食品安全法試題及答案2022年

202380題)12023424國人民代表大會(huì)的常務(wù)委員會(huì)第十四次會(huì)議修訂，自(D)起施行。A.202351B.202361C.20236112、供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品(即食用農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量安全治理，應(yīng)遵守(A)的規(guī)定。A.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》B.《中華人民共和國食品安全法》C.《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量安全法》D.《中華人民共和國動(dòng)物防疫法》3、依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和風(fēng)險(xiǎn)評估，會(huì)同國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門制定并公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的部門是(C)A.質(zhì)量監(jiān)視部門B.食品安全委員會(huì)C.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門D.食品科研機(jī)構(gòu)4、《食品安全法》規(guī)定，(A)對本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)視治理工作負(fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)視治理工作以及食品安全突發(fā)大事應(yīng)對工作，建立健全食品安全全程監(jiān)視治理工作機(jī)制和信息共享機(jī)制?？h級以上地方人民政府縣級以上食品藥品監(jiān)視治理部門C.縣級以上衛(wèi)生行政部門D.縣級以上質(zhì)量監(jiān)視部門5、縣級人民政府食品藥品監(jiān)視治理部門可以在(D)設(shè)立派出機(jī)構(gòu)。A.縣(市)區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)特定區(qū)域鄉(xiāng)鎮(zhèn)或者特定區(qū)域6、食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體治理方法由(D)制定。A.相關(guān)監(jiān)管部門B.縣級政府C.市級食品藥品監(jiān)管部門D.省、自治區(qū)、直轄市7、(A)有權(quán)舉報(bào)食品安全違法行為，依法向有關(guān)部門了解食品安全信息，對食品安全監(jiān)視治理工作提出意見和建議。A.任何組織或個(gè)人B.食品生產(chǎn)經(jīng)營者C.消費(fèi)者D.食品企業(yè)8、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的(D)應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全治理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。A.后勤人員B.員工C.中層以上領(lǐng)導(dǎo)D.主要負(fù)責(zé)人9、食品生產(chǎn)者選購(D)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明。A.食品原料B.食品添加劑C.食品相關(guān)產(chǎn)品D.以上選項(xiàng)都是10、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后;沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于。(D)A.三個(gè)月，一年B.三個(gè)月，二年C.六個(gè)月，一年D.六個(gè)月，二年11、食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者應(yīng)當(dāng)建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，并保存相關(guān)進(jìn)貨憑證。記錄和憑證保存期限不得少于(B)。A.三個(gè)月B.六個(gè)月C.一年D.二年12、以下食品中，哪種食品不屬于國家實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)視治理的特別食品。(D)保健食品特別醫(yī)學(xué)用途配方食品C.嬰幼兒配方食品D.食用油13、使用保健食品原料名目以外原料的保健食品和首次進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)(C)注冊。A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視部門A.12315B.12365C.12331D.1231615、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)定條件和檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，由(C)規(guī)定A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門B.國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門。C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視部門16、對依照本法規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起(C)工作日內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)視治理部門或者其上一級食品藥品監(jiān)視治理部門提出復(fù)檢申請。A.三個(gè)B.五個(gè)C.七個(gè)D.九個(gè)17、承受國家規(guī)定的快速檢測方法對食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)展抽查檢測，被抽查人對檢測結(jié)果有異議的，可以自收到檢測結(jié)果時(shí)起(B)小時(shí)內(nèi)申請復(fù)檢。二四六八18、食品生產(chǎn)經(jīng)營者未依照《食品安全法》的規(guī)定召回或者停頓經(jīng)營的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)視治理部門可以(D)。當(dāng)眾銷毀C.不再追究D.責(zé)令召回或停頓經(jīng)營19、國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)馬上核實(shí)并向(A)通報(bào)。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務(wù)院食品安全委員會(huì)D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視部門20、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行(D)。患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)展安康檢查，取得安康證明前方可上崗工作。A.人員上崗治理制度B.工作考核制度C.質(zhì)量安全掌握制度D.從業(yè)人員安康治理制度21、(D)是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)視治理的科學(xué)依據(jù)。A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息B.食品安全日常監(jiān)管狀況C.食品抽檢結(jié)果D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果22、學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的(B)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對集中用餐單位的食品安全教育和日常治理，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)，準(zhǔn)時(shí)消退食品安全隱患。所在社區(qū)主管部門C.質(zhì)量負(fù)責(zé)人D.房屋產(chǎn)權(quán)全部者A.衛(wèi)生行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門A.主要養(yǎng)分成分及其含量。B.適用人群C.使用說明D.留意事項(xiàng)A.衛(wèi)生行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門26、(C)應(yīng)當(dāng)對食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販加強(qiáng)監(jiān)視治理。A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門27、(D)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)活動(dòng)的監(jiān)視治理。A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門28、(C)應(yīng)當(dāng)對企業(yè)食品安全治理人員隨機(jī)進(jìn)展監(jiān)視抽查考核并公布考核狀況。A.衛(wèi)生行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門29、縣級以上人民政府(B)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)投入品使用的監(jiān)視治理和指導(dǎo)，建立健全農(nóng)業(yè)投入品安全使用制度。衛(wèi)生行政部門農(nóng)業(yè)行政部門食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門30、食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品出廠檢驗(yàn)記錄制度，查驗(yàn)出廠食品的檢驗(yàn)合格證和安全狀況，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后;沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于(D)。A.三個(gè)月，一年B.三個(gè)月，二年C.六個(gè)月，一年D.六個(gè)月，二年31、首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等養(yǎng)分物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)食品藥品監(jiān)視治理部門備案。其他保健食品應(yīng)當(dāng)報(bào)人民政府食品藥品監(jiān)視治理部門備案。BA.國務(wù)院、國務(wù)院B.國務(wù)院、省級C.省級、市級D.市級、縣級32、進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)是(B)主管部門準(zhǔn)許上市銷售的產(chǎn)品。A.進(jìn)口國(地區(qū))B.出口國(地區(qū))C.進(jìn)口國和出口國(地區(qū))D.以上都不對33、嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國務(wù)院(C)注冊。A.衛(wèi)生行政部門B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門34、縣級以上人民政府(C)應(yīng)當(dāng)對食品進(jìn)展定期或者不定期的抽樣檢驗(yàn)，并依據(jù)有關(guān)規(guī)定公布檢驗(yàn)結(jié)果，不得免檢。A.衛(wèi)生行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門35、國務(wù)院(C)依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)實(shí)施監(jiān)視治理。衛(wèi)生行政部門農(nóng)業(yè)行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門36、縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)實(shí)行哪些措施為食品安全工作供給保障(D)。將食品安全工作納入本級國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)進(jìn)展規(guī)劃將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入本級政府的財(cái)政預(yù)算C.加強(qiáng)食品安全監(jiān)視治理力量建設(shè)D.以上選項(xiàng)都對。37、食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是(C)。A.對嬰幼兒無害B.對成人無害C.對人體安全、無害D.對環(huán)境無害38、食品安全法規(guī)定，(A)對進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)視治理。A.國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門B.質(zhì)量監(jiān)視部門C.食品流通環(huán)節(jié)監(jiān)視治理D.食品藥品監(jiān)視治理部門39、縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)視治理部門在食品安全監(jiān)視治理工作中可以承受國家規(guī)定的(A)檢測方法對食品進(jìn)展抽查檢測。A.快速B.現(xiàn)場C.托付D.試驗(yàn)40、依據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，違法使用劇毒、高毒農(nóng)藥的，除依照有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定賜予懲罰外，可以由公安機(jī)關(guān)賜予(B)。A.懲罰B.拘留C.移送D.刑事處理41、調(diào)查食品安全事故，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持(A)的原則，準(zhǔn)時(shí)、準(zhǔn)確查清事故性質(zhì)和緣由，認(rèn)定事故責(zé)任，提出整改措施。A.實(shí)事求是、敬重科學(xué)B.實(shí)事求是、言而有信C.任何單位和部門不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)D.上報(bào)本級人民政府42、食品安全監(jiān)管部門對有不良信用記錄的食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)(A)。A.增加監(jiān)視檢查頻次B.削減檢查頻次C.撤消許可證D.撤消營業(yè)執(zhí)照43、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì)(C)次因違反本法規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、撤消許可證以外懲罰的，由食品藥品監(jiān)視治理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至撤消許可證。AB.C.D.四D.應(yīng)當(dāng)符合本法以及我國其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求45、未取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，或者未取得食品添加劑生產(chǎn)許可從事食品添加劑生產(chǎn)活動(dòng)的，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額缺乏一萬元的，并處五萬以上十萬元以下罰款;貨值金額一萬元以上的，并處(C)罰款。貨值金額五倍以上十倍以下一萬元以上五萬元以下C.貨值金額十倍以上二十倍以下D.二萬元以上十萬元以下、進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合(A)。A.我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)B.出口國國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)C.美國食品安全標(biāo)準(zhǔn)D.歐盟食品安全標(biāo)準(zhǔn)47、任何單位或者個(gè)人(C)阻止、干預(yù)食品安全事故的調(diào)查處理。A.可以B.應(yīng)當(dāng)C.不得D.任意48、食品生產(chǎn)經(jīng)營者聘用不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營治理工作的人員從事治理工作的，由原發(fā)證部門(D)。A.賜予警告B.責(zé)令改正C.處以罰款D.撤消許可證49、食品安全法規(guī)定，食品安全監(jiān)視治理部門在進(jìn)展抽樣檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)(B)。A.免費(fèi)抽檢B.購置抽取的樣品C.隨便抽取D.僅收取檢驗(yàn)費(fèi)50、對食品作虛假宣傳且情節(jié)嚴(yán)峻的，由省級以上人民政府食品藥品監(jiān)視治理部門打算暫停銷售該食品，并向社會(huì)公布;仍舊銷售該食品的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)視治理部門沒收違法所得和違法銷售的食品，并處(A)罰款。A.二萬元以上五萬元以下B.一萬元以上二萬元以下C.五萬元以上十萬元以下D.五千元以上一萬元以下A.價(jià)款十倍或者損失三倍B.價(jià)款十倍或者損失十倍C.價(jià)款五倍或者損失十倍D.價(jià)款三倍或者損失三倍52、餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前未經(jīng)洗凈、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐飲效勞設(shè)施、設(shè)備未按規(guī)定定期維護(hù)、清洗、校驗(yàn);由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)視治理部門責(zé)令改正，賜予警告;拒不改正的，處(D)罰款;情節(jié)嚴(yán)峻的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至撤消許可證：A.二千元以上一萬元以下B.五千元以上一萬元以下C.二千元以上五萬元以下D.53、被撤消許可證的食品生產(chǎn)經(jīng)營者及其法定代表人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自懲罰打算作出之日起(C)年內(nèi)不得申請食品生產(chǎn)經(jīng)營許可，或者從事食品生產(chǎn)經(jīng)營治理工作、擔(dān)當(dāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品安全治理人員。AB.C.D.十54、因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，(D)不得從事食品A.一年B.二年C.五年D.終身A.一千元以下B.二千元以下C.五千元以下D.一萬元以下56、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)(B)進(jìn)展安康檢查，取得安康證明前方可參與工作。A.每半年B.每年C.每二年D.每三年57、食品檢驗(yàn)實(shí)行(D)負(fù)責(zé)制。A.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)B.檢驗(yàn)人C.質(zhì)量監(jiān)視部門D.食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人58、超過保質(zhì)期的食品(C)。A.可連續(xù)銷售B.可降價(jià)銷售C.不能銷售D.可作處理食品銷售59、食品生產(chǎn)加工企業(yè)不得使用(D)原料生產(chǎn)加工食品。A.過期、變質(zhì)、污穢不潔B.陳化、回收C.非食用D.上述全部60、食品生產(chǎn)經(jīng)營者在選購食品或原料時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)(A)。A.產(chǎn)品合格證明文件B.安康證明C.培訓(xùn)證明D.出門證61、食品德業(yè)協(xié)會(huì)是促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)進(jìn)展、實(shí)施行業(yè)自律治理的社會(huì)團(tuán)體，是保證食品安全的重要力氣。食品德業(yè)協(xié)會(huì)不應(yīng)開展的活動(dòng)是(C)。A.推動(dòng)行業(yè)誠信建設(shè)B.宣傳、普及食品安全學(xué)問C.以廣告或者其他形式向消費(fèi)者推舉食品D.引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法生產(chǎn)經(jīng)營62、《食品安全法》規(guī)定國家建立食品召回制度。食品生產(chǎn)者覺察其生產(chǎn)的食品消滅(A)的情況，應(yīng)當(dāng)馬上停頓生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知狀況。A.不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)B.技術(shù)明顯落后于業(yè)界水平C.食品口感受到公眾質(zhì)疑D.食品嚴(yán)峻滯銷63、食品安全標(biāo)準(zhǔn)是(C)執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)。A.申請B.局部C.強(qiáng)制D.鼓舞64.國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行(B)制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲效勞，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。但是，銷售食用農(nóng)產(chǎn)品，不需要取得許可。A、認(rèn)證B、許可C、申報(bào)D、備案65、食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)當(dāng)配備(C)或者托付符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對進(jìn)入該批發(fā)市場銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)展抽樣檢驗(yàn)。A.檢驗(yàn)設(shè)備B.檢驗(yàn)人員C.檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員D.食品安全協(xié)管員生產(chǎn)者經(jīng)營者C.消費(fèi)者D.生產(chǎn)經(jīng)營者67、保健食品聲稱保健功能，應(yīng)當(dāng)具有科學(xué)依據(jù)，不得對人體產(chǎn)生(D)危害。急性B.亞急性C.慢性D.急性、亞急性或者慢性68、縣級以上人民政府質(zhì)量監(jiān)視、農(nóng)業(yè)行政等部門在日常監(jiān)視治理中覺察食品安全事故或者接到事故舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)馬上向同級(C)通報(bào)。A.衛(wèi)生行政部門農(nóng)業(yè)行政部門食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門69、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程中存在食品安全隱患，未準(zhǔn)時(shí)實(shí)行措施消退的，(C)可以對食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法定代表人或者主要負(fù)責(zé)人進(jìn)展責(zé)任約談?？h級以上人民政府縣級以上人民政府食品安全委員會(huì)C.縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)視治理部門D.縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門70、餐具、飲具集中消毒效勞單位違反《食品安全法》規(guī)定用水，使用洗滌劑、消毒劑，或者出廠的餐具、飲具未按規(guī)定檢驗(yàn)合格并隨附消毒合格證明，或者未按規(guī)定在獨(dú)立包裝上標(biāo)注相關(guān)內(nèi)容的，由縣級以上人民政府(B)依照規(guī)定賜予懲罰。A.食品藥品監(jiān)管部門B.衛(wèi)生行政部門C.工商部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門71、國家建立(A)，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)展監(jiān)測。A.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測制度B.食品安全監(jiān)視制度C.食品安全抽檢制度72、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品德業(yè)協(xié)會(huì)覺察食品安全標(biāo)準(zhǔn)在執(zhí)行中存在問題的，應(yīng)當(dāng)馬上向(A)報(bào)告。A.衛(wèi)生行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門73、利用的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑品種、食品相關(guān)產(chǎn)品品種，應(yīng)當(dāng)向(A)提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評估材料。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C.國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視部門74、對地方特色食品，沒有食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的，省、自治區(qū)、直轄市人民政府(A)可以制定并公布食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。A.衛(wèi)生行政部門C.食品藥品監(jiān)視治理部門D.質(zhì)量監(jiān)視部門、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加(A)A.藥品B.依據(jù)傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)C.食用農(nóng)產(chǎn)品D.食品添加劑食品藥品監(jiān)管部門衛(wèi)生行政部門C.農(nóng)業(yè)部門D.國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門77、違反《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，應(yīng)當(dāng)擔(dān)當(dāng)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金，其財(cái)產(chǎn)缺乏以同時(shí)支付時(shí)，(B)。先擔(dān)當(dāng)行政法律責(zé)任B.先擔(dān)當(dāng)民事賠償責(zé)任C.先繳納罰款、罰金D.先擔(dān)當(dāng)刑事法律責(zé)任78、特別醫(yī)學(xué)用途配方食品應(yīng)當(dāng)經(jīng)(C)注冊。A.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門國務(wù)院食品藥品監(jiān)視治理部門D.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視部門79、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定，建立(C)，保證食品可追溯。國家鼓舞食品生產(chǎn)經(jīng)營者承受信息化手段采集、留存生產(chǎn)經(jīng)營信息，建立食品安全追溯體系。A.檢驗(yàn)制度B.登記制度C.食品安全追溯體系D.信用檔案80、違反《食品安全法》規(guī)定，集中交易市場的開辦者、柜臺(tái)出租者、展銷會(huì)的舉辦者允許未依法取得許可的食品經(jīng)營者進(jìn)入市場銷售食品，或者未履行檢查、報(bào)告等義務(wù)的，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品經(jīng)營者擔(dān)當(dāng)(A)責(zé)任。A.連帶B.擔(dān)保C.保險(xiǎn)D.調(diào)解10A.疾病預(yù)防功能B.保健功能C.疾病治療功能D.服用劑量2、食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)依據(jù)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和國家有關(guān)規(guī)定使用農(nóng)藥、肥料、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)業(yè)投入品使用安全間隔期或者休藥期的規(guī)定，不得使用國家明令制止的農(nóng)業(yè)投入品。制止將劇毒、高毒農(nóng)藥用于(ABCD)等國家規(guī)定的農(nóng)作物。A.蔬菜B.瓜果C.茶葉D.中草藥材3、在中華人民共和國境內(nèi)從事(ABCD)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》：A.食品生產(chǎn)和加工(食品生產(chǎn))，食品銷售和餐飲效勞(食品經(jīng)營)B.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營C.用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備(食品相關(guān)產(chǎn)品)的生產(chǎn)經(jīng)營D.食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品4、國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營行為實(shí)行許可制度，從事(ABC)應(yīng)當(dāng)依法取得許可。A.食品生產(chǎn)B.食品銷售C.餐飲效勞D.銷售食用農(nóng)產(chǎn)品5、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照(ABD)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)，保證食品安全，誠信自律，對社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，承受社會(huì)監(jiān)視，擔(dān)當(dāng)社會(huì)責(zé)任。A.法律B.法規(guī)C.產(chǎn)品訂單和合同要求D.食品安全標(biāo)準(zhǔn)6、國家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估制度，對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中(ABC)危害因素進(jìn)展風(fēng)險(xiǎn)評估。A.生物性B.化學(xué)性C.物理性D.輻射性7、食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，照實(shí)記錄食品的(ABCD)等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。名稱、規(guī)格、數(shù)量生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期C.進(jìn)貨日期8、食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含