GB/T 23528.2-2021低聚糖質(zhì)量要求第2部分：低聚果糖

ICS6718020

CCSX.60.

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T235282—2021

.

代替GB/T23528—2009

低聚糖質(zhì)量要求

第2部分低聚果糖

:

Qualityrequirementsforoligosaccharides—

Part2Fructooliosaccharide

:g

2021-12-31發(fā)布2022-07-01實(shí)施

國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布

國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)

GB/T235282—2021

.

前言

本文件按照標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第部分標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則的規(guī)定

GB/T1.1—2020《1:》

起草

。

本文件是低聚糖質(zhì)量要求系列標(biāo)準(zhǔn)之一該系列標(biāo)準(zhǔn)已發(fā)布了以下部分

《》。:

低聚糖通用技術(shù)規(guī)則

———GB/T35920;

低聚糖質(zhì)量要求第部分低聚果糖

———GB/T23528.22:;

低聚異麥芽糖

———GB/T20881。

本文件代替低聚果糖與相比主要技術(shù)變化如下

GB/T23528—2009《》,GB/T23528—2009,:

增加了部分術(shù)語(yǔ)和定義見(jiàn)第章年版的第章

———(3,20093);

增加了按生產(chǎn)原料分類(lèi)見(jiàn)

———“”(5.1);

更改了理化要求的干物質(zhì)色度的要求見(jiàn)年版的

———、(6.2,20095.2);

更改了理化要求的電導(dǎo)灰分為灰分和對(duì)應(yīng)測(cè)定方法見(jiàn)年版的

———“”“”(6.2,20095.2);

增加了低聚果糖含量測(cè)定方法高效液相色譜法外標(biāo)校正法和高效離子交換色譜法見(jiàn)

———“()”“”(

7.3.2、7.3.3);

刪除了原附錄附錄附錄增加了附錄高效液相色譜法測(cè)定低聚果糖標(biāo)準(zhǔn)品和樣品

———A、B、C,A

的色譜圖附錄高效離子交換色譜法測(cè)定低聚果糖的標(biāo)準(zhǔn)品和樣品色譜圖附錄飲料酒

、B、C

中低聚果糖含量的測(cè)定見(jiàn)附錄附錄附錄年版的附錄附錄附錄

(A、B、C,2009A、B、C)。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專(zhuān)利本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專(zhuān)利的責(zé)任

。。

本文件由全國(guó)食品工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)提出并歸口

(SAC/TC64)。

本文件起草單位量子高科中國(guó)生物股份有限公司保齡寶生物股份有限公司豐寧平安高科實(shí)

:()、、

業(yè)有限公司凡秘能特種糖業(yè)有限公司山東百龍創(chuàng)園生物科技股份有限公司山東富欣生物科技股份

、、、

有限公司白銀熙瑞生物工程有限公司優(yōu)諾康北京醫(yī)藥技術(shù)服務(wù)有限公司中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究

、、()、

院有限公司完美中國(guó)有限公司天獅集團(tuán)有限公司石家莊君樂(lè)寶乳業(yè)有限公司北京三元食品股份

、()、、、

有限公司河北省食品檢驗(yàn)研究院上海市質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)技術(shù)研究院

、、。

本文件主要起草人劉明曾憲維李培功錢(qián)曉國(guó)魏遠(yuǎn)安黃振華竇光朋陳小強(qiáng)郝景峰楊云

:、、、、、、、、、、

李向東曹夢(mèng)思王向陽(yáng)歐陽(yáng)道福李?lèi)偩_韓美娜陳歷俊張巖劉捷吳長(zhǎng)青杜玉蘭王勇志

、、、、、、、、、、、、

康志遠(yuǎn)張國(guó)鈺朱偉王浩同李艷王世杰

、、、、、。

本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為

:

年首次發(fā)布版本為

———2009GB/T23528—2009;

本次為第一次修訂

———。

Ⅰ

GB/T235282—2021

.

引言

隨著食品發(fā)酵工業(yè)的迅速發(fā)展低聚糖種類(lèi)向多元化發(fā)展產(chǎn)品質(zhì)量提高到一個(gè)新的水平行業(yè)從

,,,

技術(shù)到品種都有了長(zhǎng)足的發(fā)展與進(jìn)步制定低聚糖質(zhì)量要求是對(duì)低聚糖的產(chǎn)品質(zhì)量

。GB/T23528《》,

和檢測(cè)方法的規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)范低聚糖及其相關(guān)產(chǎn)品行業(yè)秩序促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)性工作

,、。

低聚糖質(zhì)量要求擬由四部分構(gòu)成

GB/T23528《》:

第部分低聚糖通用技術(shù)規(guī)則

———1:;

第部分低聚果糖

———2:;

第部分低聚木糖

———3:;

第部分低聚異麥芽糖

———4:。

Ⅱ

GB/T235282—2021

.

低聚糖質(zhì)量要求

第2部分低聚果糖

:

1范圍

本文件規(guī)定了低聚果糖的質(zhì)量要求包括術(shù)語(yǔ)和定義產(chǎn)品分類(lèi)要求試驗(yàn)方法檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)志

,、、、、、

包裝運(yùn)輸貯存

、、。

本文件適用于以蔗糖或以菊芋菊苣等植物為原料制成的低聚果糖的生產(chǎn)檢驗(yàn)和銷(xiāo)售

、、。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的的條款其中注日期的引用

。,

文件僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用

,;,()

于本文件

。

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志

GB/T191

化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備

GB/T601

化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備

GB/T602

化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備

GB/T603

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定

GB5009.3—2016

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中灰分的測(cè)定

GB5009.4—2016

分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法

GB/T6682

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件

。

31

.

低聚果糖fructooligosaccharideFOS

;

果糖基經(jīng)β糖苷鍵連接帶有α葡萄糖基聚合度為或不帶有α葡萄糖基聚合度為

-,-D-、3~9,-D-、

的功能性低聚糖

2~9。

注可作為食品或食品原料使用

:。

32