2023學年蘇州新區(qū)一中高考仿真模擬生物試卷含答案解析

2023學年高考生物模擬測試卷注意事項:1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號碼填寫清楚，將條形碼準確粘貼在條形碼區(qū)域內(nèi)。2．答題時請按要求用筆。3．請按照題號順序在答題卡各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試卷上答題無效。4．作圖可先使用鉛筆畫出，確定后必須用黑色字跡的簽字筆描黑。5．保持卡面清潔，不要折暴、不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．2020年席卷全球的新型冠狀病毒，人感染了以后會出現(xiàn)呼吸道癥狀、發(fā)熱、咳嗽、氣促和呼吸困難等。嚴重者可導(dǎo)致肺炎、嚴重性呼吸綜合征、腎衰竭甚至死亡。下列相關(guān)敘述正確的是（）A．新型冠狀病毒具有核糖體，能獨立合成自身的蛋白質(zhì)B．新型冠狀病毒以無絲分裂的方式進行增值C．新型冠狀病毒的遺傳物質(zhì)中，嘌呤總數(shù)一定等于嘧啶總數(shù)D．冠狀病毒感染后，免疫系統(tǒng)會對肺部細胞進行攻擊而引發(fā)肺炎，此時可以通過適度使用免疫抑制劑對病人進行治療2．某一不可逆化學反應(yīng)在無酶和有酶催化時均可以進行，當該反應(yīng)在無酶條件下進行到時間t時，向反應(yīng)液中加入催化該反應(yīng)的酶。下圖中能正確表示加酶后反應(yīng)物濃度隨反應(yīng)時間變化趨勢的曲線最可能是A．甲 B．乙 C．丙 D．丁3．新型冠狀病毒是一類單鏈+RNA病毒，其自身RNA能直接作為模板合成蛋白質(zhì)，復(fù)制時，以該+RNA為模板復(fù)制出-RNA，然后再以-RNA作模板合成若干子代+RNA。以下說法正確的是（）A．新型冠狀病毒的生命活動主要由其RNA分子承擔B．新型冠狀病毒的增殖過程中只存在兩種堿基配對方式C．dATP是新型冠狀病毒遺傳物質(zhì)自我復(fù)制的原料之一D．新型冠狀病毒依賴于宿主細胞而存活，屬于生態(tài)系統(tǒng)中的分解者4．如圖為受一對等位基因控制的某遺傳病的家族系譜圖。下列敘述正確的是（）A．若該病為伴X染色體隱性遺傳病，則Ⅲ代中女孩的患病率低于男孩的B．若該病為常染色體顯性遺傳病，則圖中個體共有3種基因型C．若該病為常染色體隱性遺傳病，則Ⅲ代中可能出現(xiàn)正常純合子D．若該病致病基因為位于性染色體同源區(qū)段的顯性基因，則Ⅲ代中不可能出現(xiàn)患病男孩5．同等小的適宜刺激刺激神經(jīng)元時，胞外Ca2+濃度越高，與突觸前膜融合并釋放含乙酰膽堿的囊泡數(shù)越多，突觸后膜產(chǎn)生的局部電流越大。下列敘述正確的是A．由纖維素組成的神經(jīng)元細胞骨架與囊泡運動有關(guān)B．乙酰膽堿與樹突或胞體上特異蛋白結(jié)合后，可引發(fā)神經(jīng)沖動C．任意大小的刺激刺激神經(jīng)元均能使突觸后膜的電位發(fā)生改變D．突觸前膜釋放乙酰膽堿使突觸后膜內(nèi)側(cè)陽離子濃度比外側(cè)低6．圖為某種由常染色體上一對等位基因控制的隱性遺傳病系譜圖（深色代表的個體是該遺傳病患者，其余為表現(xiàn)型正常個體）。已知Ⅱ－1、Ⅲ－1和Ⅲ－4都是純合子，下列推斷正確的是A．Ⅰ－2和Ⅰ－4一定都是純合子B．Ⅱ－3和Ⅱ－4為雜合子的概率不同C．Ⅳ－1和Ⅳ－2基因型相同的概率為7/12D．Ⅳ－1和Ⅳ－2結(jié)婚，后代患病的概率是1/64二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下圖所示為農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法示意圖。據(jù)圖請回答下列問題：（1）基因工程的基本原理是____。要獲得圖中的重組質(zhì)粒過程用到的3種工具的本質(zhì)是____（填“都是蛋白質(zhì)”或“蛋白質(zhì)或核酸”或“都是核酸”）。（2）圖中外源基因的黏性末端的形成與___酶的作用有關(guān)，基因工程中所用的目的基因可以是____，也可以從____中獲得。（3）為使外源基因在此植物細胞中高效表達，需要把來自cDNA文庫的外源基因片段正確插入表達載體的____之間。（4）圖中表示基因工程最核心步驟的是____（寫數(shù)字）；在基因表達載體中，標記基因的作用是_____。8．（10分）甲圖表示某草原生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)簡圖，其中E(20000kJ)表示牧草一年固定的太陽能總量，E1、E2、E3(E1＋E2＋E3＝3000kJ)分別表示牲畜、昆蟲和鼠三者同化的能量。牧草呼吸消耗的能量為2500kJ，牲畜、昆蟲和鼠三者呼吸消耗的能量為600kJ，三者糞便中的能量為500kJ。乙圖表示該草原中某一種群的λ隨時間變化的曲線。據(jù)圖回答相關(guān)問題：（1）甲圖中鷹與狐貍的關(guān)系是__________________。該食物網(wǎng)中由第一營養(yǎng)級到第二營養(yǎng)級的能量傳遞效率為______________。（2）乙圖曲線所示種群在前5年種群數(shù)量的變化類型是______增長，在1～20年中種群數(shù)量最多的是第______年，20～30年中種群的增長率為________。（3）該草原在第10年曾發(fā)生火災(zāi)，“野火燒不盡，春風吹又生”是對火災(zāi)過后草原生物群落__________演替的真實寫照，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的________穩(wěn)定性。9．（10分）馬的毛色受多對等位基因控制。下圖表示基因控制黑毛和灰毛的過程。請回答下列問題：（1）基因控制生物性狀的途徑除圖示外，還有___________________________。（2）某基因型為AAbbDD的黑色馬皮膚細胞中_____________(填有或無)A基因，原因是___________________________?；蛐蜑锳AbbDd的個體與基因型為AAbbDD的個體毛色相同，原因是_____________________________________。（3）基因B表達時產(chǎn)生的激素B會競爭性結(jié)合激素A的受體，阻斷激素A的信號傳遞，使毛色表現(xiàn)為灰色。為了使灰色馬的毛色加深，有人將能和基因B轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的mRNA互補的RNA片段導(dǎo)入馬的體細胞，其目的是阻止______________過程。這種變異___________(填能或不能)遺傳，原因是_________________________________________。10．（10分）蘋果除了直接食用外，還可以制作成多種產(chǎn)品，如蘋果汁、蘋果醋等。利用固定化酶技術(shù)和固定化細胞技術(shù)能提高產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量，提高經(jīng)濟效益。請回答下列問題：（1）利用圖的裝置制作澄清蘋果汁的原理和優(yōu)點是：將果膠酶固定在____的載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能____，同時，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用，大大降低了生產(chǎn)成本。（2）被固定的果膠酶包括三類：____和果膠酯酶。（3）為了探究果膠酶的最適用量，需要在____條件下進行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）獲得的蘋果汁可以進一步用于蘋果醋的制作，為了研究固定化醋酸菌的相關(guān)特性，實驗室利用下面的裝置進行探究。①利用海藻酸鈉制作含有醋酸菌的凝膠珠屬于固定化細胞技術(shù)中的____法。②該裝置能夠制作蘋果醋的原理是____。③當關(guān)閉開關(guān)后，發(fā)酵很快停止，原因是____。（5）載體固定了酶或細胞后，使用前____（填“需要”或“不需要”）進行滅菌。11．（15分）人的原發(fā)性血色病由一對等位基因(H、h)控制，男性只要含有H基因就表現(xiàn)為患病，而女性只有在H基因純合時才表現(xiàn)為患??；人的先天性夜盲癥由另一對等位基因(B、b)控制，且兩對基因獨立遺傳。從人群中調(diào)查發(fā)現(xiàn)，甲、乙兩個家庭各育有一兒一女，甲家庭成員表現(xiàn)型為：母親正常，父親和女兒均只患原發(fā)性血色病，兒子只患先天性夜盲癥；乙家庭成員表現(xiàn)型為：母親和兒子兩病皆患，父親和女兒均正常（且父親不攜帶致病基因）?；卮鹣铝袉栴}。（1）先天性夜盲癥的遺傳方式是____________，判斷的理由是____________。（2）甲家庭母親的基因型為____________。若利用H基因探針對胎兒進行產(chǎn)前診斷，發(fā)現(xiàn)一女嬰體內(nèi)存在與探針配對的核苷酸序列，是否可以確定該女嬰一定患原發(fā)性血色病，理由是_______。（3）請用遺傳圖解表示乙家庭的遺傳情況_____（親子代的表現(xiàn)型可不標出）。

2023學年模擬測試卷參考答案（含詳細解析）（含詳細解析）一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【答案解析】

病毒是非細胞生物，沒有獨立的代謝系統(tǒng)，專性寄生在活細胞內(nèi)。病毒依據(jù)宿主細胞的種類可分為植物病毒、動物病毒和噬菌體；根據(jù)遺傳物質(zhì)來分，分為DNA病毒和RNA病毒；病毒由核酸和蛋白質(zhì)組成?！绢}目詳解】A、新型冠狀病毒為非細胞生物，不具有核糖體，也不能獨立合成自身的蛋白質(zhì)，A錯誤；B、新型冠狀病毒通過在宿主細胞內(nèi)寄生完成增值過程，B錯誤；C、新型冠狀病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，RNA通常為單鏈結(jié)構(gòu)，故其中的嘌呤總數(shù)一般不等于嘧啶總數(shù)，C錯誤；D、冠狀病毒感染后，免疫系統(tǒng)會對肺部細胞進行攻擊而引發(fā)肺炎，為保護肺部細胞，此時可以通過適度使用免疫抑制劑對病人進行治療，同時需要設(shè)法抑制冠狀病毒的增殖，D正確。故選D。2、D【答案解析】

酶是具有催化作用的有機物，大部分是蛋白質(zhì)，少部分是RNA，酶通過降低化學反應(yīng)活化能加快反應(yīng)速率，酶的特性有高效性，專一性同時反應(yīng)需要一定的條件?！绢}目詳解】根據(jù)酶的催化作用，加快了反應(yīng)速率，所以在單位時間內(nèi)反應(yīng)物的濃度將會大幅度降低，曲線的斜率代表速率，因此加入酶后，斜率下降最大的是丁。故選D?！敬鸢更c睛】本題有兩點注意：一是酶加快了反應(yīng)速率，二是看懂圖中曲線的縱坐標代表反應(yīng)物的濃度，所以斜率就是反應(yīng)速率。3、B【答案解析】

病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，不能獨立生活，必須寄生在生物的活細胞內(nèi)，靠寄主活細胞內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)維持生活，因此病毒不屬于生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次?！绢}目詳解】A、新型冠狀病毒的生命活動主要由其蛋白質(zhì)分子承擔，A錯誤；B、新型冠狀病毒增殖過程中，以該+RNA為模板復(fù)制出-RNA，然后再以-RNA作模板合成若干子代+RNA，以其自身RNA作為模板合成蛋白質(zhì)，因此只存在A-U、G-C兩種堿基配對方式，B正確；C、dATP作為DNA復(fù)制的原料，新型冠狀病毒遺傳物質(zhì)是RNA，C錯誤；D、新型冠狀病毒沒有細胞結(jié)構(gòu)，不屬于生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次，不屬于生態(tài)系統(tǒng)的成分，D錯誤。故選B?！敬鸢更c睛】本題以新型冠狀病毒為背景，考查在識記病毒相關(guān)知識的基礎(chǔ)上，結(jié)合題干信息、解決問題的能力。4、D【答案解析】

遺傳規(guī)律：1、“無中生有”為隱性，隱性遺傳看女病，女病男正非伴性，為常染色體隱性遺傳；2、“有中生無”為顯性，顯性遺傳看男病，男病女正非伴性，為常染色體顯性遺傳?！绢}目詳解】A、若該病為伴X染色體隱性遺傳病，在人群中女孩患病率低于男孩，但由于該家族Ⅲ代中個體數(shù)目較少，所以女孩患病率不一定低于男孩，A錯誤；B、若該病為常染色體顯性遺傳病，則圖中個體的基因型只有Aa和aa兩種，B錯誤；C、若該病為常染色體隱性遺傳病，由于Ⅱ2、Ⅱ３有病，為aa，則Ⅲ1及第三代正常個體的基因型均是Aa，一定攜帶致病基因，C錯誤；D、若該病致病基因為位于性染色體同源區(qū)段的顯性基因，由于Ⅱ2和Ⅱ3的基因型為XAYa，且正常女性的基因型為XaXa，則Ⅲ代中不可能出現(xiàn)患病男孩，D正確。故選D?！敬鸢更c睛】識記幾種常見的人類遺傳病的類型及特點，能根據(jù)系譜圖推斷該遺傳病可能的遺傳方式，再結(jié)合所學的知識準確判斷各選項即可。5、B【答案解析】

A、細胞骨架是由蛋白纖維組成，A錯誤；B、乙酰膽堿是一種興奮性神經(jīng)遞質(zhì)，與突觸后膜上的特異性受體（一種特異蛋白）結(jié)合后，可引發(fā)神經(jīng)沖動，而突觸后膜是由神經(jīng)元的細胞體或樹突構(gòu)成，B正確；C、刺激必須達到一定強度才能引起神經(jīng)元興奮，才能使突觸后膜的電位發(fā)生改變，C錯誤；D、突觸前膜釋放的乙酰膽堿與突觸后膜上的特異性受體結(jié)合后，使突觸后膜產(chǎn)生興奮，此時內(nèi)側(cè)陽離子濃度比外側(cè)高，膜電位表現(xiàn)為外負內(nèi)正，D錯誤。故選B。6、C【答案解析】

分析系譜圖，圖示為某種單基因常染色體隱性遺傳病的系譜圖（用A、a表示），則Ⅰ-1和Ⅰ-3的基因型均為aa，Ⅱ-2、Ⅱ-3、Ⅱ-4、Ⅱ-5的基因型均為Aa，Ⅲ-3的基因型及概率為1/3AA、2/3Aa?！绢}目詳解】Ⅰ－2和Ⅰ－4都可能是純合子AA或雜合子Aa，A錯誤；由于父親是患者aa，所以Ⅱ－3和Ⅱ－4都肯定為雜合子Aa，B錯誤；已知Ⅱ－1、Ⅲ－1和Ⅲ－4都是純合子AA，且Ⅱ-2、Ⅱ-3、Ⅱ-4的基因型均為Aa，Ⅲ-3的基因型及概率為1/3AA、2/3Aa，則Ⅳ－1是雜合子Aa的概率=1/2×1/2=1/4，Ⅳ－2是雜合子Aa的概率=2/3×1/2=1/3，因此Ⅳ－1和Ⅳ－2基因型相同的概率=1/4×1/3+3/4×2/3=7/12，C正確；Ⅳ－1和Ⅳ－2結(jié)婚，后代患病的概率=1/4×1/3×1/4=1/48，D錯誤?！敬鸢更c睛】解答本題的關(guān)鍵是掌握基因的分離定律及其實質(zhì)，能夠根據(jù)遺傳方式和表現(xiàn)型寫出遺傳圖譜中相關(guān)個體的基因型，并結(jié)合題干要求進行相關(guān)的計算。二、綜合題：本大題共4小題7、基因重組蛋白質(zhì)或核酸限制性核酸內(nèi)切人工合成基因文庫啟動子和終止子②便于重組載體（目的基因表達載體）的鑒定和篩選【答案解析】

（1）獲得目的基因的方法：①從基因文庫中獲取、②利用PCR技術(shù)擴增、③人工合成（化學合成）。原核基因采取直接分離獲得，真核基因是人工合成。（2）DNA重組技術(shù)至少需要三種工具：限制性核酸內(nèi)切酶（限制酶）、DNA連接酶、運載體。（3）目的基因的檢測與鑒定，常用基因探針——用放射性同位素（或熒光分子）標記的含有目的基因DNA片段。Ⅰ、分子水平上的檢測：①檢測轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因——DNA分子雜交技術(shù)；②檢測目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA——分子雜交技術(shù)；③檢測目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)——抗原—抗體雜交技術(shù)；Ⅱ、個體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！绢}目詳解】（1）基因工程利用的基本原理是基因重組。圖中重組質(zhì)粒用到的工具包括限制性核酸內(nèi)切酶、DNA連接酶和運載體質(zhì)粒，前兩者本質(zhì)是蛋白質(zhì)，后者是核酸。（2）用同種限制性核酸內(nèi)切酶切割質(zhì)粒和目的基因露出相同的黏性末端。目的基因的獲取方法包括從基因文庫中獲取和PCR技術(shù)擴增。（3）基因表達載體包括啟動子、終止子、目的基因和標記基因，啟動子位于目的基因的首端，終止子位于目的基因的尾端。（4）基因工程最核心的步驟是表達載體的構(gòu)建，即圖中的②。表達載體上的標記基因用于重組載體（目的基因表達載體）的鑒定和篩選。【答案點睛】本題考查了基因工程的相關(guān)內(nèi)容，意在考查考生理解所學知識的要點，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用。8、捕食和競爭15%J型100次生恢復(fù)力【答案解析】

題圖分析：圖甲中，牧草屬于生產(chǎn)者；牲畜、昆蟲和鼠屬于初級消費者，位于第二營養(yǎng)級；人、食草鳥、狐貍、鷹屬于次級消費者.圖乙中，λ>1時種群數(shù)量增加，λ=1時種群數(shù)量穩(wěn)定，λ<1時種群數(shù)量減少。【題目詳解】（1）圖甲中，鷹以狐貍為食，同時鷹和狐貍又有共同的食物--鼠，所以它們之間的關(guān)系表現(xiàn)為捕食和競爭。能量傳遞效率指的是相鄰兩個營養(yǎng)級同化能量的比值，所以由第一營養(yǎng)級傳遞到第二營養(yǎng)級的能量傳遞效率為3000÷20000×100%=15%。(2)由圖乙中曲線可以看出，該種群在前五年的λ值不變，說明種群的數(shù)量每年以一定的倍數(shù)增長，所以該種群在前5年種群數(shù)量的變化類型是“J”型增長，只要λ大于1，種群數(shù)量就增長；只要λ小于1，種群數(shù)量就下降；所以1～20年中種群數(shù)量最多的是第10年，該種群在第20～30年間的λ=1，所以種群的增長率為0。(3)該草原在第10年曾發(fā)生火災(zāi)，盡管原有植被已不存在，但原有土壤條件基本保留甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體，因此在該地方發(fā)生的演替叫次生演替，顯然“野火燒不盡，春風吹又生”是對火災(zāi)過后草原生物群落次生演替的真實寫照，該過程體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)的恢復(fù)力穩(wěn)定性?！敬鸢更c睛】熟知能量流動的過程以及能量傳遞效率的計算是解答本題的關(guān)鍵！掌握種群數(shù)量變化的另外呈現(xiàn)方式是解答本題的另一關(guān)鍵！次生演替和初生演替以及生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的種類的辨別也是本題的考查點。9、基因通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，直接控制生物體的性狀有體細胞都由同一受精卵經(jīng)有絲分裂而來DD和Dd個體都能控制合成酶D，酶具有高效性，都能促進黑色素的合成翻譯不能馬的遺傳物質(zhì)(DNA)沒有改變【答案解析】

1、基因控制生物性狀的途徑：（1）基因通過控制酶的合成來控制代謝過程，進而控制生物體的性狀，如白化病等；（2）基因還能通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)直接控制生物體的性狀，如鐮刀型細胞貧血等。2、分析圖解可知：基因型為A_bbD_表現(xiàn)為黑色，基因型為aaB_表現(xiàn)為灰色。【題目詳解】（1）由圖可知，基因D控制酶D的合成，在酶D的催化作用下，酪氨酸經(jīng)過代謝形成黑色素，黑色素增多后馬的毛色表現(xiàn)為黑色，因此基因可通過控制酶的合成來控制代謝過程，進而控制生物體的性狀。另外，基因還可通過控制蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，直接控制生物的性狀。（2）某基因型為AAbbDD的黑色馬皮膚細胞中有A基因，原因是體細胞都由同一受精卵經(jīng)有絲分裂而來?；蛐蜑锳AbbDd的個體與基因型為AAbbDD的個體毛色相同，原因是DD和Dd個體都能控制合成酶D酶具有高效性，都能促進黑色素的合成。（3）導(dǎo)入馬的體細胞中的RNA與基因B轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生的mRNA結(jié)合后，mRNA就不能結(jié)合到核糖體上作為翻譯的模板，因此該方法阻斷了基因B的翻譯過程，使激素B不能產(chǎn)生，而使激素A發(fā)揮作用產(chǎn)生黑色素，使馬的毛色變?yōu)楹谏?。這種變異沒有改變馬的遺傳物質(zhì)，所以不能遺傳。【答案點睛】本題考查了基因控制生物性狀等相關(guān)知識，考生能夠根據(jù)圖解判斷相關(guān)表現(xiàn)型的基因型，并熟記基因的轉(zhuǎn)錄和翻譯的過程。10、不溶于水與產(chǎn)物分離多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶最適溫度和pH包埋在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸醋酸菌對氧氣含量特別敏感（或為好氧菌），即使短暫中斷通氧，也會引起醋酸菌的死亡不需要【答案解析】

1.固定化酶是指用物理學或化學的方法將酶與固相載體結(jié)合在一起形成的仍具有酶活性的酶復(fù)合物。在催化反應(yīng)中，它以固相狀態(tài)作用于底物，反應(yīng)完成后，容易與水溶性反應(yīng)物和產(chǎn)物分離，可被反復(fù)使用。2.果膠酶：

（1）作用：能夠分解果膠，瓦解植物的細胞壁及胞間層，使榨取果汁變得容易，也是果汁變得澄清；

（2）組成：果膠酶是分解果膠的一類酶總稱，包括半乳糖醛酸酶、果膠分解酶、果膠酯酶?！绢}目詳解】（1）載體若溶于水，固定化酶也就隨之進入底物溶液，固定化酶技術(shù)失敗。所以應(yīng)將酶固定在不溶于水的載體上，使酶既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分離，同時，固定在載體上的酶還可以被反復(fù)利用。（2）果膠酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶。（3）只有在最適溫度和pH條件下酶的活性最高，才能準確找到催化獲得--定體積的果汁所需要的最適用量，否則，用量都會偏高。所以需要在最適溫度和pH條件下進行，看看獲得一定量的果汁究竟需要多少果膠酶合適。（4）①固定化細胞多采用包埋法，且常選用海藻酸鈉作為載體。②在氧氣、糖源充足的條件下，醋酸菌能將糖類分解成醋酸，所以利用上述裝置可制作蘋果醋。③醋酸菌為需氧菌，對氧氣含量特別敏感（或為好氧菌），即使短暫中斷通氧，也會引起醋酸菌的死亡，所以當關(guān)閉開關(guān)后，發(fā)酵很快停止。（5）如果使用前滅菌處理，酶和細胞都會變性失活，所以使用前不需要滅菌。【答案點睛】本題結(jié)合圖解，考查果醋的制作，