標準解讀

GB 1886.317-2021食品安全國家標準《食品添加劑 β-胡蘿卜素(鹽藻來源)》這一標準詳細規(guī)定了食品添加劑β-胡蘿卜素，具體源自鹽藻的品質(zhì)要求、檢驗方法、標簽標識以及使用規(guī)范等內(nèi)容。以下是該標準的主要要點：

  1. 適用范圍：明確了該標準適用于以鹽藻為原料，通過提取、精制等工藝獲得的β-胡蘿卜素作為食品添加劑的生產(chǎn)和使用。

  2. 定義與分類：對β-胡蘿卜素進行了明確的定義，并根據(jù)其特性進行了分類，確保產(chǎn)品符合食品安全和質(zhì)量控制的要求。

  3. 技術(shù)要求：規(guī)定了β-胡蘿卜素(鹽藻來源)在純度、雜質(zhì)含量（包括重金屬、砷、鉛等有害元素）、微生物指標等方面的具體限量標準，確保產(chǎn)品的安全性。

  4. 檢驗方法：詳細說明了各項指標的檢測方法，包括理化指標、微生物指標的測定方法，保證檢驗結(jié)果的準確性和可重復性。

  5. 標簽標識：要求產(chǎn)品包裝上必須清晰標注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者信息、執(zhí)行標準號及使用方法等，便于消費者識別和正確使用。

  6. 使用范圍和用量：列出了β-胡蘿卜素(鹽藻來源)作為著色劑或營養(yǎng)強化劑在各類食品中的允許使用范圍及其最大使用量，確保在食品中的應用既達到預期效果又不超出安全限量。

  7. 貯存和運輸條件：規(guī)定了產(chǎn)品的適宜貯存條件和運輸要求，以防止在流通環(huán)節(jié)中產(chǎn)品變質(zhì)或污染，保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。


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  • 2021-02-22 頒布
  • 2021-08-22 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB1886317—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑β-胡蘿卜素鹽藻來源

()

2021-02-22發(fā)布2021-08-22實施

中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會發(fā)布

國家市場監(jiān)督管理總局

中華人民共和國

國家標準

食品安全國家標準

食品添加劑β-胡蘿卜素鹽藻來源

()

GB1886.317—2021

*

中國標準出版社出版發(fā)行

北京市朝陽區(qū)和平里西街甲號

2(100029)

北京市西城區(qū)三里河北街號

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服務熱線

:400-168-0010

年月第一版

20213

*

書號

:155066·1-66023

版權(quán)專有侵權(quán)必究

GB1886317—2021

.

食品安全國家標準

食品添加劑β-胡蘿卜素鹽藻來源

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1范圍

本標準適用于以杜氏鹽藻DunaliellaSalina為原料經(jīng)提取精制得到的食品添加劑β胡蘿卜素

(),-

鹽藻來源

()。

2化學名稱分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、、

21化學名稱

.

四甲基十八碳九烯二基雙三甲基環(huán)

1,1'-(3,7,12,16--1,3,5,7,9,11,13,15,17--1,18-)[2,6,6-

己烯

]

22分子式

.

C40H56

23結(jié)構(gòu)式

.

24相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

536.89(2018)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤深紅色

取適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀

狀態(tài)油懸浮液粉末或顆粒、,

、察色澤和狀態(tài)嗅其氣味

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