四年級下冊科學(xué)第三單元復(fù)習(xí)題

四年級下冊科學(xué)第三單元復(fù)習(xí)題四年級下冊科學(xué)第三單元復(fù)習(xí)題一、填空：1、我們常吃的主食有饅頭、米飯、面條等。我們常吃的副食有肉、蛋、奶等。2、根據(jù)食物的來源，我們可以把食物分成植物類食物和動物類食物。3、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成份。4、食物所含的營養(yǎng)成分非常豐富，通常分為：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)以及水。我們吃的米飯主要含有糖類，每天喝豆?jié){和純牛奶可以補充蛋白質(zhì)。5、脂肪和糖類是人體能量的主要來源，我們的身體可以儲存大量的脂肪和糖類。6、維生素和礦物質(zhì)有調(diào)節(jié)身體機能的作用，它們的種類非常多，是我們保持健康不可缺少的營養(yǎng)。7、在在淀粉糊中滴加碘酒，會看到淀粉會變成藍色。8、最近運動量比較大，需要多吃糖類食物，補充足夠的能量；最近手指間有一些脫皮，需要我吃含有維生素的食物。9、合理的食物搭配可以保證我們獲得均衡的營養(yǎng)，而食物的不同食用方法會影響我們對營養(yǎng)的吸收。10、有些食物經(jīng)過烹飪后對我們的健康有利，而有的食物生吃更富有營養(yǎng)。11、生吃比經(jīng)過烹飪后的營養(yǎng)價值高的食物有黃瓜、蘋果、甜瓜等；經(jīng)過烹飪后對我們健康有利的食物有牛肉、雞蛋、魚等。12、生吃的食物會保留自身的營養(yǎng)成分，特別是維生素不會被破壞，所以采用生食的方法能夠減少營養(yǎng)的損失，但在生吃時，一定要注意飲食衛(wèi)生。13、面包發(fā)霉是因為在它的上面生長了一種生物——霉菌，與其他生物一樣，它的生長需要獲取營養(yǎng)和適宜的生長環(huán)境。14、因為霉變過程中產(chǎn)生的霉菌含有對人體有害的'物質(zhì)，所以發(fā)霉變質(zhì)的食物是絕對不能食用的。15、越來越多的微生物分解、吸收食物中的營養(yǎng)，同時排出廢物，使食物不再是原來的樣子，食物就腐敗變質(zhì)了。16、1000多年前，醫(yī)學(xué)家孫思邈就用動物的肝臟治療夜盲和干眼病，并記錄在《千金方》中。17、葡萄糖不令是糖類的主要組成單位，還是身體細胞能量來源的基本糖類單位，它的最好來源是淀粉類食品。18、最好能養(yǎng)成多吃水果的習(xí)慣，因為從水果中攝入適量的果糖，有利于減少對精制糖的攝取。19、食物中的蛋白質(zhì)和脂肪在加熱后會發(fā)生變化，變得容易被人體消化和吸收，而且熟的食物比較松軟，也容易被消化。二、問答題：1、怎樣搭配我們的膳食營養(yǎng)？答：①葷素搭配；②精細糧搭配；③多種搭配；④每日吃適當(dāng)?shù)男迈r水果和蔬菜；⑤多喝一些水。2、為了滿足我們生長發(fā)育的需要，我們怎樣吃食物效果才會更好？答：我們吃食物要做到多樣化，不偏食，不挑食。3、儲存一條魚的方法有哪些？答：①放進冰箱冷凍；②曬成魚干；③用鹽腌制成咸魚；④做成罐頭。4、觀察變質(zhì)的食物時要注意什么？答：①不要用手直接接觸食物。②觀察完畢后要用肥皂洗手。③使用扇聞的方式聞氣味，并盡量少聞。5、魚放置一段時間就臭了，魚干卻能長時間保持好聞的氣味，這是為什么？答：因為魚具備微生物生長和繁殖所需的條件，所以微生物就會快速繁殖、分解、吸收魚的營養(yǎng)，同時排出廢物，使魚變質(zhì)了。而魚干不具備微生物生長和繁殖的環(huán)境，所以能長時間保持不變質(zhì)。6、我們還知道哪些儲存食物的方法？人們可以用什么方法減慢食物變質(zhì)的速度？答：儲存食物的方法很多：冷凍法、曝曬法、腌制法、密封包裝法、真空包裝法、高溫或低溫滅菌法等。人們都是用破壞微生物生長環(huán)境的方法來減慢食物變質(zhì)的速度的。7、我們?nèi)绾芜x擇及安排零食，才會對我們的生長、健康有利？答：①選擇營養(yǎng)豐富的食物作為零食，如水果、酸奶等。②盡量不選或少選含糖量高、脂肪量多的食品，如巧克力、糖果等。③不要選擇過咸或腌制的食物，如話梅、烤羊肉串等。④注意吃零食