食物不耐受在中國(guó)人群的流行病調(diào)查研究課件

食物不耐受在中國(guó)人群的流行病調(diào)查研究

不耐受食物進(jìn)入人體消化道分解中分子免疫復(fù)合物小分子IC大分子IC在血管內(nèi)長(zhǎng)期存在一定條件下沉積各個(gè)系統(tǒng)的慢性癥狀吞噬細(xì)胞腎臟濾過清除68預(yù)防疾病“拜美克”避免ＩＣ累積，控制潛在的風(fēng)險(xiǎn)不耐受食物長(zhǎng)期累積造成免疫損傷導(dǎo)致各種慢性病體檢查拜美克判斷不耐受食物調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)避免免疫損傷篩查評(píng)估干預(yù)促進(jìn)健康管住嘴10診斷“拜美克”為大量慢性疾病找出潛在病因英國(guó)著名運(yùn)動(dòng)員奧運(yùn)金牌獲得者13年腸易激綜合征（IBS）2004年10月測(cè)試食物不耐受牛奶強(qiáng)陽(yáng)性酵母、蛋清等食物輕度陽(yáng)性調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)一個(gè)月后,癥狀消失。12診斷“拜美克”為大量慢性疾病找出潛在病因14干預(yù)“拜美克”簡(jiǎn)單，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，促進(jìn)健康不吃輪替少吃正常吃

+++或有癥狀

++癥狀不明顯

+或無癥狀陰性研究?jī)?nèi)容①研究中國(guó)人群“食物不耐受”的分布狀況及特點(diǎn)，不同階段、性別及不同地域“食物不耐受”的差異性;

②研究食物不耐受、飲食習(xí)慣與亞健康狀況的相關(guān)性研究。課題背景首席科學(xué)家：曾強(qiáng)JaneF.Emerson,M.D.,Ph.D.解放軍301醫(yī)院衛(wèi)生部北京醫(yī)院中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院南方醫(yī)院白求恩國(guó)際和平醫(yī)院小湯山療養(yǎng)院重慶西南醫(yī)院四川省人民醫(yī)院中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院山東電力中心醫(yī)院協(xié)作中心八個(gè)大區(qū)組織架構(gòu)華北—朱玲華東—孫勝偉華中—蔣紅霞福建—李紅東北—孟憲云西北—靳松華南—朱宏西南—李景波、劉玉萍專家顧問課題領(lǐng)導(dǎo)課題指導(dǎo)：武留信29.63%24.58%11.11%7.18%4.14%3.99%3.19%2.71%2.58%1.55%1.42%0.49%12.04%13.88%食物不耐受檢測(cè)陽(yáng)性率分布課題研究結(jié)果匯報(bào)女性的食物不耐受陽(yáng)性率高于男性不同性別人群食物不耐受的分布情況課題總結(jié)匯報(bào)不同地域人群食物不耐受的分布情況北方地區(qū)陽(yáng)性率總體高于南方地區(qū)。其中北方地區(qū)雞蛋、螃蟹、牛奶、鱈魚、大豆、玉米、西紅柿、大米、小麥、豬肉陽(yáng)性率明顯高于南方地區(qū)。南方地區(qū)雞肉、牛肉陽(yáng)性率明顯高于北方地區(qū)。（南北地區(qū)以長(zhǎng)江為中界線劃分）課題研究結(jié)果匯報(bào)地域與食物不耐受的相關(guān)性除蘑菇外，南北方在幾乎所有食物的陽(yáng)性率上都存在差異（Pearson卡方檢驗(yàn)的P值）課題研究結(jié)果匯報(bào)進(jìn)食頻率越高，陽(yáng)性率也隨即升高，二者呈正相關(guān)飲食習(xí)慣與食物不耐受的相關(guān)性分析（總?cè)巳海┱n題研究結(jié)果匯報(bào)中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院的“遼寧地區(qū)健康人群14種食物不耐受現(xiàn)狀分析”論文。作者：孟憲云、鐘華。

第三軍醫(yī)大學(xué)附屬西南醫(yī)院的“1902例普通體檢人群14種食物不耐受情況分析”論文。作者：趙小蘭

山東電力中心醫(yī)院的“14項(xiàng)食物過敏原IgG抗體在電力職工體檢中的應(yīng)用價(jià)值”論文。作者：王啟斌解放軍總醫(yī)院的“體檢人群食物不耐受狀況調(diào)查”論文。作者：李軍

、曾強(qiáng)、鄭延松、劉紅英、房征宇中南大學(xué)湘雅附三醫(yī)院的“普通人群4種食物不耐受情況分析及與慢病相關(guān)性研究”。作者：陳志恒、楊娉婷解放軍總醫(yī)院的“食物不耐受流行現(xiàn)狀及相關(guān)因素的橫斷面調(diào)查”。作者：鄭延松、賽曉勇、王凡、趙威

山東大學(xué)附屬山東省立醫(yī)院的“基于健康查體人群的14種食物不耐受檢測(cè)結(jié)果調(diào)查分析”。作者：孫志堅(jiān)、宋心紅。福建省立醫(yī)院的“福州地區(qū)食物不耐受患者中醫(yī)體質(zhì)類型相關(guān)分析”。作者：李紅、江啟欽、陳雪珍

進(jìn)行“食物不耐受陽(yáng)性人群的飲食干預(yù)研究”

選取科研協(xié)作實(shí)力相對(duì)較強(qiáng)的協(xié)作單位選取食物不耐受＋＋人群進(jìn)行飲食指導(dǎo)及飲食調(diào)整，跟蹤隨訪涉及問題：知情同意書的簽署、方案設(shè)計(jì)、問卷設(shè)計(jì)、癥狀評(píng)分表（如何量化癥狀）、依從性

繼續(xù)“食物不耐受流行病學(xué)的研究調(diào)查”人口統(tǒng)計(jì)學(xué)資料（年齡、