的實證調(diào)查涵蓋了澳大利亞27所大學開設(shè)的共74個旅游類本科專業(yè)，對旅游管理中的三大專業(yè)領(lǐng)域牽涉的所有課目通過頻率指數(shù)統(tǒng)計，調(diào)查了其專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置，并分析了課程構(gòu)造形式。司艷宇等〔2021〕對旅游管理專業(yè)畢業(yè)生進行了調(diào)查，對其本科階段的課程設(shè)置、教學實習、工作能力等進行研究?；诖耍詾楸究齐A段教學應(yīng)從市場人才需求出發(fā)，在課程設(shè)置和實習實踐兩個方面對教學體系進行合理優(yōu)化。劉敏、劉秋華則以北京某大學為例，分析旅游管理專業(yè)課程體系存在的問題，在這里基礎(chǔ)上，基于建構(gòu)主義與畢業(yè)生的反應(yīng)，提出了旅游管理專業(yè)課程體系的優(yōu)化方案。中外旅游教育比擬研究一直是旅游教育國際化研究中的重要部分，這部分的研究成果為我們國家旅游教育提供了很多借鑒和啟示。徐紅罡〔2004〕對歐洲部分國家及美、日、澳等國的旅游教育發(fā)展、學科分類、課程設(shè)置等方面進行了較為詳盡的比擬分析。劉伏英〔2005〕分析了洛桑酒店管理學院獨特的教學形式，以為其在酒店管理的人才培養(yǎng)和旅游教育理念方面都對我們國家酒店管理專業(yè)高等教育提供了有益借鑒。黃建偉〔2018〕比擬了美國康奈爾大學酒店學院和北京聯(lián)合大學旅游學院這兩所中美具有代表性的旅游院校，對兩校的產(chǎn)學研合作教育形式進行了深切進入分析。劉力〔2018〕則以中國合肥學院和韓國培材大學為例，從3個方面〔專業(yè)設(shè)置與培養(yǎng)目的、培養(yǎng)形式與教學方式、課程體系與教學內(nèi)容〕進行了全面比照和分析。在旅游教育國際合作研究的問題上，彭青〔2003〕以廣州大學為例，對國際合作的辦學形式改革進行了研究，并探尋求索了整合型國際合作辦學形式。王伍蕾、鄭向敏〔2018〕等學者則通過對中外合作辦學形式現(xiàn)在狀況進行梳理，提出了規(guī)模和速度適度發(fā)展、培訓師資、完善培養(yǎng)方案以及提高辦學層次等方面的建議。上述研究表示清楚，在旅游專業(yè)的國際品牌建設(shè)研究中，當前研究主要集中于旅游教育的國際化方面，中國旅游教育與國際接軌的呼聲能夠講是此起彼伏。而對于怎樣在本土化、屬地化的基礎(chǔ)上樹立特色品牌并走向世界方面的研究則相對較少。三、旅游專業(yè)的國際品牌建設(shè)戰(zhàn)略與運行形式隨著我們國家旅游業(yè)發(fā)展的進一步國際化，專業(yè)教育與國際接軌，培養(yǎng)具有國際視野和國際競爭力的高素質(zhì)旅游管理人才的需要日益凸顯。旅游專業(yè)國際品牌建設(shè)的內(nèi)涵包含兩個方面，一方面是必須與國際旅游教育接軌，另一方面則強調(diào)突出本土特色，因而旅游專業(yè)國際品牌建設(shè)實際上也是一個在國際化與屬地化之間怎樣尋求平衡的問題，在這個問題上，一方面需要引入國際教學評估指標，在旅游學科基礎(chǔ)問題上與國際接軌，另一方面則需要在教學中融入國內(nèi)、省內(nèi)、本地的旅游實踐，目的在于不僅建立接軌國際的旅游教育形式，更要在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)教學體系中融入?yún)^(qū)域特色，實現(xiàn)旅游學科、旅游專業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)鏈的有機融合。我們國家當前旅游專業(yè)與國際接軌的常見情況是將國外院校請進來，引入國際旅游教育的課程及評價體系，而走出去遠遠不夠。要想使我們國家旅游專業(yè)教育走出國門，必須建立國際化品牌。由此能夠講，旅游專業(yè)國際品牌建設(shè)實際上對我們國家旅游管理教育形式提出了兩方面要求：一方面要借鑒國際先進教育理念和技術(shù)進行創(chuàng)新，另一方面必須保持和弘揚我們國家的本土特色。為了實現(xiàn)這一目的，必須探尋求索國際品牌化教學的運行形式，在教育理念、教學內(nèi)容、學術(shù)視野、培養(yǎng)目的等多個方面實現(xiàn)國際化。四、旅游專業(yè)國際品牌建設(shè)的發(fā)展途徑與施行保障〔一〕建立開放式、細分化的國際教育形式，實現(xiàn)旅游專業(yè)平臺融合開放式教育形式的重點在于：突出人才在理論性與實踐性、思維能力與操作能力、職業(yè)性與創(chuàng)造性、自主能力與合作能力等方面的多種能力培養(yǎng)，培養(yǎng)目的多元化、復(fù)合化，在注重學生基本功培養(yǎng)的同時，強調(diào)學生基于社會需求的綜合素質(zhì)培養(yǎng)。詳細的施行措施有：建立以知識元為線索的課程布置，加強教學溝通；加強案例教學網(wǎng)絡(luò)課堂翻轉(zhuǎn)課堂主題性教學等新型教學方式的運用；打破各領(lǐng)域各年級之間的教學阻隔，通過跨專業(yè)選課實現(xiàn)相關(guān)專業(yè)間知識互通，促進學生綜合能力發(fā)展；通過聘請校外專家介入教學研究，引入校外與境外教學資源等方式，加強境內(nèi)外院校間的溝通合作，拓寬學生視野?！捕臣訌妵H溝通與當代信息技術(shù)融入，實現(xiàn)旅游專業(yè)技術(shù)融合我們國家的旅游教育應(yīng)該站在全球的高度，在世界的大系統(tǒng)中，聚焦和研究中國本土及本地問題，以便引入發(fā)展的新思維。在溝通方面上，也需要跨越簡單的人員流動，借助各種3+13+22+2等方式的合作培養(yǎng)及雙學位項目，建立起良好學術(shù)溝通平臺，開展廣泛的國際聯(lián)合教學。借助各高校擁有的多功能可視化專業(yè)實驗室，建立教學的數(shù)字技術(shù)應(yīng)用平臺，將當代信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)應(yīng)用到旅游人才培養(yǎng)教育中，使學生能夠借助當代旅游科研教學的技術(shù)支撐平臺，把握先進的設(shè)計手段和技術(shù)，從專業(yè)技術(shù)層面實現(xiàn)旅游教育的國際化融合?！踩惩晟坡糜螌I(yè)國際化管理體制，實現(xiàn)保障機制融合管理體制完善是旅游專業(yè)國際化品牌建設(shè)的重要保障。通過對國際知名旅游院校及旅游專業(yè)的審視，在深切進入研究其辦學特色、教學理念、課程體系設(shè)置及管理機制建設(shè)的基礎(chǔ)上，打破傳統(tǒng)院系設(shè)置，構(gòu)建學科群發(fā)展框架；明確中心任務(wù)，確立學科群主攻方向；加強學術(shù)團隊建設(shè)，提供學科群發(fā)展平臺。建設(shè)一支由不同學科老師組成的跨學科團隊，學術(shù)團隊重在營造跨學科的知識轉(zhuǎn)換氣氛，協(xié)同開展研究攻關(guān)，分享創(chuàng)新知識和成果；以委員會的形式對學科群施行監(jiān)督和評價，規(guī)范學科群建設(shè)?！菜摹辰⒙糜螌I(yè)國際化程度評價指標體系，實現(xiàn)標準規(guī)范融合建設(shè)科學的專業(yè)國際化程度評價指標體系，是旅游專業(yè)的國際品牌建設(shè)施行標準和規(guī)范方面的保障。首先，從內(nèi)容上，評價主要從課程體系、師資團隊、教學資料建設(shè)、實踐教學環(huán)節(jié)布置等方面進行；其次，從程序上，應(yīng)以跨學科綜合性的委員會作為評價主體，建立專業(yè)國際化程度評價的規(guī)范程序，并建立和完善嚴格的課程準入及淘汰機制；最后，建設(shè)專業(yè)國際化程度評價指標體系，把動態(tài)性放在首位。專業(yè)國際化程度評價指標體系問題的重要性是不言而喻的。第一，在旅游教學平臺分享問題上，旅游教學資源整合的實現(xiàn)經(jīng)過中，評價指標體系是必然會牽涉、首先要解決的問題；第二，以特點鮮明、實力雄厚的優(yōu)勢學科專業(yè)作為先導，是旅游專業(yè)國際品牌建設(shè)的實現(xiàn)途徑，這就需要一個通用標準，以便于對各種學科、各種課程進行比擬和鑒別；第三，最大限度地發(fā)揮優(yōu)勢學科專業(yè)的拉動作用，圍繞優(yōu)勢學科進行旅游專業(yè)建設(shè)和教學科研團隊建設(shè)，進而構(gòu)成具有核心競爭力的課程群，必然要求建立專業(yè)國際化程度評價指標體系；第四，只要通過專業(yè)國際化程度評價指標體系挑選，才能建立起動態(tài)的專業(yè)鏈群，并對不符合旅游市場發(fā)展客觀需要、不符合旅